Alguns conceitos básicos e introdutórios à gestão da produção e de serviços e suas principais características.

3. ESTRATÉGIA E FUNDAMENTOS DE OPERAÇÕES
O QUE É ESTRATÉGIA?
A PARTIR DA ANÁLISE DE UM CENÁRIO, A
DEFINIÇÃO DA DIREÇÃO A SER
TOMADA É UMA ESTRATÉGIA!

4. PERSPECTIVAS DA ESTRATÉGIA DE OPERAÇÕES
Estratégia
de
operaçõe
s
Top-down
• O que a
empresa
deseja
Mercado
• O que o
mercado
exige
Bottom-up
• O que a
operação
sugere
Recursos
• O que os
recursos
podem fazer

5. HIERARQUIA DAS ESTRATÉGIAS COMPETITIVAS
Áreas de Decisão
Estruturais
Capacidade
s
Tecnologia
Organizaçã
o
Pessoas
Planejament
o
Prioridades competitivas da Estratégia de Produção e Serviços
Tempo Flexibilidade Inovação Qualidade Custos
Estratégia competitiva
Menor custo Diferenciação Foco
Estratégia Corporativa

7. QUALIDADE E PRODUTIVIDADE
Qualidade Percebida
• Percepções do cliente sobre o produto ou serviço
Custo da Qualidade
• Custos envolvidos no controle, garantia e gestão
Ferramentas da Qualidade
• Fluxograma, Ishikawa, Pareto, Histograma, Diagrama Dispersão,
CEP
• FMEA, DOE, QFD, regressão
PDCA
• Planejar, Executar, Verificar e Agir
DMAIC
• Definir, Medir, Analisar, Melhorar, Controlar

8. DMAIC X PDCA

10. SISTEMAS DE GESTÃO DE PRODUÇÃO
JIT – JUST IN TIME
SISTEMA TOYOTA
Sistema de produção
puxada
Melhoria contínua
Redução de
estoques
Arranjo físico celular
Desenvolvimento de
fornecedores
MRP – PLANEJAMENTO
NECESSIDADES MATERIAIS
Produção empurrada
Estoques de
segurança
Lotes mínimos de
produção
Sistema
computadorizado
Ordens de produção
TOC – TEORIA DAS
RESTRIÇÕES
Eliminação de
gargalos
Processo
computadorizado
Fluxo de materiais
Estoques
Despesas
operacionais
LEAN THINKING
MENTALIDADE ENXUTA
Fluxo de valor
Fluxo de valor
Fluxo contínuo
Produção Puxada
Perfeição

12. FATORES CRÍTICOS DE SUCESSO
Tempo
Flexibilida
de
Inovação Qualidade Custos

13. 5 FORÇAS DE PORTER
Rivalidade
entre
concorrent
es
Poder dos
fornecedores
Ameaça
produtos
substitutos
Poder dos
clientes
Ameaça
novos
entrantes

15. GESTÃO DA CADEIA DE SUPRIMENTOS
O que é cadeia de suprimentos?
Forma integrada de planejar,
controlar e otimizar o fluxo de bens
ou produtos, informação e
recursos, desde os fornecedores
até o cliente final.

16. GESTÃO DA CADEIA DE SUPRIMENTOS

17. GESTÃO DA CADEIA DE SUPRIMENTOS

19. GESTÃO ESTRATÉGICA DE SERVIÇOS
Grande
mudança de
paradigma
Estratégia
focada em
processos e
clientes
Nível de
serviço

21. METRICAS DE CONTROLE

22. CONCEITO BSC

23. TIPOS DE INDICADORES