O Rui Ajuda nas Vindimas
Este documento conta a história de um menino chamado Rui que ajuda seu avô nas vindimas anualmente. Descreve como o avô prepara as ferramentas e como Rui aprende sobre o processo de colher as uvas, espremê-las no lagar de pedra para produzir o mosto, que é guardado para fermentar e se tornar vinho até a festa de São Martinho.
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H I S TÓ R I A Das Vindimas
1.
2. HISTÓRIA
O Rui Ajuda nas Vindimas
Uma história criada por Cláudia Teixeira e Tânia Raquel Pereira
3. O Rui vive na cidade com os pais mas durante as férias de Verão
fica com os avós e diverte-se muito a ajudar. Todos os anos ajuda a
apanhar as uvas.
Mal o sol nasceu e o avô do Rui vai dar o alimento aos animais.
No dia anterior o avô já havia preparado os baldes, os cestos de vime, as
tesouras de poda, o lagar e os barris.
O avô ensinou ao Rui que o apanhar das uvas tem o nome de
VINDIMAR que é o mesmo que dizer colher uvas.
4. Entraram todos para o carro e foram em direcção à
plantação de uvas do avô.
Quando lá chegaram, descarregaram os cestos e os baldes.
Os cestos ficaram no chão e os baldes cada um leva o seu enquanto
sobem as escadas para apanhar as uvas.
Quando o balde está cheio, as uvas são despejadas no cesto
de vime e quando os cestos de vime estão todos cheios são
carregados no carro e lavados para a quinta do avô.
Por fim, as uvas são despejadas no lagar onde são
pisadas/esmagadas com os pés.
5. Mas o avô do Rui segue a tradição de apenas começar a
pisar as uvas a partir das seis horas. É o único dia do ano em que
jantam mais cedo para poder pisar as uvas até depois do anoitecer.
O lagar é muito antigo e feito em pedra.
No centro do lagar está uma base de pedra, com uma roca e
uma grande vara de madeira que serve para espremer aquilo que
resta das uvas.
O sumo das uvas pisadas vai escorrendo para dentro da
pequena pia, também ela feita de pedra.
6. O sumo de uvas que vai saindo para a pequena pia também
pode ser chamado de MOSTO.
O MOSTO é depois guardado nos barris ou em vasilhas para
descansar até chegar o dia de São Martinho.
O avô ensinou ao Rui que é no São Martinho que se prova o
vinho. É nessa altura que se vê se foi um bom ano para a produção
do vinho.
Para o ano, o Rui vai voltar e ajudar o avô a VINDIMAR.
