Este documento presenta varias chocolaterías recomendadas en la Ruta del Chocolate de Flandes, Bélgica. Brevemente describe cada tienda, sus especialidades y ubicaciones. Algunas son tiendas tradicionales que llevan décadas operando, mientras que otras son más modernas pero igualmente artesanales. Juntas ofrecen una amplia variedad de chocolates, bombones, pasteles y otros dulces belgas de alta calidad para que los visitantes disfruten.

1. Flandes. La Ruta del
Chocolate
Todas las imágenes son cedidas por

2. ALEX & ALEX
Chocolate y champán, un nuevo
concepto de placer: simple, puro,
auténtico, de ensueño. Alex Alex
canaliza su pasión en estos dos
productos que, a primera vista, pueden
parecer incompatibles, pero resultan ser
muy similares y casan muy bien. El
chocolate y el champán se disfrutan en
una sola forma: con pasión.
Existen diferentes colecciones: Home
Sweet Home (chocolate con turrón,
pralinés con aromas, mandarina,
jengibre, té verde, galleta, etc.), Grand
Cru (chocolates con un intenso
perfume), y Feel Good (chocolates con
propiedades revitalizantes)
principalmente.
32 Rue de la Paille, 1000 Bruselas, Bélgica
http://www.alex-alex.com/

3. CHOCOLATERIE WILLEMS OLIVIER
Chocolate de Callebaut, nata y
mantequilla fresca... Todas las
creaciones son elaboradas en piezas
de chocolate tradicionales y
personalizadas a petición. Desde
frutos del Mar del Norte hasta trufas
de chocolate, incluso sin azúcar.
Alfons Pieterslaan120,
8400 Oostende, Bélgica
http://www.chocolaterie
willems.be/

4. CHOCÓPOLIS
Inaugurada en 2006, Chocópolis ofrece más
de 80 tipos de trufas y chocolates hechos a
mano. Ubicada cerca de la Grand Place y
presidida por el célebre elefante, la tienda
está abierta todos los días para recibir a los
amantes del chocolate de todo tipo.
Rue du Marché aux Herbes 81, Bruselas
http://chocopolis.com/

5. DEL REY
Del Rey es una garantía de calidad
superior. Este paraíso para los amantes del
chocolate es famoso en Amberes desde
finales de los años 1940. Cada día, los
principales chocolateros y pasteleros
crean exclusivos chocolates, galletas,
pasteles y tartas de helado en su propio
taller con los métodos tradicionales. Todas
estas delicias se ven simplemente
perfectas, deleitando por igual la vista y el
paladar. Con el embalaje adecuado,
muestras creativas y un servicio amable
hacen que la compra en Del Rey sea un
punto culminante de la repostería belga.
Appelmansstraat 5 – Amberes
http://www.delrey.be

6. DUMON CHOCOLATIER
Para un maravilloso obsequio al
paladar y una profunda experiencia
del chocolate, tiene que visitar al
chocolatero Dumon. El respeto y la
tradición combinados con un
espíritu de exploración.
Absolutamente imprescindible en
cualquier visita a Brujas.
Cada creación es una idea original
del maestro chocolatero Stephan
Dumon. Un concepto de tienda
único en Brujas que muestra el
resultado de más de 20 años
dedicados a arte del chocolate.
Simon Stevinplein 11 – 8000 Brujas
http://www.chocolatierdumon.be/

7. ELISABETH
Elisabeth trabaja todos los días para acercarse todavía más
a la perfección. Chocolate, productos de confitería y
galletas son áreas en las que crea variedades sobre el tema
de lo delicioso y encantador. Elisabeth utiliza sólo
ingredientes de alta calidad con respeto y comprensión por
su valor. Cada composición es el resultado de una cuidada
selección de productos armoniosos y variados.
rue au Beurre 43 Boterstraat - 1000 Bruselas
http://www.elisabethbrussels.be/

8. GODIVA
En 1926, Joseph Draps fundó una empresa
chocolatera en el corazón de Bruselas. Abrió su
primera tienda cerca de la Grand Place y, desde
entonces, la calidad de sus originales bombones
no ha disminuido lo más mínimo. Actualmente
ofrecen una gran variedad de bombones con
suculentos rellenos como exquisitas cremas,
delicado mazapán, fruta y frutos secos. Tienen
una red de 17 tiendas en Bélgica y muchas más
por todo el mundo.
¿Apasionado por el chocolate o en busca de un
regalo original y memorable? Descubre aquí una
amplia gama de posibilidades, también para
regalos de empresa, incluidos el empaquetado y
envío personalizados.
Sin duda, una de nuestras favoritas.
Grand Place 22, 1000 Bruselas
http://www.godiva.be

9. GÜNTER WATTÉ CHOCOLADE CAFÉ
El regalo perfecto - ¡que sólo podían
ser deliciosos chocolates,
tradicionalmente artesanales! ¡Para
cada ocasión, Günter Watté ha
ideado un regalo hermoso y único!
Descubre sus deliciosas creaciones
de chocolate, exclusivas e
impresionantes, desde un chocolate
caliente recién hecho hasta uno de
los muchos bombones con sabores
pasando por sus deliciosos pasteles.
Esta chocolatería artesanal es una
parada obligada en Amberes.
Steenhouwersvest 30 2000 Amberes
http://www.watte.be/

10. LE CHOCOLATIER MANON
Los chocolates Manon están hechos con
ingredientes de fina calidad. Sin
conservantes ni colorantes, el maestro
chocolatero Christian Vanderkerken
culmina sus más de 700 creaciones, cada
una producida y formada a mano. En esta
pequeña tienda le esperan chocolates con
diferentes nombres a cada cual más
original y divertido: Spoutnik, Bouchon,
Tyrolienne, Escargots, Marguerite, Pagode
o Serpentins. Este chocolate sólo se
distribuye en Bruselas en tiendas
especializadas. Hay visitas guiadas y
también talleres para grupos.
Congresstraat 24 1000 Bruselas
http://www.chocolatiermanon.com/

11. MARY CHOCOLATERIE
La casa chocolatera “Mary” fue
fundada en 1919 en Bruselas y desde
entonces ofrece los más selectos
productos. Ubicado en el sitio del
Arsenal, Mary Chocolatier propone
más de 70 tipos de chocolate: desde
el mousse de chocolate hasta el
chocolate con leche o caramelo.
Ofrece visitas guiadas que te
transportan a los orígenes del
chocolate y a la fascinante historia de
Marie Delluc, su creadora. Una
experiencia única.
Galerie de la Reine 36 1000 Bruselas
http://www.mary.be/

12. NEUHAUS
Grand Place 27 1000 Bruxelles
http://www.neuhauschocolates.com/
Fundada por Jean Neuhaus en 1857, esta
chocolatería de Bruselas tiene una
experiencia de más de 150 años de
tradición y savoir-faire. Esta empresa
belga dinámica e innovadora goza de
reputación internacional por su amplia
gama de productos de alta calidad
disponibles en diferentes tiendas de
Bruselas, Flandes y en todo el mundo.
Hoy, Neuhaus aporta una gran dosis de
cuidado y pasión a la fabricación de
chocolates. Su surtido cuenta con más de
60 formas y rellenos diferentes que
pueden encontrarse en muchas tiendas,
grandes almacenes o centros comerciales.
Pero la distribuidora suprema es la tienda
original de las Galerías Saint-Hubert,
donde se crearon los primeros chocolates
hace casi un siglo.

13. PASSION CHOCOLAT
Cuando la pasión se combina con el
placer. ¡Esa es su filosofía! El método de
producción tradicional es el secreto del
éxito de Passion Chocolat. Los clientes
están invitados a redescubrir sabores
olvidados. La búsqueda de la
originalidad no es el principal objetivo.
Lo que importa es mantener vivo el arte
de la fabricación de chocolate con el fin
de encantar, el mayor tiempo posible, a
los amantes de los sabores tradicionales,
mientras se innova y mejora los
auténticos fundamentos de los
chocolates con diferentes aromas...
Bodenbroekstraat, 2-4 1000 Bruxelles
http://www.passionchocolat.be/passion-chocolat/uk/index.html

14. PIERRE MARCOLINI
Pierre Marcolini sigue acumulando éxitos y
está perfeccionando constantemente su arte.
A diferencia de algunos chocolateros que
mantienen una línea de productos muy
pequeña, Marcolini piensa que cada cliente
tiene su propio sabor único y ofrece una de
las más amplias variedades de sabores del
mercado de lujo. Desde pralinés hasta trufas
o ganache, Pierre Marcolini Chocolatier lo
hace todo.
Este maestro chocolatero ha viajado por todo
el mundo seleccionando el mejor cacao para
traerlo especialmente a sus tiendas. Para él,
el chocolate es un arte, y por eso se ha
convertido en una marca de referencia en el
mundo de la pastelería y la chocolatería.
Miniemenstraat 1 1000 Bruxelles
http://www.marcolini.be/#/en

15. PLANÈTE CHOCOLAT
La fábrica de chocolate artesanal
Planète Chocolate existe desde 1991.
El equipo de producción incluye a seis
chocolateros belgas cualificados que
trabajan con un gran respeto por la
tradición. La calidad del chocolate es
excepcional "para las grasas, sólo
100% de manteca de cacao": contiene
un porcentaje de chocolate de entre el
64% y el 80%. ¡Todo ello sin
ingredientes genéticamente
modificados ni conservantes!
Esta chocolatería ofrece además
talleres de elaboración de chocolate,
degustaciones y visitas guiadas para
ver cómo trabajan los maestros
chocolateros en primera persona.
Lombardstraat 24 1000 Bruxelles
http://www.planetechocolat.be/

16. THE CHOCOLATE LINE
Dominique Persoone puso su tienda "The
Chocolate-line" en un palacio del siglo
XVII. El histórico y deslumbrante edificio
perteneció a varias familias reales e
incluso al mismísimo Napoleón.
El palacio fue restaurado totalmente en
su antigua gloria y se convirtió en una
espléndida tienda-museo. Es imposible
escapar de la sensación de país de las
maravillas del chocolate, incluyendo los
mostradores de la tienda, en forma de
una gran tableta de chocolate. Descubre
las sorprendentes e increíbles creaciones
de chocolate preparadas en la histórica
cocina del palacio.
Meir 50 2000 Amberes
http://www.thechocolateline.be/

17. ZAABAR
Descubra la chocolatería Zaabär, en el
corazón de Bruselas, una auténtica fábrica
de chocolate artesanal y especias de
600m² ¡que es al mismo tiempo punto de
venta y producción! Chocolate con
pimienta rosa de Bahía, citronela de Sri
Lanka, sal de Guérande... Nombres que
evocan sueños y sabores que prometen
viajes de aventura. Aquí, la innovación
está garantizada mediante todas las
creaciones del fabricante de chocolate
que ofrece tabletas de chocolate,
cereales, frutas recubiertas, trufas... Visita
guiada a la fábrica de chocolate, con
demostración, película comentada y
degustación. ¡Hasta un taller para hacer
sus propios chocolates!
Charloroise Steenberg 125 1060 Bruselas
http://www.zaabar.com/fr/

18. GALLER
Desde 1976 las tabletas de chocolate
Galler han estado deleitando a los
amantes del chocolate. La
chocolatería ofrece 23 tabletas
hechas únicamente con ingredientes
nobles y naturales: la firma de Jean
Galler. Con avellanas y pistachos
frescos o incluso vainilla pura y
natural, cada tableta Galler es un
producto gourmet único que combina
el sabor profundo con la delicadeza.
Galler también ofrece chocolates
picantes, helados y pastas.
44, rue au Beurre 1000 Bruxelles
http://www.galler.com/

19. LEONIDAS
Hoy en día, Leonidas es un fabricante de
chocolate de renombre mundial, que
vende más de 100 tipos diferentes de
chocolate belga a través de 1.400 puntos
de venta en todo el mundo. Sin embargo,
las bases que inspiraron a la compañía
hace casi cien años, permanecen con más
fuerza que nunca. Desde sus primeras
creaciones, el secreto del éxito de
Leonidas es la frescura impecable y la
nobleza de ingredientes naturales.
Place du Grand Sablon - 1000 Bruselas
http://www.galler.com/

20. WITTAMER
Fundada en 1910 por Henri Wittamer, la
Maison Wittamer siempre ha puesto el
chocolate en un pedestal y ha llevado la
creatividad a nuevas alturas en su taller.
Otros ejemplos de la experiencia de
Wittamer vienen en forma de macarrones,
helado, pastas, fuentes para catering,
buffet a gran escala y exitosas ceremonias…
Wittamer es un Proveedor Oficial de la
Corte de Bélgica y es miembro de la
asociación Relais Desserts. Su experiencia
también se ha ganado sus aficionados más
allá de las fronteras belgas, especialmente
en Japón donde ha abierto 15 tiendas.
Place du Grand Sablon - 1000 Bruselas
http://www.wittamer.com/

21. CALLEBAUT
Durante 100 años, Callebaut ha estado
fabricando un chocolate del que estar
orgulloso en el centro de Bélgica y ha
hecho todo lo posible para conseguirlo.
Callebaut sigue siendo uno de los pocos
fabricantes de chocolate que selecciona,
tuesta y muele los granos de cacao para
conseguir su propia masa de cacao – el
ingrediente más importante para las
coberturas de chocolate. Solo se
seleccionan las mejores, más
excepcionales y exclusivas variedades de
granos de cacao. Se tuestan con la cáscara
intacta para proteger los aromas más
delicados y revelar un sabor a cacao más
intenso, más complejo y más profundo.
http://www.callebaut.com/

22. CÔTE d’OR
El chocolate que cuenta una historia grande
y apasionada de más de 125 años también
es el favorito de los belgas. Esta es la marca
que está en el corazón de los belgas, y que
todavía les hace soñar. Propiedad de
Mondelēz Internacional, Côte d'Or fue
fundada en 1883 por Charles Neuhaus,
refiriéndose al antiguo nombre del
actual Ghana, la fuente de gran parte de los
granos de cacao utilizados en la fabricación
de este delicioso chocolate. De ahí también
el símbolo del elefante, muestra de sus
orígenes africanos.
http://www.cotedor.com/

23. CORNÉ PORT ROYAL
La variedad de Corné clásicos
está combinada a la perfección
en una magnífica tienda art
nouveau: varios chocolates
(blanco, negro y chocolate con
leche), bombones tipo manon,
orangetas y trufas (caramelo,
champagne, expreso, etc.). Los
escaparates de la tienda ya
merecen una visita por sí solos.
Corné Port-Royal tiene 20
tiendas en Bélgica y 15 en
Francia. Su más famosa es la de
la Galerie de la Reine. Con
pantallas sofisticadas y un
ambiente acogedor, que
personifica el verdadero espíritu
de Corné Port-Royal .
Galerie de la Reine 5 - 1000 Bruselas
http://www.corneportroyal.com/

24. CAFÉ TASSE
Lejos de ser una simple marca de chocolate,
Café-Tasse es el reflejo de un estilo de vida. La
autenticidad es un valor central para la marca y
su fuerza reside en la tradición de una
fabricación artesanal mantenida por el negocio
familiar. Situada junto a la Grand Place, la tienda
de Café-Tasse abre diariamente para ofrecer el
placer de sus degustaciones, lo que siempre es
una buena excusa para pasarse por allí. La
decoración de madera clara, los suelos de roble,
la iluminación suave, las paredes con sus pátinas
antiguas y el acabado metálico contemporáneo
se unen para proporcionar el ambiente perfecto
para desprender los aromas del chocolate. Sus
sabores, mezclas exóticas, modernidad y recetas
tradicionales sacan el contraste entre las
esencias de fragancias pasadas y nuevas.
15, rue du Marché aux Herbes - 1000 Bruselas
http://www.cafe-tasse.com/

25. LAURENT GERBAUD
Laurent Gerbaud ha estado combinando el
chocolate, la fruta y las especias durante casi 9
años. Fue durante una larga estancia en China
cuando descubrió los miles de perfumes de
Asia y se le ocurrió la idea de cubrir los
deliciosos kumquats (pequeñas naranjas
confitadas) con chocolate negro para elaborar
un manjar inesperado. De hecho, en el
logotipo de Laurent Gerbaud aparece un sello
rojo que contiene la palabra “chocolate”
escrita en chino. De vuelta en Bélgica,
continúa creando combinaciones de sabores
de lo más innovadores. Los ingredientes que
forman parte de cada una de sus creaciones
están seleccionados entre los mejores de su
clase, y cada delicioso bocado creado es una
obra de arte por derecho propio.
2D, Ravenstein rue - 1000 Bruselas
http://www.chocolatsgerbaud.be/

26. FRÉDÉRIC BLONDEEL
La tienda de Frédéric Blondeel
está situada justo en el corazón
de Bruselas y fue fundada en
2006 por Frédéric Blondeel y
Olivier Tanghe. Desborda una
gran variedad de productos como
cafés, tés, mermeladas, galletas,
macarrones, barras de chocolate
y bombones de primera calidad,
los cuales puedes disfrutar en un
tranquilo salón de té.
Quai aux Briques 24 - 1000 Bruselas
http://www.frederic-blondeel.com/

27. JAMART CHOCOLATIER
En 1992, Martine Jamart dio sus
primeros pasos en el mercado
belga con una sencilla idea:
producir y distribuir el mejor
chocolate posible. Consiguió su
meta gracias a la
excepcionalmente alta calidad de
sus ingredientes, que son
seleccionados por el mundo
entero. Hoy, este compromiso con
la calidad es más fuerte que
nunca. Deja que tu paladar
saboree los chocolates con sabor a
praliné, los mazapanes,
Mediterráneos, ganaches y trufas.
Avenue Rommelaere 49- 1020 Bruselas
http://www.jamartchocolatier.be/