Label« Vignobles et découvertes »
Label « Vignobles et découvertes »   Lancé le 27 janvier 2010 par le Ministère   de l’Agriculture et le Secrétariat d’État...
Label « Vignobles et découvertes »   2 objectifs : plus de lisibilité pour le client et plus de visibilité pour la destina...
Label « Vignobles et découvertes »   Que labellise-t-on ?   - une destination du vin et ses composantes   (caves, hébergem...
Label « Vignobles et découvertes »   Exigences et engagements   des partenaires du label
Label « Vignobles et découvertes »  Les caves :  suivre une démarche qualité d’accueil conduite par un  réseau national ou...
Label « Vignobles et découvertes »  Les caves :  développer le conditionnement et les conditions de livraison  adéquates a...
Label « Vignobles et découvertes »  Les hébergements :  Être classés quand le classement existe,  suivre une démarche qual...
Label « Vignobles et découvertes »  Les hébergements :  - Proposer au moins l’un des plus suivants :       - Hébergement d...
Label « Vignobles et découvertes »  Les restaurants :  une carte des vins proposant de manière significative et  prioritai...
Label « Vignobles et découvertes »  La restauration :  proposer une carte traduite en une langue étrangère au  moins,  pro...
Label « Vignobles et découvertes »  Le patrimoine culturel, naturel :  être relais d’information vers les autres partenair...
Label « Vignobles et découvertes »  Le patrimoine culturel, naturel :  proposer un parcours de découverte adapté dans au  ...
Label « Vignobles et découvertes »  Un office de tourisme :  être classé 2* au minimum,  informer et communiquer en 1 lang...
Label « Vignobles et découvertes »  Les structures réceptives :  avoir une activité réceptive et être implantées  physique...
Label « Vignobles et découvertes »  Autres prestations de service :  Les activités sportives et de loisirs :      – fiabil...
Label « Vignobles et découvertes »Pour tous :  Être relais d’information touristique vers les autres  partenaires engagés ...
Label « Vignobles et découvertes »         en Bourgogne  Trois dossiers labellisés en Côte-d’Or :Pilotage CCI Beaune :- « ...
DIJON / CÔTE DE NUITS
Label « Vignobles et découvertes »         en Bourgogne           Nombre de prestataires labellisés  -        Colline de C...
Label « Vignobles et découvertes »         en Bourgogne     Animation du réseau -   Des rencontres régulières visant à fav...
Label « Vignobles et découvertes »         en Bourgogne     Promotion-communication -   Communiqués et dossiers de presse ...
Label « Vignobles et découvertes »         en Bourgogne  Engagements du porteur de projet  Candidature, gestion puis anima...
Label « Vignobles et découvertes »  Modalités et cahier des charges  ww.atout-france.fr  Contacts pour les 3 dossiers côte...
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Atelier - Label "Vignobles et Découvertes"

  1. 1. Label« Vignobles et découvertes »
  2. 2. Label « Vignobles et découvertes » Lancé le 27 janvier 2010 par le Ministère de l’Agriculture et le Secrétariat d’État chargé du Tourisme Sur proposition du Conseil Supérieur de l’Œnotourisme (CSO) Attribué sur décision des Ministres en charge de l’agriculture et du tourisme
  3. 3. Label « Vignobles et découvertes » 2 objectifs : plus de lisibilité pour le client et plus de visibilité pour la destination : cibler de nouvelles clientèles (individuelle / groupe, française et internationale, pratique excursionniste ou de court séjour) assurer au client une qualité d’accueil favoriser les actions entre les différents acteurs proposer un produit complet
  4. 4. Label « Vignobles et découvertes » Que labellise-t-on ? - une destination du vin et ses composantes (caves, hébergements, restaurants, sites patrimoniaux, offices de tourisme, structures réceptives, activités sportives, de loisirs, de bien-être, de santé, événementiels) - sélection de prestations qualifiées - territoire à vocation touristique et viticole (30 km environ)
  5. 5. Label « Vignobles et découvertes » Exigences et engagements des partenaires du label
  6. 6. Label « Vignobles et découvertes » Les caves : suivre une démarche qualité d’accueil conduite par un réseau national ou territorial dans les caves ouvertes au public : De Vignes en Caves (avec contrôle régulier effectué au moins une fois tous les 3 ans) ou porter la marque Qualité Tourisme, proposer du vin produit en AOC, être ouvertes au minimum de Pâques à la Toussaint et accueillir au moins le samedi et/ou le dimanche, la découverte du domaine comprend au moins une dégustation commentée des vins, ne pas conditionner la visite ou dégustation à une obligation d’achat de vins de la propriété, respecter les horaires et périodes d’ouverture annoncés,
  7. 7. Label « Vignobles et découvertes » Les caves : développer le conditionnement et les conditions de livraison adéquates aux pratiques d’une clientèle touristique, communiquer sur le label et les autres partenaires du label. participer aux actions entreprises par le réseau (réunions d’information, formation,…). proposer au moins l’un des plus suivants : - une prestation adaptée pour la clientèle familiale, - une prestation adaptée pour la clientèle groupe, - une prestation adaptée pour la clientèle en situation de handicap (moteur et/ou visuel et/ou auditif et/ou mental), - une découverte guidée du chai et des vignes, - des initiations ou des stages de dégustation
  8. 8. Label « Vignobles et découvertes » Les hébergements : Être classés quand le classement existe, suivre une démarche qualité menée par un réseau national ou territorial et/ou porter la marque Qualité Tourisme, accueillir dans une langue étrangère au moins, présenter une prestation en lien direct avec le vignoble : - Information, sensibilisation au vignoble avec au moins une information spécifique dans les espaces privatifs du client et dans les espaces communs (documentation, livres, espace dédié,…) - Relais d’information vers les autres partenaires touristiques engagés dans le label (restaurants, caves, sites naturels et patrimoniaux, ….)
  9. 9. Label « Vignobles et découvertes » Les hébergements : - Proposer au moins l’un des plus suivants : - Hébergement de charme (respectant les matériaux et le type d’habitat caractéristique de la destination) ou chez le vigneron, - Hébergement sensible à la thématique du vin et proposant des prestations relatives à cet univers : dégustation gratuite ou payante des vins du terroir dans l’établissement, spa et bien être, organisation de visite découverte,…. - Proposition de prestations relatives aux produits du terroir ou valorisant l’artisanat local
  10. 10. Label « Vignobles et découvertes » Les restaurants : une carte des vins proposant de manière significative et prioritaire les vins de la région, être ouverts pendant toute la période d’activité touristique principale de la destination (au moins haute et moyenne saison), être le relais d’information vers les autres partenaires touristiques engagés dans le label (restaurants, caves, sites naturels et patrimoniaux, ….), l’équipe du restaurant doit être capable de parler des vins de la région et de conseiller le client sur les accords mets et vins
  11. 11. Label « Vignobles et découvertes » La restauration : proposer une carte traduite en une langue étrangère au moins, proposer au moins l’un des plus suivants : - le restaurant bénéficie du Titre Maître Restaurateur et/ou est porteur de la marque Qualité Tourisme - des prestations accords mets et vins - une équipe en capacité de s’exprimer dans une langue étrangère
  12. 12. Label « Vignobles et découvertes » Le patrimoine culturel, naturel : être relais d’information vers les autres partenaires touristiques engagés dans le label, être ouvert pendant toute la période d’activité touristique principale de la destination (au moins haute et moyenne saison), dans le cas d’un monument, d’un musée ou d’un site de visite : proposer un accueil physique de la clientèle individuelle, disposer d’un parking suffisant pour l’accueil de groupes être fléché et facile d’accès et bénéficier d’un stationnement à proximité être bien entretenu
  13. 13. Label « Vignobles et découvertes » Le patrimoine culturel, naturel : proposer un parcours de découverte adapté dans au moins une langue étrangère, pour les visites payantes, accepter les cartes de crédit, Proposer l’un des plus suivants : – programmer des événements permettant d’animer la destination, – être dans une démarche qualité et/ou être porteur de la marque Qualité Tourisme, – proposer une visite en lien avec l’univers du vin, – proposer une présentation exemplaire d’un savoir faire local et/ou une dégustation commentée exemplaire d’un produit du terroir.
  14. 14. Label « Vignobles et découvertes » Un office de tourisme : être classé 2* au minimum, informer et communiquer en 1 langue étrangère au moins, valoriser l’œnotourisme et informer sur l’ensemble des partenaires sélectionnés et engagés, proposer des prestations en lien avec le thème, être engagé dans une démarche qualité reconnue Qualité Tourisme (Norme NF services ou référentiel Qualité FNOTSI).
  15. 15. Label « Vignobles et découvertes » Les structures réceptives : avoir une activité réceptive et être implantées physiquement dans la destination labellisée, être ouvertes pendant la période d’activité touristique de la destination tout en encourageant la dessaisonalisation, informer, vendre et proposer des prestations dans une langue étrangère au moins, proposer des produits forfaits ou des packages dynamiques œnotouristiques valorisant prioritairement les prestataires sélectionnés et engagés au niveau de la destination labellisée
  16. 16. Label « Vignobles et découvertes » Autres prestations de service : Les activités sportives et de loisirs : – fiabilité de l’accueil : respect des périodes d’ouverture, – pratique d’au moins une langue étrangère, – être ouvert pendant la période d’activité touristique de la destination, – informer sur les autres partenaires sélectionnés et engagés. Les événements : spécifiques au vin, associant l’univers du vin ou bien valorisant les produits du terroir et savoir-faire locaux.
  17. 17. Label « Vignobles et découvertes »Pour tous : Être relais d’information touristique vers les autres partenaires engagés dans le label Pré-requis : respect des dispositions législatives et règlementaires en vigueur Accepter un contrôle du respect des critères établis S’appuyer sur les initiatives et démarches qualité mises en place Engagement volontaire
  18. 18. Label « Vignobles et découvertes » en Bourgogne Trois dossiers labellisés en Côte-d’Or :Pilotage CCI Beaune :- « La colline de Corton »- « La colline de Montrachet » Convention avec : Clos Mosaïc, BIVB, Bourgogne Tourisme, Côte-d’Or Tourisme, et bientôt OT Beaune Côte et SudPilotage Office de tourisme de Dijon :- « Dijon / Côte de Nuits » Convention avec : OT de Marsannay-la-Côte, Gevrey- Chambertin et Nuits-St-Georges, BIVB
  19. 19. DIJON / CÔTE DE NUITS
  20. 20. Label « Vignobles et découvertes » en Bourgogne Nombre de prestataires labellisés - Colline de Corton : Sites Office StructuresCaves Hébergements Restaurants patrimoniaux de tourisme réceptives Activités Événements 19 20 16 4 1 5 10 11 - Colline de Montrachet : Sites Office StructuresCaves Hébergements Restaurants patrimoniaux de tourisme réceptives Activités Événements 20 16 10 3 1 1 13 8 - Dijon / Côte de Nuits : Sites Office Structures Caves Hébergements Restaurants patrimoniaux de tourisme réceptives Activités Événements 11 23 28 3 4 5 12 9
  21. 21. Label « Vignobles et découvertes » en Bourgogne Animation du réseau - Des rencontres régulières visant à favoriser le travail de réseau - Un dispositif d’évaluation annuelle : satisfaction des prestataires, évaluation des actions / animations mises en place, engagement des prestataires, enquête de fréquentation. - Dispositif de consommation mystère - Spécificités selon les destinations
  22. 22. Label « Vignobles et découvertes » en Bourgogne Promotion-communication - Communiqués et dossiers de presse - Utilisation des supports de Bourgogne Tourisme, Côte-d’Or Tourisme, BIVB, Offices de tourisme - Présence sur les salons, via les organismes institutionnels - Spécificités selon les destinations
  23. 23. Label « Vignobles et découvertes » en Bourgogne Engagements du porteur de projet Candidature, gestion puis animation du label Rôle d’animateur et de développeur de la destination/filière œnotouristique Garantir plusieurs exigences (produit, animation du réseau, promotion/communication, écoute client /démarche progrès)
  24. 24. Label « Vignobles et découvertes » Modalités et cahier des charges ww.atout-france.fr Contacts pour les 3 dossiers côte-d’oriens Office de tourisme de Dijon Catherine VERITE – 08 92 70 05 58 11 rue des Forges – 21000 Dijon Chambre de Commerce et d’Industrie Anne-Sophie TAVANT – 03 80 26 39 39 2 Rue du Tribunal – 21200 Beaune
  25. 25. Merci de votre attention

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