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secrets...
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Remplissez vos grilles de mots fléchés et de sudoku.
Découvrez la solution la sema...
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Cœur Votre partenaire tente d’avoir le
dessussurvous,...
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Sujets de ce numéro
- Les bonnes idées pour commencer la journée
- Est-ce bien raisonnable de venir en tenue de plage au bureau ?
- Interview de Florent Mothe
- À la découverte de Porto-Vecchio pour le tour de France
- Dossier : l'été fait ses festivals
- Minute gourmande : cigares aux amandes
- On a testé : les soirées silencieuses
- Vrai / faux : la citronnelle
- Au menu : cap sur l'origan !
- Se divertir le week-end

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  1. 1. p. 9 L’été fait ses festivals Porto-Vecchio, le Tour de France en beauté ! Du samedi 29 juin au vendredi 5 juillet 2013 p. 7 p. 19 #26 #26 M agazine Gratuit instants_026_p01_city.indd 1 12/06/13 14:41
  2. 2. ©GettyImages Avec Ecofolio tous les papiers se recyclent. CARREFOUR CITY VOUS RAPPELLE QUE LA VENTE D’ALCOOL AUX MINEURS EST INTERDITE. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. Dans le cadre de sa politique de développement durable, Carrefour City adhère à ECOFOLIO, l’éco-organisme des papiers, et participe financièrement au respect de l’environnement. Édité par Carrefour Proximité SAS Siret 34513048801403, tél. : 01 69 19 31 23 - Responsables de publication : Véronica Lopez, Magali Lemasson. Conception / Réalisation : 146, rue du Faubourg-Poissonnière, 75010 Paris. Tél. : 01 53 21 21 00. Rédactrice en chef : Frédérique Disant - Rédactrice en chef adjointe : Valentine Macrelle - Secrétaire de rédaction : Célina Seng - Correctrice : Sophie Bourdon - Directrice artistique : Danielle Guigui - Maquettiste : Anaïs Blossier - Chromiste : Patrice Simorre - Publishing : Altavia Paris. Imprimé en CEE - Jeux : Les Agences TV. Photo de une : Valéry Guedes. Stylisme : Natacha Arnoult - Illustratrice de une : Danielle Guigui. nstants Édito Direction les festivals pour profiter de l’ambiance musicale et joyeuse des villes. Ce sont les rendez-vous à la mode de cet été ! Si vous aimez les rassemblements moins bruyants, testez les soirées silencieuses (p. 14) ou partez vous reposer à Porto-Vecchio (p. 7). Attention tout de même aux UV ! (p. 15) La rédaction Découvrez d’autres recettes sur suggestiondeprésentation Smoothie tomato-ketchup au basilic et son mojito fraise Découvrez d’autres recettes sur suggestiondeprésentation H o t - d o g relooké à l’orientale Découvrez d’autres recettes sur suggestiondeprésentation Ratatouille en salade au thon vinaigrette anisée Découvrez d’autres recettes sur suggestiondeprésentation Cake tricolore du 14 juillet 4 recettes gourmandes Découvrez dès maintenant dans votre magasin, les 4 fiches recettes du mois de juillet. instants_026_p03_city-SR-sb.indd 3 11/06/13 11:17
  3. 3. Instants • du 29 juin au 5 juillet 20134 Les bonnes idées pour commencer du bon pied. Louez collaboratif ! Louer des objets et des services entre particuliers par Internet s’avère très pratique. C’est encore plus vrai à travers une application gratuite ! Que vous soyez loueur ou locataire, il suffit d’indiquer ce que vous proposez ou ce que vous recherchez, puis de vous rapprocher de l’offre qui vous intéresse. Lancée en avril dernier, l’appli iLokYou comptait déjà plus de 1000 inscriptions dès la première semaine ! Un service qui fait de plus en plus d’adeptes. • www.ilokyou.com Un couffin tout terrain Les beaux jours sont là et pour emmener bébé en vadrouille, il vaut mieux être bien équipé ! Voilà un accessoire très pratique : un couffin d’appoint, léger et compact, à monter en un tour de main ! À la plage ou sur l’herbe, bébé est confortablement installé et protégé par une moustiquaire et un toit anti-UV. • Couffin Pop-up.40 €.Remond.www.remond.com Brunch à domicile Rien de tel qu’un délicieux brunch après une grasse matinée ! Mais on doit bien l’avouer : on rechigne souvent à s’aventurer dehors pour trouver quelque chose à se mettre sous la dent. Pourquoi ne pas se faire livrer un brunch à domicile ? Cette option est tout à fait possible ! Et vous serez heureux de vous réveiller pour découvrir de délicieux mets déposés sur le pas de votre porte ! À commander directement sur le site, mais attention, avant midi ! • De 56 à 106 €.www.madeleinemarket.com Bien démarrer la journée ©DR instants_026_p04 the cafe-SR-sb.indd 4 11/06/13 11:17
  4. 4. Instants • du 29 juin au 5 juillet 2013 5 Oserez-vous aller jusqu’au bout de vos envies ? Quand le thermomètre dépasse les 30 °C, difficile denepastroquercravatesetchaussettescontreune tenue décontractée. Et si la chaleur donnait une bonne excuse pour venir habillé de façon moins traditionnelle au bureau ? Selon de récents sondages, l’été incite au relâchement vestimen- taire au travail. Les tempéra- tures en hausse encouragent à porter des vêtements plus légers. C’est déjà un véri- table dilemme au quoti- dien, mais il faut en plus compteraveclesbeauxjours pour trouver une tenue à la fois professionnelle et estivale. C’est l’occasion d’adopter des cou- leurs pétillantes, des coupes originales et des matières fluides. Pour ne pas vous tromper, misez sur un basique : le jean ! Portez-le coloré ou classique, mais retroussé en bas pour lui donner un air de saison. Tropéziennes, sandales à talons de couleurs vives seront du plus bel effet. Les hommes délaisseront leur costume pour un ensemble en lin. La chemise et la cravate peuvent être remplacées par des polos de couleurs pastels ou des che- mises en coton aux couleurs de l’été. Une petite barbe de trois jours peut même compléter l’ensemble ! Être décontracté ne veut pas dire être négligé. Gardez vos tongs et votre short pour votre prochaine escapade en bord de mer. Il faut rester relativement classique et en accordavecl’imagequesou- haite refléter votre entreprise. Si malgré tout, vous avez des scrupules à porter un ensemble moins élégant que d’habitude, propo- sez de mettre en place des horaires décalés pour profiter des températures fraîches du matin. Pen- sez aussi aux mini-ventilateurs de bureau, à bran- cher en USB. Pratique et tendance ! • de venir en tenue de plage au bureau C’est le pied ! Des sandales ouvertes,d’une couleur neutre, annoncent l’été mais restent un classique pour aller travailler. Coloré Couleur et élégance sont au rendez-vous si vous pensez à vernir vos ongles de pieds ! ©H&M;Thinkstock Léger Privilégiez les trajets à pieds ou à vélo,et couvrez-vous d’un chapeau de paille,accessoire incontournable. instants_026_p05 derniere retouche-SR-sb.indd 5 12/06/13 14:39
  5. 5. Instants • du 29 juin au 5 juillet 20136 Remontez le temps avec les souvenirs de nos invités. “ Le rock à la baguette !” «L’odeur qui a bercé mon enfance est celle du chocolat fondu, car tous les mercredis après- midi, ma mère nous concoctait un délicieux gâteau au chocolat dont elle seule a le secret. Même si j’en mangeais toutes les se- maines, chaque bouchée était un pur délice ! D’ail- leurs, ma famille se dispute la paternité de la recette de ce gâteau. Il aura beau être copié, il ne sera jamais éga- lé. Hélas, je n’ai pas vrai- ment le temps ni les moyens de perfectionner mes talents culinaires. Dans mon appartement, je n’ai mal- heureusement ni four ni congélateur. J’ai tout de même un plat favori que je réussis à merveille : les œufs brouillés au bain-marie. Je me rappelle aussi qu’enfant, j’ai tenté de faire un gâteau aux pommes pour ma famille mais j’avais oublié de les éplucher et je crois qu’ils s’en souviennent encore ! Avec mon métier, j’ai la chance de beaucoup voyager et mes papilles en profitent. Je suis séduit par la cuisine asiatique et plus particulièrement par les mélanges sucrés salés comme on en re- trouve souvent dans la cuisine philippine. Je suis aussi un incondition- nel des sushis et je rêve d’aller visiter le pays du Soleil Levant. Enfin, j’ai eu l’occasion de parcourir le Sri Lanka et j’ai eu un véritable coup de cœur pour cette cuisine savou- reuse, à la fois saine et équilibrée mêlant viande, poisson, riz, pâtes et légumes de ce pays. La solution pour me rendre le sourire quand je suis d’humeur maussade ? Un gâteau de riz, et ce depuis toujours. Déguster une baguette pari- sienne me remonte aussi bien le moral. Croquante et moelleuse à la fois, comment y résister ? » • Par Florent Mothe Sortie de son premier album « Rock in Chair »,mélancolique et rock.Concerts prévus à la Boule Noire à Paris et en Province,cet été.Préparation d’une tournée pour 2014. Il repart également en tournée au mois d’octobre avec l’équipe de Mozart l’Opéra Rock. “ Déguster une baguette parisienne me remonte bien le moral. Croquante et moelleuse à la fois, comment y résister ? “ ©DR;Thinkstock instants_026_p06 encore 5 min.indd 6 12/06/13 14:38
  6. 6. Instants • du 29 juin au 5 juillet 2013 7 On s’évade avant d’aller travailler. Porto-Vecchio, unTour de beauté 8 h 30 : le drapeau du grand départ de la 100e  édition duTourdeFranceflottesurleportdePorto-Vecchio. Unpetitcaféavantlaprésentationdeséquipes. 9 h 30 : on dit que la vieille ville, haute de surcroît, est magnifique. Direction la place de la République au cœurdelacitédusel. 10 h  : balade dans un dédale de ruelles, d’escaliers et de passages voûtés, et montée vers l’église Saint-Jean-Baptiste. En face, la chapelle Sainte- Croix, charmante. 11 h 30 : clou du spectacle : la citadelle du XVIe  siècle. Un petit tour par sa ceinture de remparts de forme pentagonale dont les arêtes sont marquées par cinq jolis bastions. 13 h : un morceau de sartinese, fromage du coin, et départ pour une petite randonnée. Sortie de la citadelle par la porte génoise et sa Piazza di Pò, puis cap au sud vers les magnifiques plages de Palombaggia et Santa Giulia. 15 h 30 : découverte des fameuses tours génoises du XVIe siècle disséminées du côté des plages de Fautea, Pinarellu, Saint-Cyprien et Benedettu. 18 h :départ vers l’Ospedale, à une demi-heure de Porto-Vecchio. Depuis ce village emblématique de Corse du Sud, perché à 900 mètres d’altitude, la vue est sublime sur le golfe. 19 h :nonloin,laforêtdepinslariccio,puisunlacetla cascadePisciadiGhjaddu,boutd’unmondeidéal. • La cité du sel, Porto-Vecchio, se transforme en capitale du vélo le 29 juin avec le départ du Tour de France. La troisième ville de Corse, habituée à jouer les reines de beauté, concourt désormais dans la catégorie échappée belle. L’avion et le bateau relient le continent à la Corse.Vols directs Paris-Figari à partir de 160 € avec EasyJet, XL Airways ou Air Corsica.L’offre « train + bateau » permet de rejoindre la Corse à partir de Paris :iDTGV.com,www.sncm.fr. U Cantonu, route de Palombaggia. Cuisine traditionnelle corse dans une ancienne bergerie… de 30 à 60 € (www.u-cantonu.fr).Le Belvédère, 56, route de Palombaggia, pour sa jolie terrasse qui surplombe le port. Golfe clair. Le golfe de Santa- Manza abrite une baie et une presqu’île avec plages de sable fin et eau bleu turquoise.À ne pas rater,la plage de Maora,la plus belle d’entre elles, envahie en été,paradisiaque en juin. ©OfficeMunicipaldeTourismedePorto-Vecchio instants_026_p07 en chemin-SR--sb.indd 7 11/06/13 11:17
  7. 7. Instants • du 29 juin au 5 juillet 2013 9 On profite de la pause déj’ pour en savoir plus. Musique, théâtre, danse… Du plus petit spectacle de rue au méga concert d’Elton John, de nombreuses scènes vous attendent cet été. Succombez à la folie des festivals pour le bonheur des yeux, des oreilles et du cœur ! Quitter son quotidien pendant quelques jours pour écouter de la musique en plein air, entre amis ou en famille, voilà la possibilité qu’offrent les festivals. On profite des spectacles en tout genre avec un panama ou une casquette sur la tête et des lunettes de soleil sur le bout du nez. D’après le ministère de la Culture, la France compte quelque 2 000 manifestations culturelles qui se déroulent principalement durant la belle saison. De juin à août, on compte en effet plus de 32 festi- vals à travers la France ! De quoi se divertir, vibrer avec des milliers d’inconnus, vivre ses passions ou en découvrir de futures. Car le maître mot des festivals, c’est aussi la découverte ! ©Photographie :ValéryGuedes ;Stylisme :NatachaArnoult L’été fait ses festivals instants_026_p09_11 mi temps-SR-sb.indd 9 11/06/13 11:17
  8. 8. Instants • du 29 juin au 5 juillet 201310 On profite de la pause déj’ pour en savoir plus. « festivalomanie » estivale Le principe d’un festival est de réunir en un même lieu et sur un temps assez court, un grand nombre de professionnels avec un public pour partager une passion commune. Musique, danse, poésie, graphologie, humour, peinture, cinéma… Tout est possible, le point commun étant une ambiance festive et décontractée. Nés en France au cours du xixe  siècle, les festivals ont rencontré partout une réelle ferveur populaire. Les échanges y sont faciles grâce à la proximité des participants. On y parle fort, on y rit, on s’y bouscule, mais toujours dans la bonne humeur. C’est aussi une excellente occasion de s’éloigner du quotidien, le temps d’un week-end. Nombreux sont ceux qui privilé- gient les festivals pour se détendre et découvrir une région lors d’un court séjour. Éclectisme et services à la carte Le Festival de Cannes, qui célèbre le cinéma mondial, ouvre la saison estivale qui se poursuit ensuite avec le Festival de Carcassonne, les Soli- days, puis Avignon pour le théâtre, les Vieilles " Musique, danse, cinéma, poésie, théâtre… Les festivals font la part belle à l’imaginaire.“ “ Les scènes des festivals font émerger de grands artistes.“ Charrues, les Francofolies, Rock en Seine et tant d’autres ! Il y en a pour tous les goûts. Certains organisateurs proposent des prix et des services avantageux. Ainsi, comparés aux tarifs parfois excessifs des concerts, les tarifs des festivals sont intéressants : pour la même somme, il est pos- sible de voir son artiste préféré et d’en découvrir beaucoup d’autres. Comme le souligne Paul Langeois, directeur du Festival Beauregard en Normandie : « Pour 40 euros, le prix d’un concert dans un Zénith, vous pouvez voir en une journée dix groupes et deux têtes d’affiche. » L’engoue- ment pour ces manifestations festives ne fait que s’accentuer. Certains festivals ont une réelle va- leur ajoutée : ils proposent aux étudiants des ta- rifs préférentiels, aux familles des ateliers pour les enfants et aux personnes handicapées des accès qui leur permettent de savourer le spec- tacle comme tous les autres visiteurs. C’est pro- bablement grâce au développement de tous ces services que les festivals ne cessent d’attirer du monde. Les infrastructures et l’accueil s’adaptent pour s’ouvrir au plus grand nombre. ©Plainpicture;Plainpicture;Thinkstock instants_026_p09_11 mi temps-SR-sb.indd 10 12/06/13 14:38
  9. 9. Instants • du 29 juin au 5 juillet 2013 11 On profite de la pause déj’ pour en savoir plus. " Dans ce type d’événements, les rencontres et les échanges se font plus facilement grâce à la proximité des participants. “ Jeunes, familles, étudiants, personnes âgées… Les festivals sont intergénérationnels ! quelques jours en communauté On découvre de plus en plus de villages festiva- liers où il est possible d’acheter des goodies (ac- cessoires liés à l’événement et aux artistes pré- sents), des en-cas chauds ou froids, et aussi des boissons fraîches. Concernant l’organisation, des navettes sont mises à disposition pour relier le site à la gare la plus proche. Mais il est aussi possible de goûter aux joies du camping pour ceux qui comptent rester plusieurs jours. C’est la vie en communauté du matin au soir . Pour les amateurs de mode, le festival est aussi l’occasion de se « lâcher» sur le plan vestimentaire et de porter des tenues originales. Personne n’est à l’abri de se faire prendre en photo par des journalistes. Souriez, vous êtes flashé ! Une économie locale dynamisÉE Les festivals ont aussi permis de relancer l’écono- mie locale. Pour Carhaix, petite ville de 8 000 habitants, les Vieilles Charrues ont bousculé le quo- tidien et relancé l’activité dans la région. D’autres municipalités ont compris l’intérêt d’organiser de tels évènements en été pour valoriser et dynamiser leur patrimoine. Par exemple, Toulouse avec le Fes- tival des musiques du monde Rio Loco, rassemble 100 000 personnes chaque année. Belle opportu- nité saisie également par Carcassonne qui réunit plus de 200 000 spectateurs. Un tremplin pour les artistes Les artistes viennent avec plaisir dans les festivals musicaux. C’est l’occasion pour eux d’aller à la ren- contre de leur public, mais en plein air ! On retrouve aussi le principe des scènes ouvertes : les organisa- teurs proposent des « tremplins musicaux » afin de mettre en avant les groupes émergents et de favo- riser la rencontre avec le public et les profession- nels. Les festivals, devenus incontournables, contri- buent aussi au développement de la jeune scène. • pour en savoir plus… N’hésitez pas à visiter les sites des festivals qui vous intéressent,ils sont très complets.Vous y trouverez l’ensemble des informations relatives à la programmation et des informations pratiques.Pour acheter vos tickets en ligne,allez sur le site www.digitick.com * Pour consulter les guides des festivals : www.routedesfestivals.com www.leguidedesfestivals.com Si les places pour le festival de vos rêves sont épuisées,sachez que certains concerts sont retransmis sur le site d’Arte et de Live Concert pour les clients SFR.www.live-concert.sfr.fr, www.arte.tv/fr instants_026_p09_11 mi temps-SR-sb.indd 11 12/06/13 14:39
  10. 10. Instants • du 29 juin au 5 juillet 2013 13 Le petit creux se fait sentir. C’est l’heure de l’encas. • Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). • Clarifiez le beurre en le faisant fondre à feu très doux sans mélanger, puis versez le beurre fondu dans un petit bol en retenant les particules blanches dans la casserole. • Mélangez la poudre d’amandes, le sucre glace, le blanc d’œuf, la cannelle et le beurre fondu jusqu’à l’obtention d’une pâte. • Coupez les feuilles de brick en 2 et badigeonnez-les de beurre clarifié. • Prélevez 1 noix de pâte d’amandes et formez un boudin. Déposez-la à l’extrémité d’1/2 feuille de brick et roulez en rabattant les bords sur la garniture pour former un cigare. • Renouvelez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients. • Rangez les cigares sur une plaque recouverte de papier cuisson. • Faites cuire 10 min environ, en retournant les cigares de temps en temps pour que leur cuisson soit uniforme. • Roulez les cigares dans le sucre glace et laissez refroidir avant de servir. • Servez avec un thé glacé à la menthe. • Astuce : vous pouvez aussi frire les cigares dans l’huile. Dans ce cas, ne badigeonnez pas les feuilles de brick de beurre clarifié et soudez les cigares avec un peu de blanc d’œuf. Faites frire les cigares dans l’huile chaude 5 min. Égouttez sur du papier absorbant. Trempez les cigares dans du miel réchauffé à feu doux dans une casserole. Ma recette roulée Cigares aux amandes Pour 6 personnes • Préparation 30 min • Cuisson 10 min • 8-10 feuilles de brick • 250 g d’amandes en poudre • 30 g de sucre glace • 50 g de beurre clarifié • 1 blanc d’œuf • 25 g de beurre fondu • 1 pincée de cannelle • huile ©Photographie :ValéryGuedes ;Stylisme :NatachaArnoult instants_026_p13 minute gourmande-SR-sb.indd 13 11/06/13 11:17
  11. 11. Instants • du 29 juin au 5 juillet 201314 Le bon moment pour confronter expériences et points de vue. les soirées silencieuses On a testé Les soirées silencieuses qui, à l’inverse de leur concept, font beaucoup de bruit, ont débar- qué en France ! Leur principe est simple et drôle à la fois  : la musique n’est diffusée que par des casques sans fil, distribués à chaque invité qui danse selon ce qu’il entend. Finis les problèmes de voisinage ou les travaux d’insonorisa- tion ! Les soirées silencieuses mettent tout le monde d’ac- cord en faisant cohabiter les couche-tard et les lève-tôt. Certes, il peut être très surprenant de voir une centaine de personnes danser sans mu- sique ! Pourtant, ces soirées, que l’on appelle aussi « silent disco » ou «silent night », sont un vrai phénomène de mode. Tout se passe sous le casque ! À chacun ensuite de mettre l’am- biance qu’il souhaite. En effet, si vous sortez entre amis, vous pouvez vous connecter sur le même canal pour être sur la même longueur d’ondes. En revanche, si vous souhai- tez faire des rencontres, jouez à deviner sur quelle chanson est branchée votre future conquête et entamez une danse avec elle. Plu- sieurs témoignages se rejoignent sur le point suivant : le port du casque permet de s’évader et de se désinhiber ! N’ayez pas peur du ridicule, vous pouvez chanter à tue- tête, personne ne vous entendra. Amateurs de nouvelles expériences, ne ratez pas cette occa- sion de danser… en silence ! • Vous voulez en savoir plus ? Rendez-vous sur le site internet www.silence-events.com pour obtenir tous les détails sur ce concept,mais aussi les dates et lieux des prochaines soirées. “ Le principe est simple : la musique n’est diffusée que par des casques sans fil distribués à l’entrée.“ ©Plainpicture;Istockphoto instants_026_p14_15 apero-SR-sb.indd 14 11/06/13 11:17
  12. 12. Instants • du 29 juin au 05 juillet 2013 15 • La citronnelle repousse les insectes, et plus particulièrement les moustiques. Ce qui n’est pas le cas de la mélisse, de la lavande ou du géranium. Efficace pour les hommes comme pour les animaux, cette plante très odorante désinfecte et désodorise l’air ambiant. • L’huile essentielle de citronnelle possède des vertus thérapeutiques. En massage, elle apaise et décontracte les muscles en cas de tendinite ou de crampe. Mais cette plante peut aussi être utilisée pour lutter contre la grippe, le rhume ou la toux. • On peut boire de la citronnelle. Effectivement ! La citronnelle n’est pas une plante à usage uniquement externe. On peut la transformer en boisson ou l’associer à des plats. On peut en ajouter dans du thé ou de la tisane en faisant infuser ses feuilles dans de l’eau bouillante. • La citronnelle ne peut pas être cuite : elle peut se consommer crue mais aussi cuite, à condition de l’ajouter en fin de cuisson. Tige ou feuilles, tout se transforme, rien ne se jette ! Pelez la tige puis coupez-la de 6 à 7 cm à partir de la base. Assez tendre, elle s’avère plus comestible que son extérieur et que la partie supérieure, trop filandreuse. Celle-ci sert plutôt à aromatiser les bouillons, les sauces et les ragoûts. • L'utilisation de la citronnelle est récente. D’abord perçue comme un poison, la citronnelle a ensuite été employée à la Renaissance, d’abord en parfum pour son odeur à la fois fraîche et puissante puis ensuite pour ses autres qualités. • La citronnelle est difficile à digérer. Bien au contraire, sa fonction antispasmodique facilite les digestions lentes et soulage les ballonnements. • Magique citronnelle La citronnelle protège des insectes.Oui,mais il faut l’appliquer directement sur la peau pour qu’elle soit efficace.La boire en infusion renforce son action. Stop ! Halte aux idées reçues.Faisons le point sur ce qui est vrai ou pas ! 3 000 tonnes de citronnelle sont produites chaque année. instants_026_p14_15 apero-SR-sb.indd 15 11/06/13 11:17
  13. 13. Instants • du 29 juin au 5 juillet 201316 Terminé le casse-tête grâce à nos suggestions. SAMEDI DIMANCHE LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI OMELETTE PAYSANNE TERRINE JAMBON ET REBLOCHON MUFFINS PIZZAÏOLO ESCALOPES DE DINDE À L’ORANGE BEIGNETS D’AUBERGINES ET CHORIZO SALADE SARLADAISE AMANDINE PISTACHE ET FRAMBOISE PÊCHES EN PAPILLOTES GÂTEAU BASQUE AUX CERISES BISCUITS SABLÉS AU CHOCOLAT GAUFRES À LA CHANTILLY CAKE AU YAOURT ET GLAÇAGE FRUITS ROUGES BRUSCHETTA AUX HARICOTS BLANCS ET À L’ORIGAN PANCAKES À LA SEMOULE ET AU MIEL ©Fotolia Utilisé dans de nombreuses recettes proven- çales, l’origan est bien plus qu’une herbe aro- matique. Auparavant, il était même sacré en Égypte et en Inde. On peut ajouter de l’origan dans toutes lespréparations.Indispensabledanslapizzanapoli- taine et la pissaladière, il accompagne aussi à mer- veille les plats méditerranéens composés de pois- son et de tomates. Il peut aussi être utilisé pour parfumer délicatement les farces et les saucisses. Plongez une branche d’origan dans votre bouteille d’huile d’olive, et au fil des jours, elle parfumera vos plats et vinaigrettes. Sachez qu’il en existe une tren- taine de variétés en Europe, récoltées principale- ment l’été, entre juillet et septembre. Si vous avez lachancedepouvoirencueillirvous-même,faites-le lematind’unebellejournéeensoleilléecarleshuiles essentielles qui lui procurent tout son arôme, s’éva- porent au fil des heures. Ensuite, pour le conserver, placez-ledansunsachetauréfrigérateuroufaites-le sécher en bouquet pendant une quinzaine de jours. Outresesqualitésgustatives,l’origanpossèdeaussi des vertus médicinales. En effet, c’est un très bon allié pour lutter contre les rhumes. Il possède aussi des propriétés antalgiques et antiseptiques, et est très apprécié en aromathérapie. Il serait donc bien dommage de s’en priver. • Cap sur l’origan ! instants_026_p16_17 au menu-SR-sb.indd 16 11/06/13 11:17
  14. 14. Instants • du 29 juin au 5 juillet 2013 17 • Préchauffez le gril de votre four à 180 °C (th. 6). • Mélangez les tomates, les haricots, l’origan, les olives noires, le jus et le zeste de citron avec 1 cuil. à soupe d’huile d’olive. Salez et poivrez. • Badigeonnez les tranches de pain d’huile d’olive. • Placez-les sous le gril du four jusqu’à ce que les bords brunissent. • Frottez-les avec de l’ail. • Répartissez le mélange aux haricots sur les tranches de pain et servez. • Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). • Dans un saladier, tamisez ensemble la farine, la levure et le sel. • Dans un autre récipient, mélangez l’œuf, le lait et l’huile. • Mélangez les 2 préparations pour obtenir une pâte homogène. • Incorporez la mozzarella, les tomates, les câpres et les herbes. • Mélangez de nouveau sans trop travailler la pâte. • Répartissez la préparation dans des moules à muffin huilés. • Faites cuire pendant 25 min. • Laissez refroidir sur une grille. • Servez avec une salade. Bruschetta aux haricots blancs et à l’origan Muffins pizzaïolo Pour 4 personnes • Préparation 15 min • Cuisson 5 min • 400 g de tomates fraîches concassées • 400 g de haricots blancs en boîte • 6 olives noires dénoyautées et hachées • 8 tranches épaisses de pain de campagne • 1 cuil.à soupe d’origan • 2 cuil.à soupe de jus de citron • le zeste d’1/4 de citron râpé non traité • 3 cuil.à soupe d’huile d’olive • 1 gousse d’ail • gros sel • poivre noir Pour 4 personnes • Préparation 15 min • Cuisson 25 min • 130 g de farine • 1 cuil.à soupe de levure chimique • 1 œuf • 10 cl de lait • 100 g de mozzarella coupée en cubes • 80 g de tomates séchées coupées en petits morceaux • 1 cuil.à soupe de câpres •1/2 cuil.à café de thym • 1/2 cuil.à café d’origan • 1 cuil.à soupe d’huile d’olive • 1 pincée de sel ©PassionCéréales-Marie-LaureTombini;Ducros instants_026_p16_17 au menu-SR-sb.indd 17 11/06/13 11:17
  15. 15. Instants • du 29 juin au 5 juillet 201318 Il est temps de se divertir. Dangereusetrahison Un officier des services secrets russes tombe sous le charme d’une surdouée de la finance. Un film d’espionnage qui met en scène Jean Dujardin et Cécile de France dans une histoire d’amour impossible qui va tout droit les mener à leur perte. • DVD « Möbius », d’Éric Rochant. EuropaCorp Distribution. Souriez à la vie ! Et si vous appreniez à trouver du positif dans chaque moment du quotidien ? C’est ce que propose ce livre, qui est une véritable invitation à faire preuve d’optimisme pour une vie plus belle et plus légère ! Dans cet ouvrage, vous trouverez les outils nécessaires pour voir la vie en rose et repartir de plus belle sur de nouvelles bases, en étant simplement heureux ! • « Comment devenir optimiste », d’Yves-Alexandre Thalmann. Éditions Marabout. ©DR Le Nord ouvre ses écoutilles ! Cette année encore, la citadelle d’Arras a le privilège d’accueillir du 5 au 7 juillet le Main Square Festival ! Une programmation variée et internationale, allant de Sting à Alt-J, en passant par Indochine. Depuis 2004, le festival secoue la région du Nord-Pas-de-Calais et a encore de belles années devant lui ! Envie d’un week-end musical ? Pressez vous de réserver vos places avant la rupture de stock ! • www.mainsquarefestival.fr Seul contre tous C’est dans un registre inhabituel que l’on retrouve Brad Pitt cette semaine au cinéma. Dans « World War Z », il incarne un héros prêt à tout pour sauver le monde de l’apocalypse. Sa mission : rassembler par tous les moyens hommes et femmes, en mettant fin à leurs discordes, afin de combattre ensemble au nom de l’humanité. • « World War Z », de Marc Forster. Sortie le 3 juillet 2013. instants_026_p18 agenda-SR-sb.indd 18 11/06/13 11:17
  16. 16. Instants • du 29 juin au 5 juillet 2013 Remplissez vos grilles de mots fléchés et de sudoku. Découvrez la solution la semaine prochaine. GRILLE 1 FACILE GRILLE 2 MOYEN Sudoku Complétez cette grille de manière à utiliser tous les chiffres de 1 à 9, pour chaque ligne, chaque colonne et chaque carré de neuf cases. Motsfléchés SOLUTION GRILLE 1 DE LA SEMAINE DU 22 AU 28 JUIN SOLUTION GRILLE 2 DE LA SEMAINE DU 22 AU 28 JUIN SOLUTION DE LA SEMAINE DU 22 AU 28 JUIN instants_026_p26 jeux new-SR-sb.indd 26 11/06/13 11:17
  17. 17. Instants • du 29 juin au 5 juillet 2013 27 BÉLIER 21 MARS • 20 AVRIL Cœur Votre partenaire tente d’avoir le dessussurvous,c’estmalvousconnaître. Vous laissez faire avant de sévir. Travail Tout se passe bien en début de semaine. Mais l’attitude autoritaire et incompréhensible de votre hié- rarchie risque de plomber l’ambiance. Forme Une accumulation de stress. TAUREAU 21 AVRIL • 21 MAI Cœur Prenez des gants pour parler à votre partenaire. Stressé(e) par ses activités, il ou elle risque de partir au quart de tour. Travail Vous motivez les troupes. Véritable locomotive, vous dirigez une équipe avec fermeté. Personne ne conteste vos ordres. Forme Allez chez le dentiste. GÉMEAUX 22 MAI • 21 JUIN Cœur Célibataire, vous croisez un(e) inconnu(e) dont le charme ne vous laisse pas indifférent. Travail Vous prenez l’initiative de re- voir votre emploi du temps ou de de- Cœur Vous piaffez d’impatience sitôt que votre conjoint(e) rentre tard à la maison. Scènes de ménage au programme cette semaine. Travail Le bras de fer est engagé avec votre hiérarchie. Il y a de l’eau dans le gaz à cause de points de vue divergents. Forme Des humeurs variables. mander une révision de vos horaires de travail. Il est bon de remettre tout à plat. Forme Hydratez-vous. LION 24 JUILLET • 23 AOÛT Cœur Célibataire ou en couple, si l’amour rend aveugle, on peut dire que vous n’y voyez plus rien, même en plein jour. Travail Les astres prévoient un entre- tien important au cours de la semaine. Soignez votre image, c’est elle qui fera la différence. Forme Un peu de mal à récupérer votre énergie. VIERGE 24 AOÛT • 23 SEPT. Cœur Avec le temps, tout s’en va. Coup de cafard. Vous regrettez de ne pouvoir rattraper votre ex, votre fiancé(e), votre jeunesse. Travail Vos finances sont en nette progression cette semaine. Grâce à vos efforts constants et aux proposi- tions nouvelles que l’on s’apprête à vous soumettre. Forme Attention à votre ligne. BALANCE 24 SEPT. • 23 OCT. Cœur Votre vie amoureuse est pleine de baisers sucrés et de câlins savou- reux. L’impression que c’est la fête tous les jours. Travail Si vous discutez à bâtons rompus pour obtenir des résultats financiers conséquents, vous rempor- terez bientôt la lutte. Forme Faites des exercices. SCORPION 24 OCT.• 22 NOV. Cœur Les responsabilités familiales pèsent sur vos épaules. Vous suppor- tez de moins en moins cette idée de devoir tout assumer. Travail De l’audace, toujours de l’au- dace. Vous pouvez vous permettre de faire des folies en ce moment. Profitez- en pour avoir des projets. Forme Votre dos vous fait souffrir. SAGITTAIRE 23 NOV. • 21 DÉC. Cœur Déplacement de meubles, changement de déco ou même démé- nagement… Vous cherchez à rendre votre nid d’amoureux plus douillet ! Travail Beaucoup de papiers à rem- plir. Si vous briguez un nouvel emploi, c’est bon signe. Sur le plan financier, vos démarches peuvent être payantes. Forme Faites une sieste l’après-midi. CAPRICORNE 22 DÉC.• 20 JANV. Cœur Ni avec toi, ni sans toi. Vous vous rapprochez de votre partenaire avant de repartir sur la pointe des pieds sans raison apparente. Travail Beaucoup de mouvements et de rencontres importantes. Ce rythme vous convient tout à fait. Vous êtes hypermotivé(e). Forme Frais/fraîcheetdispodèsl’aube. VERSEAU 21 JANV. • 18 FÉV. Cœur Vous vous laissez porter par les événements et par votre partenaire. Il ou elle vous réserve une surprise. Travail Vous faire entendre n’est pas facile. Vous êtes obligé(e) d’élever la voix pour faire passer vos idées. Cela finit par porter ses fruits. Forme Une silhouette affinée. Votre régime commence à fonctionner. POISSONS 19 FÉV.• 20 MARS Cœur Vous essayez de satisfaire le plus grand nombre. Mais certains abusent et ne le méritent pas. Travail Comment exploiter de bonnes idées quand on ne dispose pas des meilleurs outils pour agir ? Se débrouiller, c’est ce que vous faites. Forme Limitez les excès. ©SéverinMillet Cancer 22 JUIN • 22 JUILLET instants_026_p27 horoscope-SR-sb.indd 27 11/06/13 11:17

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