4. Masticazione e deglutizione
Prima fase della digestione
• Processo di triturazione
• La saliva neutralizza l’ acidità del cibo
• Il cibo diventa
BOLO
5. Seconda fase
della digestione
I^ FASE : LO STOMACO
digestione delle
proteine e
assorbimento di
sostanze
CHIMO
•Acqua
•Alcol
•Vitamine
•Farmaci
8. Villi intestinali visti al microscopio
Villi intestinali
Rivestono la mucosa
intestinale
capillari sanguigni e linfatici
epitelio di cellule
9. L’intestino crasso :
la parte finale del
tragitto
Valvova ileocecale
Intestino crasso
Appendice Ascendente Ano
Traverso
Discendente
Flora batterica produce sostanze
utili all’organismo (vitamine)
cieco colon retto
10. IL FEGATO
•GHIANDOLA
•Transito di sangue
•LOBI EPATICI (destro e sinistro)
Lobuli
epatici
Unità anatomica e funzionale
della ghiandola
•Epatociti
•Rete di capillari
FUNZIONI DEL FEGATO:
•Disintossicazione
•Produzione di BILE
•Recuperazione del ferro
•Immagazzinamento sali minerali e
vitamine
11. IL FABBISOGNO ALIMENTARE
•GRASSI – CARBOIDRATI (funzione energetica) Kcal
•PROTEINE (funzione plastica)
•VITAMINE (processi chimici cellulari)
•FIBRE (ripuliscono l’intestino)
•ACQUA E SALIMINERALI
LIPOSOLUBILI IDROSOLUBILI
A, D, K, E C, GRUPPO B
RUOLO
ESSENZIALE PER IL
FUNZIONAMENTO
DELL’ORGANISMO