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Apparato Digerente
Digestione: insieme di processi meccanici e chimici
Funzioni
• Introdurre i principi nutritivi
• Digerire
• Assimilare
• Espellere i residui
Struttura
-cavità orale
-faringe
-tubo digerente (esofago, stomaco,
intestino, retto)
-ano
Masticazione e deglutizione
Prima fase della digestione
• Processo di triturazione
• La saliva neutralizza l’ acidità del cibo
• Il cibo diventa
BOLO
Seconda fase
della digestione
I^ FASE : LO STOMACO
digestione delle
proteine e
assorbimento di
sostanze
CHIMO
•Acqua
•Alcol
•Vitamine
•Farmaci
L’assorbimento dei
nutrienti
nell’intestino
ASSORBIMENTO
Avviene a livello delle cellule epiteliali della
mucosa.
sostanze nutrienti
lume
intestinale
sangue
II^ FASE : L’INTESTINO
DUODENO
•Bile fegato
•Succo pancreatico pancreas
• Succo enterico ghiandole intestinali
TENUE CRASSO
Villi intestinali visti al microscopio
Villi intestinali
Rivestono la mucosa
intestinale
capillari sanguigni e linfatici
epitelio di cellule
L’intestino crasso :
la parte finale del
tragitto
Valvova ileocecale
Intestino crasso
Appendice Ascendente Ano
Traverso
Discendente
Flora batterica produce sostanze
utili all’organismo (vitamine)
cieco colon retto
IL FEGATO
•GHIANDOLA
•Transito di sangue
•LOBI EPATICI (destro e sinistro)
Lobuli
epatici
Unità anatomica e funzionale
della ghiandola
•Epatociti
•Rete di capillari
FUNZIONI DEL FEGATO:
•Disintossicazione
•Produzione di BILE
•Recuperazione del ferro
•Immagazzinamento sali minerali e
vitamine
IL FABBISOGNO ALIMENTARE
•GRASSI – CARBOIDRATI (funzione energetica) Kcal
•PROTEINE (funzione plastica)
•VITAMINE (processi chimici cellulari)
•FIBRE (ripuliscono l’intestino)
•ACQUA E SALIMINERALI
LIPOSOLUBILI IDROSOLUBILI
A, D, K, E C, GRUPPO B
RUOLO
ESSENZIALE PER IL
FUNZIONAMENTO
DELL’ORGANISMO
CELIACHIA
App digerente
Sara Pierini
Vittoria Palacios
3AL
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