SlideShare a Scribd company logo
1 of 29
Evaporation
•Evaporasi adalah …
• Driving force =
perbedaan titik didih cairan penyusun larutan
1
Komponen Evaporator
1. Heat-exchanger
2. Vacuum
3. Vapour separator
4. Condenser
2
Feed
Steam (Saturated
vapor)
Product
Condensate
(Saturated
Liquid)
Vapor
Separator
Heat Exchanger
Vacuum for non
condensable
Condensor
3
Jenis-jenis Evaporator
1. Horizontal-Tube Evaporators
2. Short-Tube (Calandria) Vertical
Evaporators
3. Long-Tube Vertical Evaporators
4. Forced Circulation Evaporators
5. Agitated Thin Film Evaporators 4
Types of evaporators
1. Horizontal Tube Evaporator
Concentrated
product
Vapour
Steam
inlet
larutan encer
larutan pekat
steam
kondensat
vapor
5
Horizontal Tube Evaporators
(lanjutan)
 Pipa-pipa pemanas horisontal tercelup
dalam larutan yang akan dievaporasi.
 Waktu tinggal lama
6
Types of evaporators
Dilute feed
Condensate
Concentrated
product
Vapour
Steam
inlet
2. Short-tube
(Calandria) Vertical
Evaporators
7
 Steam mengalir dalam pipa-pipa HE, liquid
di luar pipa-pipa.
 Perbedaan densitas feed yang panas &
dingin menyebabkan feed yang panas naik
sementara yang dingin turun.(?)
 Kevakuman menjaga agar titik didih
larutan yang dievaporasi ...
Short-tube (Calandria) Vertical
Evaporators lanjutan
8
3. Long-tube Vertical Evaporators
 Transfer panas baik
 Ada 2 jenis :
a. Climbing (Rising) film evaporators
b. Falling film evaporators
9
10
11
 Steam terkondensasi di permukaan luar pipa-pipa.
 Feed yang mengalir dalam pipa-pipa mendidih
sehingga uap mengalir ke atas melewati bagian
tengah pipa, sedangkan liquidnya membentuk lapisan
tipis di dinding pipa.
 Semakin cepat uap mengalir, lapisan liquid di dinding
pipa semakin tipis dan bergerak semakin cepat,
sehingga waktu tinggal produk semakin cepat.
 Contoh : pada industri kertas, makanan, susu.
Climbing (Rising) film evaporators (lanjutan)
12
b. Falling Film Evaporator
13
Falling Film Evaporators(lanjutan)
 Aliran liquid dalam pipa-pipa
memanfaatkan gaya ...
 Steam terkondensasi pada bagian luar
pipa-pipa sehingga evaporasi lapisan
tipis liquid menuruni sisi dalam pipa.
14
15
4. Forced Circulation
Evaporator
Forced Circulation Evaporator (lanjutan)
 Fluida dipompa dari ruang evaporator
melalui steam pemanas.
 Pemisahan vapor-liquid terjadi di ruang
pemisahan.
 Umpan encer ditambahkan ke sistem
resirkulasi.
 Waktu tinggal produk kemungkinan lebih
lama.
16
5.Agitated Thin
Film Evaporator
17
 Agitated thin-film terdiri dari 2 bagian :
tabung yang dipanasi & rotor.
 Feed masuk tabung & terlempar ke
dinding dalam tabung karena gerakan
rotor yang memutar tabung.
18
5.Agitated Film Evaporator
(lanjutan)
Tipe evaporator Sifat feed
bersih Kapasitas
besar
Sensitif
suhu
viscous
Horizontal tube Ya
Vertical short tube Ya
Rising film Ya Ya
Falling film Ya Ya ya
Forced circulation Ya Ya
Agitated thin film Ya ya ya ya
19
Kriteria pemilihan evaporator
Berdasarkan jumlahnya, evaporator dibagi
menjadi 2 :
1. Single effect evaporator
(hanya satu evaporator)
2. Multi effect evaporator
(terdiri beberapa evaporator)
a. forward feed multi effect evaporator
b. backward feed multi effect evaporator
20
Foreward Feed Multi Effect Evaporator
P >>
T >>
P >
T >
P <
T <
Cond. Cond. Cond.
P >>
T >>
P >
T >
P <
T <
Cond. Cond. Cond.
Backward Feed Multi Effect Evaporator
Multi effect Evaporator (lanjutan)
• Temperatur steam evaporator I >>
evaporator II (maupun evaporator
berikutnya).
• Agar vapor dari evaporator I berfungsi
sebagai steam pada evaporator II (maupun
evaporator berikutnya), boiling temperature
bahan yang dipekatkan pada evaporator II
harus << evaporator I dengan cara
tekanan bahan yang dipekatkan pada
evaporator II ...
23
 Foreward feed digunakan bila produk
dapat rusak oleh T >> atau feed bersuhu
>> (?)
 Backward feed digunakan bila produk
sangat viscous atau feed bersuhu << (?)
 Backward feed memerlukan pompa karena
harus memindahkan liquid dari P ... ke P
...
24
Faktor-faktor kecepatan
evaporasi
1. Latent heat of vaporisation of feed
2. Total surface area of HE
3. Beda suhu pelarut & zat terlarut
4. Thermal conductivity of HE
5. Thermal conductivity of feed
6. Circulation rate in heat exchanger
25
Neraca massa
26
Evaporator
F
P
V
(xA) F
(xA) P
 Neraca massa total :
F = V + P
 Neraca massa komponen terlarut :
(xA)F .F = (xA)P .P
27
Di mana :
 F = feed (kg/jam)
 V = vapor yang terbentuk (kg/jam)
 P = produk (kg/jam)
 (xA)F = fraksi massa zat terlarut dalam
feed
 (xA)P = fraksi massa zat terlarut dalam
produk
28
29
Contoh :
Sebuah single effect evaporator
digunakan untuk memekatkan larutan
gula dari konsentrasi 10% menjadi
3_, _%. Larutan gula masuk evaporator
dengan kecepatan 2 _ _ kg/jam.
Tentukan :
1. Banyaknya produk yang terbentuk
(kg/jam)
2. Banyaknya vapor yang terbentuk
(kg/jam)

More Related Content

What's hot

Fluidized bed dryer
Fluidized bed dryerFluidized bed dryer
Fluidized bed dryer
Iffa M.Nisa
 
"peralatan pemisahan" Ayakan
"peralatan pemisahan" Ayakan"peralatan pemisahan" Ayakan
"peralatan pemisahan" Ayakan
Hilya Fithri
 
Bab 4 - Perhitungan Single effect evaporator.pptx
Bab 4 - Perhitungan Single effect evaporator.pptxBab 4 - Perhitungan Single effect evaporator.pptx
Bab 4 - Perhitungan Single effect evaporator.pptx
rudi prihantoro
 

What's hot (20)

3 steam jet
3 steam jet3 steam jet
3 steam jet
 
Filtrasi
FiltrasiFiltrasi
Filtrasi
 
Continuous Tunnel Dryer
Continuous Tunnel DryerContinuous Tunnel Dryer
Continuous Tunnel Dryer
 
Fluidisasi
FluidisasiFluidisasi
Fluidisasi
 
pembuatan katalis
pembuatan katalispembuatan katalis
pembuatan katalis
 
Ppt perpan shell and tube
Ppt perpan shell and tubePpt perpan shell and tube
Ppt perpan shell and tube
 
Aliran fluida lengkap
Aliran fluida lengkapAliran fluida lengkap
Aliran fluida lengkap
 
Fluidized bed dryer
Fluidized bed dryerFluidized bed dryer
Fluidized bed dryer
 
Ppt kalor sensibel &amp; laten
Ppt kalor sensibel &amp; latenPpt kalor sensibel &amp; laten
Ppt kalor sensibel &amp; laten
 
Termo siklus rankine
Termo siklus rankineTermo siklus rankine
Termo siklus rankine
 
Makalah forced circulation of evaporation (Evaporator Sirkulasi Paksa)
Makalah forced circulation of evaporation (Evaporator Sirkulasi Paksa)Makalah forced circulation of evaporation (Evaporator Sirkulasi Paksa)
Makalah forced circulation of evaporation (Evaporator Sirkulasi Paksa)
 
"peralatan pemisahan" Ayakan
"peralatan pemisahan" Ayakan"peralatan pemisahan" Ayakan
"peralatan pemisahan" Ayakan
 
Neraca panas materi
Neraca panas materiNeraca panas materi
Neraca panas materi
 
Alat Kristalisasi
Alat KristalisasiAlat Kristalisasi
Alat Kristalisasi
 
Ppt.termodinamika entropi-dan-hk-kedua
Ppt.termodinamika entropi-dan-hk-keduaPpt.termodinamika entropi-dan-hk-kedua
Ppt.termodinamika entropi-dan-hk-kedua
 
Vaporizer
VaporizerVaporizer
Vaporizer
 
Bab 4 - Perhitungan Single effect evaporator.pptx
Bab 4 - Perhitungan Single effect evaporator.pptxBab 4 - Perhitungan Single effect evaporator.pptx
Bab 4 - Perhitungan Single effect evaporator.pptx
 
Evaporasi
EvaporasiEvaporasi
Evaporasi
 
Evaporator
EvaporatorEvaporator
Evaporator
 
Catalitik reforming proses
Catalitik reforming prosesCatalitik reforming proses
Catalitik reforming proses
 

Similar to Evaporator apr 2013

Refigerasi
RefigerasiRefigerasi
Refigerasi
maulidan
 
Bab 3 - Tipe tipe dan metode operasi evaporator.pdf
Bab 3 - Tipe tipe dan metode operasi evaporator.pdfBab 3 - Tipe tipe dan metode operasi evaporator.pdf
Bab 3 - Tipe tipe dan metode operasi evaporator.pdf
YouMe81
 
sertf Air Conditioner.ppt
sertf Air Conditioner.pptsertf Air Conditioner.ppt
sertf Air Conditioner.ppt
WayanSantosa2
 

Similar to Evaporator apr 2013 (20)

Evaporator
EvaporatorEvaporator
Evaporator
 
Pt evaporasi
Pt evaporasiPt evaporasi
Pt evaporasi
 
Let's study evaporator.
Let's study evaporator.Let's study evaporator.
Let's study evaporator.
 
Evaporator
EvaporatorEvaporator
Evaporator
 
Teknik refrigerasi
Teknik refrigerasiTeknik refrigerasi
Teknik refrigerasi
 
"Menggambar sistem pemipaan"
"Menggambar sistem pemipaan""Menggambar sistem pemipaan"
"Menggambar sistem pemipaan"
 
Evaporasi
EvaporasiEvaporasi
Evaporasi
 
Refigerasi
RefigerasiRefigerasi
Refigerasi
 
Bab 3 - Tipe tipe dan metode operasi evaporator.pdf
Bab 3 - Tipe tipe dan metode operasi evaporator.pdfBab 3 - Tipe tipe dan metode operasi evaporator.pdf
Bab 3 - Tipe tipe dan metode operasi evaporator.pdf
 
air_conditioner_mobil_konvensional_lengk.pptx
air_conditioner_mobil_konvensional_lengk.pptxair_conditioner_mobil_konvensional_lengk.pptx
air_conditioner_mobil_konvensional_lengk.pptx
 
Ac
AcAc
Ac
 
sayanya Persentasi jenis-jenis boiler.pptx
sayanya Persentasi jenis-jenis boiler.pptxsayanya Persentasi jenis-jenis boiler.pptx
sayanya Persentasi jenis-jenis boiler.pptx
 
Cara kerja ac dan bagian
Cara kerja ac dan bagianCara kerja ac dan bagian
Cara kerja ac dan bagian
 
sertf Air Conditioner.ppt
sertf Air Conditioner.pptsertf Air Conditioner.ppt
sertf Air Conditioner.ppt
 
evaporasi.ppt
evaporasi.pptevaporasi.ppt
evaporasi.ppt
 
1956846.ppt
1956846.ppt1956846.ppt
1956846.ppt
 
1956846 (1).ppt
1956846 (1).ppt1956846 (1).ppt
1956846 (1).ppt
 
Evaporasi.pptx
Evaporasi.pptxEvaporasi.pptx
Evaporasi.pptx
 
EVAPORASI - NEW.ppt
EVAPORASI - NEW.pptEVAPORASI - NEW.ppt
EVAPORASI - NEW.ppt
 
EVAPORASI_4_pptx.pptx
EVAPORASI_4_pptx.pptxEVAPORASI_4_pptx.pptx
EVAPORASI_4_pptx.pptx
 

More from WWTF_Production (14)

Gamelan jawa
Gamelan jawaGamelan jawa
Gamelan jawa
 
Sel elektrolisis
Sel elektrolisisSel elektrolisis
Sel elektrolisis
 
Milk industries
Milk industriesMilk industries
Milk industries
 
Filtration
FiltrationFiltration
Filtration
 
Laporan kujungan industri
Laporan kujungan industriLaporan kujungan industri
Laporan kujungan industri
 
Bab i sumber dan kualitas air di alam
Bab i sumber dan kualitas air di alamBab i sumber dan kualitas air di alam
Bab i sumber dan kualitas air di alam
 
materi pik Bab I sumber dan kualitas air di alam
materi pik Bab I sumber dan kualitas air di alammateri pik Bab I sumber dan kualitas air di alam
materi pik Bab I sumber dan kualitas air di alam
 
Kontrol proses presentation(valve)
Kontrol proses presentation(valve)Kontrol proses presentation(valve)
Kontrol proses presentation(valve)
 
Laporan homestay 2(keranjang plastik)"SMTI"
Laporan homestay 2(keranjang plastik)"SMTI"Laporan homestay 2(keranjang plastik)"SMTI"
Laporan homestay 2(keranjang plastik)"SMTI"
 
Simbol bahan kimia berbahaya
Simbol bahan kimia berbahayaSimbol bahan kimia berbahaya
Simbol bahan kimia berbahaya
 
Boiler
BoilerBoiler
Boiler
 
HSE
HSEHSE
HSE
 
HSE
HSEHSE
HSE
 
Boiler
BoilerBoiler
Boiler
 

Recently uploaded

BERKELAS!!! WA 0821 7001 0763 (FORTRESS) Harga Pintu Aluminium Kamar Mandi di...
BERKELAS!!! WA 0821 7001 0763 (FORTRESS) Harga Pintu Aluminium Kamar Mandi di...BERKELAS!!! WA 0821 7001 0763 (FORTRESS) Harga Pintu Aluminium Kamar Mandi di...
BERKELAS!!! WA 0821 7001 0763 (FORTRESS) Harga Pintu Aluminium Kamar Mandi di...
FORTRESS
 
Perkembangan Perbankan di Indonesia Perkembangan Perbankan di Indonesia
Perkembangan Perbankan di Indonesia Perkembangan Perbankan di IndonesiaPerkembangan Perbankan di Indonesia Perkembangan Perbankan di Indonesia
Perkembangan Perbankan di Indonesia Perkembangan Perbankan di Indonesia
langkahgontay88
 
Abortion pills in Muscat ( Oman) +966572737505! Get CYTOTEC, unwanted kit mis...
Abortion pills in Muscat ( Oman) +966572737505! Get CYTOTEC, unwanted kit mis...Abortion pills in Muscat ( Oman) +966572737505! Get CYTOTEC, unwanted kit mis...
Abortion pills in Muscat ( Oman) +966572737505! Get CYTOTEC, unwanted kit mis...
Abortion pills in Riyadh +966572737505 get cytotec
 
ATRIUM GAMING : SLOT GACOR MUDAH MENANG 2024 TERBARU
ATRIUM GAMING : SLOT GACOR MUDAH MENANG 2024 TERBARUATRIUM GAMING : SLOT GACOR MUDAH MENANG 2024 TERBARU
ATRIUM GAMING : SLOT GACOR MUDAH MENANG 2024 TERBARU
sayangkamuu240203
 

Recently uploaded (20)

BERKELAS!!! WA 0821 7001 0763 (FORTRESS) Harga Pintu Aluminium Kamar Mandi di...
BERKELAS!!! WA 0821 7001 0763 (FORTRESS) Harga Pintu Aluminium Kamar Mandi di...BERKELAS!!! WA 0821 7001 0763 (FORTRESS) Harga Pintu Aluminium Kamar Mandi di...
BERKELAS!!! WA 0821 7001 0763 (FORTRESS) Harga Pintu Aluminium Kamar Mandi di...
 
Perkembangan Perbankan di Indonesia Perkembangan Perbankan di Indonesia
Perkembangan Perbankan di Indonesia Perkembangan Perbankan di IndonesiaPerkembangan Perbankan di Indonesia Perkembangan Perbankan di Indonesia
Perkembangan Perbankan di Indonesia Perkembangan Perbankan di Indonesia
 
Nilai-Waktu-Uang.pptx kdgmkgkdm ksfmkdkmdg
Nilai-Waktu-Uang.pptx kdgmkgkdm ksfmkdkmdgNilai-Waktu-Uang.pptx kdgmkgkdm ksfmkdkmdg
Nilai-Waktu-Uang.pptx kdgmkgkdm ksfmkdkmdg
 
BAMBUHOKI88 Situs Game Gacor Menggunakan Doku Mudah Jackpot Besar
BAMBUHOKI88 Situs Game Gacor Menggunakan Doku Mudah Jackpot BesarBAMBUHOKI88 Situs Game Gacor Menggunakan Doku Mudah Jackpot Besar
BAMBUHOKI88 Situs Game Gacor Menggunakan Doku Mudah Jackpot Besar
 
analisa kelayakan bisnis aspek keuangan.
analisa kelayakan bisnis aspek keuangan.analisa kelayakan bisnis aspek keuangan.
analisa kelayakan bisnis aspek keuangan.
 
APAKAH LOGISTIK SIAP UNTUK PERTUMBUHAN? Michael Rada
APAKAH LOGISTIK SIAP UNTUK PERTUMBUHAN? Michael RadaAPAKAH LOGISTIK SIAP UNTUK PERTUMBUHAN? Michael Rada
APAKAH LOGISTIK SIAP UNTUK PERTUMBUHAN? Michael Rada
 
PERAN DAN FUNGSI KOPERASI-TUGAS PPT NOVAL 2B.pptx
PERAN DAN FUNGSI KOPERASI-TUGAS PPT NOVAL 2B.pptxPERAN DAN FUNGSI KOPERASI-TUGAS PPT NOVAL 2B.pptx
PERAN DAN FUNGSI KOPERASI-TUGAS PPT NOVAL 2B.pptx
 
PPT Klp 5 Sistem Informasi Manajemen.pdf
PPT Klp 5 Sistem Informasi Manajemen.pdfPPT Klp 5 Sistem Informasi Manajemen.pdf
PPT Klp 5 Sistem Informasi Manajemen.pdf
 
Administrasi Kelompok Tani atau kelompok wanita tani
Administrasi Kelompok Tani  atau kelompok wanita taniAdministrasi Kelompok Tani  atau kelompok wanita tani
Administrasi Kelompok Tani atau kelompok wanita tani
 
abortion pills in Kuwait City+966572737505 get Cytotec
abortion pills in Kuwait City+966572737505 get Cytotecabortion pills in Kuwait City+966572737505 get Cytotec
abortion pills in Kuwait City+966572737505 get Cytotec
 
UNIKBET : Agen Slot Resmi Pragmatic Play Ada Deposit Sesama Linkaja
UNIKBET : Agen Slot Resmi Pragmatic Play Ada Deposit Sesama LinkajaUNIKBET : Agen Slot Resmi Pragmatic Play Ada Deposit Sesama Linkaja
UNIKBET : Agen Slot Resmi Pragmatic Play Ada Deposit Sesama Linkaja
 
LAPORAN HASIL OBSERVASI ENGLISH COURSE (1).docx
LAPORAN HASIL OBSERVASI ENGLISH COURSE (1).docxLAPORAN HASIL OBSERVASI ENGLISH COURSE (1).docx
LAPORAN HASIL OBSERVASI ENGLISH COURSE (1).docx
 
MODUL PEGAJARAN ASURANSI BELUM KOMPLIT 1
MODUL PEGAJARAN ASURANSI BELUM KOMPLIT 1MODUL PEGAJARAN ASURANSI BELUM KOMPLIT 1
MODUL PEGAJARAN ASURANSI BELUM KOMPLIT 1
 
Abortion pills in Muscat ( Oman) +966572737505! Get CYTOTEC, unwanted kit mis...
Abortion pills in Muscat ( Oman) +966572737505! Get CYTOTEC, unwanted kit mis...Abortion pills in Muscat ( Oman) +966572737505! Get CYTOTEC, unwanted kit mis...
Abortion pills in Muscat ( Oman) +966572737505! Get CYTOTEC, unwanted kit mis...
 
ATRIUM GAMING : SLOT GACOR MUDAH MENANG 2024 TERBARU
ATRIUM GAMING : SLOT GACOR MUDAH MENANG 2024 TERBARUATRIUM GAMING : SLOT GACOR MUDAH MENANG 2024 TERBARU
ATRIUM GAMING : SLOT GACOR MUDAH MENANG 2024 TERBARU
 
Media Pembelajaran Ekonomi XI - Bab 5.pptx
Media Pembelajaran Ekonomi XI - Bab 5.pptxMedia Pembelajaran Ekonomi XI - Bab 5.pptx
Media Pembelajaran Ekonomi XI - Bab 5.pptx
 
Bab 11 Liabilitas Jangka Pendek dan Penggajian.pptx
Bab 11 Liabilitas Jangka Pendek dan   Penggajian.pptxBab 11 Liabilitas Jangka Pendek dan   Penggajian.pptx
Bab 11 Liabilitas Jangka Pendek dan Penggajian.pptx
 
UNIKBET : Bandar Slot Gacor Pragmatic Play Deposit Pakai Bank Mega Bonus Berl...
UNIKBET : Bandar Slot Gacor Pragmatic Play Deposit Pakai Bank Mega Bonus Berl...UNIKBET : Bandar Slot Gacor Pragmatic Play Deposit Pakai Bank Mega Bonus Berl...
UNIKBET : Bandar Slot Gacor Pragmatic Play Deposit Pakai Bank Mega Bonus Berl...
 
ASKEP WAHAM KELOMPOK 4 vvvvvvvvvPPT.pptx
ASKEP WAHAM KELOMPOK 4 vvvvvvvvvPPT.pptxASKEP WAHAM KELOMPOK 4 vvvvvvvvvPPT.pptx
ASKEP WAHAM KELOMPOK 4 vvvvvvvvvPPT.pptx
 
Pelembagaan Badan Usaha Milik Desa (BUMDes)ppt
Pelembagaan Badan Usaha Milik Desa (BUMDes)pptPelembagaan Badan Usaha Milik Desa (BUMDes)ppt
Pelembagaan Badan Usaha Milik Desa (BUMDes)ppt
 

Evaporator apr 2013

  • 1. Evaporation •Evaporasi adalah … • Driving force = perbedaan titik didih cairan penyusun larutan 1
  • 2. Komponen Evaporator 1. Heat-exchanger 2. Vacuum 3. Vapour separator 4. Condenser 2
  • 4. Jenis-jenis Evaporator 1. Horizontal-Tube Evaporators 2. Short-Tube (Calandria) Vertical Evaporators 3. Long-Tube Vertical Evaporators 4. Forced Circulation Evaporators 5. Agitated Thin Film Evaporators 4
  • 5. Types of evaporators 1. Horizontal Tube Evaporator Concentrated product Vapour Steam inlet larutan encer larutan pekat steam kondensat vapor 5
  • 6. Horizontal Tube Evaporators (lanjutan)  Pipa-pipa pemanas horisontal tercelup dalam larutan yang akan dievaporasi.  Waktu tinggal lama 6
  • 7. Types of evaporators Dilute feed Condensate Concentrated product Vapour Steam inlet 2. Short-tube (Calandria) Vertical Evaporators 7
  • 8.  Steam mengalir dalam pipa-pipa HE, liquid di luar pipa-pipa.  Perbedaan densitas feed yang panas & dingin menyebabkan feed yang panas naik sementara yang dingin turun.(?)  Kevakuman menjaga agar titik didih larutan yang dievaporasi ... Short-tube (Calandria) Vertical Evaporators lanjutan 8
  • 9. 3. Long-tube Vertical Evaporators  Transfer panas baik  Ada 2 jenis : a. Climbing (Rising) film evaporators b. Falling film evaporators 9
  • 10. 10
  • 11. 11
  • 12.  Steam terkondensasi di permukaan luar pipa-pipa.  Feed yang mengalir dalam pipa-pipa mendidih sehingga uap mengalir ke atas melewati bagian tengah pipa, sedangkan liquidnya membentuk lapisan tipis di dinding pipa.  Semakin cepat uap mengalir, lapisan liquid di dinding pipa semakin tipis dan bergerak semakin cepat, sehingga waktu tinggal produk semakin cepat.  Contoh : pada industri kertas, makanan, susu. Climbing (Rising) film evaporators (lanjutan) 12
  • 13. b. Falling Film Evaporator 13
  • 14. Falling Film Evaporators(lanjutan)  Aliran liquid dalam pipa-pipa memanfaatkan gaya ...  Steam terkondensasi pada bagian luar pipa-pipa sehingga evaporasi lapisan tipis liquid menuruni sisi dalam pipa. 14
  • 16. Forced Circulation Evaporator (lanjutan)  Fluida dipompa dari ruang evaporator melalui steam pemanas.  Pemisahan vapor-liquid terjadi di ruang pemisahan.  Umpan encer ditambahkan ke sistem resirkulasi.  Waktu tinggal produk kemungkinan lebih lama. 16
  • 18.  Agitated thin-film terdiri dari 2 bagian : tabung yang dipanasi & rotor.  Feed masuk tabung & terlempar ke dinding dalam tabung karena gerakan rotor yang memutar tabung. 18 5.Agitated Film Evaporator (lanjutan)
  • 19. Tipe evaporator Sifat feed bersih Kapasitas besar Sensitif suhu viscous Horizontal tube Ya Vertical short tube Ya Rising film Ya Ya Falling film Ya Ya ya Forced circulation Ya Ya Agitated thin film Ya ya ya ya 19 Kriteria pemilihan evaporator
  • 20. Berdasarkan jumlahnya, evaporator dibagi menjadi 2 : 1. Single effect evaporator (hanya satu evaporator) 2. Multi effect evaporator (terdiri beberapa evaporator) a. forward feed multi effect evaporator b. backward feed multi effect evaporator 20
  • 21. Foreward Feed Multi Effect Evaporator P >> T >> P > T > P < T < Cond. Cond. Cond.
  • 22. P >> T >> P > T > P < T < Cond. Cond. Cond. Backward Feed Multi Effect Evaporator
  • 23. Multi effect Evaporator (lanjutan) • Temperatur steam evaporator I >> evaporator II (maupun evaporator berikutnya). • Agar vapor dari evaporator I berfungsi sebagai steam pada evaporator II (maupun evaporator berikutnya), boiling temperature bahan yang dipekatkan pada evaporator II harus << evaporator I dengan cara tekanan bahan yang dipekatkan pada evaporator II ... 23
  • 24.  Foreward feed digunakan bila produk dapat rusak oleh T >> atau feed bersuhu >> (?)  Backward feed digunakan bila produk sangat viscous atau feed bersuhu << (?)  Backward feed memerlukan pompa karena harus memindahkan liquid dari P ... ke P ... 24
  • 25. Faktor-faktor kecepatan evaporasi 1. Latent heat of vaporisation of feed 2. Total surface area of HE 3. Beda suhu pelarut & zat terlarut 4. Thermal conductivity of HE 5. Thermal conductivity of feed 6. Circulation rate in heat exchanger 25
  • 27.  Neraca massa total : F = V + P  Neraca massa komponen terlarut : (xA)F .F = (xA)P .P 27
  • 28. Di mana :  F = feed (kg/jam)  V = vapor yang terbentuk (kg/jam)  P = produk (kg/jam)  (xA)F = fraksi massa zat terlarut dalam feed  (xA)P = fraksi massa zat terlarut dalam produk 28
  • 29. 29 Contoh : Sebuah single effect evaporator digunakan untuk memekatkan larutan gula dari konsentrasi 10% menjadi 3_, _%. Larutan gula masuk evaporator dengan kecepatan 2 _ _ kg/jam. Tentukan : 1. Banyaknya produk yang terbentuk (kg/jam) 2. Banyaknya vapor yang terbentuk (kg/jam)