RumahSembelih
•Télécharger en tant que PPTX, PDF•
0 j'aime•418 vues
Dokumen tersebut memberikan panduan mengenai prosedur manual untuk memastikan kehalalan produk dan premis makanan. Antaranya, rumah sembelih perlu bersih dan mengikut garis panduan pihak berkuasa, binatang tidak boleh ditinggalkan lama, bahan mentah perlu halal dan disimpan berasingan, logo halal perlu didaftarkan, produk kosmetik perlu didaftarkan dengan kementerian kesihatan, premis makanan tidak boleh menyimpan
Recommandé
Contenu connexe
Dernier
Dernier (20)
En vedette
En vedette (20)
RumahSembelih
- 1. Presented by : Najwa Azzahra Mohamad Nurizan Ahmed Sarah Sorfina Zulkifli Nur Safiqah Rasul
- 2. MANUAL PROCEDURE 5.5 Rumah Sembelih (5.5.2) Pengendalian -rumah sembelih hendaklah bersih dan mematuhi kriteria kebersihan pihak berkuasa bertauliah yang bertanggungjawab.
- 4. MANUAL PROCEDURE 5.5 Rumah Sembelih (5.5.2) Pengendalian -binatang yang di sembelih hendaklah tidak di longgokkkan di dalam satu tempat bagi mengelakkan ayam mati kelemasan.
- 6. MANUAL PROCEDURE 5.3 Barang Gunaan (5.3.2) keperluan -sumber bahan mentah adalah halal dan selamat -bahan mentah atau ramuan hendaklah di simpan dalam stor yang berasingan dan tidak bercampur dengan bahan yang tidak halal.
- 9. 8.2 LOGO HALAL MALAYSIA 8.2.1 logo halal bermaksud logo yang telah didaftarkan di bawah Akta Cap Dagangan 1976 dikeluarkan oleh pihak berkuasa agama.
- 12. 5.4 kosmetik dan dandanan diri 5.4.1 produk i) Setiap produk perlu didaftarkan dengan Kementerian Kesihatan ii) Syarikat hanya mengeluarkan produk yg halal dan selamat sahaja . iii) Syarikat perlu mnyediakan sampel produk siap lengkap dengan pembungkusan .
- 14. 5.2 KEPERLUAN PREMIS MAKANAN 5.2.1 bahan mentah i) arak dan ramuan berunsurkan arak tidak dibenarkan sama sekali berada di kawasan dapur dan restoran halal .
- 16. 5.7 LOGISTIK -pengangkutan i) semua barangan yang diangkut hendaklah barangan/produk halal sahaja . ii) kontena wajib disamak setiap kali tiba di Malaysia sebelum penyimpanan barang-barang halal dalam kontena .
- 18. 6.3 KILANG - kilang pengeluaran produk halal hendaklah berjauhan , diasingkan dan dipisahkan melalui sistem kawalan berkesan daripada pusat penternakan haiwan , loji kumbahan najis dan premis yang memproses bahan tidak halal .
- 20. 6.4 SISTEM SANITASI - Etika Pekerja => pekerja hendaklah mengamalkan kod etika pekerja dan amalan kebersihan yg baik (GHP) seperti yg termaktub di dalam PERATURAN KEBERSIHAN MAKANAN 2009