SlideShare une entreprise Scribd logo
1  sur  14
Télécharger pour lire hors ligne
Minat Studi Agribisnis
Minat studi agribisnis bertujuan untuk meningkatkan
pengetahuan dan kemampuan teknis mahasiswa dalam
bidang agribisnis, sehingga lulusan diharapkan
mampu :
 Menghasilkan, mengembangkan (memberi nilai tambah)
dalam berbagai macam produk pertanian
baik hulu hingga hilir.
 Merencanakan, mengelola, mengembangkan dan meng
evaluasi berbagai macam produk pertanaian.
Jelajahi Universitas Nuku Tidore – Maluku Utara
Jelajahi Universitas Nuku Tidore – Maluku Utara
Mata Kuliah Yang berhubungan Agribisnis
 Pengantar Agribisnis.
 Pasca Panen
 Pengemasan & Penyimpanan produk Hortikultura
 Proses minimal ( Fresh cut produce)
 Pengendalian mutu (Quality control)
 Penanganan Limbah (Waste Management)
 Keamanan produk (Food Safety)
 Pemasaran (Marketing)
Jelajahi Universitas Nuku Tidore – Maluku Utara
MK Pengantar Agribisnis
Mata kuliah ini membahas tentang ruang lingkup agribisnis,
khususnya agribisnis hortikultura serta wawasan
mengenai prospek dan permasalahan di dunia agribisnis
hortikultura.
Dalam mata kuliah ini dibahas pula tentang penelitian yang
diperlukan untuk memecahkan
permasalahan dalam dunia
agribisnis dewasa ini.
Jelajahi Universitas Nuku Tidore – Maluku Utara
Mata kuliah Pasca panen
Dalam mata kuliah ini akan dibahas
tentang ruang lingkup pascapanen
meliputi terminologi pasca panen dan
beberapa perlakuan pasca panen
dalam mempertahankan kualitas
produk hortikultura. Materi dalam
kuliah ini meliputi respon biologis
produk hortikultura thd pemanenan,
grading pengemasan, pengangkutan
dan pemasaran. Diberikan pula
analisis beberapa parameter dalam
penelitian pasca panen.
Jelajahi Universitas Nuku Tidore – Maluku Utara
Mata kuliah Pengemasan
Dalam mata kuliah ini akan dibahas tentang pengenalan
terhadap berbagai jenis pengemas, komposisi bahan
pengemas dan karakteristiknya. Dalam mata kuliah ini
diberikan pula beberapa metode pengemasan dan
penyimpanan produk hortikultura
seperti : Modified atmosphere
packaging, pemberian fungisida
alami, pelilinan dan edible film,
baik untuk produk segar
maupun produk yang diproses
secara minimal
(fresh-cut produce)
Jelajahi Universitas Nuku Tidore – Maluku Utara
Mata Kuliah Proses Minimal
(fresh cut produce)
Materi kuliah ini meliputi terminologi proses minimal, tahapan
dalam pengolahan proses
minimal, respon fisiologis
selama proses minimal,
aspek keamanan dalam proses
minimal, rasa dan aroma,
boteknologi dan industri
fresh-cut produce serta
evaluasi terhadap kualitas
produk hasil proses minimal.
Jelajahi Universitas Nuku Tidore – Maluku Utara
Mata kuliah Pengendalian mutu
Ruang lingkup mata kuliah ini meliputi pengendalian mutu
mulai dari raw material, pemrosesan sampai hasil. Diberikan
pula tentang stndard mutu dari beberapa negara seperti
SII, FDA, HACCP, CODEX.
Dalam mata kuliah ini diberikan pula
pemahaman tentang uji organoleptis
produk hortikultura baik
prosedur maupun metodenya.
Jelajahi Universitas Nuku Tidore – Maluku Utara
Mata kuliah Pengelolaan limbah
Mata kuliah ini membahas tentang jenis-jenis limbah,
karakteristik dan tingkat bahayanya. Prinsip pengelolaan
limbah seperti teknis separasi, prosessing dan transfor
masi limbah. Diperkenalkan pula tentang permasalahan
yang berhubungan dengan limbah serta AMDAL.
Jelajahi Universitas Nuku Tidore – Maluku Utara
Mata kuliah Perencanaan Industri
Ruang lingkup mata kuliah ini meliputi perencanaan suatu
usaha agribisnis berbasis industri, mulai dari penentuan
lokasi usaha, perencanaan biaya, perencanaan pengunaan
bahan dasar, pemilihan produk, sistem organisasi, sistem
pemasaran dan analisis biaya .
Jelajahi Universitas Nuku Tidore – Maluku Utara
Silabus Pengantar Agribisnis
 Ruang lingkup dunia Agribisnis.
 Pengantar Pasca Panen
 Pengantar Pengemasan & Penyimpanan produk
Hortikultura
 Pengantar Proses minimal ( Fresh cut produce)
 Pengantar pengendalian mutu (Quality control)
 Pengantar Penanganan Limbah (Waste Management)
 Pengantar Keamanan produk (Food Safety)
 Pengantar Perencanaan Industri (Project Planning)
Jelajahi Universitas Nuku Tidore – Maluku Utara
Agribisnis
Pembangunan Agribisnis “Lanjutan” pembangunan
pertanian
Bukti :
1. Agribisnis mampu meningkatkan pendapatan para pelaku
agribisnis.
2. Agribisnis mampu menyerap tenaga kerja.
3. Agribisnis mampu meningkatkan perolehan devisa.
4. Agribisnis mampu mendorong munculnya industri yang lain.
Jelajahi Universitas Nuku Tidore – Maluku Utara
Permasalahan Agribisnis di Indonesia
1. Lemahnya keterkaitan antar subsistem dalam agribisnis :
a. distribusi dan penyediaan faktor produksi
b. proses produksi pertanian
c. pengolahan dan pemasaran
2. Kualitas Sumberdaya Manusia
3. Pengembangan Iptek
Jelajahi Universitas Nuku Tidore – Maluku Utara
Penataan Agribisnis di Indonesia
Dipelukan visi dan misi pembangunan agribisnis:
“ agribisnis yang tumbuh dan berkembang secra berkelanjutan, mampu
berkompetisi, mampu merespon dinamika perubahan pasar dan pesaing
baik pasar domestik maupun internasional, serta mampu meningkatkan
kontribusinya terhadap perekonomian nasional dan akhirnya mampu
mensejahterakan masyarakat “
Jelajahi Universitas Nuku Tidore – Maluku Utara
Penataan Agribisnis di Indonesia
Untuk mencapai visi :
1. Melakukan penyesuaian thd perubahan global
2. Meningkatkan pertumbuhan melalui inovasi, investasi & perdagangan
3. Menghilangkan faktor-faktor yang menghambat pertumbuhan
4. Meningkatkan efisiensi di semua sektor
5. Meningkatkan kualitas manejerial
6. Meningkatkan kemandirian agar tidak tergantung pada fasilitas
pemerintah

Contenu connexe

Tendances

Sistem pertanian terpadu
Sistem pertanian terpaduSistem pertanian terpadu
Sistem pertanian terpaduIeke Ayu
 
Agrobisnis&agroindustri.ppt -bahan kuliah pip 6--------
Agrobisnis&agroindustri.ppt -bahan kuliah  pip  6--------Agrobisnis&agroindustri.ppt -bahan kuliah  pip  6--------
Agrobisnis&agroindustri.ppt -bahan kuliah pip 6--------Imo Priyanto
 
PPT Materi Penyuluhan Pertanian
PPT Materi Penyuluhan PertanianPPT Materi Penyuluhan Pertanian
PPT Materi Penyuluhan PertanianNestri Yuniardi
 
ITP UNS SEMESTER 2 Pengertian agribisnis
ITP UNS SEMESTER 2 Pengertian agribisnisITP UNS SEMESTER 2 Pengertian agribisnis
ITP UNS SEMESTER 2 Pengertian agribisnisFransiska Puteri
 
Lecture 1. agroindustri, teknologi, manajemen
Lecture 1. agroindustri, teknologi, manajemenLecture 1. agroindustri, teknologi, manajemen
Lecture 1. agroindustri, teknologi, manajemenUniversity of Brawijaya
 
Cara menghitung kebutuhan tenaga panen kebun kelapa sawit
Cara menghitung kebutuhan tenaga panen kebun kelapa sawitCara menghitung kebutuhan tenaga panen kebun kelapa sawit
Cara menghitung kebutuhan tenaga panen kebun kelapa sawitBenny Benny
 
Perbedaan pasar monopoli dan pasar persingan sempurna
Perbedaan pasar monopoli dan pasar persingan sempurnaPerbedaan pasar monopoli dan pasar persingan sempurna
Perbedaan pasar monopoli dan pasar persingan sempurnaQuinta Nursabrina
 
Lecture 1. agroindustri, teknologi, manajemen
Lecture 1. agroindustri, teknologi, manajemenLecture 1. agroindustri, teknologi, manajemen
Lecture 1. agroindustri, teknologi, manajemenUniversity of Brawijaya
 
Pendekatan dalam Pemasaran Pertanian
Pendekatan dalam Pemasaran PertanianPendekatan dalam Pemasaran Pertanian
Pendekatan dalam Pemasaran PertanianKuny Raint
 
Menyusun materi penyuluhan
Menyusun materi penyuluhanMenyusun materi penyuluhan
Menyusun materi penyuluhanwika_wibowo
 
Bahan Kuliah Pertanian Terpadu Bab 3 Prinsip Dasar Pertanian Terpadu
Bahan Kuliah Pertanian Terpadu Bab 3 Prinsip Dasar Pertanian TerpaduBahan Kuliah Pertanian Terpadu Bab 3 Prinsip Dasar Pertanian Terpadu
Bahan Kuliah Pertanian Terpadu Bab 3 Prinsip Dasar Pertanian TerpaduPurwandaru Widyasunu
 

Tendances (20)

Sistem pertanian terpadu
Sistem pertanian terpaduSistem pertanian terpadu
Sistem pertanian terpadu
 
Agrobisnis&agroindustri.ppt -bahan kuliah pip 6--------
Agrobisnis&agroindustri.ppt -bahan kuliah  pip  6--------Agrobisnis&agroindustri.ppt -bahan kuliah  pip  6--------
Agrobisnis&agroindustri.ppt -bahan kuliah pip 6--------
 
PPT Materi Penyuluhan Pertanian
PPT Materi Penyuluhan PertanianPPT Materi Penyuluhan Pertanian
PPT Materi Penyuluhan Pertanian
 
Pertanian berkelanjutan
Pertanian berkelanjutanPertanian berkelanjutan
Pertanian berkelanjutan
 
ITP UNS SEMESTER 2 Pengertian agribisnis
ITP UNS SEMESTER 2 Pengertian agribisnisITP UNS SEMESTER 2 Pengertian agribisnis
ITP UNS SEMESTER 2 Pengertian agribisnis
 
Ilmu Usahatani
Ilmu UsahataniIlmu Usahatani
Ilmu Usahatani
 
Tataniaga Pertanian
Tataniaga PertanianTataniaga Pertanian
Tataniaga Pertanian
 
Lecture 1. agroindustri, teknologi, manajemen
Lecture 1. agroindustri, teknologi, manajemenLecture 1. agroindustri, teknologi, manajemen
Lecture 1. agroindustri, teknologi, manajemen
 
AGRO INDUSTRI
AGRO INDUSTRIAGRO INDUSTRI
AGRO INDUSTRI
 
Cara menghitung kebutuhan tenaga panen kebun kelapa sawit
Cara menghitung kebutuhan tenaga panen kebun kelapa sawitCara menghitung kebutuhan tenaga panen kebun kelapa sawit
Cara menghitung kebutuhan tenaga panen kebun kelapa sawit
 
Perbedaan pasar monopoli dan pasar persingan sempurna
Perbedaan pasar monopoli dan pasar persingan sempurnaPerbedaan pasar monopoli dan pasar persingan sempurna
Perbedaan pasar monopoli dan pasar persingan sempurna
 
Lecture 1. agroindustri, teknologi, manajemen
Lecture 1. agroindustri, teknologi, manajemenLecture 1. agroindustri, teknologi, manajemen
Lecture 1. agroindustri, teknologi, manajemen
 
STRATEGI PROMOSI I
STRATEGI PROMOSI ISTRATEGI PROMOSI I
STRATEGI PROMOSI I
 
Pendekatan dalam Pemasaran Pertanian
Pendekatan dalam Pemasaran PertanianPendekatan dalam Pemasaran Pertanian
Pendekatan dalam Pemasaran Pertanian
 
Pengemasan produk
Pengemasan produkPengemasan produk
Pengemasan produk
 
Analisa usahatani
Analisa usahataniAnalisa usahatani
Analisa usahatani
 
Menyusun materi penyuluhan
Menyusun materi penyuluhanMenyusun materi penyuluhan
Menyusun materi penyuluhan
 
2.konsep pemasaran
2.konsep pemasaran2.konsep pemasaran
2.konsep pemasaran
 
Ppt kewirausahaan
Ppt kewirausahaanPpt kewirausahaan
Ppt kewirausahaan
 
Bahan Kuliah Pertanian Terpadu Bab 3 Prinsip Dasar Pertanian Terpadu
Bahan Kuliah Pertanian Terpadu Bab 3 Prinsip Dasar Pertanian TerpaduBahan Kuliah Pertanian Terpadu Bab 3 Prinsip Dasar Pertanian Terpadu
Bahan Kuliah Pertanian Terpadu Bab 3 Prinsip Dasar Pertanian Terpadu
 

En vedette

Sosiologi pedesaan
Sosiologi pedesaanSosiologi pedesaan
Sosiologi pedesaanusriahasan
 
Manajemen agribisnis
Manajemen agribisnisManajemen agribisnis
Manajemen agribisnisMario Banoet
 
Sosiologi Pedesaan: Proses dan Interaksi Sosial Masyarakat Desa
Sosiologi Pedesaan: Proses dan Interaksi Sosial Masyarakat DesaSosiologi Pedesaan: Proses dan Interaksi Sosial Masyarakat Desa
Sosiologi Pedesaan: Proses dan Interaksi Sosial Masyarakat DesaYaser Lopekabausirah
 
W1D4-PRINSIP PERENCANAAN AGRIBISNIS
W1D4-PRINSIP PERENCANAAN AGRIBISNISW1D4-PRINSIP PERENCANAAN AGRIBISNIS
W1D4-PRINSIP PERENCANAAN AGRIBISNISlatifstpp
 
EKONOMI & MANAJEMEN AGRIBISNIS
EKONOMI & MANAJEMEN AGRIBISNISEKONOMI & MANAJEMEN AGRIBISNIS
EKONOMI & MANAJEMEN AGRIBISNISHidayat Ramadhan
 
Potensi & Prospek Sektor Agribisnis
Potensi & Prospek Sektor AgribisnisPotensi & Prospek Sektor Agribisnis
Potensi & Prospek Sektor AgribisnisDennisaDianita
 
Jurnal manajemen agribisnis vol. 11 no. 4 oktober 2011
Jurnal manajemen agribisnis vol. 11 no. 4 oktober 2011Jurnal manajemen agribisnis vol. 11 no. 4 oktober 2011
Jurnal manajemen agribisnis vol. 11 no. 4 oktober 2011Univ. Kahuripan Kediri
 
Tugas makalah sosiologi pedesaan
Tugas makalah sosiologi pedesaanTugas makalah sosiologi pedesaan
Tugas makalah sosiologi pedesaanIrlan Vigier
 
Ringkasan perkuliahan semester 1 pengantar ilmu pertanian (bagian 1)
Ringkasan perkuliahan semester 1 pengantar ilmu pertanian (bagian 1)Ringkasan perkuliahan semester 1 pengantar ilmu pertanian (bagian 1)
Ringkasan perkuliahan semester 1 pengantar ilmu pertanian (bagian 1)Bondan the Planter of Palm Oil
 

En vedette (14)

Sosiologi pedesaan
Sosiologi pedesaanSosiologi pedesaan
Sosiologi pedesaan
 
Manajemen agribisnis
Manajemen agribisnisManajemen agribisnis
Manajemen agribisnis
 
Sosiologi Pedesaan: Proses dan Interaksi Sosial Masyarakat Desa
Sosiologi Pedesaan: Proses dan Interaksi Sosial Masyarakat DesaSosiologi Pedesaan: Proses dan Interaksi Sosial Masyarakat Desa
Sosiologi Pedesaan: Proses dan Interaksi Sosial Masyarakat Desa
 
Sosiologi pedesaan (individu)
Sosiologi pedesaan (individu)Sosiologi pedesaan (individu)
Sosiologi pedesaan (individu)
 
W1D4-PRINSIP PERENCANAAN AGRIBISNIS
W1D4-PRINSIP PERENCANAAN AGRIBISNISW1D4-PRINSIP PERENCANAAN AGRIBISNIS
W1D4-PRINSIP PERENCANAAN AGRIBISNIS
 
EKONOMI & MANAJEMEN AGRIBISNIS
EKONOMI & MANAJEMEN AGRIBISNISEKONOMI & MANAJEMEN AGRIBISNIS
EKONOMI & MANAJEMEN AGRIBISNIS
 
Potensi & Prospek Sektor Agribisnis
Potensi & Prospek Sektor AgribisnisPotensi & Prospek Sektor Agribisnis
Potensi & Prospek Sektor Agribisnis
 
Ekonomi pertanian
Ekonomi pertanianEkonomi pertanian
Ekonomi pertanian
 
Jurnal manajemen agribisnis vol. 11 no. 4 oktober 2011
Jurnal manajemen agribisnis vol. 11 no. 4 oktober 2011Jurnal manajemen agribisnis vol. 11 no. 4 oktober 2011
Jurnal manajemen agribisnis vol. 11 no. 4 oktober 2011
 
Agribisnis
AgribisnisAgribisnis
Agribisnis
 
Tugas makalah sosiologi pedesaan
Tugas makalah sosiologi pedesaanTugas makalah sosiologi pedesaan
Tugas makalah sosiologi pedesaan
 
Potensi Geografis Indonesia
Potensi Geografis IndonesiaPotensi Geografis Indonesia
Potensi Geografis Indonesia
 
Makalah agribisnis hilir
Makalah agribisnis hilirMakalah agribisnis hilir
Makalah agribisnis hilir
 
Ringkasan perkuliahan semester 1 pengantar ilmu pertanian (bagian 1)
Ringkasan perkuliahan semester 1 pengantar ilmu pertanian (bagian 1)Ringkasan perkuliahan semester 1 pengantar ilmu pertanian (bagian 1)
Ringkasan perkuliahan semester 1 pengantar ilmu pertanian (bagian 1)
 

Similaire à Pengantar agribisnis

capaian pembelajaran agribisnis perikanan.pdf
capaian pembelajaran agribisnis perikanan.pdfcapaian pembelajaran agribisnis perikanan.pdf
capaian pembelajaran agribisnis perikanan.pdfNinda Rizkiyani
 
Soskam ipb 2016 edit by Faiz F49
Soskam ipb 2016 edit by Faiz F49Soskam ipb 2016 edit by Faiz F49
Soskam ipb 2016 edit by Faiz F49Faiz Muttaqin
 
02. Agribisnis Ternak - PROBIS 1.docx.pdf
02. Agribisnis Ternak - PROBIS 1.docx.pdf02. Agribisnis Ternak - PROBIS 1.docx.pdf
02. Agribisnis Ternak - PROBIS 1.docx.pdfFatahHudaya
 
Ilmu Bercocok Taman (IBT) - Pasca Panen.
Ilmu Bercocok Taman (IBT) - Pasca Panen.Ilmu Bercocok Taman (IBT) - Pasca Panen.
Ilmu Bercocok Taman (IBT) - Pasca Panen.BimantaraOe
 
Tugas Kelompok 2 Selasa 13 September.pptx
Tugas Kelompok 2 Selasa 13 September.pptxTugas Kelompok 2 Selasa 13 September.pptx
Tugas Kelompok 2 Selasa 13 September.pptxmuhshofi
 
penyusunan CP-TP .docx
penyusunan CP-TP .docxpenyusunan CP-TP .docx
penyusunan CP-TP .docxIcukIcum
 
penyusunan rpp
penyusunan rpppenyusunan rpp
penyusunan rppTarjo Boga
 
Proses penanganan, penyimpanan dan pengolahan buah buahan dan sayuran
Proses penanganan, penyimpanan dan pengolahan buah buahan dan sayuranProses penanganan, penyimpanan dan pengolahan buah buahan dan sayuran
Proses penanganan, penyimpanan dan pengolahan buah buahan dan sayuranPecinta Satuhati
 
Gap Analysis Rancangan SMKP UKM Pengolahan Ikan
Gap Analysis Rancangan SMKP UKM Pengolahan Ikan Gap Analysis Rancangan SMKP UKM Pengolahan Ikan
Gap Analysis Rancangan SMKP UKM Pengolahan Ikan Sawarni H
 
Materi 2 RJ - Pengenalan HACCP.pdf
Materi 2 RJ - Pengenalan HACCP.pdfMateri 2 RJ - Pengenalan HACCP.pdf
Materi 2 RJ - Pengenalan HACCP.pdfHenyAkbarMarwiana
 
PPT ke-1 Keamanan Pangan.ppthrhrhdhhhdhdhrhdhddhduuddudhdhdhdhdhdhx
PPT ke-1 Keamanan Pangan.ppthrhrhdhhhdhdhrhdhddhduuddudhdhdhdhdhdhxPPT ke-1 Keamanan Pangan.ppthrhrhdhhhdhdhrhdhddhduuddudhdhdhdhdhdhx
PPT ke-1 Keamanan Pangan.ppthrhrhdhhhdhdhrhdhddhduuddudhdhdhdhdhdhxHerlindamn
 
652_QC1_Final ATP_Takrudin_SMKN 6 Bandar Lampung.pdf
652_QC1_Final ATP_Takrudin_SMKN 6 Bandar Lampung.pdf652_QC1_Final ATP_Takrudin_SMKN 6 Bandar Lampung.pdf
652_QC1_Final ATP_Takrudin_SMKN 6 Bandar Lampung.pdfmoch suef
 
Pasca panen teknologi hasil pertanian indonesia
Pasca panen teknologi hasil pertanian indonesiaPasca panen teknologi hasil pertanian indonesia
Pasca panen teknologi hasil pertanian indonesiaboriskaido11
 
Pkwu bab iv sem 2
Pkwu bab iv sem 2Pkwu bab iv sem 2
Pkwu bab iv sem 2hasanslide
 
PPT #9 morph slide green.pp
PPT #9 morph slide green.ppPPT #9 morph slide green.pp
PPT #9 morph slide green.ppOzikSyahreza
 
post harvest technology
post harvest technologypost harvest technology
post harvest technologyAmris Siahaan
 
Penerapan Good Manufacturing Practices Industri
Penerapan Good Manufacturing Practices IndustriPenerapan Good Manufacturing Practices Industri
Penerapan Good Manufacturing Practices IndustriMeilanyAstining
 
03-DISPERINKOPUMKM.pptx
03-DISPERINKOPUMKM.pptx03-DISPERINKOPUMKM.pptx
03-DISPERINKOPUMKM.pptxKOTAKUTual
 

Similaire à Pengantar agribisnis (20)

capaian pembelajaran agribisnis perikanan.pdf
capaian pembelajaran agribisnis perikanan.pdfcapaian pembelajaran agribisnis perikanan.pdf
capaian pembelajaran agribisnis perikanan.pdf
 
Soskam ipb 2016 edit by Faiz F49
Soskam ipb 2016 edit by Faiz F49Soskam ipb 2016 edit by Faiz F49
Soskam ipb 2016 edit by Faiz F49
 
02. Agribisnis Ternak - PROBIS 1.docx.pdf
02. Agribisnis Ternak - PROBIS 1.docx.pdf02. Agribisnis Ternak - PROBIS 1.docx.pdf
02. Agribisnis Ternak - PROBIS 1.docx.pdf
 
Ilmu Bercocok Taman (IBT) - Pasca Panen.
Ilmu Bercocok Taman (IBT) - Pasca Panen.Ilmu Bercocok Taman (IBT) - Pasca Panen.
Ilmu Bercocok Taman (IBT) - Pasca Panen.
 
Tugas Kelompok 2 Selasa 13 September.pptx
Tugas Kelompok 2 Selasa 13 September.pptxTugas Kelompok 2 Selasa 13 September.pptx
Tugas Kelompok 2 Selasa 13 September.pptx
 
penyusunan CP-TP .docx
penyusunan CP-TP .docxpenyusunan CP-TP .docx
penyusunan CP-TP .docx
 
penyusunan rpp
penyusunan rpppenyusunan rpp
penyusunan rpp
 
Proses penanganan, penyimpanan dan pengolahan buah buahan dan sayuran
Proses penanganan, penyimpanan dan pengolahan buah buahan dan sayuranProses penanganan, penyimpanan dan pengolahan buah buahan dan sayuran
Proses penanganan, penyimpanan dan pengolahan buah buahan dan sayuran
 
Gap Analysis Rancangan SMKP UKM Pengolahan Ikan
Gap Analysis Rancangan SMKP UKM Pengolahan Ikan Gap Analysis Rancangan SMKP UKM Pengolahan Ikan
Gap Analysis Rancangan SMKP UKM Pengolahan Ikan
 
Dr.Ir. Gatot Trimulyadi-Training perencanaan cleaner production2
Dr.Ir. Gatot Trimulyadi-Training perencanaan cleaner production2Dr.Ir. Gatot Trimulyadi-Training perencanaan cleaner production2
Dr.Ir. Gatot Trimulyadi-Training perencanaan cleaner production2
 
Materi 2 RJ - Pengenalan HACCP.pdf
Materi 2 RJ - Pengenalan HACCP.pdfMateri 2 RJ - Pengenalan HACCP.pdf
Materi 2 RJ - Pengenalan HACCP.pdf
 
PPT ke-1 Keamanan Pangan.ppthrhrhdhhhdhdhrhdhddhduuddudhdhdhdhdhdhx
PPT ke-1 Keamanan Pangan.ppthrhrhdhhhdhdhrhdhddhduuddudhdhdhdhdhdhxPPT ke-1 Keamanan Pangan.ppthrhrhdhhhdhdhrhdhddhduuddudhdhdhdhdhdhx
PPT ke-1 Keamanan Pangan.ppthrhrhdhhhdhdhrhdhddhduuddudhdhdhdhdhdhx
 
652_QC1_Final ATP_Takrudin_SMKN 6 Bandar Lampung.pdf
652_QC1_Final ATP_Takrudin_SMKN 6 Bandar Lampung.pdf652_QC1_Final ATP_Takrudin_SMKN 6 Bandar Lampung.pdf
652_QC1_Final ATP_Takrudin_SMKN 6 Bandar Lampung.pdf
 
KEBUTUHAN FUNGSI PERLINDUNGAN PENGEMAS
KEBUTUHAN FUNGSI PERLINDUNGAN PENGEMASKEBUTUHAN FUNGSI PERLINDUNGAN PENGEMAS
KEBUTUHAN FUNGSI PERLINDUNGAN PENGEMAS
 
Pasca panen teknologi hasil pertanian indonesia
Pasca panen teknologi hasil pertanian indonesiaPasca panen teknologi hasil pertanian indonesia
Pasca panen teknologi hasil pertanian indonesia
 
Pkwu bab iv sem 2
Pkwu bab iv sem 2Pkwu bab iv sem 2
Pkwu bab iv sem 2
 
PPT #9 morph slide green.pp
PPT #9 morph slide green.ppPPT #9 morph slide green.pp
PPT #9 morph slide green.pp
 
post harvest technology
post harvest technologypost harvest technology
post harvest technology
 
Penerapan Good Manufacturing Practices Industri
Penerapan Good Manufacturing Practices IndustriPenerapan Good Manufacturing Practices Industri
Penerapan Good Manufacturing Practices Industri
 
03-DISPERINKOPUMKM.pptx
03-DISPERINKOPUMKM.pptx03-DISPERINKOPUMKM.pptx
03-DISPERINKOPUMKM.pptx
 

Dernier

Aminullah Assagaf_Regresi Lengkap 19_8 Nov 2023_Inc. Data panel & Perbandinga...
Aminullah Assagaf_Regresi Lengkap 19_8 Nov 2023_Inc. Data panel & Perbandinga...Aminullah Assagaf_Regresi Lengkap 19_8 Nov 2023_Inc. Data panel & Perbandinga...
Aminullah Assagaf_Regresi Lengkap 19_8 Nov 2023_Inc. Data panel & Perbandinga...Aminullah Assagaf
 
Power point Materi Pembelajaran Kelas 3 TEMA 7 SUB 2 PB 1
Power point Materi Pembelajaran Kelas 3 TEMA 7 SUB 2 PB 1Power point Materi Pembelajaran Kelas 3 TEMA 7 SUB 2 PB 1
Power point Materi Pembelajaran Kelas 3 TEMA 7 SUB 2 PB 1LailaTulangRusukMaha
 
Rancangan Pelajaran Tahunan Ekonomi 2&3.pdf
Rancangan Pelajaran Tahunan Ekonomi 2&3.pdfRancangan Pelajaran Tahunan Ekonomi 2&3.pdf
Rancangan Pelajaran Tahunan Ekonomi 2&3.pdfg36337777
 
Permohonan Pembatalan Keputusan Komisi Pemilihan Umum No. 360 Tahun 2024.pdf
Permohonan Pembatalan Keputusan Komisi Pemilihan Umum No. 360 Tahun 2024.pdfPermohonan Pembatalan Keputusan Komisi Pemilihan Umum No. 360 Tahun 2024.pdf
Permohonan Pembatalan Keputusan Komisi Pemilihan Umum No. 360 Tahun 2024.pdfDadang Solihin
 
PAI SD 1_BAB 9. pendidikan agama islam tentang bersuci
PAI SD 1_BAB 9.  pendidikan agama islam tentang bersuciPAI SD 1_BAB 9.  pendidikan agama islam tentang bersuci
PAI SD 1_BAB 9. pendidikan agama islam tentang bersucietiernawati20
 
BMMB 1134 KETERAMPILAN BERBAHASA HALANGAN KOMUNIKASI
BMMB 1134 KETERAMPILAN BERBAHASA HALANGAN KOMUNIKASIBMMB 1134 KETERAMPILAN BERBAHASA HALANGAN KOMUNIKASI
BMMB 1134 KETERAMPILAN BERBAHASA HALANGAN KOMUNIKASIwanalifhikmi
 
,.,,.,.,.,.,.,.,.,.,.,.,Swamedikasi.pptx
,.,,.,.,.,.,.,.,.,.,.,.,Swamedikasi.pptx,.,,.,.,.,.,.,.,.,.,.,.,Swamedikasi.pptx
,.,,.,.,.,.,.,.,.,.,.,.,Swamedikasi.pptxfurqanridha
 
Jurnal Refleksi Dwi Mingguan Modul.1.1.pdf
Jurnal Refleksi Dwi Mingguan Modul.1.1.pdfJurnal Refleksi Dwi Mingguan Modul.1.1.pdf
Jurnal Refleksi Dwi Mingguan Modul.1.1.pdfIndri117648
 
Kel. 4 Administrasi Keuangan.pdf di sekolah
Kel. 4 Administrasi  Keuangan.pdf di sekolahKel. 4 Administrasi  Keuangan.pdf di sekolah
Kel. 4 Administrasi Keuangan.pdf di sekolahaisyahnurul2408
 
materi geografi kelas x semester genap kurikulum merdeka
materi geografi kelas x semester genap kurikulum merdekamateri geografi kelas x semester genap kurikulum merdeka
materi geografi kelas x semester genap kurikulum merdekaAstriDiniaAgustina1
 
PPT GABUNGAN 1 kelas 9 gabungan tabung dengan setengah bola.pptx
PPT GABUNGAN 1 kelas 9 gabungan tabung dengan setengah bola.pptxPPT GABUNGAN 1 kelas 9 gabungan tabung dengan setengah bola.pptx
PPT GABUNGAN 1 kelas 9 gabungan tabung dengan setengah bola.pptxRestiana8
 
Implementasi Model pembelajaran STEAM Holistik-Integratif Berbasis Digital Me...
Implementasi Model pembelajaran STEAM Holistik-Integratif Berbasis Digital Me...Implementasi Model pembelajaran STEAM Holistik-Integratif Berbasis Digital Me...
Implementasi Model pembelajaran STEAM Holistik-Integratif Berbasis Digital Me...Shoffan shoffa
 
Aksi Nyata Modul 3.3.pdf tentang kepemimpinan murid
Aksi Nyata Modul 3.3.pdf tentang kepemimpinan muridAksi Nyata Modul 3.3.pdf tentang kepemimpinan murid
Aksi Nyata Modul 3.3.pdf tentang kepemimpinan muridYusnelMarni
 
K1_pengantar komunikasi pendidikan (1).pdf
K1_pengantar komunikasi pendidikan (1).pdfK1_pengantar komunikasi pendidikan (1).pdf
K1_pengantar komunikasi pendidikan (1).pdf2210130220024
 
Sertifikat PMM aksi nyata "mengapa kurikulum perlu berubah".pdf
Sertifikat PMM aksi nyata "mengapa kurikulum perlu berubah".pdfSertifikat PMM aksi nyata "mengapa kurikulum perlu berubah".pdf
Sertifikat PMM aksi nyata "mengapa kurikulum perlu berubah".pdfWahyuHid3
 
Lembaga Pendidikan Tenaga Kependidikan (LPTK) sebagai pencetak calon guru pro...
Lembaga Pendidikan Tenaga Kependidikan (LPTK) sebagai pencetak calon guru pro...Lembaga Pendidikan Tenaga Kependidikan (LPTK) sebagai pencetak calon guru pro...
Lembaga Pendidikan Tenaga Kependidikan (LPTK) sebagai pencetak calon guru pro...AnnisaArianti2
 
Aksi Nyata Guru Penggerak Modul 3.3. Program Berdampak Positif pada Murid
Aksi Nyata Guru Penggerak Modul 3.3. Program Berdampak Positif pada MuridAksi Nyata Guru Penggerak Modul 3.3. Program Berdampak Positif pada Murid
Aksi Nyata Guru Penggerak Modul 3.3. Program Berdampak Positif pada MuridDonyAndriSetiawan
 
Makna, hukum, hikmah dan keutamaan puasa.pdf
Makna, hukum, hikmah dan keutamaan puasa.pdfMakna, hukum, hikmah dan keutamaan puasa.pdf
Makna, hukum, hikmah dan keutamaan puasa.pdfAdindaRizkiThalia
 

Dernier (20)

Aminullah Assagaf_Regresi Lengkap 19_8 Nov 2023_Inc. Data panel & Perbandinga...
Aminullah Assagaf_Regresi Lengkap 19_8 Nov 2023_Inc. Data panel & Perbandinga...Aminullah Assagaf_Regresi Lengkap 19_8 Nov 2023_Inc. Data panel & Perbandinga...
Aminullah Assagaf_Regresi Lengkap 19_8 Nov 2023_Inc. Data panel & Perbandinga...
 
Power point Materi Pembelajaran Kelas 3 TEMA 7 SUB 2 PB 1
Power point Materi Pembelajaran Kelas 3 TEMA 7 SUB 2 PB 1Power point Materi Pembelajaran Kelas 3 TEMA 7 SUB 2 PB 1
Power point Materi Pembelajaran Kelas 3 TEMA 7 SUB 2 PB 1
 
Rancangan Pelajaran Tahunan Ekonomi 2&3.pdf
Rancangan Pelajaran Tahunan Ekonomi 2&3.pdfRancangan Pelajaran Tahunan Ekonomi 2&3.pdf
Rancangan Pelajaran Tahunan Ekonomi 2&3.pdf
 
Permohonan Pembatalan Keputusan Komisi Pemilihan Umum No. 360 Tahun 2024.pdf
Permohonan Pembatalan Keputusan Komisi Pemilihan Umum No. 360 Tahun 2024.pdfPermohonan Pembatalan Keputusan Komisi Pemilihan Umum No. 360 Tahun 2024.pdf
Permohonan Pembatalan Keputusan Komisi Pemilihan Umum No. 360 Tahun 2024.pdf
 
PAI SD 1_BAB 9. pendidikan agama islam tentang bersuci
PAI SD 1_BAB 9.  pendidikan agama islam tentang bersuciPAI SD 1_BAB 9.  pendidikan agama islam tentang bersuci
PAI SD 1_BAB 9. pendidikan agama islam tentang bersuci
 
BMMB 1134 KETERAMPILAN BERBAHASA HALANGAN KOMUNIKASI
BMMB 1134 KETERAMPILAN BERBAHASA HALANGAN KOMUNIKASIBMMB 1134 KETERAMPILAN BERBAHASA HALANGAN KOMUNIKASI
BMMB 1134 KETERAMPILAN BERBAHASA HALANGAN KOMUNIKASI
 
,.,,.,.,.,.,.,.,.,.,.,.,Swamedikasi.pptx
,.,,.,.,.,.,.,.,.,.,.,.,Swamedikasi.pptx,.,,.,.,.,.,.,.,.,.,.,.,Swamedikasi.pptx
,.,,.,.,.,.,.,.,.,.,.,.,Swamedikasi.pptx
 
Jurnal Refleksi Dwi Mingguan Modul.1.1.pdf
Jurnal Refleksi Dwi Mingguan Modul.1.1.pdfJurnal Refleksi Dwi Mingguan Modul.1.1.pdf
Jurnal Refleksi Dwi Mingguan Modul.1.1.pdf
 
KOMUNIKATOR POLITIK ( AKTOR POLITIK).pptx
KOMUNIKATOR POLITIK ( AKTOR POLITIK).pptxKOMUNIKATOR POLITIK ( AKTOR POLITIK).pptx
KOMUNIKATOR POLITIK ( AKTOR POLITIK).pptx
 
Kel. 4 Administrasi Keuangan.pdf di sekolah
Kel. 4 Administrasi  Keuangan.pdf di sekolahKel. 4 Administrasi  Keuangan.pdf di sekolah
Kel. 4 Administrasi Keuangan.pdf di sekolah
 
materi geografi kelas x semester genap kurikulum merdeka
materi geografi kelas x semester genap kurikulum merdekamateri geografi kelas x semester genap kurikulum merdeka
materi geografi kelas x semester genap kurikulum merdeka
 
PPT GABUNGAN 1 kelas 9 gabungan tabung dengan setengah bola.pptx
PPT GABUNGAN 1 kelas 9 gabungan tabung dengan setengah bola.pptxPPT GABUNGAN 1 kelas 9 gabungan tabung dengan setengah bola.pptx
PPT GABUNGAN 1 kelas 9 gabungan tabung dengan setengah bola.pptx
 
DEFINISI DAN KONTEKS MANAJEMEN ISU DAN KRISIS.pptx
DEFINISI DAN KONTEKS MANAJEMEN ISU DAN KRISIS.pptxDEFINISI DAN KONTEKS MANAJEMEN ISU DAN KRISIS.pptx
DEFINISI DAN KONTEKS MANAJEMEN ISU DAN KRISIS.pptx
 
Implementasi Model pembelajaran STEAM Holistik-Integratif Berbasis Digital Me...
Implementasi Model pembelajaran STEAM Holistik-Integratif Berbasis Digital Me...Implementasi Model pembelajaran STEAM Holistik-Integratif Berbasis Digital Me...
Implementasi Model pembelajaran STEAM Holistik-Integratif Berbasis Digital Me...
 
Aksi Nyata Modul 3.3.pdf tentang kepemimpinan murid
Aksi Nyata Modul 3.3.pdf tentang kepemimpinan muridAksi Nyata Modul 3.3.pdf tentang kepemimpinan murid
Aksi Nyata Modul 3.3.pdf tentang kepemimpinan murid
 
K1_pengantar komunikasi pendidikan (1).pdf
K1_pengantar komunikasi pendidikan (1).pdfK1_pengantar komunikasi pendidikan (1).pdf
K1_pengantar komunikasi pendidikan (1).pdf
 
Sertifikat PMM aksi nyata "mengapa kurikulum perlu berubah".pdf
Sertifikat PMM aksi nyata "mengapa kurikulum perlu berubah".pdfSertifikat PMM aksi nyata "mengapa kurikulum perlu berubah".pdf
Sertifikat PMM aksi nyata "mengapa kurikulum perlu berubah".pdf
 
Lembaga Pendidikan Tenaga Kependidikan (LPTK) sebagai pencetak calon guru pro...
Lembaga Pendidikan Tenaga Kependidikan (LPTK) sebagai pencetak calon guru pro...Lembaga Pendidikan Tenaga Kependidikan (LPTK) sebagai pencetak calon guru pro...
Lembaga Pendidikan Tenaga Kependidikan (LPTK) sebagai pencetak calon guru pro...
 
Aksi Nyata Guru Penggerak Modul 3.3. Program Berdampak Positif pada Murid
Aksi Nyata Guru Penggerak Modul 3.3. Program Berdampak Positif pada MuridAksi Nyata Guru Penggerak Modul 3.3. Program Berdampak Positif pada Murid
Aksi Nyata Guru Penggerak Modul 3.3. Program Berdampak Positif pada Murid
 
Makna, hukum, hikmah dan keutamaan puasa.pdf
Makna, hukum, hikmah dan keutamaan puasa.pdfMakna, hukum, hikmah dan keutamaan puasa.pdf
Makna, hukum, hikmah dan keutamaan puasa.pdf
 

Pengantar agribisnis

  • 1. Minat Studi Agribisnis Minat studi agribisnis bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan dan kemampuan teknis mahasiswa dalam bidang agribisnis, sehingga lulusan diharapkan mampu :  Menghasilkan, mengembangkan (memberi nilai tambah) dalam berbagai macam produk pertanian baik hulu hingga hilir.  Merencanakan, mengelola, mengembangkan dan meng evaluasi berbagai macam produk pertanaian. Jelajahi Universitas Nuku Tidore – Maluku Utara
  • 2. Jelajahi Universitas Nuku Tidore – Maluku Utara Mata Kuliah Yang berhubungan Agribisnis  Pengantar Agribisnis.  Pasca Panen  Pengemasan & Penyimpanan produk Hortikultura  Proses minimal ( Fresh cut produce)  Pengendalian mutu (Quality control)  Penanganan Limbah (Waste Management)  Keamanan produk (Food Safety)  Pemasaran (Marketing)
  • 3. Jelajahi Universitas Nuku Tidore – Maluku Utara MK Pengantar Agribisnis Mata kuliah ini membahas tentang ruang lingkup agribisnis, khususnya agribisnis hortikultura serta wawasan mengenai prospek dan permasalahan di dunia agribisnis hortikultura. Dalam mata kuliah ini dibahas pula tentang penelitian yang diperlukan untuk memecahkan permasalahan dalam dunia agribisnis dewasa ini.
  • 4. Jelajahi Universitas Nuku Tidore – Maluku Utara Mata kuliah Pasca panen Dalam mata kuliah ini akan dibahas tentang ruang lingkup pascapanen meliputi terminologi pasca panen dan beberapa perlakuan pasca panen dalam mempertahankan kualitas produk hortikultura. Materi dalam kuliah ini meliputi respon biologis produk hortikultura thd pemanenan, grading pengemasan, pengangkutan dan pemasaran. Diberikan pula analisis beberapa parameter dalam penelitian pasca panen.
  • 5. Jelajahi Universitas Nuku Tidore – Maluku Utara Mata kuliah Pengemasan Dalam mata kuliah ini akan dibahas tentang pengenalan terhadap berbagai jenis pengemas, komposisi bahan pengemas dan karakteristiknya. Dalam mata kuliah ini diberikan pula beberapa metode pengemasan dan penyimpanan produk hortikultura seperti : Modified atmosphere packaging, pemberian fungisida alami, pelilinan dan edible film, baik untuk produk segar maupun produk yang diproses secara minimal (fresh-cut produce)
  • 6. Jelajahi Universitas Nuku Tidore – Maluku Utara Mata Kuliah Proses Minimal (fresh cut produce) Materi kuliah ini meliputi terminologi proses minimal, tahapan dalam pengolahan proses minimal, respon fisiologis selama proses minimal, aspek keamanan dalam proses minimal, rasa dan aroma, boteknologi dan industri fresh-cut produce serta evaluasi terhadap kualitas produk hasil proses minimal.
  • 7. Jelajahi Universitas Nuku Tidore – Maluku Utara Mata kuliah Pengendalian mutu Ruang lingkup mata kuliah ini meliputi pengendalian mutu mulai dari raw material, pemrosesan sampai hasil. Diberikan pula tentang stndard mutu dari beberapa negara seperti SII, FDA, HACCP, CODEX. Dalam mata kuliah ini diberikan pula pemahaman tentang uji organoleptis produk hortikultura baik prosedur maupun metodenya.
  • 8. Jelajahi Universitas Nuku Tidore – Maluku Utara Mata kuliah Pengelolaan limbah Mata kuliah ini membahas tentang jenis-jenis limbah, karakteristik dan tingkat bahayanya. Prinsip pengelolaan limbah seperti teknis separasi, prosessing dan transfor masi limbah. Diperkenalkan pula tentang permasalahan yang berhubungan dengan limbah serta AMDAL.
  • 9. Jelajahi Universitas Nuku Tidore – Maluku Utara Mata kuliah Perencanaan Industri Ruang lingkup mata kuliah ini meliputi perencanaan suatu usaha agribisnis berbasis industri, mulai dari penentuan lokasi usaha, perencanaan biaya, perencanaan pengunaan bahan dasar, pemilihan produk, sistem organisasi, sistem pemasaran dan analisis biaya .
  • 10. Jelajahi Universitas Nuku Tidore – Maluku Utara Silabus Pengantar Agribisnis  Ruang lingkup dunia Agribisnis.  Pengantar Pasca Panen  Pengantar Pengemasan & Penyimpanan produk Hortikultura  Pengantar Proses minimal ( Fresh cut produce)  Pengantar pengendalian mutu (Quality control)  Pengantar Penanganan Limbah (Waste Management)  Pengantar Keamanan produk (Food Safety)  Pengantar Perencanaan Industri (Project Planning)
  • 11. Jelajahi Universitas Nuku Tidore – Maluku Utara Agribisnis Pembangunan Agribisnis “Lanjutan” pembangunan pertanian Bukti : 1. Agribisnis mampu meningkatkan pendapatan para pelaku agribisnis. 2. Agribisnis mampu menyerap tenaga kerja. 3. Agribisnis mampu meningkatkan perolehan devisa. 4. Agribisnis mampu mendorong munculnya industri yang lain.
  • 12. Jelajahi Universitas Nuku Tidore – Maluku Utara Permasalahan Agribisnis di Indonesia 1. Lemahnya keterkaitan antar subsistem dalam agribisnis : a. distribusi dan penyediaan faktor produksi b. proses produksi pertanian c. pengolahan dan pemasaran 2. Kualitas Sumberdaya Manusia 3. Pengembangan Iptek
  • 13. Jelajahi Universitas Nuku Tidore – Maluku Utara Penataan Agribisnis di Indonesia Dipelukan visi dan misi pembangunan agribisnis: “ agribisnis yang tumbuh dan berkembang secra berkelanjutan, mampu berkompetisi, mampu merespon dinamika perubahan pasar dan pesaing baik pasar domestik maupun internasional, serta mampu meningkatkan kontribusinya terhadap perekonomian nasional dan akhirnya mampu mensejahterakan masyarakat “
  • 14. Jelajahi Universitas Nuku Tidore – Maluku Utara Penataan Agribisnis di Indonesia Untuk mencapai visi : 1. Melakukan penyesuaian thd perubahan global 2. Meningkatkan pertumbuhan melalui inovasi, investasi & perdagangan 3. Menghilangkan faktor-faktor yang menghambat pertumbuhan 4. Meningkatkan efisiensi di semua sektor 5. Meningkatkan kualitas manejerial 6. Meningkatkan kemandirian agar tidak tergantung pada fasilitas pemerintah