Perception et image du vin bio

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Perception et image du vin bio

  1. 1. Une étude Ipsos / Logica Business Consultingpour La perception et l’image du vin bio Septembre 2011 Nobody’s Unpredictable
  2. 2. Fiche technique Sondage Ipsos / Logica Business Consulting pour l’AIVB-LR Deux échantillons France Allemagne Echantillon : 1012 personnes constituant un Echantillon : 1027 personnes constituant un échantillon national représentatif de la population échantillon national représentatif de la population française âgée de 18 à 64 ans. allemande âgée de 18 à 64 ans. Date du terrain : Du 16 au 20 septembre 2011. Date du terrain : Du 16 au 20 septembre 2011. Méthode : Enquête on-line réalisée via l’Access Méthode : Enquête on-line réalisée via l’Access Panel d’Ipsos Panel d’Ipsos Méthode des quotas : sexe, âge, profession de la Méthode des quotas : sexe, âge, profession de la © 2011 Ipsos personne de référence du foyer et région. personne de référence du foyer et région. Comme pour toute enquête quantitative, cette étude présente des résultats soumis aux marges derreur inhérentes aux lois statistiques. Ce rapport a été élaboré dans le respect de la norme internationale ISO 20252 « Etudes de marché, études sociales et d’opinion » 2Perception et Image du vin bio – Septembre 2011
  3. 3. RÉSULTATS DES ENQUÊTES Nobody’s Unpredictable
  4. 4. RÉSULTATS – VIN EN GENERAL Nobody’s Unpredictable
  5. 5. Fréquence de consommation du vin au cours des 6 derniers mois Question : Au cours des 6 derniers mois, à quelle fréquence avez-vous consommé du vin ? Base : A tous France Allemagne Au moins une Au moins une fois par semaine fois par semaine 1% 32% 2% 21% 21% 10% 5% 22% 16% 22% 15% 19% 24% 10% 21% 12% Au moins une Au moins une fois par mois fois par mois © 2011 Ipsos 63% 52% Tous les jours ou presque Deux à trois fois par mois Moins souvent Ne se prononce pas Au moins une fois par semaine Une fois par mois Jamais 5Perception et Image du vin bio – Septembre 2011
  6. 6. Fréquence d’achat du vin au cours des 6 derniers mois Question : Au cours des 6 derniers mois, à quelle fréquence avez-vous acheté du vin ? Base : A tous France Allemagne A Acheté du vin A Acheté du vin 78% 69% 1% 3% 21% 11% 7% 28% 26% 31% 36% 36% © 2011 Ipsos Au moins une fois par semaine Moins souvent Ne se prononce pas Au moins une fois par mois Jamais 6Perception et Image du vin bio – Septembre 2011
  7. 7. Lieu d’achat du vin Question : Où achetez-vous généralement votre vin ? Base : A ceux ayant acheté du vin au cours des 6 derniers mois France Allemagne Base : 796 personnes (78% de l’échantillon) Base : 710 personnes (69% de l’échantillon) En grandes ou moyennes surfaces 84 82 (supermarché, hypermarché, …) Directement auprès d’un producteur de vin 33 19 En magasins spécialisés en vin / Chez un caviste 29 25 Auprès d’une coopérative 10 2 Sur Internet 5 6 Au marché 2 5 © 2011 Ipsos Auprès d’un artisan 2 (traiteur, boulanger, boucher, …) Autres 2 2(1) Total supérieur à 100, plusieurs réponses possibles 7 Perception et Image du vin bio – Septembre 2011
  8. 8. Dépenses pour l’achat d’une bouteille de vin Question : De manière générale, combien dépensez-vous en moyenne pour l’achat d’une bouteille de vin… ? Base : A ceux ayant acheté du vin au cours des 6 derniers mois France Allemagne Moyenne Moyenne Base : 796 personnes (78% de l’échantillon) Base : 710 personnes (69% de l’échantillon) (en €) (en €) Pour votre consommation de 2 21 28 14 10 2 23 6,2 25 38 13 11 3 10 5,9 tous les jours Pour un événement particulier(anniversaire, repas entre amis 2 12 14 22 15 32 3 16,7 5 19 22 26 9 13 6 11,2 ou en famille, …) 2 Au restaurant, dans un bar 4 5 19 21 31 18 17,0 5 13 7 17 13 13 32 12,6 1 © 2011 Ipsos Pour offrir 6 10 22 21 32 8 17,2 4 17 21 29 9 10 10 10,8 3€ et moins De 6€ à 9€ De 15€ à 19€ Ne se prononce pas De 4€ à € De 10€ à 14€ 20€ et plus 8 Perception et Image du vin bio – Septembre 2011
  9. 9. Critères motivant l’achat d’une bouteille de vin Question : Parmi les critères suivants, quels sont les 3 qui motivent généralement le plus votre achat d’une bouteille de vin ? Base : A ceux ayant acheté du vin au cours des 6 derniers mois France Allemagne Base : 796 personnes (78% de l’échantillon) Base : 710 personnes (69% de l’échantillon) L’origine (région ou pays de production) 60 53 Le prix 52 51 La notoriété de l’AOC 37 6 (Appellation d’Origine Contrôlée) Le millésime 31 21 Les médailles et les récompenses 26 8 Des conseils (vendeurs, entourage, …) 23 31 L’indication du ou des cépages sur l’étiquette 19 42 © 2011 Ipsos Les promotions 18 20 La marque 15 28(1) Total supérieur à 100, plusieurs réponses possibles 9 Perception et Image du vin bio – Septembre 2011
  10. 10. Consommation des vins du Languedoc / Roussillon Question : Avez-vous déjà goûté des vins du Languedoc ou du Roussillon ? Base : A tous France Allemagne Oui Oui 73% 26% 1% 2% 2% 7% 9% 26% 15% 31% 72% 35% © 2011 Ipsos Oui, et vous en consommez souvent Oui, mais vous n’en consommez que très rarement Ne se prononce pas Oui, et vous en consommez de temps en temps Non, vous n’en avez jamais goûté 10Perception et Image du vin bio – Septembre 2011
  11. 11. Notoriété du label « Sud de France » pour les vins Question : Avez-vous déjà entendu parler du label « Sud de France » pour les vins ? Base : A tous France Allemagne 1% 2% 7% 4% 14% 14% 78% 80% © 2011 Ipsos Oui, et vous savez précisément de quoi il s’agit Non, vous n’en avez jamais entendu parler Oui, mais vous ne savez pas précisément de quoi il s’agit Ne se prononce pas 11Perception et Image du vin bio – Septembre 2011
  12. 12. RÉSULTATS – VIN BIO Nobody’s Unpredictable
  13. 13. Notoriété du vin bio Question : Avez-vous déjà entendu parler du vin bio, c’est-à-dire du vin issu de l’agriculture biologique ? Base : A tous France Allemagne Oui Oui 83% 63% 1% 3% 16% 24% 43% 34% 40% 39% © 2011 Ipsos Oui, et vous savez précisément de quoi il s’agit Non, vous n’en avez jamais entendu parler Oui, mais vous ne savez pas précisément de quoi il s’agit Ne se prononce pas 13Perception et Image du vin bio – Septembre 2011
  14. 14. Vecteurs de connaissance du vin bio Question : Comment en avez-vous entendu parler ? Base : A ceux qui ont déjà entendu parler du vin bio France Allemagne Base : 845 personnes (83% de l’échantillon) Base : 650 personnes (63% de l’échantillon) A la télévision 31 20 En grandes ou moyennes surfaces 31 27 Par votre entourage 31 13 Dans des journaux, magazines 21 22 Par un producteur de vin 21 15 Dans un magasin bio 15 22 Sur Internet 12 14 Lors d’un événement particulier (salon,…) 12 4 Dans des magasins spécialisés en vin / Caviste 11 14 A la radio 7 2 Média Média © 2011 Ipsos 5 53% 7 46% Au marché Dans une coopérative 4 Magasins 2 Magasins 49% 52% Autres 4 10(1) Total supérieur à 100, plusieurs réponses possibles 14 Perception et Image du vin bio – Septembre 2011
  15. 15. Fréquence de consommation du vin bio Question : En avez-vous déjà consommé ? Base : A ceux qui ont déjà entendu parler du vin bio France Allemagne Base : 845 personnes (83% de l’échantillon) Base : 650 personnes (63% de l’échantillon) Oui Oui 39% 36% 5% 7% 34% 29% 61% 64% © 2011 Ipsos Oui, et vous en consommez régulièrement Oui, et vous en consommez de temps en temps Non, vous n’en avez jamais consommé 15Perception et Image du vin bio – Septembre 2011
  16. 16. Fréquence d’achat du vin bio Question : En achetez-vous … ? Base : A ceux qui ont déjà entendu parler du vin bio France Allemagne Base : 845 personnes (83% de l’échantillon) Base : 650 personnes (63% de l’échantillon) Régulièrement + Régulièrement + De temps en temps De temps en temps 17% 22% 2% 5% 15% 17% 23% 56% 60% 22% © 2011 Ipsos Régulièrement De temps en temps Rarement Jamais 16Perception et Image du vin bio – Septembre 2011
  17. 17. Lieu d’achat du vin bio Question : En général, où achetez-vous votre vin bio ? Base : A ceux qui ont entendu parler du vin bio et en achètent régulièrement ou de temps en temps France Allemagne Base : 148 personnes (15% de l’échantillon) Base : 141 personnes (14% de l’échantillon) En grandes ou moyennes surfaces 48 41 Directement auprès d’un producteur de vin 37 22 En magasins spécialisés en vin / Caviste 33 28 En magasins spécialisés dans la vente de 29 34 produits bio Auprès d’une coopérative 14 4 Au marché 7 8 Auprès d’un artisan 6 2 (traiteur, boulanger, boucher, …) © 2011 Ipsos Sur Internet 5 12 Autres 1 4(1) Total supérieur à 100, plusieurs réponses possibles 17 Perception et Image du vin bio – Septembre 2011
  18. 18. Dépenses pour l’achat d’une bouteille de vin bio Question : De manière générale, combien dépensez-vous en moyenne pour l’achat d’une bouteille de vin bio ? Base : A ceux qui ont entendu parler du vin bio et en achètent régulièrement ou de temps en temps Moyenne (en €) France 1 14 30 28 18 9 10,6 Base : 148 personnes (15% de l’échantillon) Allemagne 5 16 44 18 6 9 2 9,6 Base : 141 personnes (14% de l’échantillon) © 2011 Ipsos 3€ et moins De 6€ à 9€ De 15€ à 19€ Ne se prononce pas De 4€ à 5€ De 10€ à 14€ 20€ et plus 18Perception et Image du vin bio – Septembre 2011
  19. 19. Perception du vin bio par rapport à un vin non bio Question : Par rapport à un vin « non bio », pensez-vous que le vin bio … : Base : A tous France Allemagne Est cher 75 2 22 1 47 18 33 2 Est respectueux de 70 3 26 1 53 13 32 2 l’environnement Est respectueux du producteur(revenus, santé du vigneron, …) 51 4 44 1 37 16 45 2 Est bon pour la santé 34 3 62 1 30 14 54 2 Est authentique 34 8 57 1 28 18 52 2 A des qualités nutritionnelles 21 6 72 1 33 14 51 2 © 2011 Ipsos A bon goût 19 12 68 1 26 17 55 2 Plus Moins Ni plus ni moins Ne se prononce pas 19 Perception et Image du vin bio – Septembre 2011
  20. 20. Raisons d’achat du vin bio Question : Parmi les raisons suivantes, quelles sont celles qui motivent le plus votre achat de vin bio ? Base : A ceux qui ont entendu parler du vin bio et en achètent régulièrement ou de temps en temps France Allemagne Base : 148 personnes (15% de l’échantillon) Base : 141 personnes (14% de l’échantillon) Parce que sa culture et sa production 61 48 respectent davantage l’environnement Parce qu’il favorise une filière de production 40 35 plus équitable Parce que vous estimez qu’il est bon ou meilleur pour la santé 39 25 Parce que vous trouvez qu’il a bon goût 31 33 Pour essayer, tester ce produit 30 21 Parce que c’est un produit de meilleure qualité 19 28 © 2011 Ipsos Parce que vous achetez systématiquement des produits bio, quels qu’ils soient 11 19(1) Total supérieur à 100, plusieurs réponses possibles 20 Perception et Image du vin bio – Septembre 2011
  21. 21. Raisons de non-achat du vin bio Question : Parmi les raisons suivantes, quelles sont celles qui expliquent le mieux pourquoi vous n’avez jamais acheté du vin bio ? Base : A ceux qui ont entendu parler du vin bio mais qui n’en ont jamais acheté France Allemagne Base : 507 personnes (50% de l’échantillon) Base : 366 personnes (36% de l’échantillon) Parce que vous n’avez pas le réflexe ou 50 35 l’habitude d’en acheter Parce que vous trouvez que le prix du vin bio 38 21 est trop élevé Parce que vous trouvez que le vin bio n’est pas de meilleure qualité qu’un vin « non bio » 25 19 Parce que vous manquez d’information sur ce produit 24 29 Parce que vous n’achetez jamais de produits bio, quels qu’ils soient 22 9 Parce que vous n’en trouvez pas facilement dans le(s) magasin(s) où vous faites habituellement 16 17 vos courses © 2011 Ipsos Parce que vous n’avez pas confiance dans les produits biologiques 10 7(1) Total supérieur à 100, plusieurs réponses possibles 21 Perception et Image du vin bio – Septembre 2011

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