Mémoire

Collège LaSalle International Tunis AL
FALAH Zeineb
1
Dédicace
Jedédiemontravailàmonpère,mamèreet mon
frèrequi ont faitdessacrificeset crusenmoitout
aulongdemonparcoursscolaire, àmesgrands
parentsquin’ontcessé deprierpourmoi,àmes
tantesquim’ontaidéedansmonprojetetmes amis
quim’ont soutenue.
Jevousremercie tous

FALAH Zeineb
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Remerciement
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quia crusenmoietm’asoutenuedansma
démarchequiatoujoursrépondueprésentequand
j’avaisbesoind’elle,àMonsieurleDirecteur
MohsenLAABIDIquiaréponduamesquestions

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quandj’enavaisbesoin,àtoutel’équipede
COLLEGELASALLEINTERNATIONAL.
Sommaire

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I. Introduction générale
……………………….p5
Problématique ………………………………………………………………p6
Justification du choix ………………………………………………………p7
II. Phasethéorique
Tourisme en Tunisie …………………………………………………….p9
La ville de Kesra ……………………………………………………………p11
III. Phase Analytique
Chapitre I: Etude de cas similaires ………………………………..p16
Chapitre II: Approche Analytique ………………………………….p24
IV. Phaseconceptuelle
Plan zoning ……………………………………………………………………p30
Analyse du projet ………………………………………………………….p31
Plan aménagement
Conclusion générale ………………………………………………………..p42

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PARTIE I:
Introduction

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I. Introduction générale:
Le projet de fin d’étude est l’aménagement d’un hôtel selon un thème ou un style bien définis. Il y a
une large variété de thème et de style d’architecture qu'on voit dans les espaces et les hôtels en Tunisie dont
le moderne qui a pris une grande place. Personnellement je n’ai pas de préférence de style, on a une touche
magique en utilisant nos matériaux locaux qui m’amène à choisir un thème contemporain tout en ayant
renoué à du signer de notre culture.
Au début, on a eue la liberté de choisir le classement d’hôtel qu’on voulait, et j’ai choisie le
tourisme cultuel qui n’est pas bien exploité dans notre pays et pouvant constituer ainsi de nouveaux
arguments pour la promotion du tourisme, notamment dans les régions situées a l’intérieur et au nord du
pays.
Puis et dans ce contexte, on doit maintenant réfléchir sur l’emplacement de notre hôtel qui a une
grande importance pour la poursuite de notre étude.
A cet effet, le présent rapport débutera d’abord par l’exposé de la problématique et la formulation
des principales questions qui s’y rapportent, la justification du choix du sujet à traiter et la méthodologie de
travail qui sera adoptée.
Pour la seconde partie du rapport, trois chapitres serons traités, pour décrire la phase théorique, la
phase analytique et la phase conceptuelle du projet.
En premier lieu, je présenterais le secteur du tourisme en tant que contexte générale de l’étude, en
deuxième lieu le tourisme culturel en tant que cadre principal pour l’élaboration de notre projet et enfin la
ville de Kesra en tant que site approprié pour l’implantation de l’hôtel et cadre favorable au développement du
tourisme dans cette région.
Enfin, le troisième chapitre sera consacré à la présentation des différents plans et croquis,
l’aménagement des différents sous espaces : chambre type, suite type, réception, restaurant et business centre
que j’ai transformé en salle d’exposition.
Problématique
Le tourisme est un secteur qui joue un rôle très important dans l’économie de notre pays et il a un
grand impact sur les autres secteurs.

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Cependant, la concurrence étant rude, du fait de l’émergence de multiples produits ou destinations,
il nous faut analyser les forces et les faiblesses de ce secteur afin d’améliorer en terme d’attractivité et de
renouveler son image.
Simplement, jusqu’ici, la Tunisie a toujours été une destination balnéaire dont les principaux
arguments sont le climat et la sécurité. Seulement, vu l’instabilité actuelle, la sécurité n’est plus le premier
argument de notre pays. De plus, d’autres pays visent le même marché en étant plus avantagés.
Nous avons constaté que la Tunisie commence à attirer une nouvelle catégorie de touristes post
révolutionnaires, de ce fait, d’une destination balnéaire, nous voilà devenus une destination culturelle.
J’ai choisie comme emplacement : Kesra, une ville dans le centre-ouest de la Tunisie qui est
rattachée au gouvernorat de Siliana, cette ville a une histoire datant de l’époque des Romains, en effet, César
alors empereur de Rome, a construit un château pour sa fille asmathique parce que l’air de Kesra est bon.
Comment peut-on alors aménager un hôtel qui va être délocalisé tout en adaptant un style
totalement différent de l’actuel ? La région de Kesra regorge de sites historiques inexploités, quelles solutions
pouvons-nous apporter à ce manque?
Justification du choix du sujet
Le développement de nouveaux produits tend à diffuser un tourisme durable et à améliorer sa
rentabilité. Ce développement nécessite alors de suivre la demande mondiale, l’entrée de nouveaux acteurs et
le renouvellement en profondeur de l’image de cette industrie sur les marchés émetteurs.
Notre hôtel prend forme dans une ville de Siliana, Kesra pour récréer des évènements oubliés, ce
qui constitue une superbe occasion de revivre l’histoire et transporter les voyageurs à l’origine historique de
Kesra.

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La ville de Kesra abrite la plus haute colline de la Tunisie, ce qui rend l’air est très pur et frais ce
qui invite a des possibilités d’une cure de relaxation et puis qu’elle est a une heure et demi de Kairouan, on
peut élaborer un circuit de découverte pour les touristes.

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PARTIE II:
Phase
Théorique

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II. Phase Théorique :
1. Le Tourisme en Tunisie :
Le tourisme en Tunisie est l'un des secteurs les plus dynamiques de l'économie de la Tunisie et une
source de devises pour le pays. Le tourisme a un effet d'entraînement sur d'autres secteurs économiques, tels
que le transport, le textile, l'artisanat, le commerce.
La position géographique de la Tunisie au sud du bassin méditerranéen, avec 1 300 kilomètres de
côtes en grande partie sablonneuses, un climat méditerranéen chaud l'été et doux l'hiver font de ce pays l'une
des principales destinations des touristes européens en Afrique et dans le monde arabe.
Misant sur ses richesses, l’Etat, en conjuguant son action avec des groupes privés, a lancé depuis les
années 1960 le tourisme en Tunisie. Depuis sa création, ce secteur revêt une très grande importance sur le
plan économique. En effet, il contribue d’une manière importante dans le produit intérieur (PIB) du pays. En
2010, par exemple, il génère entre 18 et 20% de recettes den devises et emploie quelques 400.000 travailleurs
permanents et saisonniers.
Etant donné l’emplacement stratégique de la Tunisie, on a un mélange riche de différentes cultures
berbère, punique, juive, chrétienne, romaine, andalou, arabe, musulmane… montre une diversification des
moteurs culturels actuels, tels que : la cuisine, la musique, les musés, l’architecture des villes, les médinas…
suite a l’influence des dynasties successives qui ont régné dans le pays.
Au départ, le tourisme qui est resté pour longtemps à vocation balnéaire, il a contribué à la mise en
valeur de certaines régions, essentiellement celles du littoral : Djerba, Sousse, Monastir, Nabeul, Hammamet.
Ensuite, face à une concurrence qui est de plus en plus rude, la diversification de l’offre devrait alors réaliser
des avancées importantes pour permettre a plusieurs de s’affirmer tels que le tourisme culturel, médicale, de
chasse. Etant donné l’emplacement stratégique de la Tunisie, on a un mélange riche de différentes cultures
berbère, punique, juive, chrétienne, romaine, andalou, arabe, musulmane… montre une diversification des
moteurs culturels actuels, tels que : la cuisine, la musique, les musés, l’architecture des villes, les médinas…
suite a l’influence des dynasties successives qui ont régné dans le pays.
C’est pourquoi et afin de préserver son image, la Tunisie tend à améliorer la qualité d’un produit
culturel, le mettre en valeur et de l’exploiter dans le but d’assurer sa survie dans un monde où la concurrence
est devenue rude. Il s’agit donc de mettre le tourisme culturel en valeur et l’exploiter. De ce fait, le tourisme
qui tourne autour d’un principe majeur qui est la découverte.
L’intérêt de ce type de tourisme est de mettre en valeur les différents sites et monuments historique
ainsi que la diversité culturelle d’un patrimoine qu’on doit protéger et le préserver afin de le proposer aux
touristes curieux et qui ont soif de connaissance et venant de tous les cotés du monde dans le but de
découvrir, observer et s’ouvrir à la culture des autres.

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Le petit territoire Tunisien a été marqué par chacune des civilisations qui ont passé et qui en a fait
un véritable joyau culturel et architectural. En effet, la Tunisie conserve les majestueux sites archéologiques
antiques, les médinas arabes et ses palais… ces ruines de civilisations passés décernent à la Tunisie un réel
potentiel culturel qui est malheureusement très mal exploité.
2. La Ville De Kesra
Situé au Nord-Ouest de la Tunisie, Kesra est un village haut perché d’origine berbère. Non loin de ce village se
trouve Makthar avec son site archéologique et ses fabuleux vestiges des civilisations antiques. La forêt de Kesra
est verdoyante et pure grâce à sa végétation et à son relief spécifique. A travers les rochers du village coulent
des sources d’eau claire et des ruisseaux : une véritable cure d’oxygénation en l’absence totale de pollution, un
vrai sanatorium, comme le veut la légende de Kesra. Ses habitants très conservateurs gardent jusqu’à nos jours
des traditions et des pratiques sociales très anciennes.
Les activités agricoles et d’élevage des kesarois concernent essentiellement la production des céréales telles que
le blé et l’orge ; de multiples variétés de figues ayant des appellations vernaculaires locales spécifiques à cette
région ; des olives dont l’huile est réputée pour son goût acidulé ; des pins d’alep ; de certains fruits tels que
les raisins et les pommes mais dont la production reste restreinte ; des myrtilles sauvages ; de plusieurs sortes
de miel qui varie selon l’emplacement des ruches dans la forêt de Kesra. Quant à l’élevage, il concerne
principalement les ovins et secondairement les bovins et la volaille.
En ce qui concerne les activités artisanales qui caractérisent cette région on retrouve, essentiellement, le travail
de la laine : sa tonte, son nettoyage, les processus de sa teinture naturelle, de son travail et de sa

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transformation en tenues vestimentaire, en tapisseries et en couvertures, ainsi que la poterie qui concerne
surtout la fabrication des ustensiles de cuisine et des fours à pain traditionnel tabouna et gouja. Ces deux
activités relèvent du domaine féminin.
D’autres travaux effectués jadis par les villageois de Kesra sont en train de disparaître. Il s’agit en l’occurrence
de la transformation du bois en planches utilisées pour la toiture des maisons traditionnelles et appelées
lekhtar ainsi que celle de la peau de chèvre utilisée pour la fabrication des outres chakoua.
Des activités telles que la transformation du bois en charbon et la distillation du thym subsistent encore dans
cette région.
En dépit de la diversité de ses produits agricoles et leurs spécificités très convoitisés leur quantité reste
moindre et le village de Kesra compte parmi la plupart de ses habitants des gens pauvres certes mais dont la
grandeur de l’âme demeure des plus riches.
La richesse des Kesarois ne se résume pas dans leurs pratiques d’hospitalités et leur générosité mais s’étend à
leur héritage social, à leurs croyances, leurs coutumes et leurs traditions. Les pratiques superstitieuses des
kesarois occupent également une place prépondérante aussi bien dans la vie quotidienne que dans le
cérémoniel.
Un site

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Vue sur la ville
Vue sur la ville
Chute d’eau

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Un musée

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La ville

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PARTIE III:
Phase
Analytique

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III. La Phase Analytique :
Chapitre I : Etude de cas similaire
I. Premier cas : Hôtel Hasdrubal thalassa et Spa, Port el
Kantaoui 4 étoiles.
Présentation :
Situé au port el kantaoui composé de 3 étages de 226 chambres, 4 suites junior et une suite
présidentielle, un restaurant à la carte, restaurant buffet, coffee shop, un barbecue et un bar de plage, deux salles de
conférence (100 et 130 places), une piscine extérieure, une piscine pour enfants, une piscine couverte avec jacuzzi, un
practice de Golf, trois courts de tennis, un salon de bridge, thalassothérapie.

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I- L’hébergement :
1) Les chambres :
Les chambres s'étagent en balcons qui animent les façades de leurs diversités: asymétriques, arrondis,
flanqués de colonnes, fondus dans la façade ou en décrochements. Ils donnent vie et relief au visage que l'hôtel offre
à la mer. Ils sont à décor cosy, qui s’ouvre sur une terrasse vue sur jardin ou piscine, il y a un grand lit avec des
appliques mural, un bureau et un miroir, un siège, doubles rideaux, une salle de bain avec vasque, cuvette, bidet, le
traitement mural pour la chambre c’est de la peinture blanche et pour la salle de bain de la faïence.

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2) Les suites juniors :
Les suites juniors sont dotées d’un salon, une TV LCD, un bureau, un mini bar et un coffre, dans la
chambre on trouve un grand lit de deux places, une moquette, des rideaux, un petit fauteuil. Une grande salle de
bain avec deux vasques, des toilettes séparées, une baignoire.

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II- Les locaux communs :
- La Réception :
La réception est vaste, il y a l’accueil, le bureau de change, l’administration, un salon pour l’attente, elle
donne accès aux chambres, au restaurant buffet et le coffee shop, il y a un escalier qui donne accès au restaurant à
la carte, et la terrasse.
- Le Business centre :

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Le business centre doté de deux salles de conférences équipées d’un matériel de projection et de
sonorisation, il y a donc un accueil, une salle VIP.
- Le Restaurant :
Le restaurant buffet est doté de 80 chaises, il y a une cuisine, des buffets (froids et chauds et desserts),
des tables dans la terrasse.

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II. Deuxième cas : l’hôtel les jardins de la koutoubia marrakech 5
étoiles.
Présentation :
Cet hôtel luxueux est situé à 2 minutes de marche de la célèbre place Jamaâ El Fna. Il possède un
spa Clarins, un bain à remous et une piscine extérieure entourée de palmiers.
Les chambres (114) climatisées sont spacieuses et s'ouvrent sur un patio. Elles sont toutes équipées
d'un minibar et d'une télévision. Certaines sont dotées d'un salon élégant. Toutes les chambres des Jardins De
La Koutoubia comprennent une salle de bains privative avec articles de toilette.
Le restaurant Les Jardins de Bala sert une cuisine méditerranéenne et des spécialités de poissons et
de fruits de mer. Vous pourrez siroter un verre au piano-bar ou sur le toit-terrasse. Vous aurez accès au
hammam et à la piscine intérieure chauffée. Des massages sont disponibles sur demande et l'établissement
abrite également un salon de beauté.

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1) Chambre type :
La chambre s’ouvre sur un patio, deux lits, des appliques murales, sur les lits on voit des tableaux, un sol en
marbre, une peinture sur les murs, une salle de bain avec vasque et bain et cuvette.
2) Suite junior :
Cette suite a un grand lit, deux ouvertures qui donne sur un salon, des appliques murales de part et
d’autres du lit, un sol en marbre, une peinture au murs, une salle de bain avec vasque incrusté dans le marbre, un
bain, une cuvette.

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3) Les locaux communs :
- La Réception :
Cette réception est dotée d’un accueil, on voit deux ouvertures et une grande porte qui donne accès à
l’administration, un salon d’accueil, des poteaux ronds en marbre.
- Le Business centre :
Cet hôtel comporte trois salles de séminaires (128m² le total).
- Le Restaurant :

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Ce restaurant qui à une ambiance chaleureuse et feutrées, on trouve des nuances du rouge dans le
mobilier et les rideaux. Il y a une grande banquette qui contourne les murs du restaurant et des tables rondes avec
chaise.
Chapitre II : Approche Analytique :
 Style Moderne :
Le Mouvement moderne, l’Architecture moderne, parfois également dit Modernisme, est un courant
principal de l’architecturerassemblant plusieurs conceptualisations de l'architecture, plusieurs démarches
d'architectes après la première guerre mondiale duXXe siècle. Les trois composantes principales de ces
démarches sont le fonctionnalisme, le rationalisme, la puissance de la forme par sa nouveauté hors du passé et
par son épannelage simple. Ces démarches apparaissent (selon l'historien) pendant ou après la première
guerre mondiale, elles sont établies en affinité ou en concurrence de théorie (théories devenues totalement
profanes, économique et/ou artistique), elles sont établies aussi en affirmation de personnalité des architectes
impliqués. Les architectes Walter Gropius, Adolf Loos,Auguste Perret, Ludwig Mies van der Rohe, Oscar
Niemeyer et Le Corbusier sont parmi ses protagonistes majeurs. Ce mouvement influença durablement
la pensée architecturale dans l'ensemble du siècle.
Les démarches stylistiques sont établies depuis la première guerre mondiale du XXe siècle par des
Mouvements d'architectes, avec des « manifestes » plus ou moins élaborés
Ces Mouvements architecturaux ont les ingrédients conceptuels principaux pris parmi:
 la forme découle de la fonction
 la forme (selon l'option de la théorie) :
 est régulière
 est irrégulière
 la forme est riche de sa pureté et non pas de son habillage
 la rationalité est maîtresse du jeu
 la production de la forme est industrielle
 la structure est habillée.
Le Mouvement moderne caractérise en général un retour au décor minimal avec des lignes
géométriques pures, une tendance à la subordination de la forme au prédicat fonctionnel (le besoin humain
est la base de la forme spécifique donnée à la construction) en un exergue de la rationalité (l'art est dans la
civilisation industrielle), grâce notamment au déploiement de techniques et de matériaux nouveaux tels que le
fer-acier le béton et le verre. Les façades sont reconceptualisées avec des baies devenues ouvertures à principe

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horizontal aboutissant avec le temps à la façade rideau. Dans le même temps la conception de rue de ville
formée initialement par la continuité des édifices aboutit à sa structure discontinue.
Les critères censés définir le Mouvement moderne comme style (par exemple Style international)
restent en partie sujets à débat, chez ses détracteurs comme chez ses laudateurs. Sa chronologie reste aussi
sujet à débat.
Chronologie du Mouvement moderne :
D'une façon générale, en préalable aux œuvres d'architectes du Mouvement moderne, les œuvres
d'architectes comme Louis Sullivan et Frank Lloyd Wright à Chicago, Victor Horta à Bruxelles,Hector
Guimard à Paris, Antoni Gaudí à Barcelone, Otto Wagner à Vienne, Charles Rennie Mackintosh à
Glasgow, Tony Garnier à Lyon peuvent être analysées comme une lutte commune entre l’ancien et le nouveau.
La technique nouvelle et les matériaux nouveaux utilisés sont formulés en architecture diversement en
continuité ou rupture avec le passé des formes et matières ( par exemple de continuité, le style « Liberty
italien » entre 1900 et 1910 fait usage de l'héritage stylistique baroque, l' École de Chicago utilise pour ses
gratte-ciel des décorations de façade en fonte et des ascenseurs luxueusement décorés, pour les sièges sociaux
conçus par Albert Kahn, principal acteur de l'architecture industrielle aux États-unis).
Ces architectures comportent encore la notion de couronnement et les concepts plus ou moins
prononcés d'amortissement pour la façade qui sont revus dans le vocabulaire architectural1 du Mouvement
moderne. La façade chez ces architectes précurseurs sort déjà de sa notion purement classique (par exemple
chez Frantz Jourdain pour les « Magasins de la Samaritaine » à Paris en 1905, la façade fait apparaître la
structure).
Il s'agit du fondement du Mouvement moderne rassemblant divers courants, à partir de plusieurs époques.
Le Mouvement moderne pour certains apparait avec :
 l'expressionnisme qui évoque des formes puissantes dès avant la première guerre mondiale
 le constructivisme avec son processus scientifique pendant la première guerre mondiale.
Le Mouvement moderne existe avec le mouvement du Bauhaus après la première guerre mondiale
pour d'autres. Le trio de tête est généralement reconnu comme étant Le Corbusier en France (qui lui préférait
parler de mouvement puriste), Ludwig Mies van der Rohe et Walter Gropius en Allemagne. Mies van der Rohe
et Gropius étaient tout deux directeurs du Bauhaus, école d’architecture et d’arts appliqués fortement tournée
vers les techniques industrielles déjà initiées avec le Deutscher Werkbund en 1907 avec Peter Behrens.
 1919 : création de l’école du Bauhaus
 1920 : premier numéro de la revue L’Esprit nouveau
 1925 : pavillon de l’Esprit Nouveau à l’exposition des Arts décoratifs de Paris
 1927 : lotissement de la rue Mallet-Stevens à Paris 16e ; immeubles et villas modernes.

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 1929 : création de l’UAM
 1929 : pavillon allemand de Barcelone de Ludwig Mies van der Rohe à l’exposition
internationale de Barcelone
Le Modernisme fut influencé par Frank Lloyd Wright notamment grâce à son Wasmuth portfolio,
mais la carrière de cet architecte fut séparée de ce mouvement. Il a toujours refusé d’en être considéré comme
adhérent. Il eut une grande influence sur Gropius et Mies qui avaient eu une grosse influence sur lui, et par
exemple il en eut une aussi forte sur tout le courant de l’Architecture organique.
Le Modernisme se poursuit pour certains après la deuxième guerre mondiale dans des styles
d'architecture comme ceux présentés par Oscar Niemeyer et Le Corbusier.
Le Modernisme comme mouvement fondamental :
Le Modernisme influença les autres courants d'architecture de son époque fortement et son
caractère international par ses principes prend rapidement forme. En Italie par exemple, leRationalisme prend
ses bases en conjugaison du Futurisme antérieur et du Modernisme présent.
En 1932 en opposition à l'« architecture historiciste » ( précisément celle des sièges sociaux prônée
par Albert Kahn qui a pu dessiner à l'opposé des usines aux formes simples et épurées), eut lieu une
importante exposition au MoMA dirigée par Philip Johnson. Dans cette exposition d’architecture moderne, on
créa des continuités, réunit des tendances distinctes, les identifiant comme ayant un style similaire et des
visées communes, et les présenta dans appellation « Style international » qui resta. Avec la Seconde Guerre
mondiale, les figures importantes du Bauhaus fuirent aux États-Unis. Ce style international s'établit après la
guerre depuis les États-unis en oubliant le volet social du mouvement d'origine. Alors que le Mouvement
moderne qui l'intègre ne fut précédemment jamais prédominant ailleurs que dans la construction de villas et
de logements, il le devint en ce qui concerna les bâtiments institutionnels et l’architecture commerciale.
Son influence fut majeure jusque dans l’enseignement de l’architecture, depuis les années 1930 jusqu’aux
années 1980.
Au milieu du XXe siècle certains des protagonistes expérimentèrent entre fonctionnalisme et tradition
des formes organiques qu’ils estimaient plus proches de la sensibilité humaine et plus accessibles: Alvar
Aalto et Eero Saarinen furent deux créateurs parmi les plus prolifiques de cette formulation ayant pour but le
bien-être des habitants.
Le Modernisme considéré commeterminé :
Dès les années 1960 l'architecture en général est réévaluée en Europe, notamment par le Team X,
avec particulièrement une approche sociale pour donner forme à la ville, et à la lumière des destructions dues
à la guerre et de l'effort de reconstruction des villes européennes. Cela concerne particulièrement la
réévaluation des théories du Mouvement moderne d'avant-guerre. Le Brutalisme anglo-saxon se constitua par
ces théories établies par Team X à part du Mouvement moderne devenu sans composante sociale.

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De son côté, le Mouvement métaboliste se démarque depuis sa création au Japon en 1959 du
Mouvement moderne qu'il a assimilé. Il repose sur l'établissement d'une transition déjà culturellement installée
dans ce pays entre l'espace ouvert et l'espace fermé dans l'usage d'un bâtiment, comme on la trouvait dans
le Pavillon de Barcelone de Mies van der Rohe, et d'une non-distinction entre l'espace public et l'espace privé
dans l'usage individuel. (Dans la continuité du Métabolisme se terminant avec son siècle, la sphère individuelle
peut être actuellement établie dans l'architecture contemporaine par les « facilités » électroniques).
Depuis les années 1970, nombre d’architectes ont cherché à s’extraire de ces canons esthétiques du
Mouvement moderne qu'ils avaient utilisé et qu'ils taxent de rigidité. Par exemple Philip Johnson admit qu’il
« en avait assez des boîtes » (« bored with the box »). Ces réactions venaient des tenants de la deuxième vie en
Amérique du Mouvement moderne pendant et après la guerre. Ces architectes réactivent alors des notions
telles que l’historicité, l'intégration à la Nature etc.
Cette réaction dans l'air du temps rejoint par exemple le rejet général qui s'opère identiquement un peu plus
tard sur le Brutalisme anglo-saxon déjà parti du Mouvement moderne.
De fait dans ces années 1970 la Blobitecture ou architecture molle constitue un mouvement
architectural utilisant des techniques modernes sans référence impérative à l'angle droit du Mouvement
moderne. Ce mouvement architectural utilise parfois des structures textiles gonflables.
Et au début des années 1970, l'architecture High-tech marque une évolution des techniques de construction les
plus innovantes, notamment en acier et en verre, les préférés du Mouvement moderne de la deuxième époque.
L'architecture High-tech, dans une expression technique affichée est parfois ostentatoire et ironique envers le
Mouvement moderne: par exemple au Musée Pompidou à Paris où la façade de verre est derrière la structure
et les tuyaux affichés.
Dans la fin des années 1970 le Mouvement postmoderne en architecture se constitue après avoir été
un mouvement artistique par exemple dans les villes de jeux ou de loisirs. (Les références aux styles
architecturaux anciens sont utilisés alors qu'ils avaient été supplantés par le Mouvement moderne). Ce
mouvement veut se démarquer des principes officiels de l'idéologie du Mouvement moderne. Le Mouvement
postmoderne se réfère au Modernisme qu'il déclare terminer.
Depuis la fin des années 1980 et encore actuellement le Déconstructivisme centré sur les sous-
entendus du Mouvement moderne et utilisant l'omission volontaire de ces conventions achève le Modernisme.

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PARTIE IV:
Phase
Conceptuell
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Zoning :

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Analyse du projet :
Situé au port el kantaoui composé de 3 étages de 226 chambres, 4 suites junior et une suite
présidentielle, un restaurant à la carte, restaurant buffet, coffee shop, un barbecue et un bar de plage,

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deux salles de conférence (100 et 130 places), une piscine extérieure, une piscine pour enfants, une piscine
couverte avec jacuzzi, un practice de Golf, trois courts de tennis, un salon de bridge, thalassothérapie.
 La réception :
Nous avons installé onze coins salons en coton et polyesther inspiré de l’art moderne qui donne
sur un jardin d’hiver zen
Le comptoir de réception est moderne en marbre et de part et d’autre il y a deux poteaux
habillé en marbre éclaté (gris Foussana et Thala Beige), le mariage entre le moderne et la Tunisie nous
impressionne a l’entrée avec un ameublement chic qui repose sur un calepinage en marbre Gris Foussana.
Au niveau du faux plafond, l’éclairage est bien ajusté avec les axes, une ambiance chaleureuse
sera marquée par un jeu de lumière direct et indirect, on aura alors des fentes avec de la lumière LED et
des dallages de plexiglas accrochés dans des fils de fer qui vont être projetés sur le sol à l’aide de la
lumière indirect. Une fois bien accueillis, nous apercevons un accès à droite qui mène au restaurant avec
buffet et à la salle d’exposition, tout droit on trouve l’open air bar qui donne sur la piscine.

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Comptoir d’accueil
Salon de la réception le marbre Gris foussana

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 Le Restaurant :
Un restaurant avec buffet qui contient une trentaine de tables qui sont mis par rapport
aux poteaux et les fenêtres qui donnent sur la piscine, et une série de buffets entre les poteaux, un
passage pour les serveurs et les clients.
Ce restaurant est aménagé de façon moderne, il a une très belle vue sur la piscine et qui y
a accès. Au niveau du calepinage j’ai choisie de mettre un gris foussana et pour les rideaux j’ai opté
pour un store bateau de couleur beige et pour les murs, la peinture à effet enduit ciré qui est long à
poser, il est néanmoins très pratique puisqu’il permet de cacher d’éventuelle imperfection au mur.

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Buffet restaurant Foussana gris
Mur marbre gris éclatés
Buffet peinture à effet enduit ciré

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 La Salle d’exposition :
Vu que l’hôtel est culturel, j’ai pensé à faire une salle d’exposition pour les peintres, sculpteur
Tunisiens ou étrangers.
A l’entrée on voit une petite salle d’attente avec des chaises en bois et cuir, un accueil suspendu
entre les deux poteaux. J’ai utilisé des murs amovibles avec socle en aluminium pour pouvoir les déplacés, j’ai
mis un petit bar pour que les visiteurs peuvent boires quelque chose en regardant les tableaux, au niveau des
fenêtres j’ai choisie un store rouleau blackout pour que quand il y a une projection d’un court métrage ou
documentaire… ils peuvent assombrir la salle.
Au niveau du faux plafond, j’ai choisie la simplicité pour qu’il n y ait pas d’encombrement, donc il
va être lisse en deux niveaux et une lumière LED tout au tour, pour les luminaires, j’ai opté pour des spots sur
rails, style industrielle. Pour la peinture, ça va être à effet sable qui donne une ambiance chaude et qui est
facile à mettre.

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Store rouleaux Foussana gris
Séparation amovible
Peinture a effet sable

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 Chambre type :
Dés l’entrée on trouve un fauteuil club en cuir, un bureau avec un mini bar, un mur en verre avec
des motifs, après il y a un grand lit deux places avec deux commodes et une dormeuse, on a une très grande
fenêtre qui donne sur la piscine et j’ai choisie un store bateau avec du blackout, un dressing avec des portes
coulissante, la salle de bain qui a un mur en verre avec un motif en sablé : un vasque poser sur une structure
en marbre, une baignoire moderne, une cuvette.
Au niveau du calepinage, pour la chambre j’ai choisie du marbre marron (Kesra marron) et pour la
Salle de bain j’ai choisie de la mosaïque.
Pour l’éclairage, j’ai opté pour les spots a l’entrée, au tour du lit et du dressing et au milieu de la
chambre un lustre.

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Tête de lit

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Marron Kesra store bateau avec blackout
 Suite type :
Dés l’entrée on trouve un fauteuil deux places convertible avec une petite table, un bureau avec un
mini bar, une terrasse, après il y a un grand lit deux places avec deux commodes et une dormeuse, on a une
très grande fenêtre qui donne sur la piscine et j’ai choisie un store bateau avec du blackout, un dressing avec
des portes coulissante, la salle de bain qui a un mur en verre avec un motif en sablé : deux vasques qui sont
au milieu de la pièce poser sur une structure oval en marbre, une baignoire moderne avec jacuzzi, une
cuvette.
Au niveau du calepinage, pour la chambre j’ai choisie du marbre marron (Kesra marron) et pour la
Salle de bain j’ai choisie de la mosaïque.
Pour l’éclairage, j’ai opté pour les spots a l’entrée, au tour du lit et du dressing et au milieu de la
chambre un lustre.

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Lustre suite vasque de la salle de bain
Mosaïque

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Bureau suite
Conclusion générale :
Ce projet a pour but de contribuer à l'enrichissement économiques et voire culturel de la Tunisie et
promouvoir la ville de Kesra qui a des sites historiques qui ne sont pas exploités en offrant un cadre et une
ambiance qui sont adaptés a la ville traités différemment sur chaque niveau et dans une continuité de style.

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Mémoire

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