Etat des lieux européen du vrac. Journée Réseau VRAC #3

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Manon Carre (Alterinnov) a présenté au Réseau VRAC les premières analyses de l'étude en cours réalisée pour l'Ademe sur le vrac en Europe.

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Etat des lieux européen du vrac. Journée Réseau VRAC #3

  1. 1. ÉTAT DES LIEUX DES INITIATIVES VRAC DANS CINQ PAYS EUROPÉENS
  2. 2. Etude en cours Démarrage de l’étude - juin 2015 Inventaire des initiatives européennes – juin à octobre Etude comparative, analyses et rédaction – octobre à décembre Publication de l’étude – janvier 2016
  3. 3. Quelques chiffres 27 acteurs 18 initiatives vrac 9 fournisseurs d’équipements/solutions En cours de réalisation: Cartographie d’environ 60 acteurs répertoriés sur cinq pays
  4. 4. Italie Acteurs rencontrés – cinq pays cibles 16 5 11 4 16 Propose des solutions pour le vrac Commercialise des produits en vrac 2 Nombre d’antennes 100% vrac Day by Bay La recharge Au grain près Esprit vrac Projet Nu La juste dose Biocréation bois Mobilwood Bioprospective 3JD Jean Bouteille Pack&Vrac Granel Tasty house Sidac Negozio Leggero Peso Netto Sprecomeno Effecorta Bioeco Original Unverpackt Unverpackt Kiel FranceAllemagne Espagne Italie Ohne Relais du triporteur Almata Robuust Beescoop Belgique
  5. 5. Influences externes et internes
  6. 6. Contexte historique Consommation en vrac : mode de consommation historique Diminution du vrac face à la mutation des moyens de distribution, selon les pays, de 1960 à 1990 Réapparition du vrac, différentes tendances selon les pays
  7. 7. Contexte économique Je dépense moins pour mon alimentation Je consomme moins mais de meilleure qualité J’achète la juste quantité, je ne stocke plus Mode de distribution conventionnel Mode de distribution alternatif
  8. 8. Valeurs et motivations Écologique (zéro emballage, alimentation naturelle ou biologique, circuit court,…) Economique (achats en grande quantité, groupés, directement au producteur, à la juste dose…)
  9. 9. Différents modèles économiques Association / Coopérative / Entreprise privée + de 90%
  10. 10. Impact des influences sur le concept final Influences externes Contexte historique et économique Influences internes Valeurs, motivations et modèle économique
  11. 11. Diversité des usages et équipements
  12. 12. Quelques chiffres Investissement initiale: de 40 000 à 180 000€ Nombre de références en magasin : de 250 à 1500 Nombre de fournisseurs : de 6 à 50 Superficie : de 35 à 180m2
  13. 13. Contenant magasin Plusieurs alternatives Silos et bacs spécifiques au vrac Utilisation de l’existant Conception sur mesure en interne ou externe Critères de choix Conservation Praticité d’utilisation et ergonomie Nettoyage Prix
  14. 14. Contenant client Plusieurs alternatives Réutilisables : sac tissu, bocal , bouteille et pot en verre, inox, bois ou plastique À usage unique (ou inf. à 5): sachet plastique, en kraft en cellulose, en amidon de pomme de terre ou maïs Réemploi De 0 à 60% des clients apportent leurs contenants Facteurs: communication, éducation, culture
  15. 15. Equipement vrac sec Plusieurs alternatives Mobilier conçu spécifiquement pour le vrac Utilisation de l’existant Conception sur mesure en interne ou externe Critères de choix Usage Sécurité Prix
  16. 16. Equipement vrac liquide Plusieurs alternatives Mobilier conçu spécifiquement pour le vrac liquide Utilisation de l’existant ou du contenant fournisseur Conception sur mesure en interne ou externe Critères de choix Praticité d’utilisation (mise en rayon, service et nettoyage) Degrés de technologie Contenant utilisé (verre, plastique, usage unique, réutilisable, consigne) Prix
  17. 17. Analyses et perspectives
  18. 18. Finalisation de l’étude Analyses des données Inventaire précis Focus sur 3 produits, comparaison emballé/vrac Rédaction
  19. 19. Recommandations Manon CARRE m.carre@alter-innov.com 06 44 82 24 50 Acteurs historiques ou futurs entrepreneurs du vrac, votre avis est important ! Je ne suis pas d’accord ! J’ai des recommandations pour l’étude Quel modèle vrac du futur ?

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