L’atout liège,L’atout packaging
L’atout liège,L’atout packaging • Atout environnemental • Poids socio-économique • Accélérateur des ventes • Préférence de...
APCOR Wine&Business Conference 19 mai 2011                  “Si vous êtes soucieux de l’avenir de vosenvironnemental     p...
Forêts de liègeLa Supply Chain est assurée par le bassinméditerranéen qui couvre 1.3 millionsd’hectares et permet la produ...
Un procédé naturel,d’inestimables bénéficesenvironnementaux :- Rétention de CO2 ; Auniveau mondial, 14millions de tonnes d...
APCOR Wine&Business Conference 19 mai 2011                   • Rôle-clé de l’industrie bouchonnière                   : pr...
Les années 90 ont étémarquées par l’apparitionde nouveaux modes debouchage         supposésrégler les problèmestechniques ...
Réaction des                                 professionnels :                                 R&D, innovation et          ...
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APCOR Wine&Business Conference 19 mai 2011                            Ventes américaines                        des vins d...
APCOR Wine&Business Conference 19 mai 2011               Résultats de l’étude Nielsen :               • L’utilisation de b...
Type de bouchonIndicateur environnemental                               Bouchon Bouchon Bouchon                           ...
APCOR Wine&Business Conference 19 mai 2011
Sainsbury’s,Les             a annoncé,principaux      début 2010, ledétaillants     recours auxreviennent à    bouchons de...
APCOR Wine&Business Conference 19 mai 2011Leaders d’opinion   “Le TCA n’est plus un problème majeur que ce soit           ...
APCOR Wine&Business Conference 19 mai 2011Plébiscitent le liège  emblématiques    Les maisons                        To do...
APCOR Wine&Business Conference 19 mai 2011                        • La maison Klein Constantiaplébiscitent le liège       ...
Bouchons deliègeoubouchageartificiel ?Si vous avezencore desdoutes...
APCOR Wine&Business Conference 19 mai 2011                      89,3% des Français préfèrent                      le bouch...
Toutes les étudesdémontrentune préférencemarquée duconsommateurpour le bouchonde liège71% des consommateursaméricains pléb...
Un champagne d’environ200 ans, retrouvé dans lesprofondeurs de la MerBaltiqueDécrit comme “entrès bon état depréservation”...
APCOR – Associação Portuguesa da CortiçaSource : INE   2009   2010
Et pour le futur ?Notre défi :- Accroitre la part demarché du bouchageliège, au détriment desbouchages alternatifs- Confor...
Seul un matériaucomme le liège peutêtre utilisé dans tousces domaines
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Annexes réalisations professionnelles : support conférence

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Annexes réalisations professionnelles : support conférence

  1. 1. L’atout liège,L’atout packaging
  2. 2. L’atout liège,L’atout packaging • Atout environnemental • Poids socio-économique • Accélérateur des ventes • Préférence des consommateurs
  3. 3. APCOR Wine&Business Conference 19 mai 2011 “Si vous êtes soucieux de l’avenir de vosenvironnemental petits-enfants, plantez un chêne-liège” • Ecosystème spécifique Atout • Bio-diversité extrêmement riche comprenant des espèces menacées • Activités industrielles respectueuses de l’environnement.
  4. 4. Forêts de liègeLa Supply Chain est assurée par le bassinméditerranéen qui couvre 1.3 millionsd’hectares et permet la production de 12milliards de bouchons
  5. 5. Un procédé naturel,d’inestimables bénéficesenvironnementaux :- Rétention de CO2 ; Auniveau mondial, 14millions de tonnes deCO2 absorbés/an- Préservation de la bio-diversité ;- Lutte contre ladésertification ;- Régulation du cyclehydrologique ;- Impact positif sur100 000 personnes surdeux continents.
  6. 6. APCOR Wine&Business Conference 19 mai 2011 • Rôle-clé de l’industrie bouchonnière : produit leader des exportations desocio-économique liège (près de 70%) • Sans l’activité des bouchons de Poids liège, l’expansion de forêts de chêne- liège serait compromise
  7. 7. Les années 90 ont étémarquées par l’apparitionde nouveaux modes debouchage supposésrégler les problèmestechniques liés aubouchage liège.Remise enquestion de lasuprématie dubouchon deliège ?
  8. 8. Réaction des professionnels : R&D, innovation et contrôle du processus de fabrication- Connaissance accrue desproduits ;- Développement denouveaux bouchons ;- Accent mis sur la qualité etle contrôle du processus.
  9. 9. Résultats… Réduction de 84% du TCA Durant la dernière décennieBaissevertigineusedu TCA“Le débat sur le TCA estde moins en moinsd’actualité et le bouchonen liège est plus quejamais le compagnonnaturel des vins dequalité».Thomas Costenoble, œnologueet Directeur du ConcoursMondial de Bruxelles.
  10. 10. APCOR Wine&Business Conference 19 mai 2011 Ventes américaines des vins de table de qualité (en bouteille de 750 ml et à un prix minimum de 6$)accélérateur des ventes Meilleures ventes  Bouchons  Bouchage  Le liège, domestiques  de liège alternatif Différence (750 ml) Nombre de  74 26 48 marques Augmentation du  volume annuel 10.3% 3.6% 6.7% Prix moyen par  10.46$ 9.36$ 1.10$ bouteille Accroissement du bouchage liège par les marques de vin classées dans le « Top 100 » aux USA Etude Nielsen 2009
  11. 11. APCOR Wine&Business Conference 19 mai 2011 Résultats de l’étude Nielsen : • L’utilisation de bouchons de liège a augmenté de 10,3% et a entrainé uneaccélérateur augmentation de valeur de 1,10 $ par des ventes Le liège, bouteille
  12. 12. Type de bouchonIndicateur environnemental Bouchon Bouchon Bouchon de liège aluminium plastiqueConsommation dénergies non renouvelables 1.00 4.33 4.87Consommation deau 1.90 1.00 3.06Émission de gaz à effet de serre 1.00 24.24 9.67Contribution à lacidification atmosphérique 1.00 6.15 1.54Contribution à la formation doxydants photochimiques 1.00 4.04 1.48Contribution à leutrophisation de la surface de leau 1.00 1.10 1.52Production de déchets solides 1.00 1.99 1.57 Meilleures performances Performances inférieures de 20 % maximum par rapport aux meilleures performances Performances inférieures dau moins 20 % par rapport aux meilleures performancesLes résultats de l’étude PricewaterhouseCoopers Ecobilan« confortent, chiffres à l’appui, le rôle positif de ce matériau dans larétention de carbone, la préservation de la biodiversité et le combatcontre la désertification »
  13. 13. APCOR Wine&Business Conference 19 mai 2011
  14. 14. Sainsbury’s,Les a annoncé,principaux début 2010, ledétaillants recours auxreviennent à bouchons del’utilisation liège FSC pourdes toutes sesbouchons de bouteillesliège. (6 000 000/ an).
  15. 15. APCOR Wine&Business Conference 19 mai 2011Leaders d’opinion “Le TCA n’est plus un problème majeur que ce soit pour les consommateurs ou les viticulteurs”. Christian Butzke – Président de lAmerican Society for Enology and Viticulture. “Le bouchage en liège naturel continue à être considéré comme le meilleur procédé aux Etats-Unis et bénéficie d’une excellente perception” Wine Business Monthly – Etude réalisée en 2009 “On note une amélioration dans la qualité du liège et des évolutions positives dans ce secteur”. Robert Parker – Critique vinicole
  16. 16. APCOR Wine&Business Conference 19 mai 2011Plébiscitent le liège emblématiques Les maisons To do this, Stanton said the company packaged the brand specifically for the US consumer by sealing the brand under cork, a move that meant going against the dominate screw cap trend in New Zealand.
  17. 17. APCOR Wine&Business Conference 19 mai 2011 • La maison Klein Constantiaplébiscitent le liège (Afrique du Sud) a de nouveau emblématiques recours aux bouchons de liège Les maisons pour son Sauvignon Blanc premium, Perdeblokke.
  18. 18. Bouchons deliègeoubouchageartificiel ?Si vous avezencore desdoutes...
  19. 19. APCOR Wine&Business Conference 19 mai 2011 89,3% des Français préfèrent le bouchon liège à tout autreLa préférence du consommateur mode de bouchage • Savoir-faire traditionnel 96,3% • Signe de qualité du vin 83,4% • Préservation de tous les arômes du vin 89,8% Etude IPSOS, avril 2010 Auprès de 955 français âgés de 18 ans et plus
  20. 20. Toutes les étudesdémontrentune préférencemarquée duconsommateurpour le bouchonde liège71% des consommateursaméricains plébiscitentles bouchons de liègeTwisting tradition,da Texas Tech Universit
  21. 21. Un champagne d’environ200 ans, retrouvé dans lesprofondeurs de la MerBaltiqueDécrit comme “entrès bon état depréservation” parles spécialistes,ce champagnetémoigne de lacapacité deconservationunique du bouchonde liège.
  22. 22. APCOR – Associação Portuguesa da CortiçaSource : INE 2009 2010
  23. 23. Et pour le futur ?Notre défi :- Accroitre la part demarché du bouchageliège, au détriment desbouchages alternatifs- Conforter le liègecomme matériau deprédilection pour lesecteur de laconstruction- Développer denouvelles applicationspour le liège
  24. 24. Seul un matériaucomme le liège peutêtre utilisé dans tousces domaines
  25. 25. MERCI DE VOTRE ATTENTION

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