Anatomie d’une Chaîne Logistique Biscuit

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Anatomie de la chaine logistique d'un Biscuit

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Anatomie d’une Chaîne Logistique Biscuit

  1. 1. ANATOMIE D’UNE CHAÎNE LOGISTIQUE Chaine logistique d’un biscuit © 2001- 2008 Abdellatif ABID Source GENCOD
  2. 2. Cas: fabrication & distribution de biscuit © 2001- 2008 Abdellatif ABID
  3. 3. APPROVISIONNEMENT Réception des matières premières Contrôle des matières premières Stockage des matières premiers Réception des emballages …
  4. 4. PRODUCTION Passage de la matière première dans le processus de fabrication. Création de la valeur ajoutée Emballage unité consommateur … .
  5. 5. EMBALLAGE Choix de la taille du lot d’emballage Choix de la forme du carton Emballage du produit dans les cartons … .
  6. 6. PALETISATION <ul><li>Optimiser le nombre de cartons par palette en précisant: </li></ul><ul><li>la hauteur max de la palette chargée </li></ul><ul><li>la dispositions des cartons </li></ul><ul><li>le nombre max des cartons compilées </li></ul><ul><li>le poids max que la palette supporte </li></ul><ul><li>… </li></ul>
  7. 7. STOCKAGE Attente pour l’expédition Possibilité de comptabiliser en temps réel les entrées et les sorties Inventaire des produits finis Préparation pour expédition …
  8. 8. TRANSPORT DIRECT transport du produit finis avec l’aide du prestataire logistique Contrôle qualitatif et quantitatif lors de la réception …
  9. 9. STOCKAGE PF Attente pour l’expédition Possibilité de comptabiliser en temps réel les entrées et les sorties Inventaire des produits finis Alimentation des zones de picking et enregistrements correspondants …
  10. 10. PREPARATION DE COMMANDES <ul><li>si picking </li></ul><ul><li>Constitution de la palette fille à partir des palettes mères au fur et à mesure du picking des cartons </li></ul><ul><li>Enregistrement des mouvement de stocks correspondants </li></ul><ul><li>si pas de picking </li></ul><ul><li>Affectation des palettes à la préparation de commande </li></ul>
  11. 11. EXPEDITION Élaboration de l’avis d’expédition et de l’ordre de transport Envois de l’avis d’expédition au destinataire de la marchandise ou du statut de préparation au donneur d’ordre Envois de l’ordre de transport au transporteur
  12. 12. RECEPTION Déchargement du camion Contrôle quantitatif et tri directionnel …
  13. 13. PASSAGE A QUAI Passage a quai: préparer pour livraison les palettes réparties à la réception sur le nombre de point de vente déterminé par le client; éclatement de palettes reçues  : dépalettiser et reconstituer des palettes selon la demande du client pour les expédier aux destinataires
  14. 14. DISTRIBUTION Contrôle et chargement des camions en fonction des lieux de destination
  15. 15. RECEPTION MAGASIN Réception de l’avis d’expédition Contrôle quantitatif et qualitatif Émission de l’accusé de réception des marchandises Mise en stock ou en rayon …
  16. 16. ACHAT CONSOMMATEUR Identification des articles au passage en caisse Gestion unitaire des articles

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