Propuesta tecnica vmg- europea

MINISTERIO DE AGRICULTURA Y GANADERÍA
Viceministerio de Ganadería

1. EL SECTOR PECUARIO EN PARAGUAY

La integración económica del Paraguay a nivel nacional, regional e internacional
requiere del fortalecimiento tanto de las instancias gubernamentales como del sector
privado. Se plantea en ese contexto, desde el Viceministerio de Ganadería, brazo
ejecutor de las políticas pecuarias nacionales dependiente del Ministerio de
Agricultura y Ganadería de Paraguay, comprometido con la administración de la
producción pecuaria primaria, establecer los principios de calidad desde la obtención
de materias primas conforme a las normas internacionales requeridas dándole valor
agregado para su comercialización.

En general la economía paraguaya depende en gran medida de la agricultura y la
ganadería (soja y carne), es importante considerar la importancia de generar
capacidad innovadora para mejorar su nivel de exportación.

Para trabajar con cadenas productivas el gobierno está apoyando el desarrollo de la
competitividad y desde el Viceministerio de Ganadería, se impulsan los Planes,
Programas y Proyectos productivos pecuarios como lo son del rubro lácteo, acuícola
y apícola

La participación del Sector Agropecuario y Forestal en el Producto Interno Bruto
nacional, se ha mantenido relativamente estable durante los últimos 6 años,
representando casi un tercio del mismo.

Cuadro 1 - Participación del Sector Agropecuario y Forestal en el PIB Total –
Periodo 2003/2008. (En Porcentaje)

AÑO

SECTOR 2003 2004 2005 2006 2007 2008

Agricultura 18,85 18,64 17,14 16,6 19,5 20,2

Ganadería 5,45 5,63 6,46 6,6 5,8 5,9

Forestal 1,89 1,87 1,88 1,9 1,8 1,8

Caza y pesca 0,09 0,09 0,09 0,1 0,1 0,1

Total 26,29 26,23 25,57 25,2 27,2 28
Fuente: Elaborado con datos del BCP.

En el 2008, el sector primario creció un 9%, y el sector ganadero, en particular se
expandió en 6,5%. El dinamismo del sector ganadero coincide con las mejoras

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sanitarias implementadas en los últimos años, lo que constituye la base para
expandir los mercados internacionales.

Cuadro 2 - Variación Porcentual Producto Interno Bruto por Actividad
Económica
AÑO
SECTOR
2003 2004 2005 2006 2007 2008
Agricultura 11,8 3,0 -5,4 1,2 24,1 10,5
Ganadería -1,2 7,5 15,1 10,6 -6,8 6,5
Forestal 2,0 3,1 6,8 2,0 2,5 1,5
Caza y
-1,0 1,0 1,5 1,5 1,0 1,0
pesca
Fuente: Elaborado con datos del BCP.

El sector pecuario más importante es el vacuno, con alrededor de 10,5 millones de
cabezas de producción anual, destinado al consumo interno y a los mercados de
exportación. Las principales razas criadas son la Brahman, la Holando, la Jersey, la
Santa Gertrudis y la Nelore, y las zonas ganaderas por excelencia se encuentran al
noroeste del país, en los departamentos de Presidente Hayes y Boquerón.

2. MARCO DE POLITICAS

El Marco Estratégico Agrario 2009/2018 del Ministerio de Agricultura y Ganadería,
plantea la intervención institucional en torno a cinco grandes Ejes Estratégicos a ser
desarrollados con visión de mediano y largo plazo: (i) Adecuación Institucional Sectorial
y Reestructuración del MAG (ii) Desarrollo de la Agricultura Familiar y Seguridad
alimentaria (iii) Desarrollo de la Competitividad Agraria (iv) Desarrollo de Agro energía (v)
Desarrollo Pecuario y Granjero.

En consonancia, el Viceministerio de Ganadería, se ha trazado como Misión
promover una ganadería moderna, competitiva, y sostenible económica y
ambientalmente, en un marco de equidad social, estableciendo como objetivos
generales del Plan Ganadero los siguientes:

- Incremento de la competitividad y de la rentabilidad de los productores pecuarios y

sus organizaciones.

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- Fortalecimiento de la gestión del sector público ganadero, promoviendo una
institucionalidad eficiente y moderna.

- Promoción de la innovación tecnológica, como el elemento central para el desarrollo.

- Promoción y desarrollo de plataformas de servicios pecuarios relacionados a la

sanidad, generación de tecnología, información, capacitación y asistencia técnica.

- Implementación de la zonificación agrologica, para el uso adecuado de los recursos
según la aptitud de la zona geográfica.

- Desarrollo y promoción de un sistema de comercialización eficiente y formal.

- Mejora de la normatividad vigente y de seguridad jurídica a la actividad ganadera.

- Ampliación y mejora de los servicios financieros para la actividad ganadera.

- Promoción de prácticas ambiente amigables, así como el uso y manejo sostenible de

los recursos naturales (agua, suelo, genéticos y biodiversidad).

- Ampliación de la cooperación técnica internacional.

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Plantea la puesta en marcha de dos nuevos Programas:

- El Programa Nacional de Fomento Pecuario - PRONAFOPE (Ejes ii y v), creado
por Decreto Nº2385; y

- El Programa de Competitividad Ganadera (Ejes iii y v), cuya propuesta se
presenta en este documento.

3. EL PROGRAMA DE COMPETITIVIDAD GANADERA

Estará orientado a facilitar el acceso de los productores y sus organizaciones a la
información tecnológica necesaria para los requerimientos del incremento sostenible de
la productividad y la adecuación de la producción a los estándares de calidad e
inocuidad de los mercados de destino, y ayudará a mejorar la competitividad de la
ganadería regional a través de la generación, validación y transferencia de técnicas
ganaderas de bajo costo y alta productividad.

3.1. Componentes Prioritarios

El Programa impulsará cinco componentes prioritarios:

3.2. Metas

Meta 1: Creación de dos Centros Tecnológicos y reactivación del CIA

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Un fenómeno que se desarrolla aceleradamente en los países industrializados es
que los proyectos de generación de conocimientos y sus aplicaciones, se están
desplazando del dominio público al ámbito de las empresas privadas. Una
consecuencia de esta tendencia es que en un futuro próximo habrá una privatización
y comercialización generalizada del conocimiento y sus aplicaciones prácticas, y
aquellos países que no desarrollen sus propios conocimientos y tecnologías tendrán
que posteriormente importarlos a precios muy altos.

Por este motivo es sumamente importante que Paraguay, establezca dependencias o
centros con recursos humanos calificados, el espacio físico adecuado, los recursos
financieros y los propósitos teóricos, que alberguen y canalicen los diferentes
proyectos implicados, en cuyo marco se impulse el desarrollo tecnológico,
indispensable para poder aprovechar los recursos ganaderos propios de nuestro
país. Adicionalmente, los Centros se erigirían en importantes espacios para la
formación de recursos humanos.
Se propone, la creación de dos Centros Tecnológicos y la reactivación y adecuación
de uno ya existente:

- Proyecto 1: Creación de un Centro de Cría de Alevines.

- Proyecto 2: Creación de un Centro Modelo de Producción y Manejo de Ganado
Menor.

- Proyecto 3: Reactivación del Centro de Inseminación Artificial.

Los tres Centros trabajarán en tres áreas principales:

- Área de Producción y Mejoramiento Genético:
- Área de Capacitación: generación de conocimientos básicos y aplicaciones
prácticas en la producción animal, e instrumentación de cursos de entrenamiento
dirigidos a técnicos y productores.
- Área de Servicios: asistencia a los criadores de animales en el control de calidad y
selección genética de sus animales, servicio de almacén, y trasplante de embriones y
semen.

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Será esencial que los Centros estén en estrecho contacto con las escuelas agrícolas, las
facultades, los criadores de ganado, u otras organizaciones privadas, y que atiendan los
problemas reales de cada sector.

Meta 2: Fortalecimiento de Servicios de Apoyo en coordinación con Entes Autárquicos

- Proyecto 4: Crédito Ganadero (a ejecutarse por el CAH)

- Proyectos 5: Proyecto Piloto de Sanidad de Aves y Cerdos (a ejecutarse por el
SENACSA)

- Proyecto 6: Actualización de marcos normativos, estudios de mercado, y otros (a
ejecutarse por el VMG).

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3.3. Proyectos a Implementarse

PROYECTO 1: CENTRO DE CRÍA DE ALEVINES
La Creación de un Centro de Cría de Alevines, de ciclo completo permitirá:

- la producción de alevines, efectuando las operaciones necesarias para llevar a cabo la
reproducción, incubación y alevinaje de los peces, aplicando las técnicas de cultivo
adecuadas.

- Se pretende disponer de instalaciones, maquinarias, equipos y útiles, ajustándolos a las
necesidades de las especies de cultivo y objetivos de producción, manteniéndolos en
perfecto estado operativo. Asimismo, la estación se orientará a la capacitación de técnicos y
productores.

El proyecto de producción de peces estará asociado a la agricultura y a la producción de
aves y cerdos, considerando que la misma permite la utilización de los sub productos y
desechos derivados de las mismas, en la búsqueda de optimizar el aprovechamiento de los
recursos que dispone el productor en su finca.

El proyecto se desarrollará en la Región Oriental, Departamento de Cordillera, Municipio de
Barrero Grande, en el predio del Ministerio de Agricultura y Ganadería ubicado sobre la Ruta
II, Km 65.

Las Líneas de Acción a ser priorizadas son:

1. Infraestructura edilicia y equipamiento: la implementación de una piscicultura
requiere de construcciones, instalaciones y montaje de equipos, de provisión y
suministro de insumos y materiales, y posteriormente el desarrollo de la piscicultura
propiamente dicha. La implementación del proyecto exige condicionantes físicos,
tales como un mínimo de 5.800 m2 de terreno, de configuración adecuada,
disponibilidad de fuente de agua suficiente y permanente en el lugar, libre de fuentes
contaminantes, etc. Detalles en Anexo

2. Capacitación y entrenamiento del Personal: se prevé financiar la capacitación de
técnicos y técnicas del centro, en diferentes áreas de su competencia, en
instituciones nacionales o internacionales. En forma previa, el VMG tendrá a su
cargo, gestionar la incorporación de nuevos técnicos, a través de convocatoria

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interna dentro del MAG, de otras instituciones públicas, y del nombramiento de
nuevo personal.

3. Etapa de puesta en marcha y operación: La operación de la piscicultura
comprende que en ella trabajen dos personas a tiempo completo, más un encargado
administrativo.

i. Procesos Productivos: Las actividades productivas corresponden a
la incubación de ovas, el cultivo de alevines, y alimentación hasta un
cierto tamaño y peso.

ii. Procesos de Capacitación: El método a ser empleado será
eminentemente práctico, bajo estrecha dirección y supervisión de los
Técnicos Instructores especialistas, mediante el método del aprender
haciendo, siendo cada practica acompañada in situ de charlas
explicativas a objeto de que cada practica culmine con un determinado
resultado.

En atención a estas características, se plantea la implementación de la capacitación
por sistema modulado, y cada modulo correspondes etapas bien definidas y sus
procesos son secuenciales. La modulación permitirá la previsión y oportuno
suministro de los insumos y materiales requeridos para cada caso.

Las capacitaciones en el área piscicultura, se complementaran con otros rubros
considerados importantes para la diversificación productiva.

Esta etapa culmina con las certificaciones, las evaluaciones se efectuarán por cada
módulo y al final del curso.

PROYECTO 2: REACTIVACIÓN DEL CENTRO DE INSEMINACIÓN ARTIFICIAL
El proyecto busca que los productores accedan a ganado bovino de registro raza
pura para mejorar su hato ganadero, mejorando su ganado con crías de mejor
calidad y sobre todo, más kilos al destete. Se plantea la reactivación del Centro de
Inseminación Artificial y el consiguiente mejor y mayor procesamiento de material
genético (pajuelas) destinado al servicio en las cuencas lecheras y de producción de
carne de diferentes regiones del país, entre pequeños, medianos y grandes
productores, a partir de animales de raza.

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Se generarán tecnologías apropiadas para pequeños, medianos y grandes
productores, y se implementaran programas de trasferencia de tecnología y
capacitación, dirigidos a técnicos y a estos grupos de producción en técnicas
adecuadas de manejo a los efectos de lograr una producción sostenible.


1. Infraestructura edilicia y equipamiento del CIA: contemplará la readecuación y
ampliación de las instalaciones ubicadas en San Lorenzo, incluyendo laboratorios,
centro de capacitación, oficinas, área de establos, entre otros. Se prevé la
adquisición de equipos de laboratorio, informáticos, de comunicación, audiovisuales, y
de campo. Así mismo serán adquiridos mobiliarios, maquinarias y herramientas.

técnicos y técnicas del centro, en diferentes áreas de su competencia, en instituciones
nacionales o internacionales. En forma previa, el VMG tendrá a su cargo, gestionar la
incorporación de nuevos técnicos, a través de convocatoria interna dentro del MAG,
de otras instituciones públicas, y del nombramiento de nuevo personal.

3. Puesta en marcha y funcionamiento: finalizada la etapa de readecuación y
acondicionamiento del CIA, el mismo tendrá a su cargo:

i. Procesamiento de Material Genético: previéndose el procesamiento
y producción de 10.000dosis de material genético (pajuelas) por año.

ii. Transferencia de tecnología y capacitación: el CIA elaborara un
Programa Anual de Transferencia de tecnología y capacitación, en el
área de sus competencias, orientado al adiestramiento teórico y
práctico de técnicos del sector público y privado, y a productores y
productoras líderes.

iii. Servicios a terceros: que incluirá Venta de Pajuelas de Semen de
Toros Reproductores de Leche y Carne, Servicios de Inseminación
Artificial, Análisis Clínico de Laboratorio, Examen Audiológico para
Reproductores, Venta de animales, e Implementación de Proyectos
pilotos.

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PROYECTO 3: CREACION DE UN CENTRO MODELO DE PRODUCCION Y
MANEJO DE GANADO MENOR

El sector de la producción de ganado menor (aves, cerdos, ovejas y cabras), se
encuentra en un proceso de constante cambio y crecimiento. La incorporación de
tecnologías para la producción intensiva, la transformación en productos elaborados
con valor agregado, atender la creciente demanda tanto local como internacional,
son desafíos a ser atendidos.

El Centro tendrá por objetivo ofrecer y transmitir a productores y técnicos
experiencias en lo referente a Alimentación, Reproducción, Genética, e instalaciones
de Ganado Menor.

Se pretenden crear y brindar las herramientas necesarias para que el pequeño y
mediano productor acceda al sistema de integración en la cadena agroindustrial,
mejorando los sistemas de producción, transformándolos en eficientes, rentables y
competitivos.

Lleva implícito el establecimiento de normas para el funcionamiento de centros de
recría porcina a nivel nacional, con miras a producir nuestra propia genética que
permita en un futuro introducir la ganadería en los mercados internacionales,
ofreciendo garantías sanitarias, genéticas y reproductivas.

Se analizará la pertinencia del funcionamiento de Estaciones por rubro, en diferentes
regiones del país conforme sus características especificas, dependientes del Centro
Modelo.


2. Infraestructura edilicia y equipamiento:

técnicos y técnicas del centro, en diferentes áreas de su competencia, en
instituciones nacionales o internacionales. En forma previa, el VMG tendrá a su
cargo, gestionar la incorporación de nuevos técnicos, a través de convocatoria
interna dentro del MAG, de otras instituciones públicas, y del nombramiento de
nuevo personal.

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4. Etapa de puesta en marcha y operación:

i. Procesos Productivos:

- Ganado Caprino: Se buscará el mejoramiento genético por selección y aplicación de un
esquema de cruzamiento absorbente, con la raza Anglo Nubian, la aplicación de prácticas
sanitarias de vacunación, desparasitación y control de enfermedades infecto contagiosas, la
adecuación de la carga animal al ciclo productivo de las especies forrajeras del lugar, y la
venta o donación de los chivos (machos) para mejoramiento del plantel a productores
asociados en comités y/o cooperativas.-

El área de Producción tendrá sede en la Estación Experimental Chaco Km. 312.

- Ganado Porcino:

- Ganado Aviar:

- Ganado Ovino.

ii. Procesos de Capacitación: Se realizan cursos de capacitación a los
productores y técnicos cada subsector.

PROYECTO 4: CRÉDITO GANADERO (A EJECUTARSE POR EL FONDO
GANADERO - FG)

PROYECTOS 5: PROYECTO PILOTO DE SANIDAD DE AVES Y CERDOS (A
EJECUTARSE POR EL SENACSA)
Se ha identificado la necesidad de fortalecer los aspectos sanitarios para los
renglones, porcino y aviar, a efectos de adecuar la calidad de los mismos a los
estándares nacionales e internacionales conforme los requerimientos del mercado de
consumo interno y de exportación.

PROYECTO 6: ACTUALIZACIÓN DE MARCOS NORMATIVOS, ESTUDIOS DE
MERCADO, Y OTROS (A EJECUTARSE POR EL VMG)

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Se plantea la realización de estudios para actualizar los marcos normativos que rigen la
actividad pecuaria, desarrollar herramientas metodológicas y facilitar su uso para mejorar
la eficiencia técnica y económica; realizar análisis económico y estadístico cuantificar el
efecto de algunos factores sobre la productividad y rentabilidad de los diferentes rubros
de manera confiable y precisa.

3.4. Presupuesto

Total Total
Proyecto (Guaraníes) (Dólares)

PROGRAMA DE COMPETITIVIDAD GANADERA

Meta 1: Creación de dos Centros Tecnológicos y reactivación del CIA

Centro de Cría de Alevines

Centro Modelo de Producción y Manejo de
Ganado Menor

Centro de Inseminación Artificial

Meta 2: Fortalecimiento de Servicios de Apoyo en coordinación con Entes Autárquicos

Financiamiento Ganadero - Crédito
Agrícola de Habilitación

Proyecto Piloto de Sanidad para Aves y
Cerdos - SENACSA

Actualización de marcos normativos,
estudios de mercado, y otros - VMG

PROGRAMA DE FOMENTO PECUARIO

Aves Caipira

Cabras y Ovejas

Apicultura - Centro de Acopio Rio Verde

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Cerdos

Total General 30.000.000.000 6.000.000

ANEXO 1 - Definición de sus partes, acciones y obras físicas.

Movimiento de Tierras: se refiere a los movimientos de tierras para preparar el terreno y
dar cabida a las instalaciones consideradas necesarias, de acuerdo a los niveles y
emplazamientos definidos en el proyecto. Considera el escarpe y las excavaciones y
rellenos compactados para los estanques construidos en tierra.

Instalación y/o construcción: se considera la instalación y/o construcción de las
siguientes estructuras:

a) Un galpón de 20m x 30 m x 3.5 m, con suministro de agua y energía eléctrica.

b) La sección de Laboratorio, oficinas, aulas, baños, depósitos y bodegas, estarán
instaladas dentro del galpón o en su defecto separadas.

c) Instalación de tanques para laboratorio de reproducción de peces.

d) Un sector de depósito temporal de residuos, de área estimada de 100m2.

e) La construcción de 3 estanques en tierra de una dimensión 4m x 5m x 1m

f) Esta etapa contempla también instalaciones u obras civiles tales como: cámaras de
captación, canales de aducción, transición, canal de desagüe, instalación de equipos
y obras como, estanques, sala de incubación y alevinaje etc.

g) Captación Vertiente: Se considera la construcción de un pozo artesiano a través de
un motobomba ha ser instalada en ese lugar.

h) Tubería de aducción: Corresponderá a tubería a ser instalada bajo tierra.

i) Tuberías o canal de distribución: se considera tuberías o un canal de distribución del
cual saldrán las tuberías de alimentación para la sala de incubación, estanques de
alevinaje, etc.

j) Cañerías de alimentación: considera tuberías de PVC dirigidas a sala de incubación,
estanques de alevinaje y otros.

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k) Sistema de desagüe y tratamiento: Corresponde a la instalación de tubos o
construcción de canales en tierra y con sistema de rejillas para evitar fugas,
conectadas finalmente a una fosa para su tratamiento.

l) Fosa Séptica: Como la Piscicultura se encuentra en un área rural se deberá construir
una Fosa Séptica. La fosa recoge y decanta los efluentes. Las partículas pesadas se
depositan en el fondo para formar barros. Luego el agua será conducida hacia un
pozo absorbente de manera de eliminar los residuos restantes.

m) Instalación eléctrica: se contemplan las redes de electrificación y alumbrado
exteriores necesarias tanto para las habitaciones, sala de incubación, oficina,
bodegas y baños etc. , así como para los estanques exteriores.

n) Equipos: para la instalación de equipos se incluyen las interconexiones hidráulicas
necesarias, cañerías y piezas especiales, válvulas, instalaciones eléctricas y de
control de las mismas, más todos aquellos elementos necesarios para el correcto
funcionamiento de los equipos que se instalen, incluidos los sistemas de depuración
de las aguas a restituir.

o) En el punto de captación del agua: se operará a través de una motobomba con
sistemas de filtros para la retención de sólidos que pudiesen obstruir los ductos de
distribución, y elevar el agua hasta un tanque de capacidad (1.000 lts.) y a una altura
adecuada, para que posteriormente el agua fluya libremente por diferencia de
niveles. De esa manera se asegurará la llegada constante de agua a la sala de
incubación, tanques etc.

p) Infraestructura vial: Se dispondrán de caminos vehiculares dentro del recinto,
estacionamientos y veredas peatonales.

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ANEXO 2 – PROCESO DE PRODUCCION DE ALEVINES

Incubación

Esta etapa es la primera de la cadena de cultivo y consiste en generar las condiciones para
permitir la eclosión de las ovas hasta antes de la etapa de primera alimentación. Para lograr
las condiciones de cultivo se considera la construcción o instalación de incubadoras, las
cuales serán de material poliéster reforzado con fibra de vidrio u otro adecuado para esta
tarea y sus dimensiones serán de 4.25x0.4x0.25m. o 1.50m de diámetro por 1.2 m de
altura.

Primer Alevinaje

El primer alevinaje comprende desde la primera alimentación hasta llegar a los 3 grs., Para
esta etapa se considera la instalación o construcción de Estanques circulares cuyas
dimensiones son 1.2m altura y 1.50 m diámetro. La cantidad de tanques necesarios serán
de 6 unidades

Alevines

Una vez que se haya producido la eclosión, los canastillos serán retirados. Los alevines
permanecerán en las bateas o estanques hasta que hayan absorbido completamente su
saco vitelino. Una vez ocurrido esto, serán trasladados a estanques de crecimiento hasta
que alcancen condiciones de comercialización (peso promedio de 3 gr.).

Se realizarán tareas diarias de alimentación y remoción de ejemplares muertos las cuales se
harán de forma manual. Además, periódicamente se realizarán graduaciones de tamaño con
el fin de homogeneizar los lotes de producción.

Alimentación

La alimentación consiste inicialmente en pellets tamaño Starter 00, cuyo diámetro es inferior
a 0,4 mm. Posteriormente, se les suministrará alimentos de tamaños Starter 0 (diámetro
entre 0,4 y 0,7 mm) y Crumble 1 y 2 (diámetro entre 0,7 y 1,1 mm. Los productos deben
poseer una alta digestibilidad y un bajo contenido de fósforo. Los alimentos a utilizar tienen
granulometrías starter 0, crumble 1 y crumble 2.

Preparación de forraje o balanceado

Alimentación

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Conviene alimentar a las crías cuando menos 4 veces al día si es en estanques pero hasta 8
veces si se trata de tanques o canales de flujo rápido.

Cada una de las dietas lleva el 1% de vitaminas y minerales y otro 1 % de algún aglutinante,
esto para que el alimento no se desbarate rápidamente a la hora de estar en contacto con el
agua. Es por eso que solo tenemos en la tabla el 98 % y con estos 2 % se completa el 100
% de nuestras cantidades. Tomemos de base que se hará 1 kilo de alimento y esto
representa el 100%.

Para obtener las harinas de, soja, sorgo, maíz, serán precocidos durante 10 minutos para
eliminar efectos tóxicos y aumentar la digestibilidad.

Para el trigo y salvadillo se muelen sin dar ningún procesamiento.

Para harina de pescado. Se lava bien se da un precocido de 5-10 minutos se prensa para
eliminar el agua, se pone a secar durante 72 hrs. y se muele finamente.

Se hace el mismo método para la harina de hoja de mangle y de algas, sólo que con un
precocido de 10-20 minutos y el prensado es mayor.

Para la harina de mandioca se lava, se remoja por 12 hrs., esto para eliminar la linamarina
(toxico) y después se raya en laminillas y se sigue el método del pescado con cocción de 20
minutos y prensado.

Pasta de coco, este se obtiene del coco, solo se pone ha secar y se muele finamente.

Todos los ingredientes deben de estar finamente molidos, para que se mezclen
homogéneamente.

Para elaborar la harina, solo se mezclan todos los ingredientes y se agrega una poca de
agua sólo para poder realizar una mezcla, consistente, posteriormente, se les da la forma
final, ya sea en pelets, o churritos.

El tamaño del alimento estará en función de la abertura bucal del organismo a alimentar,
éste debe de tener la mitad de diámetro que tiene la boca.

Mortalidad

En base al proyecto técnico, se estima que la tasa de mortalidad alcanzará al 25% de la
biomasa ingresada al sistema por ciclo productivo (6 meses).

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El retiro de ovas y alevines muertos se realizará diariamente, actividad que no debiese
significar un aumento en la mortalidad de los ejemplares. Los residuos generados por esta
actividad serán dispuestos en tambores plásticos y tratados con cal, de manera de
neutralizar vectores infecciosos y de olores. Los tambores una vez llenos serán procesados
para su posterior disposición.

Para el tratamiento de los residuos se agregaran soluciones de Cal que permitan controlar el
manejo de las mortalidades, como también, compuestos que permitan mejorar el proceso
de biodegradación. Los líquidos que existen serán llevados al decantador, pero poniendo
una reja que impida el paso de las posibles mortalidades, para ser llevadas nuevamente a
los tambores.

Control de enfermedades

La desinfección rutinaria se realizará con yodo y Aqua-yodo o algún antiséptico, los cuales
se califican como ambientalmente inocuos según sus características técnicas .Para el
tratamiento de la flavobacteriosis, se utilizará antibióticos.

Se contempla El diagnostico y tratamiento de todas las enfermedades y parásitos que
atacan a los peces, el tratamiento se hará conforme al caso que se presente.

En caso de presentarse enfermedades altamente contagiosas o mortalidades masivas, se
sacarán todos los alevines infectados o muertos y se colocarán dentro de bolsas especiales
para luego trasladarlos a un lugar que permita su tratado y depósito final dentro de las
formativas y especificaciones impartidas por la ley.

Sistema de Tratamientos de Aguas Residuales.

De manera de asegurar la calidad de las aguas en la descarga el agua generada de dicho
proceso se aplicará en el terreno mediante cámaras sépticas que permitirán su decantación
y posteriormente liberados a un pozo ciego.

Producción de Lodos

Los lodos producidos provendrán fundamentalmente de la decantación de excesos de
alimentos y excretas, lo cual implica la producción de un lodo rico en nutrientes
(principalmente nitrógeno y fósforo).

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Extracción de Lodos

La acumulación de lodos en el estanque es suficientemente lenta como para realizar dicho
proceso al final de un ciclo productivo, mediante remoción manual. Este proceso implica el
vaciamiento de todas las piscinas de la sala de producción y el cierre de la bocatoma, con lo
cual el agua proseguiría su curso natural en vez de ingresar a la planta.

Sistema de Monitoreo

En cuanto al sistema de monitoreo y control, en una primera etapa, el análisis de calidad de
agua para los parámetros requeridos se llevará un registro diario de pH, Oxígeno Disuelto y
Sólidos Disueltos mediante el uso de medidores portátiles. Para la medición en planta de
parámetros tales como cloro, dureza, alcalinidad, nitrógeno, nitritos y nitratos se utilizarán
kits de análisis químico.

Para el almacenamiento de las herramientas de análisis se dispondrá de un sector aislado
dentro de la sala de incubación

Aseo del área

a. Estanques: Serán sometidos a limpieza exhaustiva antes y después de la recepción
de especies. Para ello, se utilizará preferentemente soluciones salinas en baja
concentración.

b. Residuos domésticos: Éstos serán almacenados en contenedores plásticos, los que
se mantendrán cerrados y aislados con el fin de evitar cualquier propagación de
vectores infecciosos. Los residuos a disponer en el relleno domiciliario comprenden
la basura domiciliaria (restos de alimentos, basureros, etc.) más envases vacíos
(particularmente bolsas) de alimentos y otros insumos utilizados, tales como cloro,
sal y fármacos en pequeñas cantidades.

c. Limpieza de utensilios: Se contempla el uso del detergente yodado para el manejo
de implementos y utensilios en el interior de la piscicultura.

Cosecha y Traslado de los alevines

Las empresas o personas que adquieran mediante acto de compra los alevines, serán
quienes se encarguen en realizar su traslado desde la piscicultura hasta su destino final.

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ANEXO 3 - ANTECEDENTES PARA EVALUAR QUE EL PROYECTO O ACTIVIDAD NO
REQUIERE PRESENTAR UN ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL

El proyecto:

- No considera remoción, destrucción, excavación, traslado, deterioro o modificación
de algún Monumento Nacional de aquellos definidos por Ley, ni generará la
modificación deterioro en construcciones, lugares o sitios que por sus características
constructivas, por antigüedad, por su valor científico, por su contexto histórico o por
su singularidad, pertenecen al patrimonio cultural.

- No considera la extracción, explotación, alteración o manejo de especies de flora y
fauna que se encuentre en alguna de las siguientes categorías de conservación: en
peligro de extinción, vulnerables, e insuficientemente conocidas.

- No considera el desplazamiento y reubicación de personas que habitan en el de
emplazamiento.

- -No afectará negativamente ceremonias religiosas y otras manifestaciones propias
de la cultura o del folclore del pueblo, comunidad o grupo humano.

- No afectará negativamente la presencia de formas asociativas en el sistema
productivo, o el acceso de la población, comunidades o grupos humanos a recursos
naturales.

- No afectará negativamente el acceso de la población, comunidades o grupos
humanos a los servicios y equipamiento básicos.

- No afectará la presencia de población, comunidades o grupos humanos protegidos
por leyes especiales.

- No intervendrá o explotará zonas con valor paisajístico y/o turístico y/o reservas, o un
área declarada zona o centro de interés nacional.

- No generará efectos adversos significativos debido a la relación entre las emisiones
generadas y la calidad ambiental de los recursos renovables.

- No generará efectos adversos significativos sobre la calidad de los recursos
naturales renovables, considerando para efectos de la evaluación su capacidad de
dilución, dispersión, auto depuración, asimilación y regeneración.

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- No intervendrá o explotará vegetación nativa. Los árboles y arbustos nativos
existentes en el predio permanecerán intactos, lo que mantendrá la naturaleza del
sitio de emplazamiento.

- No intervendrá o explotará recursos hídricos en áreas o zonas de humedales q
pudieren ser afectados por el ascenso o descenso de los niveles de aguas
subterráneas o superficiales; cuerpos de aguas subterráneas que contienen aguas
subterráneas y/o fósiles; y/o lagos o lagunas en que se generen fluctuaciones de
niveles.

- El proyecto aprovechará aguas de la Vertiente natural (Pozo, manantial, arroyo, las
cuales serán utilizadas en la operación de la piscicultura, sin embargo no
intervendrá recursos hídricos de una cuenca o sub cuenca hidrográfica transvasada
a otra.

- No introducirá al territorio nacional alguna especie de flora o de fauna, u organismo
modificados genéticamente o mediante otras técnicas.

- No generará aumentos o cambios significativos de los índices de población total de
la distribución urbano-rural; de la población económicamente activa; y/o distribución
por edades y sexo.

- No obstruirá la visibilidad a zonas con valor paisajístico.

- No alterará algún recurso o elemento del medio ambiente de zonas con valor
paisajístico o medioambiental.

PRINCIPALES EMISIONES, DESCARGAS Y RESIDUOS DEL PROYECTO O ACTIVIDAD

- A través del proyecto o actividad, incluidas sus obras y/o instalaciones o acciones
asociadas, no se producirán emisiones a la atmósfera en la etapa de construcción o
instalación.

- A través del proyecto o actividad, incluidas sus obras y/o instalaciones o acciones
asociadas, se generarán descargas de efluentes líquidos, durante la etapa de
operación del proyecto las cuales serán tratadas, luego destinadas a una fosa
séptica y finalmente a un pozo absorbente. Como se mencionó con anterioridad,

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para la operación se captarán aguas de Vertientes naturales (pozo, manantial,
arroyo, etc.)

- Respecto al uso de fármacos, se declara que los medicamentos se utilizarán de
acuerdo con las dosis recomendadas por fichas técnicas del fabricante, en una
dilución adecuada para minimizar potenciales efectos adversos en el ecosistema.

- Dado que el presente proyecto es de un tamaño modesto y de baja carga de fósforo
y nitratos, no se consideró la introducción de tratamiento biológico de las aguas
servidas. Adicionalmente, las incorporaciones de las etapas de coagulación/de
coloración y filtro implican una mayor eficiencia de remoción de fósforo y nitratos,
además del abastecimiento de fármacos, los cuales, dadas las crecientes exigencias
ambientales, serán utilizados en la menor medida posible.

- A través del proyecto o actividad, incluidas sus obras y/o instalaciones o acciones,
se generarán residuos sólidos, del siguiente tipo:

Etapa del proyecto Identificación de los residuos. Tipo de manejos de los residuos
Destino de los residuos generados.

- Construcción e instalación: Resto de materiales de construcción e instalación Retiro
con camiones de la empresa Vertedero municipal u otro según se determine

- Operación Bolsas vacías de alimento (polietileno):Retiro con camioneta de la
empresa Vertedero municipal u otro según se determine.

- Mortalidad: Retiro, recuento y neutralización Tambores plásticos.

- Alimento entregado no consumido: Decantador Lodos, composta

- Fecas: Decantador Lodos, composta.

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MEDIDAS DE MITIGACION

Con el objetivo de efectuar un control adecuado de la mortalidad y prevenir episodios
inesperados y masivos de infección de los alevines, se procederá al establecimiento de
planes preventivos de manejo sanitario, que consistirán en dosis bajas de fármacos. De esta
manera se busca también aminorar el impacto negativo que puede traer una gran carga de
estos productos por la propagación de enfermedades. Por otra parte, quienes ingresen a la
planta deberán observar cuidadosas normas de higiene, con el fin de evitar cualquier tipo de
contaminación en las aguas y en los peces.

En caso de aparición de enfermedades de difícil control, se procederá a una eliminación
completa de la producción afectada, teniendo especial cuidado en la neutralización de la
mortalidad generada y su depósito en condiciones herméticas. Posteriormente la piscicultura
se someterá a una desinfección completa.

Un punto importante a la hora de disminuir la carga orgánica será el correcto manejo de la
alimentación. Se capacitará al personal para reconocer conductas alimenticias de los
alevines, además de establecer estrategias de alimentación que aumenten la proporción de
alimento efectivamente ingerida.

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