Così nasce l'Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia. Ogni prodotto di pregio e di tradizione è indissolubilmente legato all'ambiente in cui nasce e al rispetto di un metodo di lavorazione reso perfetto dal passare delle generazioni. Questo vale in particolare per l'Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia, che già nel nome porta fieramente l'indicazione della sua terra di origine. http://gustodilella.blogspot.nl/

1. Aceto Balsamico Tradizionale
Così nasce l'Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia.
Ogni prodotto di pregio e di tradizione è indissolubilmente legato all'ambiente in cui nasce e al rispetto di
un metodo di lavorazione reso perfetto dal passare delle generazioni. Questo vale in particolare per l'Aceto
Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia, che già nel nome porta fieramente l'indicazione della sua terra di
origine.
Solo qui può nascere un aceto così: in queste zone l'estate calda e secca crea le condizioni ottimali per il
processo di ossidazione acetica, per l'evaporazione e quindi la concentrazione del prodotto, mentre il
freddo dell'inverno favorisce i momenti di sedimentazione e decantazione che creano la pura limpidezza
dell'aceto.
Così nasce una delizia assoluta, un privilegio di gusto per i veri estimatori dei sapori rari e preziosi.