bioquimica

1. Bioquímica
Bioquímica
Metabolismo – Catabolismo e Anabolismo
Metabolismo – Catabolismo e Anabolismo
Como retirar energia do ambiente?
Como retirar energia do ambiente?
Como sintetizar moléculas (biomoléculas?)
Como sintetizar moléculas (biomoléculas?)

2. Como é possível a separação do meio externo do meio
Interno?
Compartimentalização?
Quais as Bases Físicas e Químicas?

4. A partir deste experimentos- Miller (teoria de Oparin) ficou
estabelecido a formação de vários outros compostos como:
-Aminoácidos
-Ácidos Nucléicos e
-Ácidos Graxos ......... Chave para a formação de colóides
Colóides = Emulsões Óleo em Água ou Água em Óleo
Separa as “coisas Hidrofílicas de Hidrofóbicas”..

5. Coacervados são partículas coloidais (nanômetros)
~ 1 nm até ~ 1000 nm
O que deve ter na interface Gota – Água???

6. -ângulo de ligação
-polaridade
-tensão superficial
-dissolução de espécies
-coesividade

7. - H2O é o único Líquido inorgânico que ocorre naturalmente na Terra.
- Ocorre naturalmente nos três estados Sólido, Líquido e Vapor
- Existe no planeta antes da Vida. A Vida segundo nossos conceitos é → H2O
- Ciclo Hidrológico (Combustão, Fotossíntese) → Ouro do próximo século
- Sólido → Líquido (só aumento de desordem? Por que densidade ↑ de 0 à 4
0
C?
- Gás → Líquido (só aumento de densidade?)
- Líquido de 0 `a 100 0C. Por que faixa tão alta?

8. Entre as propriedades ditas anômalas de
H2O líquida. Estão aquelas que as
diferenciam de outros líquidos. H2O como
sólido tb é diferente de outros sólidos.
Como gás é um dos mais leves,
Como líquido é muito denso,
Como sólido é pouco denso,
A vida depende destas propriedades
anômalas.
-Alta coesão → alto ponto de fusão, alta
capacidade térmica. Contribuem para
regulação térmica
- Alto calor latente de evaporação
..resistência à evaporação. Excelente
solvente para compostos iônicos e polares.

9. Anomalias de água (mais importantes)
1. Alto ponto de fusão → H-pontes no sólido
2. H2O alto ponto de ebulição. → H-pontes no líquido

10. Como Líquido Água é muito mais denso
que o esperado!!!
E como Sólido é muito mais leve que o
esperado!!!!
Gas Liquid Solid

19. Emulsion!
Phase Separate!
Gmix >> Gseparado

20. Add surfactant

21. Qual o estado de polímeros naturais em água?
Proteínas?
DNA, RNA?
Lipídios?
Qual deve ser a viscosidade (η) destas soluções ?
Qual o efeito de sais?
Como devem ser o estado dos chamados Géis?

22. pOH = -log[OH-] the negative log of the hydroxide ion molarity
pKw = -log Kw the negative log of the water ion product , Kw
pKa = -log Ka the negative log of the acid dissociation constant, Ka
pKb = -log Kb the negative log of the base dissociation constant, Kb

24. Ácidos e Bases - Bronsted
HA + H20 <---> H3O+ + A-
Ka = [H3O+]*[A-]/[HA]
Como sese mede pH???
Como mede pH?

25. ACID + BASE = SALT + WATER

26. Titration curve for weak acid/strong base. (Figure by MIT OCW.)

29. Polyprotic Acid-Strong Base

31. Derivation of the first Henderson-Hasselbach Equation

34. Como seria uma curva de titulação de um
polipeptídeo?

35. Qual o pH do sangue? E quais espécies atuam como tampão?

40. Obrigada !!!!