Für immer jung: Warum der Codex Zukunft hat - Michael Blass

1. Das Österreichische Lebensmittelbuch –
Verbrauchererwartung und ihre Umsetzung
13. Oktober 2011
Für immer jung: Warum der Codex Zukunft hat
Michael Blass
Fachverband der Lebensmittelindustrie

20. Codex
• solide fundiert
• rot-weiß-rot
• höchst aktuell
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FV der Lebensmittelindustrie 20 Verbrauchererwartung und ihre Umsetzung 20

21. Institutionelle und rechtliche Grundlagen
• Republik Österreich, BMG
• LMSVG, Geschäftsordnung der Codexkommission
• Vorsitz, Präsidium, Büro, ...
• durch Judikatur abgesichert
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FV der Lebensmittelindustrie 21 Verbrauchererwartung und ihre Umsetzung 21

22. Personelle und fachliche Grundlagen
• Mitglieder: fachliches Wissen, Themenexpertise
• Generalisten und Spezialisten
• Mix von Disziplinen und Anspruchsgruppen
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23. Rot-weiß-rot
• Plattform für alle Interessierten
• umfassende Teilnahme und Teilhabe
• Konsenskultur
• Klare Entscheidungen, Rechtssicherheit
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24. Höchst aktuell
• Sicherheit, Qualität, Täuschungsschutz:
zeitlose Ansprüche
• Anbau, Gewinnung, Handel, Verarbeitung,
Vertrieb:
Verlässlichkeit in der komplexen Welt der
Lebensmittel
• Konsument im Mittelpunkt
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