Sommaire• Présentation de Terre de Mistral• Quelques chiffres• Prix National de l’Oenotourisme
L’union de la vigneet de l’olivier
Présentation du DomaineVignoble• 50 hectares• AOC Côtes de Provence SainteVictoire• IGP MéditerranéeOliveraie• 22 hectares...
• Situé sur la Commune de Rousset• Deux familles• Un amour commun de la Provence
• Une cave & un moulin à huile• Une boutique du terroir
• Matériel et techniques deproduction modernesCave &Moulin• Producteurs régionaux• Vendus sous marque TDMProduitsdu terroir
Notre Ferme Auberge• Pourquoi le statut de ferme auberge ?• Réglementation• Notre Ferme (volailles, moutons,cochons…)
Notre Ferme Auberge• Au cœur de notre cave et de notre moulin• Une cuisine de terroir raffinée• Une vue exceptionnelle sur...
Œnotourisme• Expérience conviviale et ludique• Plusieurs programmes
Quelques chiffres• Inauguration en 2008• Création de lactivité œnotourisme en 2009• Dynamisation de lauberge en 2012• 2200...
Objet du PrixDistinguer des démarches individuelles ou collectivesexemplaires contribuant à la promotion de l’œnotourismeO...
Nom de la réalisationRestaurant « Gastronomique & Agritouristique à laferme »Présentation projet• Nouveau chef – cuisine i...
Nos Soirées Dîner & Jazz
Nos Soirées Dîner & Jazz
Nos Soirées Addition Libre
Se rapprocher au plus près des valeurs et de l’espritdu Domaine – Agritourisme, Terroir & Modernité, DynamismeMise en vale...
ProcédureChoix de la catégorie « Hébergement etRestauration sur le vignoble »Dépôt de notre dossier (mi-août 2012)A partir...
LAUREAT, Effets positifs pour Terre deMistral• Récompense de nos efforts et de notre implication !• Gage de qualité qui no...
Merci de votre attention
Workshop Tourisme Aix Pays d'Aix Présentation prix oenot terre de mistral
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Workshop Tourisme Aix Pays d'Aix Présentation prix oenot terre de mistral

  1. 1. Sommaire• Présentation de Terre de Mistral• Quelques chiffres• Prix National de l’Oenotourisme
  2. 2. L’union de la vigneet de l’olivier
  3. 3. Présentation du DomaineVignoble• 50 hectares• AOC Côtes de Provence SainteVictoire• IGP MéditerranéeOliveraie• 22 hectares• AOC Aix-en-Provence
  4. 4. • Situé sur la Commune de Rousset• Deux familles• Un amour commun de la Provence
  5. 5. • Une cave & un moulin à huile• Une boutique du terroir
  6. 6. • Matériel et techniques deproduction modernesCave &Moulin• Producteurs régionaux• Vendus sous marque TDMProduitsdu terroir
  7. 7. Notre Ferme Auberge• Pourquoi le statut de ferme auberge ?• Réglementation• Notre Ferme (volailles, moutons,cochons…)
  8. 8. Notre Ferme Auberge• Au cœur de notre cave et de notre moulin• Une cuisine de terroir raffinée• Une vue exceptionnelle sur la Sainte Victoire
  9. 9. Œnotourisme• Expérience conviviale et ludique• Plusieurs programmes
  10. 10. Quelques chiffres• Inauguration en 2008• Création de lactivité œnotourisme en 2009• Dynamisation de lauberge en 2012• 2200 hl de vin vinifiés / 250 tonnes dolives triturées• Effectif : 16 personnes• 30 % du CA réalisé sur le Domaine (SNC)• Environ 1000 visiteurs par an (partie tourisme)
  11. 11. Objet du PrixDistinguer des démarches individuelles ou collectivesexemplaires contribuant à la promotion de l’œnotourismeOrganisateursCSO – Agence Pain d’EpiceParticipantsOuvert à tous les acteurs du monde du vin, du tourisme etdu patrimoine
  12. 12. Nom de la réalisationRestaurant « Gastronomique & Agritouristique à laferme »Présentation projet• Nouveau chef – cuisine inventive et gastronomique• Soirée « Dîner & Jazz »• Soirée « Addition libre »
  13. 13. Nos Soirées Dîner & Jazz
  14. 14. Nos Soirées Dîner & Jazz
  15. 15. Nos Soirées Addition Libre
  16. 16. Se rapprocher au plus près des valeurs et de l’espritdu Domaine – Agritourisme, Terroir & Modernité, DynamismeMise en valeur de nos productions à travers lagastronomieAssociation image terroir et gastronomieObjectifs de notre démarche
  17. 17. ProcédureChoix de la catégorie « Hébergement etRestauration sur le vignoble »Dépôt de notre dossier (mi-août 2012)A partir de ces dossiers, le jury a sélectionné 3finalistes par catégorie début décembreLe jury a ensuite rendu visite au finalistes afind’avoir un aperçu des réalisations (mi-janvier)Annonce des résultats et remise des prix àParis en présence du ministre de l’Agricultureet du président du CSO (29 janvier)
  18. 18. LAUREAT, Effets positifs pour Terre deMistral• Récompense de nos efforts et de notre implication !• Gage de qualité qui nous permet : de renforcer notre notoriété d’entretenir et de renforcer notre réseau local (chambresd’hôtes, hôtels, OT, clients fidèles...)• Retombées presse• Anniversaire qui devrait avoir un fort impactdouble fête anniv et prix autour du thème de la gastronomie
  19. 19. Merci de votre attention

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