More than Just Lines on a Map: Best Practices for U.S Bike Routes
Rukola
1.
2. Rukola? A co to?
Rokietta siewna (Eruca vesicaria L. subsp. sativa) – gatunek rośliny jednorocznej
należący do rodziny kapustowatych. Nazywany bywa też rukolą.
Zastosowanie:
Warzywo – liście spożywane mogą być jako warzywo, jest to także roślina
przyprawowa. Z nasion otrzymuje się olej. Czasami jest też używana jako
dodatek do musztardy.
Sztuka kulinarna: w kuchni śródziemnomorskiej wykorzystywana jest w
charakterze sałatki. Ma silny, specyficzny zapach. Dobrze nadaje się jako
zaostrzający dodatek do mdłych owoców morza, awokado, mozzarelli.
3. Do zrobienia sałatki przygotuj:
Rukolę
Pomidory
Żółty ser
Oraz dodatkowo:
Odrobinę oleju/oliwy
Kawałek cytryny
Przyprawy
(pieprz, sól, zioła lub
gotową mieszankę przypraw)
Sałatę i pomidory umyj, zetrzyj ser na tarce oraz pokrój
pomidorki w cząsteczki.