Este documento describe los principales aspectos de la agricultura, la ganadería y la pesca. Explica los factores físicos que influyen en la agricultura, los diferentes tipos de paisajes agrarios, los usos agrícolas como la agricultura de subsistencia y de mercado. También analiza los tipos de ganadería e industria pesquera, así como los principales problemas y soluciones en estos sectores. Por último, resume las características del sector primario en España, con un foco en los diferentes tipos de paisajes agrarios

1. http://www.youtube.com/watch_popup?v=2HiUMlOz4UQ&vq=large
LA VIDA….LAS VIDAS…¡ALUCINANTE!
TEMA 8: LA AGRICULTURA, LA
GANADERIA Y LA PESCA

2. ÍNDICE
• 8.1 SECTOR PRIMARIO
• 8.2 AGRICULTURA:
1. Factores físicos
2. Paisajes agrarios
3. Usos agrícolas
4. Agricultura de subsistencia
5. Agricultura de mercado
• 8.3 GANADERÍA
• 8.4 PESCA
• 8.5 SECTOR PRIMARIO EN ESPAÑA

3. 8.1 SECTOR PRIMARIO
• Comprende aquellas actividades que
extraen recursos de la naturaleza
(agricultura, ganadería, pesca y
explotación forestal).
• Población activa mundial: 33’5%
– Grandes diferencias por continentes
• Minoritaria en países
desarrollados
• Predominante en zonas
subdesarrolladas

4. 8.2 La agricultura
1. FACTORES FÍSICOS QUE INFLUYEN EN LA AGRICULTURA
• 1.1 Relieve: facilita o dificulta las tareas
agrícolas
– Altitud: influye modificando el clima
(temperatura y humedad) (gradiente
térmico altitudinal)
– Pendientes: dificultan tareas agrícolas y
mecanización (solución: bancales o
terrazas)
– Por debajo de 200 m (mejores condiciones)

5. • 1.2. Clima: condiciona los tipos de
paisajes agrarios
– Pluviosidad:
• Clima húmedo (pastos
naturales asociados ganado)
• Clima seco: cultivos de
secano (trilogía
mediterráneo cereales, vid y
olivo) y regadíos
– Temperaturas e insolación:
influyen en cultivos
• 1.3. Suelos: papel determinante en
agricultura
– Gran variedad: pobres (necesitan
ser abonados), fértiles,
volcánicos.
– Influyen: espesor, textura, grado
de acidez.

6. • Son los paisajes naturales modificados por el ser humano con el fin
de obtener productos de la naturaleza
2. Paisajes • Elementos de los paisajes agrarios: parcelas, sistemas de cultivo,
agrarios poblamiento
a) PARCELAS
Según tamaño Según límites
Abiertas (openfield):
Minifundios (<10ha) regulares y sin cercas que
las delimiten
Cerradas (bocage):
Latifundios (>10ha) irregulares y cercadas por
setos

7. b) SISTEMAS DE CULTIVO
Según variedad Según tipo
Según sistemas de riego
productos aprovechamiento
MONOCULTIVO: SECANO: INTENSIVA:
Un producto (arroz, Clima seco Superficie limitada de
olivos) terreno
No se riegan
Gran inversión capital y
POLICULTIVO: Trilogía mediterránea trabajo
Varias especies REGADÍO Altos rendimientos
Aporte de agua Métodos modernos
Hortofrutícolas,
legumbres EXTENSIVA:
Grandes extensiones terreno
Menor inversión y mano de
obra

8. c) POBLAMIENTO
CONCENTRADO DISPERSO
Viviendas
Viviendas
aisladas unas de
agrupadas
otras

9. 3. Usos
agrícolas

11. 4. La agricultura de subsistencia
INTINERANTE POR CREMACIÓN
EXTENSIVA DE SECANO
IRRIGADA DEL ARROZ

12. Agricultura de subsistencia.
4.1 Características principales:
 Extensión: zona ecuatorial y tropical
 Bajo nivel desarrollo.
 Tecnología atrasada: azada, palos, arados, abonos orgánicos…
 Mucho trabajo y mano de obra. Baja productividad.
 Autoconsumo (policultivo + ganadería).
 Mercado local, escasos excedentes.
 Trabajo colectivo.
 Dependiente del medio físico.

13. 4.2. AGRICULTURA ITINERANTE POR CREMACIÓN
Localización Cuenca ríos Amazonas,
Congo y partes de Asia
Análisis del paisaje •Obtienen tierras de cultivo
agrario quemando bosque, sabana..
•Parcelas irregulares
próximas a los poblados.
•Técnicas primitivas
• Cultivo intensivo (3 años)
•Desplazamientos por
agotamiento tierra
Mínima, autoconsumo.
Producción Ñame, mandioca, sorgo, mijo
rendimientos
Problemas Crisis alimenticias, erosión y
sobreexplotación del suelo.

14. 4.3. AGRICULTURA EXTENSIVADE SECANO
Localización Zonas de clima tropical seco de sabana, África y América del Sur
Análisis paisaje •División del espacio en dos partes:
agrario • Huertas cercanas a la aldea en policultivo
•Parcelas de alrededor en barbecho y rotación (cacahuetes,
mijo)
•El ganado sirve de fertilizante
•Asentamiento permanente
•Trabajo colectivo
Producción Mínimo, autoconsumo
rendimientos

15. 4.4. AGRICULTURA IRRIGADA DEL ARROZ
Localización En Asia monzónica (lluvias
abundantes de los monzones)
Análisis del •Parcelas pequeñas en zonas
paisaje agrario aluviales, deltas o bancales.
•Muy intensiva con abundante
mano de obra.
•Los campos se separan por
diques para mantener el
campo inundado y permiten el
tránsito de las personas.
Arrozales (no empobrece
Producción suelo, alimenta mucha gente) y
rendimientos otros (soja, té, hortalizas…).
Alta productividad…hasta 3
cosechas.

17. 5. LA AGRICULTURA DE MERCADO:

18. 5.1. Características principales de la economía de
mercado:
• Extensión: zona clima templado y litoral
tropical
• Objetivo: obtener máxima producción al
menor coste
• Mecanización del campo y tecnología
avanzada: maquinaria, abonos, productos
fitosanitarios, selección genética...:
– Poca mano de obra.
– Productividad alta.
– Disminuir los precios de los productos
agrícolas.
• Producción especializada y de rápido
mercado internacional:
• Multinacionales o empresas capitalistas.

19. 5.2. Agricultura especializada o especulativa
Localización Antiguas colonias: EEUU;
Sudamérica y Australia
Análisis paisaje •Parcelas regulares de grandes
agrario dimensiones
•Alto nivel tecnológico
(mecanización)
•Poca mano de obra
•Especialización de cultivos.
Destacan los belts o cinturones de
monocultivo en EEUU (trigo, maiz,
tabaco, algodón)
Producción Gran cantidad de productos
rendimientos Altos rendimientos, especulación,
beneficios, grandes empresas.

20. 5.3.AGRICULTURA DE PLANTACIÓN
Localización Áreas de clima tropical húmedo (costa
América Central y del Sur), SE de Asia y
golfo de Guinea (África)
Análisis •Parcelas regulares de grandes
paisaje dimensiones
agrario •Alto nivel tecnológico (mecanización)
•Abundante mano de obra barata (Tercer
Mundo)
•Propiedad privada (grandes empresas
multinacionales)
•Café, azúcar, productos tropicales
(banana, piña, cacao) e industriales
(aceite de palma, caucho)
Producción Producción masiva y muy especializada.
rendimientos La mayor parte de la producción se dedica
al mercado internacional mientras que en
el propio país puede estar presente el
hambre.

21. 8.3. La ganadería en el mundo
Ganadería Intensiva
•Muy especializada.
• Grandes inversiones en mano de
obra, instalaciones y alimentos para
el ganado.
•Estabulada (establos, granjas,
naves)
•Ganadería bovina, porcina y
avícola.

22. Ganadería Extensiva
•El ganado pasta en grandes
extensiones de terreno y se alimenta
de forma natural.
•Necesita menos capital para
inversiones, mano de obra y
alimentación que ganadería intensiva,
y la productividad es más baja.

23. Ganadería tradicional pastores nómadas
• Zonas semiáridas de
África y Asia.
• Ganadería nómada.
• Agricultura de oasis.
• Bajo rendimiento.
• Autoconsumo

24. 8.4 LA ACTIVIDAD PESQUERA
TÉCNICAS DE PESCA
1. CERCO: red rodea bancos de peces
2. CEBO: cordel
3. ARRASTRE:
Muy dañina con los fondos oceánicos, destruye
algas y otros organismos indiscriminadamente.
En la mayoría de los países está regulada
aunque en muy pocos prohibida. Consiste en
una red lastrada que barre el fondo de la mar
capturando todo lo que encuentra a su paso.
4. ALMADRABAS: laberinto de redes fijas
5. ASPIRACIÓN POR TROMPAS
6. PALANGRE: múltiples sedales María Casaanzuelo y cebo
Marta López Rodríguez Ave
Madre
con

25. TIPOS DE FLOTA
1. FAMILIAR O ARTESANAL:
– Faena cerca de la costa
– Menor cantidad
– Gran valor comercial
2. BAJURA O LITORAL:
– Pequeños barcos
– Técnicas tradicionales (caña, arpón o red)
– En las proximidades de la costa, y diaria.
3. ALTURA:
– Barcos de medio tamaño
– Faenan en lugares más alejados del litoral, durando el periodo de
pesca unos 10 o 15 días.
– Técnicas más modernas, la conservación en cámaras frigoríficas, la
salazón u otros. Marta López Rodríguez Ave María Casa
Madre

26. 4. GRAN ALTURA:
• Se practica en los lugares más
alejados del continente
• Barcos de gran tonelaje y
técnicas modernas para la
localización de los bancos de
peces y su posterior captura
(teledetección, GPS, etc.).
• Flotas con un barco-nodriza o
factoría, en el que el resto va
descargando diariamente la
pesca
• Proceso de transformación,
limpiado y congelado del
pescado, y con los residuos se
fabrican piensos y harinas.
• La duración de cada expedición
suele ser de varios meses.
Marta López Rodríguez Ave María Casa
Madre

27. PROBLEMAS DE LA PESCA
Sobreexplotación por el exceso de
capturas y el usos de técnicas muy
dañinas que amenazan con la
extinción de algunas especies
Contaminación de las aguas por
vertidos de combustibles de los
barcos
Marta López Rodríguez Ave María Casa
Madre

28. SOLUCIONES:
 Repoblar caladeros, prohibir la pesca de tallas
mínimas, establecer cuotas, prohibir las artes
más indiscriminadas, incrementar la vigilancia
y establecer paros biológicos
 Acuicultura: Cría de especies vegetales y
animales acuáticos, marinos o de agua dulce
Marta López Rodríguez Ave María Casa
Madre

29. 6. PRINCIPALES ZONAS PESQUERAS

33. http://www.youtube.com/watch?v=_Tc6ywqoL6o (pesca en africa:
impresioanate)
¿Industrial vs artesanal?
http://www.youtube.com/watch?v=MgRpwESWPLM (pesca a pulmoon)
http://www.youtube.com/watch?v=0BatNeIDbdw&feature=relmfu (pescando
en el limite)

34. 8.5 EL SECTOR
PRIMARIO EN ESPAÑA
Y ANDALUCÍA

35. 4.3.TIPOS DE PAISAJES AGRARIOS
OCEÁNICO
INTERIOR PENINSULAR
MEDITERRANEO
CANARIAS

36. OCEÁNICO:GANADERO FORESTAL
• Norte.
• Parcelas pequeñas y cerradas.
• Ganadería vacuna (carne, leche,
piel)
• Pastos naturales por clima
oceánico
• Explotación forestal maderera.
• Poblamiento disperso.

37. INTERIOR
 Interior peninsular (precipitaciones
escasas)
 Agricultura:
 Secano: extensiva con trilogía (cereales
con girasol, leguminosas).
 Regadío: intensivo de plantas
industriales (remolacha y tabaco).
 Ganadería extensiva en las dehesas
(Extremadura, Salamanca y Zamora).

38. MEDITERRÁNEO
• Litoral mediterráneo y Baleares.
• Agricultura:
• Secano (cereales, vid y
olivo).
• Regadío (aire libre,
plásticos): cítricos y
tropicales.
• Ganadería:
• Intensiva porcina y avícola

39. Agricultura industrial
Provincia de Almería, España
En las áridas llanuras del sur de España, la tierra da sus frutos en el mayor complejo de invernaderos del mundo. Éstos
utilizan el agua y los nutrientes con eficiencia y producen durante todo el año (por ejemplo, tomates en invierno). Pero el
reto en el mundo son los cereales y la carne, no los tomates. Usamos el 38 % de la tierra firme libre de hielo para alimentar
a 7.000 millones de personas, y se prevé que para 2050 habrá 2.000 millones más.

40. CANARIAS
• Terreno volcánico y
accidentado. Clima subtropical
muy seco
• Agricultura:
– Litoral (monocultivo):
• Exportaciones de
plátanos y tomates.
• Bajo plástico (pepino,
pimiento y flores).
• Frutos tropicales
(aguacate y papaya).
– Interior: policultivo
autoconsumo (vid, patata,
trigo).
• Ganadería escasa.

41. ZONAS PESQUERAS: COLOCA EN CADA COLOR LA ZONA CORRESPONDIENTE

42. PAISAJES ANDALUCES
VALLE GUADALQUIVIR
• Secano en campiñas (trigo, olivo, vid)
• Regadío en vegas (remolacha, algodón y girasol,
hortalizas y frutales).
AGRARIO EN LITORAL
• Intensiva de regadío (hortalizas y frutas)
• Invernaderos
SERRANO
Bancales (secano), ganadería y
explotación forestal