1. RECEITAS
Elaborado pelos alunos do Curso
de Introdução à Educação Digital – PROINFO
C.E. Machado de Assis, Londrina, PR
Junho de 2011

2. BOLO DE CENOURA
1/2 xícara (chá) de óleos
3 cenouras médias raladas
4 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de ferment
Cobertura
1 colher (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de chocolate em pó ou achocolatado
1 xícara (chá) de açúcar
Se desejar uma cobertura molinha coloque
5 colheres de leite
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Modo de Preparo
1. Bata no liquidificador primeiro a cenoura com os ovos e o óleo,
acrescente o açúcar e bata por uns 5 minutos
2. Depois numa tigela ou na batedeira, coloque o restante dos
ingredientes misturando tudo, menos o fermento
3. Esse é misturado lentamente com uma colher
4. Asse em forno pré-aquecido (180ºC) por 40 minutos
1. Para a Cobertura:Misture todos os ingredientes, leve ao fogo,
faça uma calda e coloque por cima do bolo
2. Se o seu liquidificador for bem potente, o bolo todo pode ser feito
nele
Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br/receita/23-bolo-de-
cenoura.html
Receita: Aparecida Ribeiro

3. BOLINHO DE CHUVA
Preparo: Rápido (até 30 minutos)
Rendimento: 15
Dificuldade: Fácil
Categoria: Doce caseiro
Calorias: 158
Ingredientes
1/2 colher (chá) de fermento em pó
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de maisena
4 colheres (sopa) de açúcar
1 ovo
1/2 xícara (chá) de leite
Açúcar e canela para polvilhar
Óleo para fritar
Modo de preparo
Peneire todos os ingredientes secos e ponha em uma tigela. Faça
um buraco no meio e junte o ovo batido e o leite. Mexa com uma
colher de pau até formar uma massa homogênea. Aqueça o óleo e,
com uma colher, pingue a massa na frigideira. Frite os bolinhos aos
poucos até dourarem e passe no açúcar e canela. Sirva os bolinhos
quentes ou frios.
Dica: Evite fazer bolinhos muito grandes para que não fiquem crus
por dentro.
Fonte: http://pt.petitchef.com/receitas/bolinho-de-chuva-fid-944651
Receita: Maria Aparecida Machado

4. BOLO DE CHOCOLATE
Ingredientes
2 xícaras de chá de farinha de trigo
4 ovos
2 xícaras de chá de açúcar
1 1/2 xícara de chá e leite
100g de manteiga sem sal xícara de chocolate em pó/2 colher de
sopa de fermento em pó
cobertura:1 lata de leite condensado colher de sopa de manteiga/2
xícara de chocolate em pó
dos os ingredientes muito bem, coloque em forma com furo no
meio
Modo de Preparo
1. Misture todos os ingredientes muito bem, coloque em forma com
furo no meio
2. untada com manteiga, forno 14 minutos potência alta
Cobertura:Misture tudo no micro-ondas em potência média por 5
minutos (misture no meio do cozimento) fica um brigadeiro meio
mole, jogue por cima do bolo, coloque também chocolate
granuladodos os ingredientes muito bem, coloque em forma com
furo no meio
Fonte:http://tudogostoso.uol.com.br/receita/1267-bolo-de-
chocolate.html
Receita: Donival Garcia de Oliveira

5. BOLO DE CHOCOLATE COM RECHEIO PASSATEMPO
Ingredientes
Massa
meia xícara (chá) de manteiga
1 xícara e meia (chá) de açúcar
6 ovos
meia xícara (chá) de leite
1 xícara e meia (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de Chocolate em Pó
meia colher (sopa) de fermento químico em pó
manteiga, para untar
farinha de trigo , para polvilhar
Recheio
1 lata de MOÇA FIESTA Chocolate
Cobertura
1 lata de MOÇA FIESTA Chocolate
1 pacote de Biscoito PASSATEMPO Leite
Modo de Preparo
Massa:
Bata em uma batedeira a manteiga
e o açúcar. Junte as gemas uma a uma até obter um creme
homogêneo. Adicione aos poucos o leite. Desligue a batedeira e
adicione a farinha de trigo,o Chocolate em Pó, o fermento e reserve.
Bata as claras em neve e junte-as à massa de chocolate misturando
delicadamente. Unte uma fôrma retangular pequena (20 X 30cm)
com manteiga
e farinha e leve para assar em forno médio pré-aquecido (180°C)
por aproximadamente 30 minutos. Desenforme o bolo ainda quente
e reserve.
Modo de Montar:
Corte o bolo ao meio e recheie-o e cubra-o com o MOÇA FIESTA
Chocolate. Decore o bolo com os Biscoitos PASSATEMPO.
Fonte:
http://www.nestle.com.br/site/cozinha/receitas/Bolo_de_chocolate.as
px
Receita: Tânia Roberta Crispim de Oliveira

6. BOLO DE FUBÁ CREMOSO
Ingredientes
4 ovos
4 xícaras de leite
3 xícaras de açúcar
2 colheres de farinha de trigo
1 xícara e meia de fubá
2 colheres de marganina
100 g de queijo ralado
1 colher de fermento em pó
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como esta
1. Coloque tudo no liquidificador e bata
2. Por alguns segundos coloque em forma untada e polvilhada com
farinha de trigo
3. Asse em forno quente por 30 a 40 minutos
4. Quando for tirar do forno observe se ele está corado, pois ele fica
meio mole
5. Mas só sirva bem frio
6. Obs
7. : A massa fica bem molinha
Fonte http://tudogostoso.uol.com.br/receita/3468-bolo-de-fuba-
cremoso.html
Receita: Dinalva S.Gernamo

7. BOLO DE MILHO
Receita 1 de bolo de milho feito no liquidificador:
Ingredientes para fazer o bolo:
2 xícaras de farinha de trigo
4 ovos
2 xícaras de açúcar
2 latas de milho verde
1 xícara de óleo
1 colher (sopa) de fermento
1 copo de leite
Aprenda como preparar a receita:
1. Peneire em uma bacia a farinha, o açúcar e o fermento
2. Coloque no liquidificador o leite, óleo e os ovos
3. Bata bem
4. Acrescente o milho e bata
5. Depois de bater todos os ingredientes líquidos, misture, as
poucos, a mistura da bacia
6. Bata até obter uma massa homogênea
7. Pré – aqueça o forno a 200°
8. Asse por aproximadamente 20 a 25 minutos
Fonte: http://www.blogodorium.net/receitas-de-como-fazer-bolo-de-
milho-no-liquidificador/
Receita: Maria Ap. M. Monteiro

8. BOLO DE MILHO VERDE
Ingredientes
4 xícaras de milho verde (debulhado)
1 e 1/2 xícara de açúcar
2 ovos
2 xícaras de leite
1 coco pequeno
Modo de Preparo
1ºBata o milho com 1 xícara de leite, penere bem.
2º Recoloque o líquido que tirou do liquidificador com a outra xícara
de leite, os ovos e o açúcar. Bata bem e acrescente o coco ralado.
3ºColoque em uma forma retangular ou quadrada, untada e leve
para assar em forno médio por 40 minutos ou até que doure em
cima.
Dica
A massa fica bem liquida depois de preparada, mas não se
preocupe, pois ela pega consistência depois de assada. No centro
do bolo cria um creme parecendo um bolo pudim.
Fonte: http://www.receitas.com/bolo-de-milho-verde-
4d50739152e0b252bc001381 Bolo de Milho
Receita: Marinês Camillo Moreira

9. BOLO NEGA MALUCA RÁPIDO
Ingredientes
4 ovos
1 xícara e meia de açúcar
2 xícaras e meia de farinha de trigo
1 xícara de óleo
1 xícara de chocolate em pó sem açúcar
1 xícara de água fervendo
1 colher bem cheia de fermento em pó
Cobertura:
1/2 lata de leite condensado
6 colheres de chocolate em pó
6 colheres de leite
Modo de Preparo
1. Coloque os ovos inteiros, o açúcar, o chocolate em pó, o óleo, o
trigo e a água fervendo
2. Misture tudo com a colher mesmo e por último o fermento em pó
3. Leve ao forno pré-aquecido, temperatura média, por 30 minutos
4. Desligue o forno e deixe o bolo dentro do forno até que o mesmo
esfrie
5. Obs
6. : O segredo é não abrir o forno antes de assar o bolo, pois senão
o mesmo pode abaixar
Cobertura:
1. Coloque tudo em uma panela, leve ao fogo e mexa até desgrudar
da panela
2. Coloque por cima do bolo e bom apetite
Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br/receita/5015-bolo-nega-
maluca-rapido.html
Receita: Ângela Maria Ramos Pereira

10. LASANHA DE BERINJELA
Ingrediente
3 berinjelas grandes cruas
1 lata de molho de tomate de sua
preferência
1 maço de coentro cortado
e pedaços pequenos
Azeitonas sem caroço cortadas
300 g de queijo muzarela fatiado
300 g de presunto fatiado
2 colheres de azeite
Queijo catupiri
Modo de Preparo
1. Corte as berinjelas em fatias finas, no sentido do comprimento
2. Em uma assadeira retângular refratária, coloque no fundo as
duas colheres de azeite e um pouco de molho de tomate
3. Coloque então uma camada de berinjela
4. Cubra com molho de tomate, salpique com azeitonas e coentro e
em seguida coloque uma camada de presunto
5. A seguir, coloque uma camada de berinjela, cubra com molho de
tomate e por cima coloque uma camada de queijo muzzarela
6. Repita os passos 3 e 4 para formar mais duas camadas
7. Coloque por cima da última camada queijo catupiry, a gosto, e
cubra a assadeira com papel alumínio
8. Leve ao forno em temperatura de 180º graus por cerca de 30
minutos para cozinhar
9. Após isso retire o papel alumínio e deixe por mais 5 a 10 minutos
para gratinar
10. Sirva quente
Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br/receita/4430-lasanha-de-
berinjela.html
Receita: Eurides de Souza Vieira da Silva

11. MUSSE DE LEITE CONDENSADO
Preparo: Rápido (até 30 minutos)
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: Fácil
Categoria: Musse
Calorias: 583 por porção
Ingredientes
1 envelopes de gelatina em pó sem sabor
3 colheres (sopa) de água· 2 latas de leite condensado
1 lata de creme de leite· Raspas de chocolate para decorar
Modo de preparo
Hidrate a gelatina na água e derreta em dissolva em banho-maria.
No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e
misture a gelatina. Distribua em taças individuais. Leve para gelar e
na hora de servir, decore com as raspas de chocolate.
Dica: Experimente servir acompanhado de frutas picadas.
Fonte: http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/musse-leite-
condensado
Receita: Roseniy Ap. A S Fermino

12. PANQUECA
Ingredientes
1 copo de leite
1 ovo
1 copo de farinha de trigo
1 colher de sopa de óleo
1 pitada de sal
Modo de Preparo
Bata os ingredientes no liquidificador
Pré aqueça uma frigideira de teflon com uma colherinha de óleo
Coloque a massa na frigideira com o auxílio de uma concha
Deixe assar até que a borda obtenha uma cor dourada
Vire a panqueca e recheie ao seu gosto (carne, queijo e presunto,
frango etc) deixando dourar o outro lado
Enrole e reserve-as em um pirex
Cubra com molho de tomate polvilhado com queijo ralado e leve ao
forno pouco antes de servir só para aquecer. Sempre que quiser
pode aumentar a quantidade, é só dobrar a receita tirando o sal da
receita você pode rechear a panqueca com doce de leite,
brigadeiro, nutela, banana, geléia
Fonte:http://tudogostoso.uol.com.br/receita/1316-panquecas-
receita-da-vovo.html
Receita: Zélia Batista da Luz

13. PÃO DE QUEIJO MINEIRO
Ingredientes
4 copos(americanos)de polvilho doce (500g)
1 colher de (sopa) fondor maggi ou sal a gosto
2 copos de (americano)de leite (300ml)
1 copo (americano) de óleo (150 ml)
2 ovos grandes ou 3 pequenos
4 copos (americano) de queijo minas meia cura ralado
óleo para untar
Modo de Preparo
Colocar o polvilho em uma tigela grande
à parte, aquecer o fondor, o leite e o óleo. Quando ferver escaldar o
polvilho com essa mistura, mexer muito bem para desfazer
pelotinhas
Deixe esfriar. Acrescentar os ovos um a um, alternando com o
queijo e sovando bem após cada adição6. Untar as mãos com óleo,
se necessário
Enrolar bolinhos de 2 (cm) de diâmetro e colocá-los em uma
assadeira untada
Levar ao forno médio (180º), pré-quecido
Assar até ficarem douradinhos.
Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br/receita/2228-pao-de-queijo-
mineiro.html
Receita: Fátima Cristina Dias da Costa

14. PÉ DE MOÇA
1 lata de leite condensado
500 gramas de amendoim torrado
e sem a casquinha
2 colheres (sopa) de margarina sem sal
2 xícaras (chá) de açúcar refinado
Modo de preparo
Numa panela, adicione o amendoim, o açúcar e a margarina. Mexa
para não queimar (preferível que seja com uma colher de pau).
Aguarde derreter até virar um caramelo, acrescente o leite
condensado, mexendo sempre.
Espere desgrudar do fundo da panela, coloque num refratário
untado com margarina. Quando esfriar corte em quadrados e sirva.
Fonte: www.tudoreceita.com.br/receita-de-pe-de-moca.html
Receita: Edna Aparecida de Lima Santos

15. PUDIM DE LEITE COM MARACUJÁ
Tipo de receita: Sobremesa
Tempo de Preparação: 45 Minuto(s)
Ingredientes:
1 lata leite condensado
1/2 lata com suco do maracujá ( usei da
fruta peneirada)
1/2 lata com leite
4 gemas
4 claras batidas em neve
Calda:
6 colheres (sopa) açúcar
1 xícara de água quente
Preparação:
Bata por aproximadamente 3 minutos no liquidificador, o leite
condensado, suco do maracujá, gemas e leite. Na batedeira bata as
claras em neve bem firme Por último junte as duas e misture bem.
Para calda leve ao fogo baixo o açúcar já na forma do pudim, mexa
para distribuir o calor e não queimar, quando estiver caramelizado
junte a água e a polpa da fruta com as sementes que sobraram
quando você peneirou e não mexa mais. deixe apurar um pouco.
Desligue o fogo e deixe esfriar.
Com a calda pronta acrescente a mistura do pudim e leve ao banho
maria por aproximadamente 50 minutos. Deixe esfriar antes de
virar a forma num prato. Se você levar a geladeira para esfriar, não
esqueça de aquecer a forma para amolecer a calda, assim fica mais
fácil.
Fonte: http://pt.petitchef.com/receitas/sobremesa/pudim-de-leite-
com-maracujá-fid-1425253
Receita: Vilma Alves da Silva Garcia

16. TORTA SALGADA DE LIQUIDIFICADOR
8 porções
Ingredientes
Massa:
3 ovos
13 colheres de farinha de trigo
1 e1/2 xicara de leite
3 colheres de queijo(opcional)
1 colher de fermento
um pouco menos que 1/2 xícara de oleo
sal a gosto
Recheio:
Podemos usar qualquer um desses recheios :carne
moida/sardinha/frango desfiado/presunto e muzzarela.
1 cebola
alho e sal a gosto
1 pimentão
2 tomates sem pele
orégano
1 pimenta de cheiro
cheiro verde
óleo para refogar.
Modo de Preparo
1. bata todos ingredientes da massa no liquidificador, por último
misture o fermento
2. unte uma forma retangular com margarina e farinha de trigo,
despeje a massa e espalhe cuidadosamente o molho por cima da
massa
3. se desejar salpique queijo por cima
4. leve ao forno pré aquecido,asse por aproximadamente 40
minutos
Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br/receita/1600-torta-salgada-de-
liquidificador.html
Receita: Elizete Alves De Paula
*****

17. Cursistas:
Ângela Maria Ramos Pereira
Aparecida Ribeiro
Dinalva S.Gernamo
Donival Garcia de Oliveira
Edna Aparecida de Lima Santos
Elizete Alves De Paula
Eurides de Souza Vieira da Silva
Fátima Cristina Dias da Costa
Maria Ap. M. Monteiro
Maria Aparecida Machado
Marinês Camillo Moreira
Roseniy Ap. A S Fermino
Tânia Roberta Crispim de Oliveira
Vilma Alves da Silva Garcia
Zélia Batista da Luz
Professores:
Marcelo Galvan Leite
Alexandre Vilas Boas