UD. MC. T2. Modelos determinísticos para la gestión de inventarios
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Presentación del Tema 2 (Modelos determinísticos para la gestión de inventarios) para la asignatura Métodos cuantitativos de 2º de Grado en Ingeniería en Organización Industrial, curso 2011/2012, de la Universidad de Deusto.
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- 1. TEMA 2 MODELOS DETERMINÍSTICOS PARA LA GESTIÓN DE INVENTARIOS Ing. Alex Rayón Jerez http://www.alexrayon.es http://paginaspersonales.deusto.es/alrayon 13 de Septiembre del 2011 Métodos cuantitativos – 2011/2012 – 2º Grado en Ingeniería en Organización Industrial
- 2. Índice de contenidos Introducción a la gestión de inventarios Los modelos determinísticos Empresa distribuidora Empresa productora Métodos cuantitativos – 2011/2012 – 2º Grado en Ingeniería en Organización Industrial
- 3. Gestión de inventarios Introducción Definición de inventario “Recurso ocioso en espera de ser utilizado” “Inversión dentro del activo a la espera de ser utilizada” Características Inversión que no genera beneficios. Esto es, es una inversión improductiva Justificado si los costes fueran inferiores a los que se producen si no lo hubiera Existen costes intangibles muy difíciles de medir Las políticas empresariales para la gestión de inventarios tratan de responder 2 preguntas básicas: ¿Cuánto pedir? ¿Cuándo pedir? Métodos cuantitativos – 2011/2012 – 2º Grado en Ingeniería en Organización Industrial 3
- 4. Gestión de inventarios Introducción (II) Proceso productivo Aprovisionamiento Producción Distribución • Selección proveedores • Producir, ensamblar, etc. • Producto terminado • ¿Qué comprar? Tipos de stocks MP PC Piezas PT Comp. Recamb. Métodos cuantitativos – 2011/2012 – 2º Grado en Ingeniería en Organización Industrial 4
- 5. Gestión de inventarios Introducción (III) Razones que justifican la existencia de stocks: La demanda y el tiempo de suministro suelen ser aleatorios Se puede producir ruptura de stock Evitar las paradas del proceso productivo Material requirements planning: MRP Lograr precios de compra más baratos Factores que intervienen en la gestión de stocks: (1) Demanda (2) Tiempo de suministro (Ts) (3) Costes Métodos cuantitativos – 2011/2012 – 2º Grado en Ingeniería en Organización Industrial 5
- 6. Gestión de inventarios (1) La demanda ¿Dependiente o Independiente? Demanda de los productos finales Demanda de componentes /Materia Prima Métodos cuantitativos – 2011/2012 – 2º Grado en Ingeniería en Organización Industrial 6
- 7. Gestión de inventarios (1) La demanda (II) Conocida o aleatoria Estabilidad de la demanda Incertidumbre Software para la previsión de la demanda Métodos cuantitativos – 2011/2012 – 2º Grado en Ingeniería en Organización Industrial 7
- 8. Gestión de inventarios (2) Tiempo de suministro Para empresa distribuidora Depende del proveedor Tiempo de suministro Para empresa productora Depende de varios tiempos Tiempo de transporte Tiempo de espera o cola Tiempo de carga Métodos cuantitativos – 2011/2012 – 2º Grado en Ingeniería en Organización Industrial 8
- 9. Gestión de inventarios Ejemplos Ejemplo 1: ¿Cuándo tengo que hacer el pedido para no entrar en ruptura de stock? Ejemplo 2: ¿Cuándo tengo que hacer el pedido sabiendo que es una empresa distribuidora que trabaja con ruptura de stock? Métodos cuantitativos – 2011/2012 – 2º Grado en Ingeniería en Organización Industrial 9
- 10. Gestión de inventario (3) Los costes (3.1) Coste de almacenamiento / posesión Lo llamaremos C1 (3.2) Coste de aprovisionamiento (empresa distribuidora) / lanzamiento (empresa productora) Lo llamaremos C2 (3.3) Coste de ruptura de stock Métodos cuantitativos – 2011/2012 – 2º Grado en Ingeniería en Organización Industrial 10
- 11. Gestión de inventario Los costes (II) (3.1) Costes de almacenamiento / posesión Engloba los siguientes: Coste del dinero inmovilizado Coste del seguro Coste de amortización del almacén Coste de la electricidad Es inherente al producto almacenado Nomenclatura: C1: coste unitario anual de almacenamiento C’1: coste de tener un stock de 1 u.m. durante 1 año. Relación C1 y C’1 Métodos cuantitativos – 2011/2012 – 2º Grado en Ingeniería en Organización Industrial 11
- 12. Gestión de inventario Los costes (III) (3.2) Coste de aprovisionamiento / lanzamiento Coste de aprovisionamiento (empresa distribuidora): Coste de transporte Coste de inspección Coste de confeccionar el pedido etc. Coste de lanzamiento (empresa productora): Coste de preparación de la materia prima Coste de preparación de máquinas Coste de RRHH etc. Métodos cuantitativos – 2011/2012 – 2º Grado en Ingeniería en Organización Industrial 12
- 13. Gestión de inventario Los costes (IV) (3.3) Costes de ruptura Cuando viene un cliente y no hay stock para atenderle, se produce este coste El tiempo de ruptura es el que dura esa falta de stock. Casos: (a) Que el cliente no atendido no espere al nuevo pedido y se marche a la competencia Coste de ruptura: el beneficio no obtenido por la venta fallida + pérdida de imaegn difícil de evaluar En caso de monopolio: lo mejor para la empresa sería no tener almacén, y el cliente tendría que esperar indefinidamente (b) Que el cliente espere, pero exija de descuento: el coste es el de descuento Métodos cuantitativos – 2011/2012 – 2º Grado en Ingeniería en Organización Industrial 13
- 14. Gestión de inventario Clasificación ABC Empresa con múltiples artículos No todos los artículos son igual de importantes Es una manera de clasificar los artículos de acuerdo a unos criterios preestablecidos ¿Criterios para almacenar? Clasificación ABC: Ordenar distintos tipos de artículos por su demanda anual en términos monetarios. Métodos cuantitativos – 2011/2012 – 2º Grado en Ingeniería en Organización Industrial 14
- 15. Gestión de inventario Clasificación ABC (II) Ejemplo de Clasificación ABC Grupo A 10-20% del total del tipo de artículos 60-80% de la demanda anual en términos monetarios. Grupo B 30-40% del total del tipo de artículos 20-50% de la demanda anual en términos monetarios. Grupo C 50-60% del total del tipo de artículos 5-10% de la demanda anual en términos monetarios. Métodos cuantitativos – 2011/2012 – 2º Grado en Ingeniería en Organización Industrial 15
- 16. Gestión de inventario Clasificación ABC (III) Ejemplo de Clasificación ABC (continuación) % sobre ventas C B A % de productos Métodos cuantitativos – 2011/2012 – 2º Grado en Ingeniería en Organización Industrial 16
- 17. Modelos determinísticos Clasificación En función de la aleatoriedad Gestión de inventarios o no de la demanda y del tiempo de suministro Modelos determinísticos Modelos probabilísticos Demanda y Tiempo de Uno de los dos o ambos desconocidos Suministro conocidos Métodos cuantitativos – 2011/2012 – 2º Grado en Ingeniería en Organización Industrial 17
- 18. Modelos determinísticos Clasificación (II) Gestión de inventarios Modelos determinísticos Modelos probabilísticos Empresa distribuidora - Modelo básico y particulares - Con descuento por volumen de compra - Con descuento marginal - Permitiendo ruptura de stock - Restricción de volumen y dinero inmovilizado Empresa productora - Modelo básico - Permitiendo ruptura de stock Métodos cuantitativos – 2011/2012 – 2º Grado en Ingeniería en Organización Industrial 18
- 19. Empresa distribuidora Compra los productos y los distribuye sin realizar ningún tipo de manipulación sobre las características y funcionalidades de los mismos Funciona comprando lotes del producto fabricados por su proveedor y los vende a sus clientes. Variación del nivel de inventario (stock) en función del tiempo: Uds Tamaño del lote de compra P.P. Tiempo Tiempo de Ciclo Métodos cuantitativos – 2011/2012 – 2º Grado en Ingeniería en Organización Industrial 19
- 20. Empresa productora Transforma la materia prima y componentes que compra a sus proveedores en productos terminados que vende a sus clientes. Busca el nivel óptimo del lote de fabricación de manera que pueda satisfacer la demanda ofreciendo un buen servicio a sus clientes Variación del nivel de inventario (stock) en función del tiempo: Uds.. P.P. tiempo.. Tiempo de Ciclo Métodos cuantitativos – 2011/2012 – 2º Grado en Ingeniería en Organización Industrial 20
- 21. Copyright (c) 2011 Alex Rayón Jerez This work (but the quoted images, whose rights are reserved to their owners*) is licensed under the Creative Commons “Attribution-ShareAlike” License. To view a copy of this license, visit http://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/ * Métodos cuantitativos – 2011/2012 – 2º Grado en Ingeniería en Organización Industrial
- 22. Profesor: Ing. Alex Rayón Jerez Bilbao, Septiembre 2011 2º de Grado en Ingeniería en Organización Industrial Facultad de Ingeniería Universidad de Deusto Departamento de Tecnologías Industriales, Facultad de Ingeniería, Universidad de Deusto Avda. de las Universidades, 24, 48007 Bilbao, País Vasco, España Alex Rayón Jerez alex.rayon@deusto.es Para contactar conmigo, muchas formas :-) http://alexrayon.es/alex-rayon-20/ Métodos cuantitativos – 2011/2012 – 2º Grado en Ingeniería en Organización Industrial