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Crêpes suzette
ingrédients
    ingrédients pour la crêpe
                                ingrédients pour la sauce
•   200gr farine                • 6 uni gaufrettes crêpes
•   1l lait                     • 1 dl de jus d’orange
•   50gr sucre glace            • du jus de citron
•   4 œufs                      • 50 gr ee sucre
•   50 gr beurre                • 25 gr de beurre
•   ½ Coupe de liqueur
Préparation de la crêpe :




• Préparer les crêpes fines:
• Mélanger la farine et la moitié du liquide.
• Ajouter les œufs battus en omelette
• Incorporer ensuite: sucre, sel, matière
  grasse, puis le reste du liquide
préparation de la sauce.

• Préparer la garniture:
• Travailler le beurre de manière à le rendre crémeux
  (sans le faire fondre)
• Incorporer le sucre glace et les zestes finement
  râpés
• Ajouter la liqueur d'orange et un peu de jus. Bien
  mélanger
• Faire cuire les crêpes:
• Garnir chaque crêpe d'une couche de
  crème à l'orange
• Plier chaque crêpe en 4 et les ranger
  dans un plat recouvert d'une protection
  et placé à four doux en attendant le
  service
• Servir chaud.
Et puis…voila Nos Crêpes
         suzette


       Réalisé par :
  Azahara Cívico Jiménez
            et
    Anyelina Alcántara

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  • 2. ingrédients ingrédients pour la crêpe ingrédients pour la sauce • 200gr farine • 6 uni gaufrettes crêpes • 1l lait • 1 dl de jus d’orange • 50gr sucre glace • du jus de citron • 4 œufs • 50 gr ee sucre • 50 gr beurre • 25 gr de beurre • ½ Coupe de liqueur
  • 3. Préparation de la crêpe : • Préparer les crêpes fines: • Mélanger la farine et la moitié du liquide.
  • 4. • Ajouter les œufs battus en omelette • Incorporer ensuite: sucre, sel, matière grasse, puis le reste du liquide
  • 5. préparation de la sauce. • Préparer la garniture: • Travailler le beurre de manière à le rendre crémeux (sans le faire fondre) • Incorporer le sucre glace et les zestes finement râpés • Ajouter la liqueur d'orange et un peu de jus. Bien mélanger
  • 6. • Faire cuire les crêpes: • Garnir chaque crêpe d'une couche de crème à l'orange • Plier chaque crêpe en 4 et les ranger dans un plat recouvert d'une protection et placé à four doux en attendant le service • Servir chaud.
  • 7. Et puis…voila Nos Crêpes suzette Réalisé par : Azahara Cívico Jiménez et Anyelina Alcántara