2. ¿Por qué se celebra?
El 16 de octubre de cada año se celebra el Día
Mundial de la Alimentación para conmemorar el
establecimiento de la Organización de las
Naciones Unidas para la Agricultura y la
Alimentación (FAO) en 1945. El objetivo del Día
Mundial de la Alimentación es crear mayor
conciencia de la difícil situación en que viven
las personas que padecen hambre y están
malnutridas, y promover en todo el mundo la
participación de la población en la lucha contra
el hambre. Más de 150 países celebran este
evento todos los años.
4. Hambre en el mundo
La Organización de las
Naciones Unidas para la
Agricultura y la Alimentación (
FAO) estima que en 2012 el
hambre crónica afecta a 1.040
millones de personas en el
mundo, habiéndose agravado
en los últimos años por el alza
en el precio de los alimentos y
la crisis económica.
6. Póliticas de alimentación
saludable en escuelas.
UNA MEDIDA SALUDABLE
En el país charrúa buscan que
los chicos de los colegios
primarios coman sano,
teniendo en cuenta que el
26% sufre de sobrepeso u
obesidad.
Para combatir ese desorden
alimenticio, sustituirán los
productos que no sean
sanos por otros con bajo
contenido en grasa y
azúcares.
10. Slow Food es un movimiento internacional nacido en
Italia que se contrapone a la estandarización del gusto
y promueve la difusión de una nueva filosofía del
gusto que combina placer y conocimiento. Opera en
todos los continentes por la salvaguardia de las
tradiciones gastronómicas regionales, con sus
productos y métodos de cultivación. El símbolo de
Slow Food es el caracol, emblema de la lentitud.
11. Alimentación y cultura.
Los alimentos son parte esencial de la cultura
de un pueblo. Cada cultura manifiesta a través
de sus costrumbres alimenticias su historia , su
economía, sus creencias, sus festividades, su
arte.
Los alimentos son parte esencial en al vida
cotidiana de los pueblos.
La comida forma parte de la tradiciones de una
sociedad.
14. Nuestras tortas fritas con mate
Tortas fritas
Ingredientes:
1 kg. de harina
1 cuch. de sal fina
1 cuch. de royal
2 cuch. de aceite o grasa de cerdo o
margarna
2 taza de leche caliente o agua
Preparación:
Entreverar todo formar la masa, que no
quede muy dura, volcar sobre la mesa
enharinada sobar, cortar, estirar las
tortas y freirlas en grasa bien caliente.
15. Arte
Los alimentos se encuentran presentes en
pinturas, canciones, poemas y películas.
18. Al Puchero
j Canta la BCG,
al puchero de ayer.
Memoria, memoria
tendremos que tener.
Recuerdo emocionado
la olla en el fogón.
Y la vieja al costado
cuidando ei hervor.
Y el viejo en el laburo
soñando, esperando,
el pito de las dos.
19. Las papas los boniatos
futuro puré en el plato.
Acompañaba el zapallo,
porotos y los garbanzos.
Y patas de gallina.
ay! que emoción.
El majestuoso chorizo,
del brazo de la morcilla.
Repollo, choclos y apio
albahaca, porros,y nabos.
Y con el marsellés,
al caracú.
Qué lindo puchero era el de ayer.
Sueño con vos.
20. Canto que está presente
en la barriga de la gente.
No hay vitamina capaz
que iguale al puchero de antes.
Al marchar la BCG
quisiera invitarlos a pucherear
pero no podrá ser,
el sueldo ya lo cobramos ayer.
No debemos flaquear,
aún quedan la mortadela y el pan.
BCG se la da,
y ningún microbio se salvará.
BCG ya se va
tenemos muchos por inmunizar.
21. Y ya se marcha la BCG, pero
Y
Se marcha para volver
Como volverán a nuestras mesas
Los viejos y queridos pucheros de antes a nuestras mesas
Que nunca debieron abandonar.
BCG ya se va
Tenemos muchos por inmunizar
Letra: Jorge Esmoris
Murga: Antimurga BCG
Carnaval: 1983
22. Documental recomendado:
Super size me.
● El documental muestra a Morgan
Spurlock, el realizador y
protagonista del mismo, comiendo
exclusivamente comida de
McDonalds durante 30 días, en
desayuno, comida y cena.
Además, tenía que aceptar el
menú super size cada vez que se lo
ofrecieran. El resultado es
espeluznante a muchos niveles y
no se puede resumir en una
palabra. Es necesario ver los datos
reales del deterioro de su salud
tras esta experiencia y ver la
comparación con una dieta
variada.
23. Más...
● Food Inc.’, sobre la
industria alimentaria
● ‘Fast Food Nation’,
¿por qué la comida
rápida es tan
adictiva?
24. Un mismo tema muchos
lenguajes.
Como habrás visto no hay una sola forma de abordar el
tema de la alimentación, existen muchos temas que pueden
estar relacionados a este concepto y sobre todo muchos
lenguajes para poder expresarlos, algunos estarán más
enfocados a la informqción que se brinda, otros apelarán a
que tomes postura y actúes, otros a movilizar tu imaginación
y hacerte crear nuevos contenidos y otros solo pretenderán
dar a conocer su sentir.
Por eso te pedimos que elijas uno de los temas relacionados
con la alimentación y lo des a conocer, para eso utiliza el
medio que más te entusiasme: una pintura o canción, un
poema o un cuento, un informe, una presentación, un juego,
un documental, una obra de teatro o cualquier otra
alternativa que peinses adecuada.
25. Temas:
● Hambre y malnutrición en el mundo y América Latina.
● Prácticas saludables de alimentación.
● Pirámide alimenticia y nutrición.
● Políticas de aliemtación en las escuelas y comida chatarra.
● Alimentación y deportes.
● Organizaciones relacionadas a la alimentación saludable.
● Alimentación y cultura.
● Recetas y comidas tradicionales.
● Trastornos alimenticios.
