O documento descreve a composição química celular inorgânica, destacando que a água é a substância mais abundante nos seres vivos e cumpre funções como solvente, meio de transporte e regulador térmico. Também explica que sais minerais são encontrados no corpo sob formas iônicas, cristalinas ou combinadas com moléculas orgânicas, sendo essenciais na dieta.

1. Composição química celular inorgânica

5. pH – potencial hidrogeniônico Alguns pHs: Ácido de bateria: <1,0 Suco gástrico: 2,0 Limão: 2,3 Refrigerante tipo cola: 2,5 Suco de laranja: 3,5 Cerveja: 4,5 Café: 5,0 Urina: 6,4 Leite: 6,5 Água pura: 7,0 Sangue: 7,3 Água do mar: 8,0 Sabonete: 9,5 Água Sanitária: 12,5 Soda cáustica: 13,5 Varia de 0-14. Soluções com pH de 0 à 6,9 são classificadas como ÁCIDAS; Soluções com pH igual a 7,0 são classificadas como NEUTRAS; E soluções com pH maior que 7,1 são classificadas como BÁSICAS ou ALCALINAS. O pH de uma solução depende da quantidade de íons H + e OH - .