La bioquímica estudia los componentes químicos de los seres vivos como proteínas, carbohidratos, lípidos y ácidos nucleicos. Se basa en que todo ser vivo contiene carbono y las moléculas biológicas están compuestas principalmente de carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno, fósforo y azufre. La bioquímica ha avanzado desde la mitad del siglo XX con técnicas como la cromatografía y el microscopio electrónico.