Este documento resume los riesgos del consumo de alcohol adulterado o falsificado. Explica que el alcohol adulterado puede contener metanol u otras sustancias tóxicas que pueden causar ceguera, daño cerebral o hepático, convulsiones e incluso la muerte. También describe factores como la edad temprana de inicio de consumo, la falta de información y la búsqueda de intoxicación como razones para el crecimiento del consumo de alcohol adulterado. Finalmente, ofrece recomendaciones para identificar alcohol adulterado y reducir los riesgos as

1. Universidad Autónoma de Coahuila
Riesgos del consumo de alcohol
adulterado o falsificado (Pirata)
Investigación Documental
M.A. Juan Carlos López Sarmiento
Alumno: Carmen Guadalupe Ortiz Tapia

2. Contenido
Tema de Investigación ................................................................................................................... 4
Riesgos del consumo de alcohol adulterado o falsificado............................................................ 4
(Pirata) ....................................................................................................................................... 4
Problemas de Investigación ........................................................................................................ 4
Objetivos de la Investigación ...................................................................................................... 4
Justificación de la Investigación .................................................................................................. 5
¿Para qué servirá y a quién le sirve? ....................................................................................... 5
Trascendencia, utilidad y beneficios. ...................................................................................... 5
¿Realmente tiene algún uso la información? .......................................................................... 5
Marco Teórico ............................................................................................................................ 5
Hablando de tiempo… ................................................................................................................ 6
Organización Mundial de la Salud............................................................................................... 7
Advertencias .............................................................................................................................. 7
Recomendaciones ...................................................................................................................... 7
Hipótesis .................................................................................................................................... 8
Investigación .............................................................................................................................. 8
Perfil del Consumidor de Alcohol ............................................................................................... 8
Factores de riesgo y Protección en el uso y abuso de alcohol ..................................................... 9
Causas sociales ....................................................................................................................... 9
Causas individuales .............................................................................................................. 10
Patrón de consumo .................................................................................................................. 10
Recopilación de la Información ................................................................................................ 11
Notas Santa Fe - Enero 22 de 2010 ...................................................................................... 11
Esmas.com - México, Mayo 8, 2008 ...................................................................................... 12
Testimonial el Universal.mx.................................................................................................. 14
Crece a 105 los decesos por alcohol adulterado en India .......................................................... 14
Estadísticas .............................................................................................................................. 15
Frecuencia de Consumo ........................................................................................................... 16
Bebedores de grandes ligas.... Mexico vs Colombia .................................................................. 16
Secretaria de Salud .................................................................................................................. 17
Los pretextos (Corrupción) ................................................................................................... 18

3. Jóvenes bebedores................................................................................................................... 19
Encuesta Nacional .................................................................................................................... 20
Datos Nacionales ..................................................................................................................... 21
Saldos en Vida .......................................................................................................................... 22
Alerta! – Como detectar en los efectos – Industrial del Alcohol México .................................... 22
Conclusiones y Recomendaciones ............................................................................................ 23
Conclusiones ........................................................................................................................ 23
Recomendaciones ................................................................................................................ 24
Recomendaciones para tomar en cuenta al momento de adquirir algún producto… en
resumen............................................................................................................................... 24
Bibliografía............................................................................................................................... 26
Anexos ..................................................................................................................................... 27
Decomisos Realizados .............................................................................................................. 27
Venta de Alcohol adulterado en las calles................................................................................. 27
Almacenamiento de las botellas y envases ............................................................................... 28
Manejo de envases de desecho para ser rellenados ................................................................. 28
Preparación y llenado............................................................................................................... 29
Precios Aproximados del Alcohol Adulterado ........................................................................... 29
Barra Libre ............................................................................................................................... 30

4. Tema de Investigación
Riesgos del consumo de alcohol adulterado o falsificado
(Pirata)
Problemas de Investigación
El principal problema de esta investigación es la falta de información
existente sobre este tema, aunque se le ha intentado dar difusión al
hecho del manejo del abuso de alcohol, pocas veces se menciona que
existe un mercado de ―alcohol pirata‖.
Siendo nosotros mismos quienes damos pie a que esto suceda, al no
verificar los establecimientos donde lo consumimos, al no desechar de
manera adecuada las botellas de dichas bebidas cuando son
consumidas, preferir establecimientos poco confiables entre otras.
Dando como consecuencia un crecimiento altamente acelerado de
esta actividad lucrativa ilegal y el daño en la salud del consumidor, al
igual que hacerlo alcanzable para personas menores de edad.
Puesto que en nuestro país, el acceso a alcohol aun no ha sido
controlado del todo, puesto existen lugares y establecimiento que
violan las normas que prohíben la venta de alcohol a menores de
edad, viendo como único fin el conseguir un ingreso.
Objetivos de la Investigación
El objetivo de esta investigación es el concentras información sobre el
tema antes mencionado, para darlo a conocer y formar conciencia al
igual que detectar señales de advertencia al momento de entrar a
algún lugar donde se tenga acceso a alcohol las cuales nos puedan
permitir darnos cuenta de que las bebidas no son autenticas u
originales.
También se busca dar a conocer las consecuencias que ocasiona el
consumo ya se moderado o no de bebidas de dudosa procedencia
tanto en el ámbito físico o mental, al igual que las posibles
enfermedades crónicas que pueden surgir a largo plazo en una
persona que consume alcohol sin verificar su precedencia.

5. Justificación de la Investigación
¿Para qué servirá y a quién le sirve?
Esta investigación nos servirá tanto a mayores o menores de edad,
tanto como información y prevención. En especial para las personas
que comúnmente consuman alcohol o conozcan de otros que
consuman alcohol, no necesariamente con frecuencia, al igual de las
personas que adquieren para su compra-venta diversas bebidas
alcohólicas.
Trascendencia, utilidad y beneficios.
La utilidad de esta investigación es la de brindar información al
público en general para que logren reconocer las señales que son
importantes para distinguir de una bebida original y una falsificada, al
igual que reconocer las bebidas adulteradas, puesto que en ocasiones
utilizan la botella original, y el contenido es el adulterado.
¿Realmente tiene algún uso la información?
Si, el uso de esta información es el de prevenir el consumo de alcohol
adulterado para evitar posibles enfermedades, accidentes y demás
consecuencias.
Marco Teórico
El consumo del alcohol adulterado en los últimos años ha tenido un
crecimiento demasiado rápido debido a que la sociedad inicia su
consumo a más temprana edad.
El consumo de estas sustancias puede causar:
Fuerte dolor de cabeza
Daño en el cerebro e hígado
Ceguera
Hasta la muerte.

6. El licor adulterado contiene, por lo general:
Metanol (alcohol metílico o alcohol de madera)
Sustancia extremadamente tóxica
Se estima que de cada 10 botellas en el mercado nacional, cuatro son
de licor adulterado, encontrándose tanto en tianguis, bares y
discotecas, llamando la atención por lo general por su costo accesible.
Hablando de tiempo…
Los efectos (hablando de tiempo) inician entre los 30 minutos y las 72
horas después de haberlo consumido. Estos por lo general se
confunden con una borrachera normal, pero es algo más grave, pues
se presentan los siguientes síntomas:
-Alteraciones visuales: desde visión borrosa hasta ceguera, temporal o
permanente.
-Dolor de cabeza
-Mareo
-Convulsiones: situación que puede evolucionar hasta el estado de
coma.
En algunos casos se presentan:
- Náuseas
- Dolor abdominal
- Dificultad para respirar
Más tarde se manifiestan los daños en los denominados "órganos
blanco":
 Cerebro
 Corazón
 Hígado
 Páncreas
Por último, el mencionado deterioro en los órganos causado por el
metanol da paso al mayor de los riesgos: la muerte.
Se destaca el crecimiento del consumo de bebidas etílicas en el país,
sobre todo entre los menores de edad.

7. Organización Mundial de la Salud
Estudios de la Organización Mundial de la Salud (OMS) revelan
que en México existen nueve millones de discapacitados por el
consumo excesivo de alcohol.
Entre los jóvenes, precisa la OMS, el consumo de alcohol es la
primera causa de muerte vinculada con los accidentes
automovilísticos, riñas callejeras y el suicidio, debido a que muchos
de ellos, al llegar a la intoxicación, entran en un agudo estado
depresivo.
Advertencias
Posibles ―claves‖ para poder distinguir entre un licor autentico y uno
adulterado (pirata).
a) Fijarse en los precios; las "gangas" pueden ser indicio de alcohol
ilegal.
b) Las botellas son recicladas, por lo que las etiquetas están
maltratadas; asimismo, verificar que los sellos no estén rotos.
c) En el caso de restaurantes, exigir al mesero que abra la botella
en presencia de uno.
d) Extremar cuidados cuando se trate de promociones de "barra
libre" y "shots" (tragos), ideales para introducir este tipo de productos.
Recomendaciones
Entre las recomendaciones que nos hace el Instituto Mexicano del
Seguro Social se encuentran:
 Ingerir con moderación cualquier tipo de bebida alcohólica
 Comprar los licores en sitios debidamente autorizados
 Revisar el estado de las botellas en bares, cantinas y discotecas
 No conducir en estado de ebriedad.

8. Partiendo de estos datos que han sido recopilados de otras
investigaciones tanto del IMSS como la investigación del Dr.
Francisco Hernández Barrera y el Universal.
Hipótesis
Las principales hipótesis que puedo mencionar son:
La falta de información en menores de edad sobre el consumo de
alcohol los orilla a abusar de él.
Falta de difusión de las señales para identificar un licor
autentico nos llevan a no percatarnos de si son falsos o no.
El no conocer las consecuencias de un licor adulterado nos lleva
a no valorar el verificar su autenticidad.
La cultura y falta de costumbre de preparar nuestros gastos y
guiarnos por las ofertas o comprar en establecimientos no
establecidos.
Investigación
Perfil del Consumidor de Alcohol
El perfil del alcohólico tradicional se ha perdido y ha dado paso al
joven que sólo busca la intoxicación etílica. Pero si bien el primero no
caía en la adicción hasta bien entrada la jubilación, el segundo puede
llamarse alcohólico a edades tan tempranas como los 15 o los 19
años. La Unidad de Conductas Adictivas, ha visto como en los últimos
años el alcoholismo se ha convertido en la amenaza del consumidor
de fin de semana.
Los pacientes que llegan en busca de tratamiento, con problemas
hepáticos y neuronales, son cada vez más jóvenes. Buscan el efecto
tóxico y acaban con una dependencia que les genera trastornos
psíquicos y psiquiátricos.

9. Factores de riesgo y Protección en el uso y abuso de alcohol
Factores de riesgo implicados en el uso y abuso de alcohol
Factores de protección implicados en el uso y abuso de alcohol
Causas sociales
Es donde las costumbres, las creencias y expectativas sociales acerca
del consumo de alcohol influyen.
 Familia
 Integración Familiar
 Disciplina y método
 Comunicación con los padres
 Manejo de conflictos y agresión dentro de la familia
 Evasión

10. Causas individuales
 Estado de conflicto psicológico
 Sentimientos de soledad y abandono
 Estado emocional de gran tensión y angustia
 Sentimientos de desvalorización. Desesperanza aprendida
 Relación y vinculación de las cosas entre sí.
 La situación económica
 Necesidad de aceptación, búsqueda de pares
Patrón de consumo
La edad del inicio del consumo de alcohol en los adolescentes se
refirió entre los 13 y 14 años, independientemente del sexo, el grupo
mencionó que el consumo de alcohol era parejo en hombres y
mujeres.
"Se toma alcohol porque el alcohol le ayuda a uno, le da ánimos, a
veces se toma de coraje o de tristeza".
Se toma en la calle, en el parque, en los billares, en las discos y
moteles.
El consumo se hace principalmente los fines de semana y días
festivos, es decir durante el uso de su tiempo libre, relacionado con la
ociosidad, con la necesidad de ocupar el tiempo disponible, fuera del
ámbito familiar, en la calle y en los lugares de relación social de los
jóvenes y siempre en compañía de iguales, generalmente se consumen
cerveza y bebidas combinadas comercializadas, o combinadas por
ellos mismos.
Buscan beber mucho con fines de embriagarse. Las bebidas se
compran fácilmente, pero más la cerveza. Si son menores, mandan a
los amigos más altos porque parecen más grandes, a los que ya tienen
credencial, o en algunos casos van los hermanos mayores.

11. Recopilación de la Información
Durante operativos realizados en coordinación con la Secretaria
de gobierno, Secretaria de Salud y la Alcaldía Local del Distrito
Federal y el Estado de México, la Policía efectuó la diligencia de
inspección a Bares, Discotecas y expendios de licor en la localidad,
incautando gran cantidad de Licor Adulterado y realizando el cierre de
3 establecimientos infractores.
Un lote de
58 botellas de ron
46 botellas de aguardiente
06 botellas de aguardiente néctar
3 botellas de whisky
27 botellas de ron viejo
Están valuados en 2 millones de quinientos mil pesos, el licor
queda a disposición de la Entidad de Salud Pública de la localidad.
Notas Santa Fe - Enero 22 de 2010
En México operan 15 mil antros en donde se vende licor adulterado.
Dos mil 200 se encuentran en el Distrito Federal. Mafias dedicadas al
reciclaje de botellas vacías, falsificación de hologramas y de sellos con
autenticidad. Redes organizadas en una fábrica de engaño.
En el mercado existen bebidas de dudosa procedencia y calidad.
A simple vista son inofensivas, pero su vida podría estar en riesgo,
están adulteradas.
―El contenido no es exactamente lo que dice la etiqueta, es decir,
dicen que es tequila, cuando en realidad es aguardiente de agave‖,
señala Rosario Guerra Díaz, presidenta de la Comisión de Vinos y
Licores A.C.
En su mayoría, las bebidas adulteradas contienen metanol.
―El 50 por ciento del alcohol que se consume en el país puede ser
alcohol de muy baja calidad, que no reúne las condiciones sanitarias‖,
manifiesta por su parte, Luis Alfonso Caso, comisionado de Fomento
Sanitario de la Secretaría de Salud.

12. Para el consumidor, detectar mercancía de este tipo es difícil.
Por lo general, esta clase de bebidas se ofrecen en las barras libres de
los giros negros. ―Utilizan las mismas botellas que la industria
desecha, las rellenan y las venden como si fueran originales‖, asegura
Rosario Guerra Díaz, presidenta de la Comisión de Vinos y Licores
A.C.
Personas que se dedican a la adulteración de bebidas, cuentan con
toda una infraestructura... ―Hay marbetes totalmente falsos y hay
marbetes que vienen de la Secretaría de Hacienda, con empresas que
se dan de alta y se dicen productoras y exportadoras, sacan los
marbetes y luego desaparecen‖, añade Guerra Díaz.
Esta actividad ilícita, reditúa ganancias atractivas.
―Yo compro jerez y alcohol. De esas cajas fueron cuatro de alcohol y
dos de mezcal. Son dos pesos por botella y con todo y codo 3.50 pesos
y la iba a vender en 25 pesos‖, manifiesta un detenido por adulterar
bebidas.
Los sitios de mayor importancia por su consumo y distribución son:
Distrito Federal, Estado de México, Cancún, Acapulco y Puerto
Vallarta.
Esmas.com - México, Mayo 8, 2008
Cuidado a la hora de comprar el alcohol que consumirás, ya que puede
ser adulterado.
¡Ponte alerta! Aprende a identificar las botellas de alcohol "piratas";
alrededor de este "negocio" hay mafias que se dedican a reciclar las
botellas vacías, falsifican los hologramas y los sellos de autenticidad.
Así, a simple vista parecen auténticas pero tu vida podría estar en
riesgo.
La característica principal de estás bebidas alcohólicas, es que para su
adulteración se utiliza metanol; ésta sustancia, es el alcohol más
sencillo que existe y es considerado un disolvente universal. El
metanol, es causante de intoxicaciones que pueden terminar con una
ceguera. La dosis letal varía entre 20 y 100 ml aunque algunos
autores informan dosis letales de 240 ml, se sabe que incluso 15 ml
de metanol han causado ceguera.

13. ¿Qué se siente al tomar bebidas adulteradas?
Los síntomas son:
*Digestivos: Se presentan en los primeros minutos de la ingesta y se
caracteriza por náuseas, vómito, cólicos abdominales muy intensos,
alteraciones de la función hepática y pancreatitis.
*Metabólicos: Insuficiencia respiratoria, delirio, estado de coma y
muerte.
*Neurológicos. Cefaleas, confusión, delirio, letargo (somnolencia
prolongada) o estado vertiginoso, convulsiones y coma.
Son "Piratas" si...
* Su costo está por debajo del establecido
* Si la tapa presenta huellas de haber sido abierta
* Las etiquetas están maltratadas
* No cuentan con la "canica"
* No cuentan con el membrete de la Secretaría de Hacienda y Crédito
Público (SHCP)
Recuerda:
* No compres botellas en el mercado informal (vía pública, tianguis)
* Cuando la botella se acabe, rompe el envase y evitarás que sea
reutilizado
* Denuncia el delito si sabes de alguien que venda bebidas adulteradas
a la Procuraduría General del Consumidor (Profeco) 01 800 468 87 22
Cabe mencionar, que no sólo puedes comprar bebidas adulteradas en
la calle e ingerirlas, pues también en algunos antros y bares de la
ciudad de México las sirven. Es recomendable que cuando vayas a
algún lugar a tomar una copa y al beber sientas algo fuera de lo común

14. de inmediato dejes de ingerirlo. Si es posible verifica que te sirvan de
una botella cerrada o lata en caso de cerveza.
Testimonial el Universal.mx
Estos casos, se dan con frecuencia en la llamada "barra libre". Diego
Manríquez quien vive en la Col. Portales cuenta su experiencia:
"Hace poco, fui con mis amigos a un bar sobre Insurgentes Sur.
Llegamos y el ambiente estaba muy bien, ese día había barra libre. Así
que comenzamos a tomar, pero con la segunda copa me sentía
completamente alcoholizado, además la garganta me ardía en exceso
y los ojos comenzaban a llorarme. Les dije que me sentía muy mal así
que nos fuimos. Llegue a casa y mi mamá al verme se asustó y me
llevó al médico. El médico confirmó mi sospecha, seguramente en el
bar me dieron bebidas adulteradas. Por fortuna no pasó a mayores".
Delvallede10.com.mx, publicó hace algunos días que este tipo de
establecimientos, a pesar de no restringir el acceso a menores de edad
continúan con sus funciones; además de que en muchos casos el
alcohol puede estar adulterado lo que constituye un problema más.
Una de las principales notas del año pasado es la siguiente:
Enero de 2009 - Eldiario.mx
Crece a 105 los decesos por alcohol adulterado en India
Ahmadabad, (Agencias).- Hasta ahora han sido hospitalizadas 149
personas en la principal ciudad del estado de Gujarat, Ahmedabad,
según informó ayer la agencia india ‗IANS‘.
Las muertes empezaron el pasado lunes y desde entonces el número
de casos ha aumentado con mucha rapidez, debido a que el veneno en
el licor sigue actuando sobre el sistema nervioso de los afectados,
pese a la atención médica.
―La unidad de cuidados intensivos está llena de intoxicados‖, declaró
a ‗IANS‘ un trabajador del hospital civil de la ciudad. ―La última vez
que el estado sufrió una tragedia de esta magnitud relacionada con el
alcohol fue en el año 1989, cuando 132 personas murieron en unos
pocos días‖, agregó la fuente.

15. Detenciones
La Policía inició redadas que desembocaron en el cierre de por lo
menos 1.200 establecimientos de licor, y en el arresto de 800
personas en la región. ―La mayoría de los arrestados se dedican al
comercio de licor en barrios bajos de las ciudades y pueblos‖, dijo un
oficial a cargo de las operaciones policiales.
El envenenamiento por alcohol adulterado habría ocurrido en una
fiesta. El estado de Gujarat, donde nació Mahatma Gandhi y que
gobierna el ala dura del partido nacionalista hindú BJP, es el único del
país en el que la venta y el consumo de alcohol están estrictamente
prohibidos,
Sin embargo, las destilerías clandestinas abundan y la importación de
alcohol desde los estados indios vecinos es muy común. Por eso, las
muertes provocadas por el consumo de vinos o alcoholes de baja
calidad o adulterados son frecuentes en este estado de la India.
Estadísticas
MEXICO
Aproximadamente, el 73% de la población mayor de 15 años en
México ingiere algún tipo de bebida alcohólica.
Pero, ¿sabemos cómo inicia esta costumbre? Cerca del 87% de las
personas que ingieren bebidas alcohólicas fueron inducidas a tomar
por primera vez por un familiar o amigo. Es paradójico pensar que
puede ser ellos mismos los que, una vez arraigado el hábito, aconsejen
que se abandone. Las bebidas preferidas por este grupo de personas se
identificaron en un estudio realizado por MERC1a finales de 2003 en
el que se abarcó, entre otros temas, el tema del consumo de alcohol.
¿Podríamos decir que el "calor chelero" induce a los ciudadanos de
Monterrey a consumir más cerveza? Observamos variaciones, la
cerveza es la bebida alcohólica que más personas consumen en cada
una de las ciudades estudiadas seguida por el Tequila. Las bebidas que
ocupan el tercer lugar en cada ciudad son: Brandy y Ron en la Ciudad
de México, Whisky en Guadalajara y Brandy y Whisky en Monterrey.

16. MERC realizó este estudio también en Colombia y una conclusión a la
que podríamos llegar es que la cerveza es, al igual que en México, la
preferida en cada una de las ciudades de dicha nación. Las diferencias
entre ambos países residen en las bebidas que ocupan el segundo y
tercer lugar.
En el caso de Colombia, tenemos que el Aguardiente tiene una
participación importante que, incluso en algunas ciudades, es igual
que la de la Cerveza. Podemos observar también que hay una
uniformidad más clara con respecto al tipo de bebidas preferidas por
ciudad en Colombia que en México.
Frecuencia de Consumo
De los consumidores de bebidas alcohólicas en México,
aproximadamente el 14% de los hombres las consumen más de una
vez a la semana, mientras que en Colombia solamente es el 10%.
Las mujeres constituyen más o menos la mitad de este tipo de
bebedores en ambos países, ¿será tal vez el hecho de que socialmente
es menos aceptada una mujer bebedora lo que hace que su consumo
sea más esporádico?
No obstante los inconvenientes sociales y fisiológicos, existe
aproximadamente un 20% de bebedores que brindan más de una vez a
la semana.
Bebedores de grandes ligas.... México vs Colombia
El estudio señalado indica que 1 de cada 2 hombres mayores de 15
años que habitan en Medellín, Colombia, consumen bebidas
alcohólicas; Si este dato lo comparamos con nuestros representantes
de la ciudad de Monterrey podemos apreciar que no se quedan atrás,
ya que al parecer, beben una gran cantidad de cerveza.
¿Y las mujeres? Como se observa, se quedan por debajo de los
hombres en ambos países con respecto al consumo de alcohol. Sin

17. embargo, vemos que, por cada mexicana que consume alcohol, hay
prácticamente dos colombianas que lo hacen. Quizá los colombianos
resultan mucho más fiesteros de lo que pensábamos...
Lo cierto es que a los mexicanos también nos gusta celebrar y aunque
es muy habitual que dependiendo de la etapa evolutiva del momento
uno beba más alcohol del debido, no importa si eres hombre o mujer
lo ideal es, por tu salud, que bebas con moderación.
Secretaria de Salud
SSa - Intolerancia Radio / Abril 2010 – Fuente Cofepris
La Secretaría de Salud de Puebla (Ssa) anunció ―con bombo y platillo‖
que desde este jueves iniciarán operativos para detectar alcohol
adulterado, sin embargo, los que ha realizado desde hace más de un
año no han tenido ningún resultado.
La dependencia estatal mantiene ―bajo llave‖ el nombre de
establecimientos donde detectó venta de alcohol adulterado, a más de
un año de realizar operativos, ya que supuestamente siguen
esperando resultados de laboratorio.
Ni por medio de la Ley de Acceso a la Información la dependencia
informa de los resultados de los operativos realizados en distintos
municipios del estado, donde se han detectado la venta de alcohol
adulterado.
En los primeros nueve meses de 2009 las autoridades sanitarias
detectaron 125 establecimientos comerciales por vender este tipo de
alcohol adulterado —durante operativos en distintos comercios—
desde bares, hasta tiendas de autoservicio.
Sin embargo, desde esa fecha, no se informa a la ciudadanía el
número de antros donde se detecta el alcohol adulterado, mucho
menos los nombres.
El nuevo anunció de operativos lo hace la dependencia, tras los
constantes accidentes vehiculares donde fallecen jóvenes en estado
de ebriedad, quienes en su mayoría salen de los antros donde se ha
detectado este tipo de alcohol.

18. En 2009 por medio de la Ley de Acceso a la Información, bajo el
número de folio PUE-2009-000602, los Servicios de Salud del estado
de Puebla informaron a Intolerancia Diario que al 7 de septiembre
realizaron 25 operativos en siete municipios, en 125 establecimientos
se detectaron bebidas presuntamente adulteradas.
El documento firmado por Germán Ángel Melchor, subdirector de
Regulación Sanitaria, detalla que los operativos se han efectuado en
Puebla capital, Tehuacán, Cuautlancingo, Atlixco, Amozoc, San
Andrés y San Pedro Cholula.
Sin embargo, la dependencia omitió el nombre y ubicación de cada
uno de los establecimientos comerciales sancionados como fue
solicitado, ya que la información la consideran como confidencial.
Dichas muestras del presunto alcohol adulterado fueron enviadas a
laboratorios en la ciudad de México a cargo de la Comisión Federal de
Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris), sin embargo, la
dependencia asegura no haber recibido resultados que confirmen el
delito.
El pasado marzo, nuevamente Intolerancia Diario solicitó la misma
información mediante el oficio 2010-000269, pero ahora ni siquiera
se informó el número de establecimientos donde se ha detectado
alcohol adulterado.
Ahora la dependencia sólo informa que ha realizado operativos en los
mismos ayuntamientos arriba señalados.
Los pretextos (Corrupción)
El director de regulación sanitaria, Baraquiel Saloma, reconoció que
se ha encontrado alcohol adulterado en los operativos, pero están a la
espera de la confirmación.
―Los resultados confirman que se ha encontrado alcohol adulterado a
partir del año pasado, ahora estamos en procedimiento de los que
hemos encontrado que no cumplen en la prueba rápida.
‖Hasta que no tengamos la confirmativa del laboratorio y también de
la casa productora, nosotros lo señalaremos‖, dijo.
Señaló el funcionario que algunas pruebas detectadas no
necesariamente se trata de alcohol adulterado, ya que en ocasiones el
espectro no coincide por tiempo.

19. ―Si la botella está a la luz o al sol, se pierden las características de la
bebida‖, dijo al señalar que en caso de confirmar que es alcohol
adulterado tendrían que presentar la denuncia a la Procuraduría para
que haga las investigaciones.
En Puebla el consumo de alcohol es alarmante, aparte de los peligros
que implican las borracheras comunes, ahora hay que aumentarle el
riesgo de consumir alcohol adulterado, al menos en siete municipios
conurbados a la capital del estado.
La Federación Internacional de Bebidas Destiladas, ofreció
capacitación al personal verificador, a fin de que su labor tenga
mayores alcances, lo que implica que, además de antros, bares,
discotecas y centros nocturnos, las visitas también abarcarán
vinaterías y centros distribuidores, donde estos negocios suelen
surtirse.
La dependencia estatal cuenta con una unidad móvil equipada con
espectrómetro, que permite realizar una prueba rápida a cualquier
muestra.
A través de pruebas de laboratorio adicionales, se confirma la
presencia de sustancias ajenas a la etiqueta del licor embotellado y,
entonces, se da paso a sanciones mayores que, incluso, podrían llegar
a la clausura del lugar donde se recolectó la muestra, pero hasta el
momento no existen sancionados.
Jóvenes bebedores
Según la Comisión Federal de Protección contra Riesgos Sanitarios
(Cofepris) tres y media botellas de cada diez son de procedencia ilícita
y contienen alcohol adulterado.
Según la Comisión para la Industria de Vinos y Licores (CIVYL) la cifra
podría ser mayor: de acuerdo con sus reportes, la mitad de las botellas
que circulan en el mercado mexicano son falsas.
Datos de la International Federation of Spirits Producers (ISFP), a la
que están incorporadas algunas de las firmas mexicanas más
importantes, evidencian la impunidad con que las mafias del alcohol
operan en México.

20. A la fecha no ha habido un solo caso penal concluido con penas de
prisión sobre algún responsable de adulterar bebidas alcohólicas.
La presencia del mercado ilegal ha reducido un 3 por ciento cada año
el crecimiento del mercado legal desde 1993, lo que representa 48 por
ciento de reducción en el crecimiento acumulado en los últimos 16
años.
―Por ejemplo, en los resultados de la industria formal en 2007,
logramos una venta de 17 millones de cajas de nueve litros.
‖El precio promedio por litro es de 100 pesos: estimando 48 por
ciento menos de crecimiento acumulado, obtenemos 7 mil 344
millones de pesos menos de venta para la industria legal, menos
ingresos para el gobierno federal en materia de recaudación fiscal y
menos posibilidades de empleo formal para los mexicanos‖.
Mientras tanto, las autoridades no parecen interesadas en seguir las
pistas. Nadie ha indagado, por ejemplo, de dónde procede la materia
prima con que se elaboran las bebidas falsificadas: alcohol industrial
de 96 grados, alcohol de caña y metanol, o al menos nadie informa al
respecto.
Las penas por falsificación de bebidas alcohólicas son bajas, ya que los
delincuentes pueden afrontar sus procesos con el goce de libertad
bajo fianza.
La Ley General de Salud refiere en su artículo 464 que a quien
adultere, falsifique, contamine o permita la adulteración,
falsificación, contaminación de alimentos, bebidas no alcohólicas,
bebidas alcohólicas o cualquier otra sustancia de uso o consumo
humano, se le impondrá una pena de cárcel de uno a nueve años, y
una multa de 100 a mil días de salario mínimo.
La Comisión para la Industria de Vinos y Licores maneja una versión
muy vaga de los procesos judiciales en contra de falsificadores de
bebidas.
Encuesta Nacional
La Encuesta Nacional contra las Adicciones Puebla 2008 reveló que,
46 por ciento de la población ingiere alcohol en cantidades altas, lo
que quiere decir que ―agarra la jarra cada fin de semana‖.

21. De este grupo de poblanos, el 5.5 por ciento de hombres y 1.7 por
ciento en mujeres son consideradas alcohólicas, informó Eliseo Pérez
Sánchez, director estatal del Consejo Estatal contra las Adicciones, lo
que mantiene a Puebla en el lugar 11 en consumo.
Según datos de la dependencia, en el estado se ha incrementado en
cien por ciento el consumo de alcohol entre las mujeres, en un rango
de edad entre 19 y 29 años, cuando hace unos años el promedio era
que de cada siete hombres que tomaban una mujer lo hacía, pero en la
actualidad es de tres hombres por una mujer.
Otro dato relevante es que en Puebla el primer problema de adicción
es el alcoholismo, el cual está presente en más del 50 por ciento de
los accidentes de tránsito, y también está asociado a violencia
intrafamiliar.
La encuesta revela que el alcoholismo está entre los tres primeros
lugares de muerte hepática, además de que considera al tabaquismo
como la puerta al consumo de bebidas.
Datos Nacionales
Según datos de la industria legal de alcohol, se calcula que una de
cada siete botellas que se consumen en México proviene del ―mercado
negro‖.
Para los ―piratas‖ de la bebida no hay nada más rentable que una
botella recién tirada al basurero con sus etiquetas intactas y más aún
si pertenece a una marca de renombre.
Estos grupos del crimen organizado pueden obtener ganancias de
miles de millones de pesos, gracias al altísimo consumo de bebidas
adulteradas de los mexicanos.
Datos de la iniciativa privada, de una agrupación, financiada por los
gigantes mundiales de la bebida —como Bacardí, Beam, Brown
Forman, Diageo, Pernod Ricard, Hennesy y José Cuervo— se han
dedicado a ayudar a los gobiernos de una veintena de países a ―cazar a
los piratas‖ del alcohol para recuperar parte del mercado robado.

22. Saldos en Vida
Muestra de los Saldos a causa de alcohol adulterado
60 personas mueren diariamente
2 mil son hospitalizadas
50 mil son heridas en accidentes relacionados con el consumo
3 mil 300 personas mueren diariamente en el mundo mil 50 son
adolescentes entre 15 y 29 años.
Alerta! – Como detectar en los efectos – Industrial del Alcohol México
La ―cruda‖ con alcohol pirata
 Fuertes dolores de cabeza
 Mareo
 Ceguera
 Náuseas
 Vómito
 Nerviosismo
 Ansiedad
 Resaca intensa
 Casos graves: fallecimiento

23. Conclusiones y Recomendaciones
Conclusiones
- El mercado ilegal crece un 3% en relación al legal.
- Cada vez se reduce la edad para iniciar a beber.
- La cultura en México involucra el consumo de alcohol como
aceptado en lo general para el género masculino a menor
edad.
- Esto afecta a la sociedad en general, independientemente del
genero.
- Los ciclos se repiten (ejemplo padre, hijo)
- La corrupción es un detonante para el crecimiento y el
encubrimiento de los locales que venden alcohol adulterado
- La cultura de desechos de botellas no es la adecuada (Rasgar
etiquetas no es una costumbre por el consumidor común)
- Falta control en la venta de alcohol a menores
- El precio influye en la compra de alcohol pirata, sin embargo
también es una señal que indica que no es original.
- Faltan programas o reafianzar los existentes para detectar la
distribución y venta de alcohol adulterado
- Falta de difusión tanto de las consecuencias como de las
maneras de detectar una botella no original.
- Las multas varían 100 a mil días de salario mínimo, sin
embargo muchas veces son evadidas.
- Es común el experimentar con el alcohol durante la
adolescencia, en base a un contexto cultural, social y
económico donde sobresale la ausencia o deterioro de la
familia.

24. Recomendaciones
 Brindar mayor difusión a el problema de uso de alcohol y al
igual que mencionar la existencia de alcohol adulterado y como
detectarlo.
 Crear campanas para dar a conocer a la sociedad el problema de
salud que esto genera.
 Dar seguimiento a las investigaciones sobre los daños que causa
la práctica del consumo de estos productos.
 No comprar estos productos a pesar de su precio.
 Denunciar en caso de conocer la localización de alguno de los
establecimientos que los vende.
 Informar a los jóvenes y adultos de los peligros que llevan
consigo tanto el alcohol por sí solo, como las bebidas
adulteradas.
 Hacer conciencia de la compra en establecimientos formales (es
cuestión de salud)
Recomendaciones para tomar en cuenta al momento de adquirir algún producto…
en resumen
 Revise el color del líquido de la botella
 Si hay alteraciones, es probable que sea falsificado
 Compare la botella con otras
 Si el nivel de llenado del envase es diferente, es una
falsificación
 Revise a detalle las etiquetas
 Muchas cuentan con diseños burdos que las delatan
 El plástico utilizado para los tapones suele tener deficiencias
 Preste atención las etiquetas

25.  El holograma de la SHC es muy elaborado y difícil de falsificar
 Rasgar etiquetas de las botellas al tirarlas para evitar su
reutilización
 Comprar en establecimientos con permiso de SHCP
 No dejarse llevar por las ofertas en tianguis
 Verificar que la botella este cerrada
 En un antro, pedir que la botella la abran a la vista del
consumidor
 Verificar que lugares frecuentan sus hijos (Padres)
 Consumir alcohol de manera moderada
 Verificar el color y el sabor de la bebida (No cuente impurezas)
 Estar al pendiente de los síntomas descritos anteriormente
 No contenta espuma en exageración
 Ir al médico en caso de detectar algún síntoma de intoxicación
por alcohol adulterado

26. Bibliografía
www.eluniversal.com.mx
Dr. Francisco Hernández Barrera, jefe del servicio de Urgencias del
Hospital General de Zona (HGZ) número 2 A Troncoso, del Instituto
Mexicano del Seguro Social (IMSS).
www.eldiario.net
www.lajornada.com.mx
www.imss.gob.mx
www.esmas.com
Asociación Mexicana de Agencias de Investigación de Mercado y
Opinión Pública A.C. /Gaceta
http://www.amai.org/datos_files/Gaceta_MERC_division_Consumo_y_
Servicios_Julio_2004_A.pdf
Industria del Alcohol en México
COFEPRIS
Comisión Federal de Protección contra Riesgos Sanitarios
http://www.alcoholinformate.org.mx/investigaciones.cfm?investigaci
on=216
www.elperiodico.com.mx

27. Anexos
Decomisos Realizados
Venta de Alcohol adulterado en las calles

28. Almacenamiento de las botellas y envases
Manejo de envases de desecho para ser rellenados

29. Preparación y llenado
Precios Aproximados del Alcohol Adulterado

30. Barra Libre
En las promociones de “barra libre” se presta para servir alcohol adulterado, puesto que el
consumidor no tiene contacto con las botellas.