Nutrición para el control de hipercolesterolemia e hiper trigliceridemia- Nut...
El sistema endocrino
1. Dr. Carlos Azañero
www.carlosvirtual.com 13 de noviembre de 2011
EL SISTEMA ENDOCRINO (proteicas, esteroides y aminas) son derivados tanto de
aminoácidos y colesterol.
Las hormonas son reguladores químicos
secretados por las glándulas endocrinas en la sangre, la Las Hormonas esteroides son solubles en los
cual las transporta hacia sus células blanco. Los lípidos y pueden rápidamente atravesar la membrana
Mecanismos de Retroalimentación (feedback) en las celular. Una vez dentro de la célula, el esteroide se
células blanco controlan la secreción (producción) de combina con una proteína formando un complejo
las hormonas. esteroide-proteína. Este complejo es necesario para la
síntesis de una clase específica de moléculas de ARN
Las glándulas del cuerpo pueden ser mensajeros.
clasificadas en dos tipos basados en su estructura y
función: Exocrina y Endocrina. Las Hormonas proteicas y aminas son
insolubles en los lípidos y además debe unirse a
Las Glándula Exocrinas, tal como las receptores específicos localizados sobre la superficie de
glándulas sudoríparas, salivales y mucosas producen la membrana celular. Estas hormonas no ingresan a la
secreciones que son transportadas a través de célula, pero su unión incrementa la actividad de una
conductos hacia sus destinos respectivos. enzima en la membrana celular llamada ADENILATO
CICLASA. En la presencia de la adenilato ciclasa, las
A diferencia de las Glándulas exocrinas, las moléculas de ATP en la células son convertidas en
glándulas endocrinas carecen de conductos, secretan AMP cíclico (adenosina monofosfato) la cual se
químicos específicos llamados HORMONAS, dispersa en toda la célula para generar cambios en el
directamente a la sangre o alñ fluido intersiticial que proceso celular. Estos cambios pueden incluir
rodea. La sangre entonces transporta las hormonas incrementos de la síntesis proteica, alteración de la
hacia sus sitios específicos llamados CELULAS permeabilidad de la membrana o activación de ciertas
BLANCO, donde realizan sus funciones específicas. enzimas celulares.
LAS GLANDULAS DEL SISTEMA ENDOCRINO.
Las glándulas están distribuidas en todo el
cuerpo. La Glándula Pituitaria (Hipófisis), el
Hipotálamo y la Glándula Pineal están asociados con el
cerebro dentro de la cavidad craneana.
La glándula tiroides y paratiroides se
encuentran localizadas en el cuello. Las glándulas
suprarrenales (adrenales) y el páncreas se encuentran
en la región abdominal. Las gónadas femeninas
(ovarios) se encuentran en la cavidad pélvica, mientras
que las gónadas masculinas se encuentran localizados
en el escroto.
El páncreas y las gónadas frecuentemente son
clasificadas como glándulas mixtas debido a que tienen
funciones endocrinas y exocrinas.
Además de las glándulas anteriormente
mencionadas, otras pueden ser consideradas como
parte del sistema endocrino debido a que tienen
funciones endocrinas. Estos incluyen el timo,
localizada en la región mediana inferior del cuello, el
estómago, los riñones, las células mucosas del
duodeno, y la placenta, asociada con el feto.
MECANISMO DE ACCION DE LAS
HORMONAS
Las hormonas son sustancias orgánicas
específicas que actúan como mensajeros químicos del
sistema endocrino. Las tres clases básicas de hormona
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GLANDULA HORMONAS ORGANOS BLANCOS
EFECTOS PRIMARIOS
ENDROCRINA PRINCIPALES PRIMARIOS
Hormonas liberadoras e Hipófisis anterior Regula la secreción de las
Hipotálamo inhibidoras hormonas de la hipófisis
anterior.
Hormonas tróficas Glándulas endocrinas y Estimula el crecimiento y
otros orgános desarrollo de los orgános
Hipófisis Anterior
blancos y estinula la secreción
de otras hormonas.
Hormona antidiurética Riñones y vasos sanguíneos La hormona antidurética
Oxitocina Utero y glándulas mamarias promueve la retención de agua
y vasoconstricción. La
Hipófisis Posterior Oxitocina estimula la
contracción del útero y las
unidades secretorias
mamarias.
Tiroxina (T4), Sangre y la mayoría de La T4 y T3 promueven el
Triyotironina (T3) y orgános. crecimiento y desarrollo y
calcitonina estimula la tasa basal de la
respiración celular, la
Glándula Tiroides
calcitonina regula los niveles
sanguíneos de calcio
inhibiendo la descalcificación
del hueso.
Glándula Hormona Paratiroidea Hueso, intestino y riñones Incrementa la concentración
Paratiroideas sanguínea de calcio.
Timosina Nódulos Linfáticos Estimula la producción de
Timo
glóbulos blancos.
Insulina Mayoría de Orgános La Insulina promueve la
Glucagon Hígado y tejido adiposo utilización de la glucosa por la
célula y la formación de
Páncreas
glucógeno y grasa. El
glucagon estimula la hidrólisis
de glucógeno y grasa.
Glucocorticoides Hígado y músculos Glucocorticoides influyen
Aldosterona sobre el metabolismo de la
Corteza Suprarrenal glucosa. La Aldosterona
promueve la retención de
sodio y excreción de Potasio.
Adrenalina(epinefrina) Corazón, Bronquiolos y Causa estimulación
Médula Suprarrenal
vasos sanguíneos adrenérgica..
Estrogenos y Tracto reproductor Mantiene la estructura del
Progesterona femenino y las glándulas tracto reproductor femenino y
Ovarios
mamarias promueve la características
sexuales secundarias.
Testosterona Prostata, vesícula seminal y Estimula el desarrollo sexual
Testículos
otros orgános secundario.
Melatonina Hipotálamo e hipófisis Afecta la secreción de las
Glándula Pineal
anterior hormonas gonadotróficas.
Secretina y Estómago, hígado y Inihibe la motilidad gástrica y
Intestino delgado colescistoquinina páncreas estimula la secreción de bilis y
jugo pancreático.
Estómago Gastrina Estómago Estimula la secreción ácida.
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promueve la actividad mitótica. La secreción
LA GLANDULA HIPOFISIS de la GH es regulada por la Hormona
liberadora de la Hormona de Crecimiento
(PITUITARIA) (GH-RH) y por la Hormona Inhibidora de la
Hormona de Crecimiento (GH-IH) o
La glándula pituitaria o hipófisis cerebral se somatostatina desde el hipotálamo.
encuentra localizada en la base del cerebro, en la región
del diencéfalo y está unido al cerebro por una La Hiposecreción patológica de la GH durante
estructura llamada TALLO PITUITARIO. la adolescencia limita el crecimiento corporal
causando un tipo de enanismo. La
La Hipófisis es redondeada, tiene la forma de Hipersecreción de la GH durante la
un guisante y mide aproximadamente 1.3 cm. de adolescencia puede resultar en gigantismo. La
diámetro. Es recubierta por la duramadre y se hipersecreción de la Gh después de que las
encuentra alojada en la silla turca del hueso esfenoides. epífisis se han fusionado causa acromegalia.
En esta condición , los tejidos blandos
La Hipófisis es dividida estructural y rápidamente proliferan y ciertas
funcionalmente en un LOBULO ANTERIOR O características oseas tales como las manospies
ADENOHIPOFISIS y UN LOBULO POSTERIOR O , nariz, mandíbula y lengua llegan a estar
NEUROHIPOFISIS. grandemente distorsionados.
El lóbulo anterior o adenohipófisis consiste b. Hormona Estimulante de la Tiroides (TSH)
en dos partes en el adulto : 1) La Pars Distalis : La TSH, frecuentemente llamada
(Hipófisis anterior) es la porción bulbar y 2) La Pars Tirotropina, regula la actividad hormonal de la
Tuberalis es la extensión delgada en contacto con el glándula tiroides. La secreción de la TSh es
infundíbulo. parcialmente regulada por el hipotálamo a
través de la secreción de la Hormona
Un pars intermedia es una línea de tejido entre liberadora de la Tirotropina (TRH).
los lóbulos anterior y posterior, existe en el feto.
Durante el desarrollo fetal, estas células se mezclan con c. Hormona Adrenocorticotropa (ACTH) :
aquellas del lóbulo anterior y en los adultos no La ACTH promueve el funcionamiento
constituye una estructura separada. normal de la corteza suprarrenal La liberación
de la ACTH está controlada por la Hormona
La Neurohipófisis es la parte nerviosa de la liberadora de Corticotropina (CRH) producida
glándula hipófisis. Consiste de un lóbulo bulbar neural en el hipotálamo.
(hipófisis posterior) la cual está en contacto con la
adenohipófisis, y el infundíbulo en forma de embudo, d. Hormona Foliculoestimulante (FSH) : en
un tallo de tejido que conecta la hipófisis con la base los hombres, la FSH estimulo a los testículos
del hipotálamo. para que produzcan esperma. En las mujeres,
la FSH regula mensualmente el desarrollo del
Hormonas de la Glándula Hipófisis folículo y ovocito. También estimula la
secreción de estrógenos (hormona sexual
La Hipófisis libera 9 hormonas. La siete primeras que femenina).
se van a mencionar son producidas por la hipófisis
anterior. La sétima es secretada por ciertas células que e. Hormona Luteinizante (LH): la LH trabaja
son remanentes de la pars intermedia. Las últimas dos junto con la FSH, y juntas son referidas como
son producidas por el Hipotálamo, transportado a Gonadotropinas, lo cual significa que sus
través de los axones en el infundíbulo hacia la células blancos se encuentran en las gónadas y
hipófisis posterior, y liberados desde la hipófisis órganos reproductores. En las mujeres trabaja
posterior hacia la sangre. junto con la FSH para que se produzca la
ovulación. También estimula la formación del
Las hormonas secretadas por la pars distalis Cuerpo Luteo y la producción de otra
son denominadas HORMONAS TROFICAS. El hormona sexual femenina ,
Término Trófico significa alimento; y ello se usa PROGESTERONA.
debido a que altas cantidades de hormonas de la
hipófisis anterior causan que sus glándulas blanco se En los hombres, la hormona
hipertrofien, mientras que sus niveles bajos causan que luteinizante es llamada HORMONA
sus glándulas blancos se atrofien. ESTIMULANTE DE LAS CELULAS
INTERSTICIALES.(ICSH), y estimula a las
a. Hormona del Crecimiento (GH) : llamada células intersticiales de los testículos para que
también Somatotropina, regula la tasa de
crecimiento de todas las células del cuerpo y
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desarrolle y secrete la hormona sexual dos hormonas, sin embrago, actualmente son
masculina, TESTOSTERONA. producidas en los cuerpos neuronales de los núcleos
supraópticos y paraventricular del hipotálamo. Estos
f. La Prolactina : La Prolactina es secretada dos núcleos dentro del hipotálamos son glándulas
tanto en hombre como en mujeres, pero sus endocrinas, las hormonas que producen son
funciones principales es en la mujer después transportadas a lo largo de los axones del tracto
del parto. hipotálamo-hipofisiario hacia la hipófisis posterior,
donde lo almacena y posteriormente lo libera. La
El Hipotálamo juega un rol Hipófisis posterior es más un órgano de almacén que
importante en la liberación de esta hormona a una glándula verdadera.
través de la producción de la Hormona
Inhibidora de la Prolactina (PIH), actualmente GLANDULA TIROIDES Y PARATIROIDES
conocida como DOPAMINA. Cuando la PIH
es secretada, la secreción de prolactina es La Glándula Tiroides y Paratiroides secretan
inhibida, cuando la PIH no se secretada se tiroxina y triyodotironina, las cuales funcionan en la
produce prolactina. regulación de la energía del metabolismo. La tiroides
también secreta calcitonina, la cual antagoniza la
g. Hormona Melanocitoestimulante (MSH) : acción de la hormona paratifoidea en la regulación del
la acción exacta de la MSH en los humanos es calcio y fósforo .
desconocida, pero puede causar
oscurecimiento de la piel al estimular la Descripción de la Glándula Tiroides.
dispersión de los gránulos de melanina dentro
de los melanocitos. La Secreción de la MSH La Glándula Tiroides se encuentra localizada
es estimulada por la Hormona liberadora de en el cuello, justo debajo de la laringe. Sus dos lóbulos,
Corticotropina (CRH) e inhibida por la cada una de aprox. 5cm de longitud, están localizada en
Dopamina, cada una de las cuales procede del cada cara lateral de la traquea y unidos anteriormente
hipotálamo. por un puente de tejido llamado Istmo. La Tiroides es
la glándula endocrina más grande, pesa entre 20 a 25
h. La Oxitocina : La Oxitocina es producida por gramos.
células especializadas del hipotálamo. Viaja a
través de los axones en el infundíbulo hacia el Recibe abundante suministro sanguíneo (80-
lóbulo nervioso, donde es almacenado y 120ml/min) a través de las arterias tiroideas superiores
liberado en respuesta a impulsos nerviosos , ramas de la arteria carótida externa y de las arterias
desde el hipotálamo. tiroideas inferiores, ramas de las arterias subclavias.
Es liberada cerca del fin de la El drenaje venoso de la tiroides se realiza a
gestación y causa contracciones uterinas través de las venas tiroideas superior y media que
durante el parto. También estimula la drenan en las venas yugulares internas; y a través de las
contracción de los alvéolos y conductos de la venas tiroides inferiores que drenan en las venas
glándula mamaria, produciendo el reflejo de braquiocefálicas.
eyección de la leche durante la lactancia.
A nivel microscópico, la glándula tiroides
En los hombre, un aumento de la consiste de numerosos sacos esféricos huecos,
oxitocina, en el momento de la eyaculación llamados FOLICULOS TIROIDEOS. Estos folículos
ha sido medida, pero la significancia están recubiertos por un epitelio simple cuboideo
fisiológica clínica de esta hormona en hombre compuestos de células foliculares. Las células
todavía no ha sido demostrada. foliculares sintetizan las dos hormonas tiroideas
principales. El interior de los folículos contienen
i. La Hormona Antidiurética (ADH): La COLOIDE, un fluido rico en proteína. Entre los
ADH es similar a la Oxitocina en el sitio de su folículos existen células epiteliales llamadas
producción y liberación. La principal función CELULAS PARAFOLICULARES, que producen una
de la ADH es inhibir la producción de orina hormona llamada CALCITONINA O
en los riñones, o más específicamente, reducir TIROCALCITONINA.
la cantidad de agua excretada por los riñones.
Esta hormona es también llamada Funciones de las Glándula Tiroides
VASOPRESINA, debido a que su alta
concentración produce vasoconstricción. La Glándula Tiroides produce Tiroxina (T4),
Triyodotironina (T3) y la Calcitonina. La Liberación de
La ADH y Oxitocina son liberadas por la hipófisis la T4 y T3 es controlada por el Hipotálamo y por la
posterior (parte nerviosa de la neurohipófisis). Estas TSH secretada por la adenohipófisis. La T4 y T3 son
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almacenadas en los folículos tiroideos y liberados Las células alfa del páncreas secretan glucagón y las
cuando sea necesario para controlar la tasa metabólica células Beta secretan insulina.
del cuerpo. Más específicamente, actúan
incrementando la tasa de síntesis de proteínas y la tasa El glucagon estimula al Hígado para que
de energía liberada de los carbohidratos. convierta el glucógeno en glucosa, lo cual causa un
aumento en el nivel sanguíneo de glucosa. Si por
El yodo es el principal componente de las alguna razón , las células alfa secretan continuamente
hormonas T4 y T3, y una ingesta continua de yodo es glucagon, aumenta la glucosa sanguínea o
esencial para el funcionamiento normal de la glándula Hiperglicemia.
tiroides. Los alimentos marinos contienen adecuadas
cantidades de yodo , y la sal comercial generalmente La insulina tiene una función fisiológicamente
tiene al yodo como un aditivo. El yodo absorbido es opuesta al glucagon, disminuyendo el nivel de glucosa
transportado a través de la sangre hacia la glándula en sangre. La insulina promueve el movimiento de
tiroides, en donde un mecanismo de transporte activo glucosa a través de la membrana celular, especialmente
llama bomba de yodo mueven el yodo dentro de las en el músculo y células adiposas. Debido a que la
células foliculares. Aquí, se combinan con aminoácidos glucosa entra en la célula, el nivel de azúcar en la
en la síntesis de hormonas tiroideas. sangre disminuye. Otras funciones de la insulina
incluye estimular a las células musculares y hepáticas a
La Calcitonina, es una hormona polipéptidica que conviertan la glucosa en glucógeno, ayudando a
producida por las células foliculares. Trabaja junto con que lo aminoácidos ingresen a las células.
la hormona paratifoidea en la regulación de los niveles
sanguíneos de calcio. La Calcitonina inhibe la LAS GLANDULAS SUPRARRENALES
descalcificación ósea y promueve la excreción de (ADRENALES)
calcio por los riñones.
La Corteza y Médula Suprarrenal son estructural y
GLANDULA PARATIROIDES funcionalmente diferentes. La médula secreta
catecolaminas. La corteza secreta corticosteroides que
Las glándulas paratiroideas son pequeñas y funcionan en la regulación del balance mineral, energía
aplanadas que se encuentran localizadas en la parte y actividad reproductiva.
posterior de cada lóbulo de la glándula tiroides.
Usualmente son 4 glándulas paratiroideas : un par Descripción de la Glándula Suprarrenal
superior y un par inferior.
Las glándulas suprarrenales son dos órganos pares que
Cada glándula paratiroidea mide cubren el borde superior de los riñones. Las glándulas
aproximadamente 3 – 8 mm de longitud. suprarrenales junto con los riñones son
retroperitoneales.
El suministro y drenaje sanguíneo es similar a
la glándula tiroides. La glándula paratiroides secreta Cada glándula suprarrenal tiene la forma de
una hormona llamada HORMONA PARATIROIDEA, pirámide, tienen aprox. 50 mm de longitud, 30 mm de
esta hormona promueve un aumento en los niveles de ancho, Cada una tiene una corteza externa y una
sanguíneos de calcio al actuar sobre los huesos, riñones médula interna que funcionan como glándulas
e intestino delgado. separadas.
EL PANCREAS
El páncreas es tanto una glándula endocrina y
exocrina. Sus funciones exocrinas intervienen en la
digestión. La función endocrina consiste de racimos
dispersados de células llamadas ISLOTES
PANCREATICOS (islotes de Langerhans) Estas
estructuras endocrinas son más comunes en el cuerpo
y cola del páncreas, principalmente consiste de dos
tipos de células secretoras : Las Células Alfa y las
Células Beta.
Función Endocrina del Páncreas
La función endocrina del páncreas es producir
y secretar las hormonas GLUCAGON e INSULINA.
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