REGION VINICOLE

1. Les vins de la Bessarabie

27. Les galeries souterraines de Mileştii Mici sont
chaque jour visitées par délégations officielles,
touristes, personnes souhaitant découvrir les
subtilités de la culture et des traditions
vinicoles moldaves.
Les rues de cette ville souterraine ont une
longueur totale d’environ 200 kilomètres dont
55 kilomètres (182.000 m²) sont exploités pour
des raisons de production. C’est une des plus
grandes caves du monde. L’épaisseur de la
couche qui sépare les galeries de la surface
terrestre varie de 30 à 85 mètres. Les tonneaux
en bois de chêne furent assemblés aux années
1970-1980 du siècle passé, le bois étant été
importé de Russie et d’Ukraine. La capacité des
tonneaux varie de 600 à 2000 décalitres. La
salle des dégustations... Après avoir visité la
mystérieuse cave, y compris sa « Collection
d’Or », les visiteurs sont traditionnellement
invités dans les salles de dégustation.vm