Este documento descreve um programa de qualificação em turismo sustentável para meios de hospedagem na Serra Gaúcha, com o objetivo de capacitar esses estabelecimentos conforme a norma ABNT NBR 15401:2006 através de diagnósticos, consultorias e auditorias. Nove meios de hospedagem participarão do programa realizando ações como oficinas e consultorias individuais.
3. OBJETIVOS DO PROGRAMA:
• Qualificar meios de hospedagem conforme os requisitos da ABNT NBR
15401:2006 - Meios de hospedagem – Sistema de gestão da
sustentabilidade – Requisitos;
• Implantar práticas de sustentabilidades nos meios de hospedagem
selecionados;
• Apoiar o processo de certificação na Norma ABNT NBR 15401:2006;
• Promover a cooperação entre as empresas selecionadas
Programa de Qualificação em Turismo Sustentável
4. PRINCIPAIS AÇÕES DO PROJETO:
• Realização de diagnóstico, identificando as potencialidades existentes para
implementação dos requisitos da NBR 15401:2006;
• Realização de consultorias individuais e oficinas conjuntas, conforme
metodologia do SEBRAE/RS;
• Realização de auditoria interna de preparação para a auditoria de
certificação;
Programa de Qualificação em Turismo Sustentável
5. Meios de Hospedagem participantes:
1) Pousada Bangalôs da Serra – Gramado
2) Pousada Bella Terra - Gramado
3) Pousada Recanto da Lua – Gramado
4) Pousada Canela – Canela
5) Pousada Villa Allegro – Canela
6) Eco Hotel Cambará – Cambará do Sul
7) Pousada da Chácara – Nova Petrópolis
8) Pousada Picollo Refuggio – Cotiporã
9) Hotel San Remo – Carazinho
Programa de Qualificação em Turismo Sustentável
8. GESTÃO DO
TURISMO
TRADICIONAL
SUSTENTÁVEL
- Foco no econômico e no imediatismo
- Esgotamento dos recursos naturais
- Deterioração do patrimônio natural e cultural
- Desequilíbrio social
- Insatisfação do turista
- Foco no sustentável curto/longo prazo
- Proteção dos recursos naturais
- Valorização e preservação da cultura local
- Lucro sustentável
- Satisfação do turista e da comunidade
10. A ABNT NBR 15401 foi elaborada no Comitê Brasileiro de Turismo
(ABNT/CB-54), pela Comissão de Estudo de Turismo Sustentável
(CE-54:004.01).
Referência:
• Fundação Instituto de Hospitalidade
• Programa de Certificação em Turismo Sustentável (PCTS)
• Organizações não
governamentais, empresários, governo, sociedade, especialista
s e diversas partes interessadas.
Como surgiu...
11. • A norma NBR 15401 define os requisitos necessários
para a implementação e posterior certificação
• ISO 9001 – Sistema de gestão da qualidade
• ISO 14001 – Sistema de gestão ambiental
• Abordagem PDCA
(Planejar – Implementar – Verificar – Agir)
Sistema de gestão
12. PLAN (PLANEJAR)
Estabelecer os
objetivos e processos
necessários para
fornecer os resultados
de acordo com a
política do
empreendimento.
(Sustentabilidade).
DO (FAZER)
Implementar os
processos.
CHECK (VERIFICAR)
Monitorar e medir o
resultado dos
processos em relação
à política, objetivos e
metas ,e
reportar os resultados.
ACT (AGIR)
Tomar ações para
melhorar
continuamente a
performance do
sistema de gestão.
13.
14. A norma ABNT NBR 15401 visa o fortalecimento do
setor turístico, onde os turistas estão cada vez mais
exigentes e os destinos turísticos estão cada vez
mais competitivos.
Seu uso pelo meio de hospedagem gera benefícios
ambientais, econômicos, sociais e culturais.
Benefícios / vantagens
15. • Contribui para a conservação da
biodiversidade;
• Auxilia na manutenção da qualidade
ambiental dos atrativos turísticos.
Ambiental
16. • Viabiliza o empreendimento
• Proporciona um diferencial de marketing
(vantagens competitivas)
• Facilita o acesso a novos mercados,
principalmente o internacional.
Econômico
17. • Boas condições de trabalho;
• Preservação do patrimônio cultural
• Promove o respeito aos direitos dos
trabalhadores, povos indígenas e
comunidades locais.
Sócio Cultural
18. • Do ponto de vista político, promove
o respeito à lei e à cidadania.
Político
19. Vantagens da prática do
turismo sustentável
Aumenta a eficiência na utilização dos recursos
Fomenta o trabalho, renda e inclusão socioeconômica
Promove a qualificação da gestão e operação
Melhora a qualidade dos produtos e serviços
Reduz custo / Aumenta o lucro
Melhora as relações com os clientes
Amplia o acesso aos mercados
Melhora a imagem do destino
Amplia o ciclo de vida do destino
Preserva e valoriza os aspectos naturais, sociais e econômicos
Promove o desenvolvimento sustentável do local
20. Pousadas certificadas com a NBR 15401 no RS
Hotel Pousada Blumenberg
Pousada SPA Don Ramon
Pousada Encantos da Terra
23. 1) Cultcoop
2) Programa de Indicadores de Desempenho
3) Oficina Globalização
4) Curso Planejamento Estratégico
5) Oficina Plano de Marketing
Proposta de Ações
25. Projeto Desenvolver a Gastronomia e a
Hotelaria na Serra Gaúcha
Luiz Guilherme Mazzola
luizm@sebrae-rs.com.br
(54) 3290-4707
(54) 9905-3800
SEBRAE Serra Gaúcha, Caxias do Sul.