Où sont les yaourts à boire

909 vues

Publié le

Publié dans : Business
0 commentaire
0 j’aime
Statistiques
Remarques
  • Soyez le premier à commenter

  • Soyez le premier à aimer ceci

Aucun téléchargement
Vues
Nombre de vues
909
Sur SlideShare
0
Issues des intégrations
0
Intégrations
3
Actions
Partages
0
Téléchargements
11
Commentaires
0
J’aime
0
Intégrations 0
Aucune incorporation

Aucune remarque pour cette diapositive

Où sont les yaourts à boire

  1. 1. OU SONT LESYAOURTSÀ BOIRE?
  2. 2. h Au rayon jus defruits/compotes?(Intermarché, avenueDaumesnil, Paris 12)
  3. 3. 2,03 € Haut du 1,52€ (+ cher rayon que Simply) 2,03 € partie haute Aucune et moyenne Aucune promo du rayon promo Hauteur des yeux Sticker offert 2,21 €Hauteur des Aucuneyeux promo Bas du rayon On y trouve 1,28€ 1 tatouage offert
  4. 4. BIEN RANGÉS…Gamme assez restreinte mais relativementprofonde (environ 8 parfums chez YOP)Assez bien rangé, généralement 2 facing parproduit, le rayon donne envie d’acheter.Toutefois, j’ai remarqué qu’il était difficiled’attraper les produits tout en haut (ce qui est,il est vrai, une spécificité du supermarché etnon du rayon).De plus il m’a fallut faire un effort (pas énormenon plus mais qui pourrait devenir significatifpour une personne âgée par ex) pourdistinguer les YAB petit format des compotesindividuelles en raison de leur emballage trèssimilaire.Alors, est-ce que l’emplacement est vraiment« naturel »?
  5. 5. MAIS VRAIMENTÀ LEUR PLACE? Une vraie recherche de logique: On peut boire un YAB versé dans un verre oudirectement à la bouteille donc exactementcomme un jus de fruits. Au même moment aussi, au petit dej, en encas ou au goûter.Donc approche pertinente si l’on considèrequ’il est logique de privilégier le type deconsommation au produit lui même.Personnellement je trouve tout de mêmedéroutant de trouver des YOP à côté dugazpacho. Pourtant après avoir sondéquelque personnes il semblerait que les gensachètent plus les YAB comme une boisson enbouteille que comme un yaourt. Mais à défautde véritable étude cette approche semble toutde même trop tirée par les cheveux poursuivre un réflexe naturel des consommateurs.
  6. 6. Au rayonyaourts?(Simply market, PlaceFélix Eboué, Paris 12)
  7. 7. 1,89 € 2,21 € Bas du rayon 2,15 €Milieu de Aucunerayon promo 1 tatouage offert Milieu de rayon Sticker offert 1,13 € Hauteur des Aucune yeux promo Haut du rayon On y trouve 1,70€ Aucune promo
  8. 8. DIFFICILE DE SE LAISSER TENTER SI LE YAB N’EST PAS SUR LA LISTE…Je n’ai toujours pas compris quelle était la cléd’entrée de ce rayon, je crois qu’il n’y en a pas.Rien n’est fait pour attirer l’œil du consommateur,ou du moins l’aider dans son achat. Les YABsont coincés entre les yaourts aux fruits , lesdesserts pour enfants et les gros packs familiaux.Pas de distinction entre les différents facings, lesparfums sont mélangés.Les YOP grand format sont le produit auquel lesgens associent généralement toute la catégorie etleur permettent de repérer le rayon de loin. On dit« acheter du YOP », comme on dit « acheter duNuttella » Or ici les YOP sont écrasés entre lesétagères et ne sont absolument pas visibles.De plus la mdd est trop éloignée des YOP pourque le consommateur ne l’envisageautomatiquement comme une alternative.
  9. 9. MAL RANGÉ MAIS PASSI IDIOTA noter d’abord une certaine recherche decohérence: les Veloutés fruix (que l’on peut« manger » à la paille et donc considérer commedes cousins éloignés des YAB) sont placés justeen dessous.Ainsi, abstraction faite du rangement désastreux,l’emplacement des YAB n’est pas totalementdénuée de logique. Au fond, les YAB sont des yaourts, ils sontsimplement un peu plus liquide. Il me semble même qu’un consommateur X à larecherche de YAB et ne connaissant pas lesupermarché, se dirigerait instinctivement vers lerayon yaourt.
  10. 10. LA SOLUTION: AIDER LECONSOMMATEUR À YVOIR PLUS CLAIRSi l’on veut à la fois garder une logique d’universlacté et mettre en évidence les YAB dans lerayon, on peut envisager de mettre en place unmeuble spécialement dédié au rangement desYAB. Ceci simplifierait la mise en rayon et éviteraitqu’au bout de quelques jours les YAB ne seretrouvent mélangés aux autres yaourts, sanscompter que pour le consommateur l’acted’achat s’en trouverait grandement simplifié. 
  11. 11. OU PLUS SIMPLEENCORE:LES RANGER AU RAYONENFANTS TOUT ENMARQUANT BIEN LALIMITE ENTRE LES YABET LES YAOURTS(photo: Leclerc, Sens)

×