1. Recetas
Trabajo de : Nadia Kovalska
Los siguientes platos son poco típicos en mi casa, en temporadas de
festivos son habituales, y a mí personalmente me encantan, por eso los
elegí. Sobre todo por que son comidas bastante sabrosas, sanas, y para mi
gusto, con una pinta muy agradable.
Filetes de salmón
Ingredientes:
-4 o 6 filetes de salmón (1kg)
Calorías: 1.91 0 calorías
Proteínas: 206 gramos
Grasas: 120 gramos
-1 cucharada de sal
Calorías: 0 calorías
Proteínas: 0 gramos
Grasas: 0 gramos
- 2cucharadas de jugo de limón
Calorías: 8.6 Kcalorías
Proteínas: 0.2 gramos
Grasas: 0.1 gramos
Hidratos de Carbono: 1.5 gramos

2. -3 cucharadas de aceite de oliva
Calorías: 0.35 Calorías
Proteínas: 0 gramos
Grasas: 3.9 gramos
-1 cebolla grande (100 gr. )
Calorías: 1.28 calorías
Proteínas: 1.1 gramos
Grasas: 0.2 gramos
Hidratos de Carbono: 5.3 gramos
-Preparación:
Se limpia bien el salmón, se le echa la sal y el pimiento si quieres.
Se añade el jugo de limón y el aceite de oliva. La cebolla se corta
en rodajas, las cuales se colocan uniformemente en los filetes
del salmón. Se cubre y se deja así una hora en el frigorífico. Al
pasar la hora se le quitan las rodajas de cebolla. Hay que colocar
los filetes en una sartén o una parrilla y freírlo bien hasta que el
pescado este dorado por ambos lados.

3. *Yuca
(Patatas brasileñas)
Esta receta es muy habitual en mi casa, es la “especialidad” de mi
cuñado Mikel (24 años) él es de Brasil, y me encanta la cocina
Brasileña y está es uno de mis platos preferidos, ya que su sabor es
muy exótico y diferente a las patatas corrientes, y están “buenas”
tanto solas como acompañando otro plato. (Como salmón por ejemplo)
-2 patatas (yucas):
(500 gr/un. 3= 100)
–Calorías: 1,402 calorías
–Proteínas: 1,10 gramos
–Grasas: 200 gramos
–Hid. de carbono: 35,50 gramos
-Preparación:
Antes que nada hay que pelar las patatas. En cuando estén bien
limpias, hay dos formas de cocinarlas. La primera es más larga
pero luego las patatas están mucho muy tiernas, se trata de:
1- Cocinarlas a fuego lento durante unos 7 minutos, no más, ya
que lo que necesitamos es que estén medio hechas. Después se
dejan enfriar un rato, unos 5 minutos y se le echa especias, y
están listas para meterlas en el horno, la temperatura,pues
depende del gusto de la persona que lo van comer, si se quiere
que tengan una aspecto dorado, se deja más tiempo y a

4. temperatura baja, si no, pues todo lo contrario.
2- Esta forma consiste en casi lo mismo que la primera ,
pero no hay que cocinar las patatas antes de meterlas al horno,
así quedaran mas duras, lo bueno es que estarán listas antes.
Postre
Bollitos de leche
Ingredientes:
-600 gramos de harina de arroz :
Calorías : 2,130 calorías
Proteínas: 36 gramos
Grasas: 0 gramos

5. Hidratos de carbono: 474 gramos
-120 gramos de mantequilla :
Calorías: 876 calorías
Proteínas: 0,24 gramos
Grasas: 99 gramos
Hidratos de carbono: 0 gramos
-75 gramos de azúcar :
Calorías: 299 calorías
Hidratos de carbono: 74,8 gramos
-170 cl . de leche semidesnatada:
Calorías: 79 calorías
Proteínas: 4,7 gramos .
Grasas: 2,5 gramos
Hidratos de carbono: 7,3 gramos
-1 cuchara de sal:
No tiene nada.
-4 huevos: (40 gr./un.= 160 gr)
Calorías: 256 calorías
Proteínas: 19,2 gramos
Grasas: 0,16 gramos
-40 gramos de levadura :
Calorías: 65,6 calorías
Proteínas: 11,1 gramos

6. Hidratos de carbono: 4,7 gramos
Elaboración:
Disolver la levadura en la leche tibia, se añade la mantequilla
derretida, los huevos batidos, el azúcar, la cucharada de agua y
la sal. Batir todo ir añadiendo la harina hasta que se quede
una masa fina y lisa.
Verter la masa en un recipiente y cubrir con un paño.
Después se deja en lugar templado hasta que duplique su
volumen.
La masa la dividimos en porciones de tamaño de unas
bolitas, colocar separadas entre si en una bandeja de horno y
dejar reposar hasta que doblen el volumen de nuevo.
Pre-calentar el horno a unos 200º. Cuando doblen su
volumen,pintar cada bolita con un nuevo batido y hacer una
incisión en la superficie y meterlas en el horno.
Añadir al azúcar en polvo unas gotas de agua de azahar
(opcional) y colocar en la incisión hecha.