Soumettre la recherche
Mettre en ligne
2
•
Télécharger en tant que PPTX, PDF
•
0 j'aime
•
266 vues
B
bejibam
Suivre
Formation
Affichage du diaporama
Signaler
Partager
Affichage du diaporama
Signaler
Partager
1 sur 12
Télécharger maintenant
Recommandé
นำเสนอโครงงานครั้งที่2
นำเสนอโครงงานครั้งที่2
bejibam
กินข้าวเหนียวมะม่วงอย่างไร ไม่ให้เกิดโทษ
กินข้าวเหนียวมะม่วงอย่างไร ไม่ให้เกิดโทษ
Pat Na Ja
น้ำซาวข้าวๆ610
น้ำซาวข้าวๆ610
Supichaya Tamaneewan
งานนำเสนอคอม
งานนำเสนอคอม
Pea Pornpisuth
ธวัชชัย วงค์อนันต์
ธวัชชัย วงค์อนันต์
Tawadchai Wong-anan
อาหารที่ควรหลีกเลี่ยง
อาหารที่ควรหลีกเลี่ยง
นางสาววรรณภา บุญพันธ์
โครงงาน
โครงงาน
ปรางทิพย์ เมธาวิริยะศิลป์
อาหาร หลัก 5 หมู่
อาหาร หลัก 5 หมู่
an1030
Recommandé
นำเสนอโครงงานครั้งที่2
นำเสนอโครงงานครั้งที่2
bejibam
กินข้าวเหนียวมะม่วงอย่างไร ไม่ให้เกิดโทษ
กินข้าวเหนียวมะม่วงอย่างไร ไม่ให้เกิดโทษ
Pat Na Ja
น้ำซาวข้าวๆ610
น้ำซาวข้าวๆ610
Supichaya Tamaneewan
งานนำเสนอคอม
งานนำเสนอคอม
Pea Pornpisuth
ธวัชชัย วงค์อนันต์
ธวัชชัย วงค์อนันต์
Tawadchai Wong-anan
อาหารที่ควรหลีกเลี่ยง
อาหารที่ควรหลีกเลี่ยง
นางสาววรรณภา บุญพันธ์
โครงงาน
โครงงาน
ปรางทิพย์ เมธาวิริยะศิลป์
อาหาร หลัก 5 หมู่
อาหาร หลัก 5 หมู่
an1030
Tema vi economia politica clasica
Tema vi economia politica clasica
versam
Cost Reduction Potential in Indirect Areas
Cost Reduction Potential in Indirect Areas
Schwarzfischer
scm
scm
prachidosar6
Indirect expense management improvement overview 7 12 no movement
Indirect expense management improvement overview 7 12 no movement
Dave Page
A proposal for engineering students to model a lever system and design a seri...
A proposal for engineering students to model a lever system and design a seri...
Angel Pretelín
Operational Excellence & Cost Reduction Sept09
Operational Excellence & Cost Reduction Sept09
Ramesh Victor
REDUCING INDIRECT COSTS IN MANUFACTURING INDUSTRIES
REDUCING INDIRECT COSTS IN MANUFACTURING INDUSTRIES
faizyelectrical
Contenu connexe
En vedette
Tema vi economia politica clasica
Tema vi economia politica clasica
versam
Cost Reduction Potential in Indirect Areas
Cost Reduction Potential in Indirect Areas
Schwarzfischer
scm
scm
prachidosar6
Indirect expense management improvement overview 7 12 no movement
Indirect expense management improvement overview 7 12 no movement
Dave Page
A proposal for engineering students to model a lever system and design a seri...
A proposal for engineering students to model a lever system and design a seri...
Angel Pretelín
Operational Excellence & Cost Reduction Sept09
Operational Excellence & Cost Reduction Sept09
Ramesh Victor
REDUCING INDIRECT COSTS IN MANUFACTURING INDUSTRIES
REDUCING INDIRECT COSTS IN MANUFACTURING INDUSTRIES
faizyelectrical
En vedette
(7)
Tema vi economia politica clasica
Tema vi economia politica clasica
Cost Reduction Potential in Indirect Areas
Cost Reduction Potential in Indirect Areas
scm
scm
Indirect expense management improvement overview 7 12 no movement
Indirect expense management improvement overview 7 12 no movement
A proposal for engineering students to model a lever system and design a seri...
A proposal for engineering students to model a lever system and design a seri...
Operational Excellence & Cost Reduction Sept09
Operational Excellence & Cost Reduction Sept09
REDUCING INDIRECT COSTS IN MANUFACTURING INDUSTRIES
REDUCING INDIRECT COSTS IN MANUFACTURING INDUSTRIES
2
1.
การใช้แป้งข้าวกล้องทดแทนแป้งสาลีในการผลิตลูกชิ้นหมู
2.
วัตถุประสงค์ เพื่อศึกษาความเป็นไปได้ในการผลิตลูกชิ้นหมู โดยมีแป้งข้าวกล้องเป็นส่วนผสม
2. เพื่อหาสัดส่วนที่เหมาะสมในการใช้แป้งข้าวกล้องทดแทนแป้งสาลีในการผลิตลูกชิ้น
3.
บทนำ ลูกชิ้นเป็นอาหารโปรตีนที่แปรรูปจากเนื้อสัตว์
เป็นผลิตภัณฑ์ที่นำมาประกอบอาหารได้หลายชนิด เช่นใส่ได้ในก๋วยเตี๋ยว ลูกชิ้นให้ค่าพลังงาน มีปริมาณไขมันสูง อาจก่อให้เกิดภาวะที่ร่างกายได้รับพลังงานมากเกินไป แป้งข้าวกล้องผลิตจากข้าวสีน้ำตาลที่อุดม ไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ ซึ่งให้ประโยชน์แก่ร่างกาย เนื่องจากลูกชิ้นที่บริโภคแพร่หลายและนิยมรับประทานกันมาก การใช้แป้งข้าวกล้องแทนแป้งสาลีน่าจะเป็นอีกทางเลือกหนึ่งในการผลิตลูกชิ้นเพื่อเป็นการเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการและประโยชน์ต่อร่างกายให้เพิ่มมากขึ้น
4.
5.
สารบัญ บทนำ
1.1 วัตถุประสงค์ 1.2 บทนำ 1.3 คำสำคัญ 2. การใช้แป้งข้าวกล้องทดแทนแป้งสาลีในการผลิตลูกชิ้นหมู 2.1 แป้งสาลี 2.1.1 ความหมายของแป้งสาลี 2.2 แป้งข้าวกล้อง
6.
2.2.1 ความหมายของแป้งข้าวกล้อง
2.2.2 ประโยชน์ของข้าวกล้อง 2.2.3 คุณค่าทางโภชนาการของข้าวกล้อง ลูกชิ้นหมู 3.1 ส่วนประกอบของลูกชิ้นหมู 3.2 อุปกรณ์ในการทำลูกชิ้นหมู 3.3 สูตรลูกชิ้นหมู 3.3.1 ส่วนประกอบของลูกชิ้นหมู 3.3.2 วิธีการทำลูกชิ้นหมู 3.4 ลูกชิ้นหมูสูตรใช้แป้งข้าวกล้องทดแทนแป้งสาลี 3.4.1 ส่วนประกอบของลูกชิ้นหมู 3.4.2 สัดส่วนในการใช้แป้งข้าวกล้อง 3.4.3 วิธีการทำลูกชิ้นหมู
7.
คุณค่าทางโภชนาการของลูกชิ้นหมู 4.1 ตารางเปรียบเทียบคุณค่าทางโภชนาการระหว่าง
ลูกชิ้นหมูสูตรใส่แป้งสาลี และ ลูกชิ้นหมูสูตรใส่แป้งข้าวกล้อง 5. สรุป
8.
บรรณานุกรม ฉันทลักษณ์ รักษาอยู่.
(2547). ต้นตำรับอร่อยเงินล้าน. พิมพ์ครั้งที่1. กรุงเทพฯ: ถ่ายเอกสาร อรอนงค์ นัยวิกุล. (2532). แป้งสาลี. กรุงเทพฯ: สำนักพิมพ์มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. นวพรรณ ศรีสะอาด. (2540). แป้งเกี๊ยวเสริมใยอาหารจากแป้งข้าวกล้อง. กรุงเทพฯ: สำนักพิมพ์มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ. สำนักวิจัยและพัฒนาข้าว. (2542). ข้าวกล้องงอก. สืบค้นเมื่อ 6 มกราคม 2554, จาก http://fic.ifrpd.ku.ac.th/fic/index.php/th/simplelist/227-2009-04-22-02-51-48.html
9.
แพรวา ฐิตินันท์.
(2553). วิธีทำลูกชิ้นหมูธรรมดา. สืบค้นเมื่อ 6 มกราคม 2554, จากhttp://www.cliparhan.com/%E0%B8%A7%E0%B8%B4%E0%B8%98%E0%B8%B5%E0%B8%97%E0%B8%B3%E0%B8%A5%E0%B8%B9%E0%B8%81%E0%B8%8A%E0%B8%B4%E0%B9%89%E0%B8%99%E0%B8%AB%E0%B8%A1%E0%B8%B9%E0%B8%98%E0%B8%A3%E0%B8%A3%E0%B8%A1%E0%B8%94%E0%B8%B2/1769/
10.
ภาพการดำเนินงาน
11.
ภาพการดำเนินงาน(ต่อ)
12.
สมาชิกในกลุ่ม
Notes de l'éditeur
หลาย
ล
Télécharger maintenant