O samovar é um aparelho tradicional russo para aquecer água e servir chá. Originou-se na cidade de Tula na Rússia no século 18 e era usado em todas as classes sociais. Atualmente existem modelos modernos elétricos, mas os tradicionais de cobre ou prata ainda são apreciados pela cultura e hospitalidade russas.

1. SAMOVAR =
Самовар

2. Самовар

3. generalidades

4. SAMOVAR
Russo: самовар
Turco: semaver
é um utensílio
culinário de origem
russa usado para
servir chá e muito
utilizado e apreciado
pelos czares.
Nos dias atuais é
muito utilizado em
hotéis e para todo
tipo de eventos para
servir bebidas
quentes, tais com:
coffee breaks,
buffets de desjejum,
cocktails etc.

5. Pode também substituir a
garrafa térmica, com café,
chá, chocolate, leite e todo
o tipo de bebidas quentes.
Самовар
SAMOVAR

6. Samovar é um aparelho para aquecer a água.
A tradução do termo russo de onde deriva:
“sam varit” é: “cozinha sozinho”.
Na China, país que introduziu o chá na Rússia
há um instrumento parecido para ferver a água.
Em várias partes da Rússia os samovares
adquiriram nomes diferentes:
em Yaroslavl se chamava de “samogar”, em
Kursk, “samokipets” e em Vyatka, “samogrey”.

7. Um samovar típico consiste num
grande continente de metal ou
corpo (tulovo, vaza), base
(poddon), consistindo de pescoço
(sheika) e pernas de vários
desenhos e chaminé, cobertura e
ventilação, alças, extensão da
chaminé.
Atualmente já existem samovares
elétricos.

8. SAMOVAR elétrico moderno

9. Uma adição obrigatória para um samovar é uma
bandeja.
Geralmente esmaltada com pinturas tradicionais de
flores, frutas e pássaros, etc.
Bandejas russas tinham uma grande variedade de
tamanhos e formas nas lojas da época. Eram de
forma oval, redonda, quadrada, retangular,
curvada…
Elas complementam perfeitamente o serviço da
mesa de chá e são usadas como uma decoração
tradicional nas casas.
Samovar Russo com Copos & Bandeja - prata & esmalte – s. XIX

11. O samovar veio substituir o fogão para ferver a
água, fazendo isso em apenas alguns minutos.
A água que estava dentro permanece quente por
muito tempo e o próprio chá em um bule colocado
em cima de um samovar fica mais forte, portanto
mais saboroso.
Muitas pessoas também colocavam uma boneca
de pano em cima do bule, para mantê-lo quente.
A boneca de roupa típica, mas sem o rosto
desenhado, significa o espírito que protege a casa
e seus moradores. O rosto não é desenhado pois os
russos acreditam que uma boneca com rosto tem
alma humana, podendo fazer mal às pessoas da
casa.
Hoje em dia ao lado das bonecas de bule há
outros tipos de tampas como: pássaros, frutas,
animais domésticos, igrejinhas etc.

12. Este aparelho, de aparência sofisticada ou simples,
traduz a poesia e a hospitalidade russa, convidando
o povo a sentar a mesa e tomar chá com doces,
enquanto conversam.
Mostra a alma russa calorosa e cordial.
Brilhante e barulhento ele torna uma simples
cerimônia de chá em uma festa e numa conversa
sem pressa.

13. Barrigudo e
curvilíneo, o
samovar
dominou o
século passado na
Rússia; estando
presente em todas
as mesas de todas
as classes sociais,
desde os mais
pobres até os
czares e chegando
a nossos dias.

14. Sendo mesmo parte
muito importante da
história e cultura do
povo russo, refletida
em contos e poemas
de escritores
clássicos como
Tolstoi, Dostoievski,
Pushkin, Gogol, Blok,
Gorky entre outros,
que descreram o
ritual do chá com
samovar em seus
enredos.

15. história

16. Segundo a maior parte dos historiadores, o
samovar teria surgido na cidade de Tula, em
Tula
1.778, na oficina do serralheiro Lisitsyn.
Algumas fontes dizem que na verdade o primeiro
samovar russo teria sido feito em 1.740 e não em
Tula, mas na região de Urais. Nascidos ou não em
Urais
Tula, os samovares mais famosos são feitos e
vendidos lá e chamados de “Tul’skie samovary”,
(samovares de Tula)!...
Na língua russa há mesmo uma frase que define um
comportamento típico e cultural e que se tornou
clássica : “So svoim samovarom v Tulu”, (Com seu
samovar vá à Tula).
Seu sentido irônico é que você não deve chegar à
terra do samovar com o seu próprio, porque pode
comprar um melhor e mais tradicional lá.
Seria como a nossa:
“ir à festa levando sanduíches”.

17. Tula é uma cidade da Rússia, capital da província
homônima e localiza-se ao sul de Moscou, no
Catedral de Tula
centro da Rússia Européia.
Com cerca de 549 mil habitantes é uma cidade
muito antiga que se tornou no centro da indústria
metalúrgica russa a partir de 1.712, após a
descoberta de jazidas de ferro e carvão na área.

18. Самовар
saMOVar

19. Samovares podem ter diferentes formas: urna,
barril, cilíndrica, esférica, vaso, pêra, etc. Podem
ser fabricados em ouro, prata, cobre, latão,
bronze, níquel, com ou sem ornamentos,
apresentando-se mais ou menos estilizados. Mas os
.de uso profissional têm linhas mais simples

20. ‫‪Modelos antigos de cobre‬‬
‫החורף כבר ממש כאן ומה יותר כיף מאשר להתחמם מתחת לפוך עם כוס משקה חם ומהביל?‬

21. Os primeiros modelos de samovar foram inspirados
no estilo da Europa Ocidental.
Eram feitos no estilo clássico, como uma urna
antiga.
No entanto, quando o índice da produção
aumentou, ele perdeu os traços aristocráticos,
passando a ser um típico aparelho russo com
desenhos tradicionais.
Já em 1.850 foram produzidos
aproximadamente 120.000 samovares em apenas
28 oficinas. Eram aparelhos de chá de
vários tipos: grandes de 15 litros e pequenos de 1
a 2 copos. Originalmente de cobre,
os samovares cederam seus lugares aos seus
“irmãos” de ligas de cobre e zinco. Os mais ricos,
entretanto, compram samovares de prata ou níquel.

22. Materiais
eMpregadOs

23. prata

31. cObre

34. Estranho
samovar
em formato
de bule

35. esMalte

37. com o passar do tempo, a bandeja e o bule
acoplado passaram a ser parte integrante do ritual
do samovar

40. Também com o
passar do tempo
e o uso do
popular esmalte
em fundo
metálico, ele
perdeu os
traços
aristocráticos,
passando a ser
um típico
aparelho russo
com desenhos
tradicionais

46. níquel

48. Moderno samovar
turco em níquel e liga
de cobre dourada

49. OutrOs
Materiais

50. Raríssimo
samovar
de
cerâmica

51. Exemplos de
samovares modernos
elétricos

52. FOra da rússia
A cultura do Samovar tem sua analogia no Iran e
Turquia, onde até hoje é bem cultivada.
No Irã, samovares são usados há cerca de 2
séculos e modelos elétricos, a óleo ou a gás
natural são usados ainda hoje.

55. saMOVares
turcOs

58. .

59. Tuesday, December 4, 2012 - 18:26

60. CRÉDITOS
RE-FORMATAÇÃO: MENSAGEIRO DA
PAZ - desconhecidos os créditos
anteriores; recebido pela NET
MÚSICA: “Ochi Chornye” (‘Olhos
Negros’) com orquestra de Paul Mauriat
DATA: 14 - 11 - 2.011
© favor manter os créditos, sem alterar