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PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATÓLICA DEL ECUADOR,[object Object],Facultad de Medicina,[object Object],Área de Bioquímica,[object Object],CARBOHIDRATOS DE ,[object Object],IMPORTANCIA FISIOLÓGICA,[object Object],ALUMNO: PÁRAMO ALMEIDA ROBERTO CARLOS,[object Object]
CARBOHIDRATOS,[object Object],ampliamente distribuidos,[object Object],Amino ácidos,[object Object],lípidos,[object Object],glucosa,[object Object],fotosíntesis,[object Object],estructurales,[object Object],- Hidrato de carbono + importante,[object Object],importantes funciones,[object Object],- Precursor de todos los demás carbohidratos,[object Object],metabólicas,[object Object]
…son derivados aldehídicos o cetónicos de los alcoholes polihídricos.,[object Object],Hidratos de Carbono,[object Object],mono,[object Object],poli,[object Object],óligo,[object Object],di,[object Object],No más,[object Object],simples,[object Object],condensación,[object Object],condensación,[object Object],condensación,[object Object],por # C,[object Object],2 mono-,[object Object],sacáridos,[object Object],2 a 10 mono-,[object Object],sacáridos,[object Object],+ de 10 mono-,[object Object],sacáridos,[object Object],[object Object]
Tetrosas
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Hexosas
HeptosasHexosanos-,[object Object],Pentosanos-,[object Object],aldosas,[object Object],cetosas,[object Object]
Carbohidratos
[object Object]
 Se puede presentar de 3 maneras:,[object Object]
2. ESTRUCTURAS CÍCLICAS PIRANOSA ,[object Object],Y FURANOSA,[object Object],- las estructuras cíclicas estables de los monosacáridos son similares a las del piranoy del furano. En el caso de la glucosa en solución, más del 99% está en la forma piranosa.,[object Object],3. ANÓMEROS ALFA Y BETA,[object Object],- La glucosa cristalina es alfa-D-glucopiranosa. La estructura cíclica se conserva en solución, pero el isomerismotiene lugar en la posición 1, el carbonilo o átomo de C anomérico, produciendo una mezcIade alfa- glucopiranosa (38%) y beta-glucopiranosa (62%).,[object Object]
4. EPÍMEROS,[object Object],- Son los isómeros que difieren como consecuencia de variaciones en la configuración de los – OH y –H unidos a los átomos de carbono 2,3 y 4 de la glucosa. Los epímeros más importantes de la glucosa son la manosa y la galactosa.,[object Object],5. ISOMERISMO ALDOSA CETOSA,[object Object],- La fructuosa tiene la misma fórmula molecular de la glucosa, pero difiere en su fórmula estructural, dado que hay un grupo cetosa potencial en la posición 2 de la fructuosa y un grupo aldehído potencial en la posición 1 de la glucosa.,[object Object]
MONOSACARIDOS DE,[object Object],IMPORTANCIA FISIOLOGICA,[object Object],intermediarios ,[object Object],metabólicos en la ,[object Object],glucólisis,[object Object],TRIOSAS,[object Object],TETROSAS ,[object Object],PENTOSAS,[object Object],nucleótidos,[object Object],ácidos nucleídos,[object Object],coenzimas,[object Object],HEXOSAS,[object Object],glucosa, galactosa, fructosa,[object Object],manosa,[object Object]
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GLUCÓSIDOS,[object Object],[object Object]
si el segundo grupo es hidroxilo, el enlace es: O-glucosídicoacetal .	Sí :,[object Object],	- Porción hemiacetalglucosa= glucósido         o ,[object Object],		- Porción hemiacetalgalactosa = galactósido…,[object Object],[object Object]
 Ej.: adeninay ribosa  nucleótidos (ATP),[object Object]
DESOXIAZÚCARES,[object Object],[object Object],Hidrógeno.,[object Object],[object Object],[object Object]
DISACÁRIDOS,[object Object],[object Object],[object Object]
GLUCÓGENO ,[object Object],[object Object],INULINA polisacárido de fructosa. Determina la filtración glomerular, pero no hidrolizada por las enzimas intestinales.,[object Object],DEXTRINAS Intermediarios en hidrólisis,[object Object],                         del almidón.,[object Object]

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