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Curvas de calentamiento
Mientras se calienta una sustancia como el agua o el hierro, su 
temperatura se incrementa. Si suministras calor en una tasa 
constante a un material aislante y gráficas su temperatura 
respecto del tiempo, obtendrás una curva de calentamiento. 
Las curvas de calentamiento revelan un par de cosas 
interesantes sobre cambios de fase, cuando un material 
cambia de una fase (por ejemplo sólido, líquido, gas) a otra.
Curvas de calentamiento
Fundición y ebullición 
Cuando calientas un material en una tasa constante, su temperatura se incrementará 
continuamente hasta que alcance su punto de fundición, en el cual la temperatura 
cesará de elevarse hasta que todo el sólido se funda. La misma verdad se mantiene 
para la ebullición; cuando un líquido alcanza su punto de ebullición, la temperatura del 
líquido permanece igual mientras más calor es suministrado hasta que todo el líquido 
se evapore. En consecuencia, las curvas de calentamiento generalmente parecen 
como un conjunto de escalones, con las partes con pendientes de la gráfica 
correspondientes a los intervalos entre cambios de fases y las partes planas de la 
gráfica correspondientes a la ebullición o fundición.
Absorción de calor 
Tanto la ebullición como la evaporación son procesos que absorben calor. Es la causa 
del sudor, por ejemplo; el agua en tu piel absorbe calor hasta que se evapora. Esto 
también explica por qué la temperatura no cambia una vez que se alcanza la 
fundición/evaporación hasta que todo el sólido/liquido se ha fundido o evaporado. La 
cantidad de energía calórica que se necesita para fundir un mol de una sustancia se 
denomina su calor de fusión, y la cantidad de calor que se necesita para evaporar un 
mol de un líquido es su calor latente de vaporización.
Curva de enfriamiento
Una curva de enfriamiento es un tipo de gráfico utilizado en química, física, ingeniería y otras 
disciplinas para medir el progreso de una sustancia en enfriamiento. Un eje de la gráfica, 
usualmente el eje x, es el del valor del tiempo, mientras que la temperatura se representa 
mediante el otro eje. De tal manera, una curva de enfriamiento por lo regular tiene una 
pendiente hacia abajo desde la izquierda hasta la derecha conforme la temperatura desciende 
al paso del tiempo. Es importante hacer notar que dicha curva no siempre progresa hacia 
abajo de manera constante en el desarrollo de la gráfica puesto de las curvas de enfriamiento 
por lo general se usan para dibujar los cambios de fase, como el cambio de agua a hielo. La 
temperatura disminuye a una velocidad uniforme conforme el agua se enfría hasta el punto de 
congelamiento, y la curva se hace recta en el punto de congelamiento cuando el agua líquida 
se congela en hielo sólido.

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Curvas de calentamiento

  • 2. Mientras se calienta una sustancia como el agua o el hierro, su temperatura se incrementa. Si suministras calor en una tasa constante a un material aislante y gráficas su temperatura respecto del tiempo, obtendrás una curva de calentamiento. Las curvas de calentamiento revelan un par de cosas interesantes sobre cambios de fase, cuando un material cambia de una fase (por ejemplo sólido, líquido, gas) a otra.
  • 4. Fundición y ebullición Cuando calientas un material en una tasa constante, su temperatura se incrementará continuamente hasta que alcance su punto de fundición, en el cual la temperatura cesará de elevarse hasta que todo el sólido se funda. La misma verdad se mantiene para la ebullición; cuando un líquido alcanza su punto de ebullición, la temperatura del líquido permanece igual mientras más calor es suministrado hasta que todo el líquido se evapore. En consecuencia, las curvas de calentamiento generalmente parecen como un conjunto de escalones, con las partes con pendientes de la gráfica correspondientes a los intervalos entre cambios de fases y las partes planas de la gráfica correspondientes a la ebullición o fundición.
  • 5. Absorción de calor Tanto la ebullición como la evaporación son procesos que absorben calor. Es la causa del sudor, por ejemplo; el agua en tu piel absorbe calor hasta que se evapora. Esto también explica por qué la temperatura no cambia una vez que se alcanza la fundición/evaporación hasta que todo el sólido/liquido se ha fundido o evaporado. La cantidad de energía calórica que se necesita para fundir un mol de una sustancia se denomina su calor de fusión, y la cantidad de calor que se necesita para evaporar un mol de un líquido es su calor latente de vaporización.
  • 7. Una curva de enfriamiento es un tipo de gráfico utilizado en química, física, ingeniería y otras disciplinas para medir el progreso de una sustancia en enfriamiento. Un eje de la gráfica, usualmente el eje x, es el del valor del tiempo, mientras que la temperatura se representa mediante el otro eje. De tal manera, una curva de enfriamiento por lo regular tiene una pendiente hacia abajo desde la izquierda hasta la derecha conforme la temperatura desciende al paso del tiempo. Es importante hacer notar que dicha curva no siempre progresa hacia abajo de manera constante en el desarrollo de la gráfica puesto de las curvas de enfriamiento por lo general se usan para dibujar los cambios de fase, como el cambio de agua a hielo. La temperatura disminuye a una velocidad uniforme conforme el agua se enfría hasta el punto de congelamiento, y la curva se hace recta en el punto de congelamiento cuando el agua líquida se congela en hielo sólido.