História da cafeicultura no Cerrado Brasileiro

SIMPÓSIO
DE
PESQUISA
DOS
CAFÉS
DO
BRASIL
22
A
25
DE
AGOSTO
DE
2011
-‐
ARAXÁ
-‐
MG
J0SÉ
AUGUST0
RIZENTAL

Estado da arte da cafeicultura do
Cerrado Brasileiro

quarta-feira, 24 de agosto de 11

Bioma&Cerrado&
Fonte: www.socerrado.com.br


1
-‐

NOSSA
HISTÓRIA...


O
SURGIMENTO
DA
CAFEICULTURA
NA
REGIÃO

DO
CERRADO
MINEIRO,
SE
DEVE
A
FATORES

CLIMÁTICOS
E
DA
PRÓPRIA
CULTURA.


DIFICULDADES
NA
CAFEICULTURA
BRASILEIRA

CAFEZAL
ATACADO
POR
GEADA
NO
PARANÁ

CAFEZAIS
EM
SÃO
PAULO
SÃO
DIZIMADOS
POR

NEMATÓIDES
E
CIGARRAS


CAFEICULTORES
DO
PARANÁ
E
SÃO
PAULO

DEIXAM
SEUS
ESTADOS
EM
BUSCA
DE
UMA

NOVA
REGIÃO
PARA
SE
PRODUZIR
CAFÉ....


NA
DÉCADA
DE
1970
NASCE
A
CAFEICULTURA
NA

REGIÃO
DO
CERRADO
MINEIRO


UMA
CAFEICULTURA
FORMADA
POR
GRANDES

HOMENS...


HOMENS
QUE
SOUBERAM
ENFRENTAR
OS
DESAFIOS

DE
UMA
NOVA
FRONTEIRA
AGRÍCOLA...


HOMENS
QUE
SOUBERAM
ENFRENTAR
OS
DESAFIOS

DE
UMA
NOVA
FRONTEIRA
AGRÍCOLA...

• SOLOS
POBRES


HOMENS
QUE
SOUBERAM
ENFRENTAR
OS
DESAFIOS

DE
UMA
NOVA
FRONTEIRA
AGRÍCOLA...

• SOLOS
POBRES
• VARIEDADES
DE
CAFÉ
NÃO
ADAPTADAS


HOMENS
QUE
SOUBERAM
ENFRENTAR
OS
DESAFIOS

DE
UMA
NOVA
FRONTEIRA
AGRÍCOLA...

• SOLOS
POBRES
• VARIEDADES
DE
CAFÉ
NÃO
ADAPTADAS
• INEXISTÊNCIA
DE
ASSISTÊNCIA
TÉCNICA


HOMENS
QUE
SOUBERAM
ENFRENTAR
OS
DESAFIOS

DE
UMA
NOVA
FRONTEIRA
AGRÍCOLA...

• SOLOS
POBRES
• VARIEDADES
DE
CAFÉ
NÃO
ADAPTADAS
• INEXISTÊNCIA
DE
ASSISTÊNCIA
TÉCNICA
• FALTA
DE
ORGANIZAÇÃO
(COOPERATIVAS
E
ASSOCIAÇÕES)


E
QUE
MESMO
COM
TODAS
AS
DIFICULDADES,
MOVIDOS

PELO
EMPREENDEDORISMO,
DESENVOLVERAM
UMA
REGIÃO

QUE
HOJE
CULTIVA
180.000HA
DE
CAFÉ.


ESTES HOMENS PERCEBERAM QUE PARA
DESENVOLVER A CAFEICULTURA E SUA
REGIÃO PRECISAVAM ESTAR ORGANIZADOS...

BE CONSULTING/ CONFIDENCIAL/ PROJETO BRANDING CAFÉ DO CERRADO/ 28 DE OUTUBRO DE 2010


ALÉM
SE
ORGANIZAREM,
OS
CAFEICULTORES
DA
REGIÃO

DO
CERRADO
MINEIRO
SABIAM
QUE
TODA
GRANDE

HISTÓRIA
PRECISA
DE
UM
SÍMBOLO,
UMA

REPRESENTAÇÃO...


E
QUE
ALÉM
DE
UMA
MARCA,
A
BUSCA
PELA

ORGANIZAÇÃO
DEVE
SER
CONTÍNUA....


PORQUE
UMA
CLASSE
ORGANIZADA
ATINGE
RESULTADOS
QUE

ISOLADAMENTE
NÃO
SERIA
POSSÍVEL...


PORQUE
UMA
CLASSE
ORGANIZADA
ATINGE
RESULTADOS
QUE

ISOLADAMENTE
NÃO
SERIA
POSSÍVEL...

• A
PRIMEIRA
INDICAÇÃO
GEOGRÁFICA
DO
BRASIL
EM
CAFÉS


PORQUE
UMA
CLASSE
ORGANIZADA
ATINGE
RESULTADOS
QUE

ISOLADAMENTE
NÃO
SERIA
POSSÍVEL...

• A
PRIMEIRA
INDICAÇÃO
GEOGRÁFICA
DO
BRASIL
EM
CAFÉS

• PRIMEIRA
A
ESTAMPAR
O
SÍMBOLO
DE
UMA
REGIÃO
NA
SACARIA.


PORQUE
UMA
CLASSE
ORGANIZADA
ATINGE
RESULTADOS
QUE

ISOLADAMENTE
NÃO
SERIA
POSSÍVEL...

• A
PRIMEIRA
INDICAÇÃO
GEOGRÁFICA
DO
BRASIL
EM
CAFÉS

• PRIMEIRA
A
ESTAMPAR
O
SÍMBOLO
DE
UMA
REGIÃO
NA
SACARIA.

• PRIMEIRO
PROGRAMA
DE
CERTIFICAÇÃO
AGRÍCOLA
DE
CAFÉ
NO
BRASIL


PORQUE
UMA
CLASSE
ORGANIZADA
ATINGE
RESULTADOS
QUE

ISOLADAMENTE
NÃO
SERIA
POSSÍVEL...

• A
PRIMEIRA
INDICAÇÃO
GEOGRÁFICA
DO
BRASIL
EM
CAFÉS

• PRIMEIRA
A
ESTAMPAR
O
SÍMBOLO
DE
UMA
REGIÃO
NA
SACARIA.

• PRIMEIRO
PROGRAMA
DE
CERTIFICAÇÃO
AGRÍCOLA
DE
CAFÉ
NO
BRASIL

• PRIMEIRO
PROGRAMA
DE
CERTIFICAÇÃO
DE
QUALIDADE
REGIONAL


PORQUE
UMA
CLASSE
ORGANIZADA
ATINGE
RESULTADOS
QUE

ISOLADAMENTE
NÃO
SERIA
POSSÍVEL...

• A
PRIMEIRA
INDICAÇÃO
GEOGRÁFICA
DO
BRASIL
EM
CAFÉS

• PRIMEIRA
A
ESTAMPAR
O
SÍMBOLO
DE
UMA
REGIÃO
NA
SACARIA.

• PRIMEIRO
PROGRAMA
DE
CERTIFICAÇÃO
AGRÍCOLA
DE
CAFÉ
NO
BRASIL

• PRIMEIRO
PROGRAMA
DE
CERTIFICAÇÃO
DE
QUALIDADE
REGIONAL

• REGIÃO
COM
MAIOR
NUMERO
DE
PROPRIEDADES
CERTIFICADAS
NO
BRASIL


PORQUE
UMA
CLASSE
ORGANIZADA
ATINGE
RESULTADOS
QUE

ISOLADAMENTE
NÃO
SERIA
POSSÍVEL...

• A
PRIMEIRA
INDICAÇÃO
GEOGRÁFICA
DO
BRASIL
EM
CAFÉS

• PRIMEIRA
A
ESTAMPAR
O
SÍMBOLO
DE
UMA
REGIÃO
NA
SACARIA.

• PRIMEIRO
PROGRAMA
DE
CERTIFICAÇÃO
AGRÍCOLA
DE
CAFÉ
NO
BRASIL

• PRIMEIRO
PROGRAMA
DE
CERTIFICAÇÃO
DE
QUALIDADE
REGIONAL

• REGIÃO
COM
MAIOR
NUMERO
DE
PROPRIEDADES
CERTIFICADAS
NO
BRASIL

• UNICA
ENTIDADE
DE
CAFÉ
COM
ISO
9000


PORQUE
UMA
CLASSE
ORGANIZADA
ATINGE
RESULTADOS
QUE

ISOLADAMENTE
NÃO
SERIA
POSSÍVEL...

• A
PRIMEIRA
INDICAÇÃO
GEOGRÁFICA
DO
BRASIL
EM
CAFÉS

• PRIMEIRA
A
ESTAMPAR
O
SÍMBOLO
DE
UMA
REGIÃO
NA
SACARIA.

• PRIMEIRO
PROGRAMA
DE
CERTIFICAÇÃO
AGRÍCOLA
DE
CAFÉ
NO
BRASIL

• PRIMEIRO
PROGRAMA
DE
CERTIFICAÇÃO
DE
QUALIDADE
REGIONAL

• REGIÃO
COM
MAIOR
NUMERO
DE
PROPRIEDADES
CERTIFICADAS
NO
BRASIL

• UNICA
ENTIDADE
DE
CAFÉ
COM
ISO
9000

• INFLUENCIAMOS
O
GOVERNO
PARA
A
CRIAÇÃO
DA
CPR
PARA
O
CAFÉ.


VEMOS
QUE
TODOS
OS
OBJETIVOS
E

ESFORÇOS
NÃO
TEM
SIDO
EM
VÃO...


PORQUE
ESTES
HOMENS,
QUE
INICIARAM
A

CAFEICULTURA
DO
CERRADO
MINEIRO
SÃO

HOJE

4.500
EMPREENDEDORES

QUE
CULTIVAM
CAFÉ
DE
ALTA
QUALIDADE

COM
ALTO
NÍVEL
TECNOLÓGICO


Ir
além
da
“tradição”

e
construir
o
“novo”

é
a
nossa
história.

Moldar
o
futuro
é
a

nossa
“a_tude”.


COMO
TODA
ORGANIZAÇÃO
PASSAMOS
POR

MUDANÇAS...

AS
MUDANÇAS
CONTRIBUEM
PARA
CONSTRUIRMOS
NOVOS

CAMINHOS
E
ASSIM
ALCANCEMOS
OBJETIVOS
AINDA
MAIORES.


2
–
FEDERAÇÃO
DOS
CAFEICULTORES
DO

CERRADO


• O
CACCER
É
SUBSTITUÍDO
PELA
FEDERAÇÃO,

QUE
É..


• O
CACCER
É
SUBSTITUÍDO
PELA
FEDERAÇÃO,

QUE
É..

• GESTORA
DA
MARCA


• O
CACCER
É
SUBSTITUÍDO
PELA
FEDERAÇÃO,

QUE
É..

• GESTORA
DA
MARCA

• ORGANIZAÇÃO
QUE
HOJE
TEM
COMO

FILIADAS
8
COOPERATIVAS
E
7
ASSOCIAÇÕES


O
PAPEL
DA
FEDERAÇÃO

-‐ PROMOVER
A
MARCA
DA
REGIÃO;
-‐ DESENVOLVER
INTELIGÊNCIA
PARA
SUAS
COOPERATIVAS

PARCEIRAS;
-‐ DESENVOLVER
NOVOS
NEGÓCIOS
PARA
A
CAFEICULTURA
DA

REGIÃO;
-‐ PROMOVER
AÇÕES
EM
BUSCA
DA
ORGANIZAÇÃO
DO

AGRONEGÓCIO
CAFÉ;
-‐ REPRESENTAR
INSTITUCIONALMENTE
E
POLITICAMENTE
A

REGIÃO...


NOSSA
MISSÃO
FAZ
COM
QUE
ESTEJAMOS

ATENTOS
AS
NOVAS
TENDÊNCIAS
DO

MERCADO.


3
-‐
A
EVOLUÇÃO
DO
MERCADO


PERCEBEMOS
GRANDES
MUDANÇAS
NO

MERCADO
DE
CAFÉ,
PRINCIPALMENTE
NOS

HÁBITOS
E
NO
PERFIL
DOS
CONSUMIDORES.


AUMENTO
DO
CONSUMO
DE
CAFÉS
DE
QUALIDADE


AUMENTO
DO
NÚMERO
DE
CAFETERIAS


EXCLUSIVIDADE
ESTETICÍSMO

SOFISTICAÇÃO
DOS
HÁBITOS
DE
CONSUMO
BE CONSULTING/ CONFIDENCIAL/ PROJETO BRANDING CAFÉ DO CERRADO/ 28 DE OUTUBRO DE 2010 30


AUMENTO
DA
AQUISIÇÃO
DE
MÁQUINAS

DOMÉSTICAS
DE
CAFÉ


ENQUANTO
O
CONSUMO
DA
COMMODITY
CRESCE
2%
AO

ANO,
O
CONSUMO
DE
CAFÉS
ESPECIAIS
CRESCE
15%
AO

ANO.


ATITUDE


O
MUNDO
MUDOU,
OS
HÁBITOS
DE
CONSUMO

TAMBÉM
MUDARAM...
PRECISAMOS
NOS
ADEQUAR


TEMOS
UM
NOVO
MERCADO,
O
DE
ATITUDE


MARCAS
HOJE
GRANDES
MARCAS
COMO
STARBUCKS,
NESPRESSO,
CARIBOU
COFFEE

ENTRE
OUTRAS,
DITAM
AS
TENDÊNCIAS
QUE
OS
CONSUMIDORES
IRÃO

ADOTAR
E
CONSUMIR


SUSTENTABILIDADE
A
BUSCA
POR
PRODUTOS
ÉTICOS
E
SUSTENTAVEIS
CRESCEU
E
ATINGE

HOJE
OS
MERCADOS
MADUROS
COMO
EUROPA
JAPÃO
E
EUA


OS CONSUMIDORES BUSCAM INTERAGIR COM AS
MARCAS, BUSCAM MARCAS QUE TRAGA RELEVÂNCIA
PARA SUA VIDA.

BE CONSULTING/ CONFIDENCIAL/ PROJETO BRANDING CAFÉ DO CERRADO/ 28 DE OUTUBRO DE 2010


UMA
NOVA
GERAÇÃO
EXISTE
UMA
NOVA
GERAÇÃO
QUE
HOJE
TEM
ENTRE
18
E
24
ANOS
QUE

SERA
A
NOVA
E
GIGANTE
CLASSE
CONSUMIDORA,
QUE
POSSUI
MAIOR

NIVEL
DE
ESCOLARIDADE,
PORTANTO
MAIS
INFORMAÇÃO
E
MAIOR
PODER

DE
COMPRA.


BUSCAMOS
ALTERNATIVAS
AO
MERCADO
DE
COMMODITIE
E
UM

POSICIONAMENTO
QUE
FAÇA
COM
QUE
NOSSA
REGIÃO
OCUPE
UM
LUGAR

AINDA
NAO
OCUPADO


O
NOVO
MUNDO
DO
CAFÉ
PRECISA
DE
NOVAS

REFERÊNCIAS,
INDO
ALÉM
DA
QUALIDADE.

O
NOVO
MUNDO
DO
CAFÉ
PRECISA
DE
UMA
REGIÃO

PRODUTORA
QUE
SEJA
A
NOVA
REFERÊNCIA
DE

ATITUDE,
DENTRO
E
FORA
DO
BRASIL.


O
MERCADO
DE
ATITUDE
É
O
FUTURO,

E
ONDE
ESTÁ
O
VALOR

HOJE FUTURO

TRADICIONAL

TRADICIONAL

ATITUDE

ATITUDE

BE CONSULTING/ CONFIDENCIAL/ PROJETO BRANDING CAFÉ DO CERRADO/ 04 DE AGOSTO DE 2010 43


PARA
BUSCARMOS
ESTE
NOVO
MERCADO,
ESTE

POSICIONAMENTO
CRIAMOS
UMA
NOVA

ESTRATÉGIA
PARA
A
REGIÃO
DO
CERRADO

MINEIRO.


4
–
NOSSA
ESTRATÉGIA


•
UMA
NOVA
AMBIÇÃO

Tornar
a
Região
do
Cerrado
Mineiro
uma

referência
de
“a^tude”
para
o
novo
mundo
do

café,
em
termos
de
região,
produtores
e

produtos.


REGIÃO DO CERRADO MINEIRO / FUTURO

O
ESPAÇO
QUE
PODEMOS
OCUPAR

PRODUTORES DE CAFÉ ORIGEM PRODUTORA
COMMODITY QUALIDADE
COLÔMBIA
BRASIL
COSTA RICA
GUATEMALA
INDONÉSIA



REGIÃO DO CERRADO MINEIRO / FUTURO

O
ESPAÇO
QUE
PODEMOS
OCUPAR

PRODUTORES DE CAFÉ ORIGEM PRODUTORA ORIGEM DE ATITUDE
COMMODITY QUALIDADE
COLÔMBIA
BRASIL
COSTA RICA
GUATEMALA
INDONÉSIA

SEGURANÇA DO ALIMENTO/ TROCA/FAZER O BEM
ÉTICA/ UM MUNDO MELHOR/ COMÉRCIO JUSTO
INDIVIDUALIDADE/SER DIFERENTE
INDULGÊNCIAS/PRAZER SENSORIAL
EXLCLUSIVIDADE/EXCELÊNCIA



Nosso
propósito:

Integrar,
desenvolver
e
conectar
as
pessoas,

inﬂuenciando
a
transformação
e
a
evolução
da

cultura
do
café.

Nós
ajudamos
as
pessoas
do
mundo
do
café
a

fazer
mais
e
melhor.


NOSSOS
PILARES

INTEGRAR

DESENVOLVER

CONECTAR


INTEGRAR
Integrar
a
região
com
uma
postura
inovadora
e
empreendedora,
focada
no
futuro
dos
nossos
produtores
e
da
região,
na
qual
o
culto
ao
café
e
a
sustentabilidade
são
um
movimento
e
não
marke^ng.


DESENVOLVER
Juntos,
desenvolver
formas
de
produzir
e
fazer
negócio,
criando
relevância
para
a
nossa
região
e
garan^ndo
a
promoção
de
nossa
cer^ﬁcação
de
origem,
a
geração
e
a
captura
de
valor.


CONECTAR
Promover
a
conexão
direta
da
nossa
região
e
dos
nossos
produtores,
junto
aos
torrefadores
e
amantes
do
café,
valorizando,
reconhecendo
e
conectando
seus
talentos
e
paixões.


NOSSA
ATITUDE
DESAFIAR
DESCOBRIR
CRIAR
INOVAR
LIDERAR


5
-‐
NOSSA
VISÃO
DE
MARCA


NOSSA ESTRATÉGIA

NOSSA VISÃO DE MARCA

Região do Cerrado Mineiro | Título | Data


NOSSA ESTRATÉGIA


UMA REGIÃO DE ATITUDE,
PARA O NOVO MUNDO DO CAFÉ.



NOSSA ESTRATÉGIA


UMA REGIÃO DE ATITUDE,
PARA O NOVO MUNDO DO CAFÉ.
NOSSO PROPÓSITO

INTEGRAR, DESENVOLVER E CONECTAR AS PESSOAS,
INFLUENCIANDO A TRANSFORMAÇÃO E A
EVOLUÇÃO DA CULTURA DO CAFÉ.

NÓS AJUDAMOS AS PESSOAS DO MUNDO DO CAFÉ
A FAZER MAIS E MELHOR.



INTEGRAR
DEMOCRACIA
COLABORAÇÃO
EMPREENDEDORISMO


DESENVOLVER
EVOLUÇÃO
SUSTENTABILIDADE
RENOVAÇÃO


CONECTAR
ESTÓRIA
PAIXÃO
RECONHECIMENTO


MAS
ALÉM
DISSO
ESTA
ESTRATÉGIA
MOSTROU

CLARAMENTE
QUE...


CHEGOU A HORA DE TODAS AS
REGIÕES CAFEEIRAS DO

BRASIL
TRABALHAREM JUNTAS


NOSSO PROBLEMA NÃO É
“MARKETING”


“MARKETING”

OS PROBLEMAS DAS REGIÕES COMEÇAM BEM
ANTES, NA FALTA DE ORGANIZAÇÃO E
ESTRUTURAÇÃO.


“MARKETING”

OS PROBLEMAS DAS REGIÕES COMEÇAM BEM
ANTES, NA FALTA DE ORGANIZAÇÃO E
ESTRUTURAÇÃO.

CADA REGIÃO ESTÁ EM UM ESTÁGIO DIFERENTE, OU
SEJA, TEM UM NÍVEL DIFERENTE DE
NECESSIDADES VOLTADAS AO PROBLEMA DE
ORGANIZAÇÃO E ESTRUTURAÇÃO.


E O QUE NÓS QUE ESTAMOS AQUI
PODEMOS FAZER?

66


AJUDAR E INCENTIVAR AS
REGIÕES A EVOLUÍREM NO
SENTIDO DE:

ORGANIZAÇÃO E
ESTRUTURAÇÃO
DAS REGIÕES
PRODUTORAS

67


"Devemos ser a mudança que
queremos ver no mundo"


História da cafeicultura no Cerrado Brasileiro

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