O documento descreve a produção de açúcar no Brasil colonial, que foi um dos principais produtos de exportação. O açúcar era cultivado principalmente no Nordeste em grandes plantações (engenhos) utilizando mão de obra escrava. O açúcar brasileiro era exportado principalmente para a Europa, gerando grande riqueza para os senhores de engenho e para a coroa portuguesa.
1. A COLÔNIA BRASILEIRA E O DOCE SABORA COLÔNIA BRASILEIRA E O DOCE SABOR
DO AÇÚCARDO AÇÚCAR
2. 1 - O CICLO DO AÇÚCAR
Séc. XVI e XVII (auge).
Nordeste (BA e PE).
Litoral.
Solo e clima favoráveis.
Experiência de cultivo (Açores, CaboVerde
e Madeira).
Alto valor na Europa.
Participação de capital holandês:
financiamento da produção, transporte,
refino e distribuição na Europa.
3. O Pacto Colonial pode ser
definido como um conjunto
de regras, leis e normas que
as metrópoles impunham às
suas colônias durante o
período colonial. Estas leis
tinham como objetivo
principal fazer com que as
colônias só comprassem e
vendessem produtos de sua
metrópole. Através deste
exclusivismo econômico, as
metrópoles européias
garantiam seus lucros no
comércio , pois compravam
matérias-primas baratas e
vendiam produtos
manufaturados a preços
elevados.
4. Casa Grande (residência do senhor de engenho e família).
Senzala (ambiente insalubre destinado aos escravos).
Engenhos (unidade produtiva básica)
CASA GRANDE
SENZALA
6. Plantation Exportação
Grandes plantações de um
só tipo de produto ou
seja monocultura, que
seria exportada ou
vendida a Portugal.
Ex. Cana de Açúcar
O MODELO AGRÁRIO E EXPORTADORO MODELO AGRÁRIO E EXPORTADOR
Plantation Consumo
Interno
Plantações de vário tipos
de produtos para o
consumo e o comércio
nas cidades e vilas.
Ex: Arroz, feijão, milho,
mandioca, algodão e
etc....
7. Outros produtos:
◦ GADO (exploração do
interior, couro, tração,
carne, leite, pecuária
extensiva, trabalho
livre).
◦ FUMO (troca por
escravos na África).
◦ DROGAS DO
SERTÃO: produtos
extraídos da floresta
amazônica com relativo
valor na Europa, tais
como anil, guaraná,
salsa, corantes, e
sobretudo o cacau.
9. –Cuidar das finanças
A Coroa Portuguesa havia criado os cargos de
Governador-Geral e Capitão Donatário, todos eles
cargos de confiança, para controlar seus interesses na
América Portuguesa.
Em cada Vila ou cidade havia
uma Câmara Municipal e sua
função era:
Participavam da Câmara os chamados HOMENS BONS, eles eram
proprietários de terras, que buscavam defender seus próprios interesses.
–Arrecadar Impostos;
–Nomear Juízes
–Julgar crimes
–Cuidar de locais públicos como ruas, praças e etc
10. ExercíciosExercícios
1,2 E 3 Pág.246 E 2471,2 E 3 Pág.246 E 247
Pesquisar: Quais países da
África mais vieram escravos
para o Brasil.
11. Por que os Portugueses trouxeram os Africanos para a América
Portuguesa?
Mudança na Escravidão Colonial
13. Fontes de açúcarFontes de açúcar
Beterraba
Cultivada em regiões de clima frio.
Estados Unidos, Canadá, e Europa
Cana-de-açúcar
Cultivada em regiões de clima quente.
África, Índia,América Central e do Sul
14. BRASIL COLÔNIA (1500-1822)
Como Beterraba vira açúcar?Como Beterraba vira açúcar?
Não é muito diferente da extração do açúcar da cana. Vejamos:
1.Tirar as folhas e limpar as beterrabas.
2.Depois, elas são cortadas em fatias finas e deixadas em repouso em uma enorme
tina com água quente, para extrair o açúcar e outras substâncias.
3.O resultado é um verdadeiro chá de beterraba, que é purificado e
filtrado usando cal, gás carbônico e outras técnicas que retiram do chá
tudo o que não é água e açúcar.
4.O passo seguinte é levar esse líquido açucarado para uma série de tubos em que
parte da água, aquecida com vapor quente, evapora da mistura. Sobra um xarope
grosso que vai para a cristalização, ou seja, ele é fervido e tem mais um pouco de
água extraída, até que minúsculos cristais de açúcar comecem a surgir
espontaneamente. A pouca água que resta é separada em uma centrífuga.
5.Depois, basta secar os grãos de açúcar e o produto está pronto,
sendo exatamente o mesmo que o gerado pela cana. Na Europa, o
clima favorece mais o cultivo da beterraba, enquanto no Brasil a cana é
a matéria-prima mais comum.