El síndrome urémico hemolítico (SUH) es una insuficiencia renal causada por la bacteria E. coli que se transmite a través de la carne, leche y agua no tratada y puede causar diarrea, vómitos y debilidad, e incluso la muerte en casos graves. Para prevenirlo, es importante cocinar bien los alimentos, mantener una higiene adecuada y consumir solo agua y leche pasteurizadas.