2. 

Karen López.
Luis López.
43.049
43.021

3. La economía de Paraguay se caracteriza por la
predominancia de los sectores
agroganaderos, comerciales y de servicios. El sector
industrial se encuentra medianamente desarrollado, y se
basa principalmente en el procesamiento de bienes
agrícolas y ganaderos.
La agricultura es el conjunto de técnicas y conocimientos
para cultivar la tierra y la parte del sector primario que se
dedica a ello. En ella se engloban los diferentes trabajos
de tratamiento del suelo y los cultivos de vegetales.
Comprende todo un conjunto de acciones humanas que
transforma el medio ambiente natural, con el fin de
hacerlo más apto para el crecimiento de las siembras.
Las actividades relacionadas son las que integran el llamado
sector agrícola. Todas las actividades económicas que
abarca dicho sector tienen su fundamento en la
explotación de los recursos que la tierra
origina, favorecida por la acción del hombre: alimentos
vegetales como cereales , frutas , hortalizas , pastos
cultivados y forrajes fibras utilizadas por la industria
textil; cultivo energéticos; etc.

4. Paraguay es considerada una de las nuevas potencias
agrícolas, produciendo 15 millones de toneladas de
granos en el 2011. El agronegocio se viene
diversificando también a otros rubros, por la agro
industrialización como caña de azúcar, mandioca y
sésamo, desplazando el algodón como primer
producto campesino de renta. En 2010, el agro y la
ganadería ocuparon alrededor de 30% de la PEA, de
acuerdo a la última Encuesta Permanente de
Hogares, de la Dirección General de
Estatísticas, Encuestas y Censos.

5. •Algodón.
El algodón es una fibra vegetal natural de
gran importancia económica como
materia prima para la fabricación de
tejidos y prendas de vestir.
La generalización de su uso se debe sobre
todo a la facilidad con que la fibra se
puede trenzar en hilos. La resistencia, la absorbencia y la facilidad
con que se lava y se tiñe también contribuyen a que el algodón se
preste a la elaboración de géneros textiles muy variados.
El algodón exige una estación de crecimiento prolongada con
abundante sol y agua y tiempo seco durante la recolección; El
cultivo del algodonero suele ser anual; la primera labor es el
tronzamiento (corte) mecánico de la parte aérea de las plantas; a
continuación se entierran estos restos vegetales y se deja
descansar el suelo hasta el laboreo. La época de plantación es muy
corta y tras ella, las plantaciones deben ser sometidas a cuidados
intensos, ya que estas plantas son muy sensibles al ataque de las
malezas y parásitos.

6. El algodón ha sido desde hace mucho tiempo un cultivo tradicional
de Paraguay, de gran peso en las exportaciones nacionales; sin
embargo, ha registrado un desempeño desfavorable en los
últimos años, de representar el 9% de las exportaciones totales.
Los factores climáticos, ataques de plagas y fluctuaciones en los
precios internacionales repercutieron en la producción y
rendimientos nacionales. Por otro lado, se debe señalar que se
trata de un rubro con impacto social y económico, debido a la
mano de obra que emplea (principalmente pequeños
agricultores) y en donde no se obtienen beneficios que
compensen las ayudas que provee el gobierno en forma de
subsidios e insumos.
Por su parte, la Producción de textil y prendas de vestir es también
un subsector importante en la economía nacional.
El uso de la fibra principal abarca el sector textil; en menor
escala, se la utiliza también en la industria cosmética y
papelera, y en filtros.
El algodón compite con las fibras sintéticas, cuya cantidad, superan
a la cantidad de fibra de algodón en la elaboración de textiles. El
algodón, globalmente se cotiza por bolsas, siendo la de Nueva
York la más importante.

8. La siembra en cultivos rotativos de trigo es muy
benéfica para los suelos ya que como la mayoría de
las gramíneas tiene raíces en cabellera, ayudando a
mejorar la estructura de los mismos, y
proporcionando mayor aireación, permeabilidad y
retención de humedad.
En los últimos dos años la superficie sembrada de trigo
en Paraguay fue de aproximadamente 320000 ha. El
cultivo es de gran importancia para el abastecimiento
interno como para la exportación.
El mercado mundial del trigo y su harina muestra
importantes cambios cualitativos en la
demanda, como consecuencia del creciente consumo
de alimentos farináceos más sofisticados. Ello ha
incrementado los requerimientos de los compradores
internacionales con relación a la segregación y
homogeneidad de ambos productos, imponiendo
nuevas exigencias en materia de producción y
servicios a los países abastecedores.


10. En el Paraguay, el maíz se cultiva especialmente en la zona dieta por, alto
para la, San Pedro, Paraguay y ICA agua su punto aunque existen
algunos lugares que con modificaciones en el suelo y riesgo han podido
superar las barreras de limitaciones que se tenía en este cultivo.
Siempre es recomendable antes de iniciar un cultivo o un año
agrícola, realizar un análisis del suelo, con el cual el productor va
ahorrar mucho dinero en el abonado o en la preparación del suelo en
forma inadecuada, poniendo muchas veces fertilizantes con materiales
que no hacen falta o, por el contrario, no satisfaciendo los
requerimientos que el suelo necesita para este cultivo.
El maíz requiere de suelos fértiles, de consistencia mediana y de buen
drenaje. Habíamos nombrado los lugares donde más se siembran en
nuestro país, pero lo que hay que recordar que este cultivo requiere
zonas templadas y de lluvias regulares. Con la nueva tecnología, muchas
variedades se han adaptado al clima cálido, y para que la germinación
sea rápida, es necesario que la temperatura ambiente esté por encima
de los 13 grados centígrados.
El precio del maíz en el mercado internacional durante los últimos cinco
años registra un sostenido incremento. Pero el país se rige mucho por el
índice de precios del mercado brasileño y específicamente lo relacionado
a la ínter zafras (zafrinhas) que determinan el nivel de exportación del
mencionado rubro.

11. Con relación a las fluctuaciones de los precios de acuerdo a la época
del año, la cual indica que existe estacionalidad del mismo, siendo
más bajo durante el periodo de cosecha y alcanza niveles más altos
durante los meses de octubre y noviembre.
La demanda del maíz se basa en gran medida a la situación de la
producción del mercado brasileño que es nuestro primer comprador
directo y de gran importancia. Se necesitan estudios para investigar
nuevos nichos de mercado para realizar gestiones de negocios con
el rubro de maíz.
La mayor parte de la producción actual, alrededor del 60% es
destinado al consumo animal, el 30% para el consumo humano y el
10% para la industria alimentaría.
Los distintos canales de comercialización del maíz utilizado en el país
son los siguientes:
El maíz amarillo (duro, semiduro o dentado) que es producido a
nivel de las medianas
y grandes explotaciones es adquirido, anticipadamente, por los silos,
cooperativas y empresas transnacionales, para ser destinado
principalmente, a su exportación al mercado brasileño, a los
fabricantes de alimentos balanceados para proveer a los granjeros, o a
los grandes criadores de aves o empresas.


12. 


El excedente de los maíces amarillos (duro y dentado)
producidos a nivel de las
pequeñas explotaciones, es
adquirido por los camioneros que lo venden a los fabricantes de
alimentos balanceados, a los criaderos de animales menores y
aves y a los compradores mayoristas, que a su vez proveen a los
almaceneros minoristas para su venta a los consumidores.
También es adquirido por los grupos de acopiadores
locales, quienes, a su vez, venden el producto a los
camioneros, mayoristas.
El maíz blanco duro y amarillo harinoso
llegan, respectivamente, a los consumidores finales a través de
los acopiadores locales, camioneros, molinos de locro y de
harina de maíz y a los almaceneros minoristas o fabricantes de
chipá , sopa o chipa guazú .
Conforme a lo expresado precedentemente puede deducirse que
el maíz obtenido de las pequeñas explotaciones que accede al
mercado pasa por una cadena muy larga de intermediarios que
absorben una proporción apreciable del valor de venta del
producto a nivel del consumidor final. Esto implica que el
agricultor puede incrementar su ingreso sustancialmente, si se
organiza para la venta del cereal, articulándose mejor con un
menor número de intermediarios que reduzcan los márgenes de
comercialización hasta el consumidor final.

13. Yerba mate.
La yerba requiere temperaturas
tropicales o subtropicales y una
elevada
humedad ambiente, así como
frecuentes
precipitaciones, en el orden de
los 1.500
mm anuales, especialmente
durante la
floración. La temperatura óptima
se ubica en torno a los 20º de
media, aunque soporta bien las
heladas. Es muy tolerante a la sombra.
Prefiere sitios bajos, con buen drenaje y posibilidad de
radicar en profundidad. El suelo debe ser ligeramente
ácido, arenoso o arcilloso, de textura fina o media. Tiene
altos requerimientos de ácido fosfórico y potasio.
Tradicionalmente, la yerba se cultivaba de manera
simplemente extractiva, aprovechando los ejemplares
silvestres del sotobosque, esta practica ya no se utiliza, en
la actualidad hay cultivos de manera ordenada.

14. 
Proceso de cultivo.
El cultivo de la yerba mate comienza con la
siembra, realizada entre los meses de febrero y marzo.
La germinación es dificultosa ya que el 80 % de la semilla
está constituida por tegumentos y sólo el resto por el
endosperma y la radícula. Luego de aproximadamente
seis meses se seleccionan las plantas mejor desarrolladas
y se las repica a macetas entre octubre y noviembre.

15. El transplante definitivo a campo se realiza en la temporada
otoño-invernal. Las pequeñas plantas requieren protección
contra la intensa insolación y los vientos, lo que se logra con
estructuras colocadas alrededor de las plantitas llamadas
“ponchos” realizadas con diversos materiales, como cañas o
tablitas. En general, pueden plantarse con 3 a 4 metros entre
líneas y con 2 a 3 metros entre plantas, según la densidad
buscada.
Proceso de elaboración.
El proceso de elaboración comienza con la
cosecha, considerada como el último eslabón del proceso
productivo y primero del de elaboración. Le sigue un
conjunto de pasos cuya finalidad es la reducción del
contenido de humedad del producto, constituido por el
sapecado y el secado, para finalizar con el canchado
(molienda grosera). El material producto del canchado es la
materia prima que ingresa al molino yerbatero.


16. Tipos de yerba mate.
Canchada: es la yerba que ha sufrido el proceso de
sapecado y secado, groseramente triturada. Es la
materia prima de los molinos.
Molida: es el producto de la yerba mate sometida a
un proceso de molienda, selección y mezcla. Puede
venderse a las industrias nacionales o bien a
industrias del exterior.
Envasada: es la yerba mate molida y empaquetada en
diversos tipos de envases y presentaciones
comerciales que adquiere el consumidor final. Se
comercializa en el mercado local e internacional.


17. En saquitos: es el producto utilizado para preparar
la infusión que se consume en taza. Este tipo de
presentación cuenta con el menor peso relativo
del total.
Durante los últimos años, existen factores
adicionales que contribuyen a la caída de los
precios. La aparición de nuevas
marcas, segundas o marcas blancas, que día a
día se lanzan a una fuerte competencia, se
ofrecen a bajos precios con el objetivo de captar
o permanecer en algún segmento del mercado.
La existencia de sistemas de deslealtad comercial
debido a adulteración del producto, o por
incumplimiento de las diferentes normativas
vigentes, debilitan en forma permanente el
negocio yerbatero.

18. Tártago.
Es una planta cuyas semillas
contienen una buena proporción
de aceite que puede ser utilizado en
numerosísimas aplicaciones
industriales. Existen muchas
variedades de características
botánicas y culturales muy distintas
que hay que tener en cuenta para el
desarrollo de este cultivo cualquiera
que sea el destino que se dé a la
planta.
El tártago es considerado como
planta anual cuando se lo encara comercialmente. La preparación
del suelo es muy importante, sobre todo en suelos arcillosos.
Es indispensable una preparación de suelo con incorporación de
materias orgánicas.
La fertilización debe ser fuertemente fosfatada, a ser hecha al
momento o antes de la siembra, en una dosis de 80 unidades
por hectárea.
El ciclo varía de 150 a 250 días. Los rendimientos en cultivo puro
varían de 600 a 1.800 kilogramos de semillas por hectárea; sin
embargo, con un cultivo adecuado y bajo riego se puede
sobrepasar un rendimiento de 4.500 kilogramos por hectárea.

19. El tártago es un cultivo que se da muy bien en el Paraguay;
lamentablemente, su mala comercialización ha hecho que
en muchos lugares se haya abandonado y reemplazado
por otros de mayores riesgos para el productor. Hoy en
día, la oportunidad que brinda la obtención de biodiesel
del aceite de tártago es una buena alternativa, tanto para
el pequeño productor como para aquellos que quieren
encararlo en forma extensiva, debido a que la demanda en
el mundo es cada vez mayor.
Los lugares donde se obtienen mayores rendimientos son:
Concepción, Amambay, Cordillera y Canendiyú, donde
lograron más de 1.200 kilos por hectárea. Donde más se
llegó a producir es en la zona de Canendiyú, con más de
1.500 kilos por hectárea. También se da muy bien en otros
lugares, como San Pedro, Chaco, Paraguarí y Caaguazú.
El tártago es un cultivo que prospera bien en terrenos
profundos, aireados, permeables; frescos y de
consistencia mediana, pero su adaptación se dificulta en
los suelos anegados, extremadamente arenosos o muy
arcillosos.

20. El aceite de tártago se utiliza en la fabricación de barnices y
pinturas, en la industria de perfume, en la fabricación de
lápices labiales, brillantinas usadas en cosmética, en los
plásticos de alta calidad, la industria textil, en la
fabricación de aceites especiales para motores de
competición, diésel y reactores.
También para fabricación del papel
carbónico, celuloide, fluidos para frenos, y otras tantas
aplicaciones. Como se puede apreciar, el uso del tártago
tiene infinidad de aplicaciones que pueden ampliar el
horizonte industrial además de servir como una buena
fuente de aceite para producir biodiésel.
Hoy en día, el tártago es el que mayor rendimiento da por
hectárea después del coco (del coco se produce 2.500
litros), y se presenta como una de las mejores alternativas
para fabricar el biodiésel, si se tiene en cuenta que de una
hectárea de tártago se puede obtener 1.320 litros; sin
embargo, de la soja solo se obtiene 420, y del girasol 880.
Además su producción es de ciclo más corto, lo que permite
su rápida implementación.

21. Tung.
El Tung o Vernicia fordii, es
un árbol caducifolio originario
de China, pertenece a la
familia Euforbiaceae.
Tiene porte mediano, se
ramifica a partir de poca
distancia del suelo, su corteza
fina es de aspecto liso. Sus
hojas son
pecioladas, alternas, las primeras son trilobuladas y
las definitivas tienen forma acorazonada, en su cara
superior presentan un color verde claro y en la
posterior un verde rojizo.
El árbol de tung se valora por el aceite de sus semillas.
Fue introducido en Argentina, Paraguay y EE. UU.como
cultivo aprovechamiento de aceite.
El aceite de tung, también llamado "aceite de madera de
China", ha sido usado tradicionalmente en lámparas
en China. Se lo usa como ingrediente en
pinturas, barnices y también para acabados de
maderas finas.

22. Necesita de veranos cálidos y húmedos para
prosperar, variando la calidad de suelos aptos para
su cultivo entre arenosos y los predominantemente
ácidos y ricos en materias orgánicas, pero no resiste
los de tipo alcalino.
No conviene usar para la siembra semillas que superen
el año pues pierden rápidamente su poder
germinativo. Es bueno también descascararlas antes
de introducirlas en la tierra pues demandan bastante
tiempo para germinar, entre dos semanas y un mes.
Evitar el riego excesivo en esta etapa pues se puede
producir la putrefacción de la semilla.
Sembrándolas en almácigo se ubicarán a unos 25 cm
entre sí, y recién se podrán trasplantar transcurridos
unos diez meses. Todo ese tiempo habrá que
protegerlas del calor fuerte y del frío intenso
mediante enramadas sostenidas sobre ellas a más de
1,5 m de altura.

23. En Misiones: Picada Libertad posee la única planta elaboradora de
aceite de Tung que permanece en pie en todo el país. La
obtención del aceite es un proceso que requiere un gran
volumen de materia prima, ya que por cada tonelada de fruta se
obtiene un 16% de aceite.
¿Cuál es el destino de este aceite?: principalmente los Estados
Unidos y países del mercado europeo como Holanda y
Alemania, desde donde se comercializa en los demás puntos del
Viejo Continente. Se utiliza en barnices, pinturas y también como
material aislante en los equipos informáticos.
Los principales competidores son Paraguay y China, pero ambos
están modificando su producción Paraguay están cambiando el
Tungpor el cultivo de soja. China, en tanto, aumentó el consumo
interno y bajó sus exportaciones.
También erradica plantaciones para utilizarlas en la agricultura.
os números arrojados por el dirigente de la principal institución
que trabajan conTung en Misiones hablan de un retroceso en los
volúmenes. Es que el año pasado Picada Libertad acopió 7
millones de kilos, 2,5 millones más que lo estimado
La actividad involucra a 3.000 productores cuyas plantaciones se
ubican en una amplia región, que va desde Leandro N. Alem, en
la Zona Centro, hasta San Pedro, en la Zona Norte de Misiones.
Alentados por la buena cotización también llegaron cargas desde
las localidades correntinas de San Carlos y Colonia Liebig.

24. Producción de cítricos.
Los cítricos se consideran
originarios de una vasta región;
el cultivo de los cítricos esta
ubicado en el mundo dentro de
dos grandes fajas delimitadas
por los paralelos 20 y 40 en
ambos hemisferios.
La producción mundial de cítricos
supera los 73 millones de toneladas.
Dentro de ellos el rubro más importante son las
naranjas, que participan con algo más de 52 millones
de toneladas (70 % del total), seguidas por las mandarinas
y clementinas con 9 millones de toneladas( 12 %), luego
limones 6 millones y pomelos 5 millones.
Mientras solo del 15 al 20 % de esta producción se exporta
en fresco, la mitad de ella es transformada en jugo: desde
fines de los 80´ se exporta anualmente más de un millón
de toneladas equivalente a dos tercios de la producción
mundial.

25. En el Paraguay los cítricos tienen una distribución generalizada en
todos los departamentos de la República, sobre todo en la
Región Oriental donde se tienen condiciones climáticas y
edáficas para producir frutas de excelente calidad casi todos los
meses del año; sin embargo, nuestro propio mercado interno
está insatisfecho, ya que según datos
oficiales, aproximadamente el 70% de los cítricos
comercializados en el Mercado Central de Abasto de Asunción
son importados, desde países limítrofes como Brasil (el mayor
productor mundial de jugo cítrico), Argentina
y, últimamente, hasta de Uruguay.
En un recorrido en busca de plantas selectas de pomelo en los
departamentos de San Pedro y Concepción (zonas
tradicionalmente naranjeras), pudimos percibir una realidad que
tal vez sea común en todo los departamentos del país; los
colonos al instalarse en los nuevos asentamientos, cada uno
plantaba generalmente enfrente o alrededor de sus casas una
cantidad variable de cítricos, pero principalmente naranjas
seguido de pomelos, mandarinas y tal vez algo de limones; por
supuesto, todos ellos de pie franco (sembrados a partir de
semilla) obtenidos de los frutos que probablemente ellos mismos
consumían.
El Paraguay producen cítricos
como, naranjas, limones, mandarinas, cidra, lima, limonero, nara
nja agria entre otros.

26. Horticultura.
Cultivo en huertas; en sentido
técnico estricto, el término se
aplica a la producción comercial
de hortalizas (es decir, de plantas
herbáceas) con destino al
consumo, distinguiéndose de la
Fruticultura, es decir, de la
producción y manejo de especies
leñosas y semileñosas productoras
de frutas. Ambas disciplinas se
distinguen tanto en el tipo de
materiales usados, de prácticas, de manejos y de requerimientos.
Los horticultores trabajan en la propagación de las plantas, mejora
de las cosechas, abonos de las plantaciones e ingeniería
genética, bioquímica y fisiología de la plantas herbáceas. Los
horticultores mejoran el rendimiento de las cosechas, su calidad
y su valor nutricional, su resistencia a los insectos, enfermedades
y a los cambios ambientales.
Se utiliza la genética como una herramienta fundamental en el
desarrollo de plantas que puedan sintetizar moléculas químicas
para emplearlas en la lucha contra plagas, enfermedades y
malezas

27. Los horticultores pueden trabajar para la industria, el
Estado, o instituciones educativas. Son ingenieros
agrícolas, vendedores, propietarios de negocios al por
menor, trabajadores de campo en propagación de especies
o cultivadores especialistas en un determinado grupo de
plantas (fruta, verduras, ornamentales, y
césped), inspectores de cosechas, consejeros expertos en
la producción de cosechas, especialistas en un
determinado cultivo, cuidadores de plantas, científicos
investigadores, y por supuesto profesores.
La producción de frutas y hortalizas se enfrenta a mercados
cada vez más competitivos que tienden a concentrarse en
las grandes ciudades; es imprescindible continuar con los
trabajos de desarrollo de una producción fruti-hortícola de
acuerdo a las exigencias modernas de calidad y cantidad.
Si se aplica el análisis envolvente de los datos que
disponemos del mercado local, se comprueba que este
sector productivo carece de una eficiencia técnica que se
pone de manifiesto en la oferta de los productos.

28. Las frutas en general no utilizan las normas de cosecha que
faciliten la comercialización de los productos. Las frutillas aún
se siguen cosechando en grandes canastas, comprometiendo
la calidad de aquellas que están en el fondo de las mismas.
Lo ideal es cosechar en forma directa en las cajas de destino
final, por categoría, mediante una selección simultánea que
permite una inmediata clasificación, que favorece en el precio
tanto al productor como al consumidor.

Los principales cultivos del Paraguay son:
Trigo:
◦ Producción actual: 1.500.0000 toneladas por año
◦ Se registra en: Itapúa y Alto Paraná

Maíz:
◦ Producción actual: 3.600.000 toneladas por año
◦ Se registra en: Caaguazú, Itapúa y Alto Paraná

29. 
Arroz:

Soja:

Maní:

Girasol:

Algodón:

Caña de azúcar:

Tabaco:
◦ Producción actual: 250.000 toneladas por año
◦ Se registra en: Misiones, Caazapá e Itapúa
◦ Producción actual: 8.350.000 toneladas por año
◦ Se registra en: Itapúa, Alto Paraná, Caazapá, San Pedro, Misiones y
Canindeyú
◦ Producción actual: 22.045 toneladas por año
◦ Se registra en: En casi todo el país
◦ Producción actual: 81.951 toneladas por año
◦ Se registra en: Itapúa, Alto Paraná y las colonias menonitas
◦ Producción actual: 81.000 toneladas por año.
◦ Se registra en: Misiones, San Pedro, Itapúa, Alto Paraná, Caazapá y
Canindeyú
◦ Producción actual: 7.600.000 toneladas por año
◦ Se registra en: Guarambaré y Benjamín Aceval
◦ Producción actual: 4486 toneladas por año
◦ Se registra en: En gran parte de la región oriental.

30. 
Ajo:
◦ Producción actual: 892 toneladas por año
◦ Se registra en: Itapúa, Alto Paraná y Caazapá

Arveja:
◦ Producción actual: 3.000 toneladas por año
◦ Se registra en: En casi todo el país

Batata:
◦ Producción actual: 71.000 toneladas por año
◦ Se registra en: Concepción, San Pedro, Caaguazú
e Itapúa

Cebolla:
◦ Producción actual: 1.215 toneladas por año
◦ Se registra en: Paraguarí, Caaguazú e Itapúa

31. 
Habilla:

Mandioca:

Papa:

Poroto:

Tomate:

Zanahoria:
◦ Producción actual: 7.200 toneladas por año
◦ Se registra en: En casi todo el país
◦ Producción actual: 2.720.000 toneladas por año
◦ Se registra en: En todo el país
◦ Producción actual: 986 toneladas por año
◦ Se registra en: Misiones, Caaguazú y Caazapá
◦ Producción actual: 36.304 toneladas por año
◦ Se registra en: En todo el país
◦ Producción actual: 61.304 toneladas por año
◦ Se registra en: Alto Paraná, Caaguazú, Central y Cordillera
◦ Producción actual: 26.888 toneladas por año
◦ Se registra en: En todo el país.

32. MUCHAS GRACIAS.!