O documento discute os processos de respiração sistêmica, respiração celular e fermentação. A respiração sistêmica descreve o transporte de oxigênio e gás carbônico pelo sistema respiratório humano. A respiração celular explica como as células extraem energia da glicose com oxigênio. A fermentação produz energia na ausência de oxigênio por bactérias, resultando em subprodutos como ácido lático, álcool ou ácido acético.

1. PROFESSOR: ENIO
 RESPIRAÇÃO
CELULAR

2. RESPIRAÇÃO SISTÊMICA
A respiração sistêmica nos humanos é
um processo fisiológico pelo qual os
indivíduos inalam oxigênio do meio
circulante e soltam dióxido de carbono.
A respiração (ou troca de substâncias
gasosas - O2 e CO2), entre o ar e a
corrente sanguínea,

3. RESPIRAÇÃO SISTÊMICA
 01. Nariz (cavidade nasal dividida em duas
fossas nasais ou narinas)
 02. Faringe
 03. Laringe
 04. Traqueia
 05. Brônquios (surgem da bifurcação da
traquéia)
 06. Bronquíolos
 07. Pulmões (onde encontramos os bronquíolos
em cujas terminações teremos os alvéolos)

4. RESPIRAÇÃO SISTÊMICA

5. TROCA GASOSA

6. NUTRIÇÃO
 Nutriçãoé um processo biológico
em que os organismos (animais e
vegetais), utilizando-se de
alimentos, assimilam nutrientes
para a realização de suas funções
vitais.

7. NUTRIÇÃO

8. ABSORÇÃO DE NUTRIENTES

9. QUEBRA DA GLICOSE
Açúcar
GLICOSE

10. RESPIRAÇÃO CELULAR
A respiração celular é um fenômeno que
consiste basicamente no processo de extração
de energia química acumulada nas moléculas
de substâncias orgânicas diversas, tais como
carboidratos e lipídios. Nesse processo,
verifica-se a oxidação ou "queima" de
compostos orgânicos de alto teor energético,
como gás carbônico e água, além da liberação
de energia, que é utilizada para que possam
ocorrer as diversas formas de trabalho celular.

11. RESPIRAÇÃO CELULAR

12. RESPIRAÇÃO CELULAR

13. RESPIRAÇÃO CELULAR
Glicose
Oxigêni
o O2
ATP

14. RESPIRAÇÃO SISTÊMICA E RESPIRAÇÃO CELULAR
RESPIRAÇÃO SISTEMICA REPIRAÇÃO CELULAR
Sistema respiratório Interior da célula
OXIGÊNIO GLICOSE + OXIGÊNIO
EXCRETA GÁS CARBÔNICO Produz energia

15. FERMENTAÇÃO
A fermentação é um processo biológico
anaeróbico (na ausência de oxigênio)
de obtenção de energia metabólica
(síntese de ATP), a partir da
degradação incompleta de substâncias
orgânicas, resultando em uma
disponibilidade energética inferior se
comparada à respiração aeróbia.

16. FERMENTAÇÃO

17. FERMENTAÇÃO LÁTICA
 Os lactobacilos (bactérias presentes no leite)
executam fermentação lática, em que o
produto final é o ácido lático. Para isso, eles
utilizam como ponto de partida, a lactose, o
açúcar do leite, que é desdobrado, por ação
enzimática que ocorre fora das células
bacterianas, em glicose e galactose. A
seguir, os monossacarídeos entram nas
células, onde ocorre a fermentação.

18. FERMENTAÇÃO LÁTICA NO HOMEM
 Você já deve ter ouvido que é comum a produção de ácido lático
nos músculos de uma pessoa, em ocasiões que há esforço
muscular exagerado. A quantidade de oxigênio que as células
musculares recebem para a respiração aeróbia é insuficiente
para a liberação da energia necessária para a atividade muscular
intensa.
 Nessas condições, ao mesmo tempo em que as células
musculares continuam respirando, elas começam a fermentar
uma parte da glicose, na tentativa de liberar energia extra.
 O ácido láctico acumula-se no interior da fibra muscular
produzindo dores, cansaço e cãibras.
 Depois, uma parte desse ácido é conduzida pela corrente
sanguínea ao fígado onde é convertido em ácido pirúvico.

19. FERMENTAÇÃO LÁTICA
Leite Lactose
Nutrientes
lactobacilos
fermentação Sem o2
Acido lático
iogurte
Energia

20. FERMENTAÇÃO LÁTICA
LEITE
LACTOBASILOS
IOGURTE
FERMENTAÇÃO LÁTICA

21. FERMENTAÇÃO LÁTICA NO HOMEM
Respiração aeróbica Com oxigênio
Exercício Falta de oxigênio
físicos
Musculo
Fermentação lática
Produção de energia
Câimbras e dores
musculares

22. Oxigênio
Fermentação láctica
Sem oxigênio

23. FERMENTAÇÃO ALCOOLICA
 Fermentação alcoólica é um fenômeno
através do qual os açúcares, são
transformados em álcool e gás carbônico,
por ação de leveduras. Uma boa cachaça é
definida no processo de fermentação

24. FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA
Açúcares,
Levedura Sem oxigênio
Álcool
Gás
carbônico

25. FERMENTAÇÃO ALCOOLICA
AÇUCARES
LEVED FERMENTAÇ
O ÃO

26. FERMENTAÇÃO ACÉTICA
 A fermentação acética corresponde à
transformação do álcool em ácido acético
por determinadas bactérias, conferindo o
gosto característico de vinagre
ALCOOL VINHO
ACIDO ACÉTICO
VINAGRE

27. TIPOS DE FERMENTAÇÃO

28. DIFERENCIANDO
Respiração sistêmica Respiração celular Fermentação
Com O2 Com O2 Sem O2
O2+glicose Bactérias
Troca gasosa
O2 para CO2
Energia Excretas e
energias
Respiração celular