Atomes et ions

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(Courte) présentation réalisée dans un cadre personnel sur les atomes et les ions, et l'influence sur l'acidité du corps et la santé, selon différentes études (cet aspect reste encore à être éprouvé à plus long terme...)

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Atomes et ions

  1. 1. Les atomes et les ions Clément Dussarps
  2. 2. Exemple d’atome : l’oxygène (O) Noyau - - - - - - - - 8 neutrons 8 protons 8 électrons+ + + + + + ++Électrons (charge -) Protons (charge +)  8 protons + 8 électrons = électriquement neutre Neutrons (charge nulle) Nucléons ( ~ nucleus)
  3. 3. Exemple d’atome : l’hydrogène (H) Noyau - 0 neutron 1 proton 1 électron +  1 proton + 1 électron = électriquement neutre
  4. 4. Au sujet des atomes • Toujours électriquement neutre, donc… • … nombre de protons (+) = nombre d’électrons (-) • Mais nombre de neutrons différent (sauf cas particulier comme l’Oxygène) • Les électrons sont répartis sur des couches électroniques :
  5. 5. Classification périodique • D. I. Mendeleïev en 1867 K Potassium 39 19 Nucléons Protons Comment calculer le nombre de neutrons ? Quel est le nombre d’électrons ?
  6. 6. Qu’est-ce qu’un ion ? • Les électrons de la couche externe peuvent partir ou accueillir des petits nouveaux, suite à : – Des transformations chimiques (liaison entre deux atomes) – Des frottements mécaniques – Des rayonnements • Lorsqu’un atome gagne ou perd un électron, il est chargé positivement ou négativement  il devient un ion • Jamais le nombre de protons ou de neutrons ne change (sauf cas de réaction nucléaire provoquée => transmutation)
  7. 7. L’ion O2- Noyau - - - - - - - 8 neutrons 8 protons 10 électrons+ + + + + + ++ - -  8 protons + 10 électrons = 2-  O2- -
  8. 8. Réactions chimiques • Réactifs → Produits H2 + O2 → H2O Rien ne se perd, rien ne se crée, tout se transforme (Lavoisier, 1777) 2H2 + O2 → 2H2O • Equilibre maintenu (« rien ne se perd… ») • Réaction acido-basique : NH4 + + HO- → NH3 + H2O N H4 + + H O- → N H3 + H2 O
  9. 9. Ions et acidité • « Une solution est acide si elle contient des ions hydrogène H+. Plus il y a d'ions H+, plus l'acidité sera importante […] » • « Une solution est basique si elle contient des ions hydroxyde HO-. Plus il y a d'ion HO-, plus la basicité sera importante » Source : http://lab.phys.free.fr/troisieme/chimie/tests/tests.html
  10. 10. Ions et acidité Source : http://deboncru.com/equilibre-acide-alcalin/ • pH : potentiel Hydrogène
  11. 11. Les ions dans le corps humain • Test = « ionogramme » (sang, urine, liquide céphalo- rachidien…), bandelette… • On recherche un « déséquilibre hydro-électrolytique », « acido-basique »… • Exemples d’ions du corps : – Sodium = Na+ – Magnésium = Mg2+ – Bicarbonate = HCO3 - – Les différentes protéines (groupes d’acides aminés)
  12. 12. « Les ions négatifs sont positifs ! » • « Les ions négatifs empêchent l’acidification du sang, qui est causée par la perte d’électrons » • + d’ions négatifs dans le sang = processus cellulaire de métabolisme efficace • + d’ions positifs dans le sang = processus cellulaire de métabolisme plus lent, moins efficace  plus souvent malade, vieillissement, etc. http://www.lightair.com/fr/source.php/1405931/Les%20ions%20%20n%E9gatifs%20sont%2 0positifs.pdf
  13. 13. « Les ions négatifs sont positifs ! » • Soulagent des rhumes et de l’asthme, diminuent la dépression saisonnière, la fatigue, les maux de tête, aident à mieux dormir… • Augmentent les capacités sportives, le fonctionnement cognitif, réduisent les taux d’erreurs… http://www.lightair.com/fr/source.php/1405931/Les%20ions%20%20n%E9gatifs%20sont%2 0positifs.pdf
  14. 14. Origine de l’acidité • Toxines • Certains types de nourriture • Pollution • Stress http://deboncru.com/equilibre-acide-alcalin/
  15. 15. La nourriture acide http://deboncru.com/equilibre-acide-alcalin/ et http://www.passeportsante.net/fr/Nutrition/Regimes/Fiche.aspx?doc=equilibre_acido_basique_regime Café Thé noir Aliments transformés Sucres, édulcorants Aliments d’origine animale Céréales raffinées Blé, riz, pâtes, pain…(viandes, poissons, fruits de mer, produits laitiers –fromages, beurre…) + « mauvais » gras, certains fruits (pomme grenade, canneberge), certaines noix/graines/légumineuses (arachides, noix de cajou, haricots secs…)
  16. 16. La nourriture alcaline (basique) Légumes (surtout crus) Aromates (herbes) Basilic, persil, coriandre, poivre de Cayenne, gingembre… Thé vert, tisanes Fruits Pastèque, agrumes (surtout le citron), concombre, avocat Algues alimentaires Certaines céréales Quinoa, millet, amarante http://deboncru.com/equilibre-acide-alcalin/ + pousses/germinations (haricots germés, pousses de brocolis…), herbe de blé…
  17. 17. La nourriture alcaline (basique) • « […] les meilleurs aliments les plus alcalinisants et les moins chers ? Ce sont les plantes sauvages comestibles ! Elles sont très alcalines, abondantes, fraîches et gratuites ! Mettez-en quelques-unes d’entre elles dans votre salade, et cela vous aidera à équilibrer votre pH. » http://deboncru.com/equilibre-acide-alcalin/
  18. 18. Webographie Cours sur les atomes/ions : • http://scphysiques2010.voila.net/2dch02.htm • http://lab.phys.free.fr/troisieme/chimie/tests/tests.html • http://physique-chimie-college.fr/cours-chimie-3eme/cc3_43-formation- ion.html Sur l’acidité du corps : • http://www.lightair.com/fr/source.php/1405931/Les%20ions%20%20n%E 9gatifs%20sont%20positifs.pdf • http://deboncru.com/equilibre-acide-alcalin/

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