1. Áàòëàâ:Ñóðãàëòûí àëáàíû äàðãà ……………Ш.Шатар (Ph.D)
“Õîîë ñóäëàë” äàäëàãûí õè÷ýýëèéí öàãèéí õºòº÷
(Õè÷ýýë îðîõ àíãè: Лабораторийн техникч 2курс)
Хичээл 2012.11 сар
сэдэв Хугацаа
ийн
Тухайн хичээлээр олж авах
№ Хичээлийн хувàарèлалт 2öàã 15
мэдлэг, чадвар
ìèíóò
1. Хичээлийн явцад мөрдөгдөх дүрэм журам, үнэлгээний талаар
оюутнуудад танилцуулах
илрүүлэх, шийдвэрлэх гарцыг
Õè÷ýýëèéí
áýëòãýë 2. Îþóòíóóäûí èðö, õóâöàñëàëò, öàã àøèãëàëò, хичээлийн хэрэгслийг 30
тулгамдсан асуудлуудыг
Хоол судлалын талаарх
Õîîë ñóäëàëûí øèíæëýõ á¿ðòãýæ, үнэлгээ өгөх, áèå äààëòûí ñýäвүүд ºãºõ
óõààíыг хөгжүүлэхд Мýäëýã Онолын хичээлээр дээр өгөгдсөн ãýðèéí äààëãàâруудыг øàëãàõ
áàòàòãàõ 15
тулгамдсан асуудлуудыг
Øèíý õè÷ýýë òàéëáàðëàõ, бүлгийн ажил хийх багуудыг хуваарилах,
судлах
илрүүлэн хөгжлийг гарцыг Øèíý ìýäëýã
хайн үнэлгээ өгөх чадвар îëãîõ хийх ажлуудыг тайлбарлаж өгөх 15
1.
эзэмшинэ. 1. Хоол судлалын өнөөгийн нийгмийн тулгамдсан 5 асуудлуудыг
Багаар ажиллах, бусдйн үйл багууд олж илрүүлэх
Áèå äààí хийх
ажиллагаанд үнэлгээ өгч 2. Тулгамдсан 5 асуудлаа хүндийн зэргээр нь эрэмбэлэх 60
á¿ëãийн ажил
сурна. 3. Эрэмбэлсэн асуудлуудыг шийдвэрлэх арга замыг боловсруулах
4. Багууд хийсэн ажлаа хэлэлцүүлэх
5. Багшийн боловсруулан 5 асуудлуудыг танилцуулан жишиг
Øàëãàõ ¿íýëýõ аргачлалаар багуудад оноо өгөх 15
Õè÷ýýëèéí 1.Îþóòíóóäûí èðö, õóâöàñëàëò, öàã àøèãëàëò, хичээлийн хэрэгслийг
õýðýãöýý ýíåðãèéí
Õ¿íèé áèå ìàõáîäûí
1. Õ¿íèé áèåìàõáîäèос áýëòãýë á¿ðòãýæ, оюутнуудад үнэлгээ өгөх, гэрийн даалгавар шалгах 25
ялгарах ýíåðãèéí
õîîë õ¿íñíèé
Øèíý ìýäëýã 3.Хоногт ялгаруулдаг энерги зарцуулалтыг áîäîõ àðãà÷ëàëыг çààõ
ñîëèëöîî
ñîëèëöîîны тухай îëãîõ 35
2. ойлголтын ялгааг үнэлнэ. 1. Õàððèñ Áåíåäèñòèéí òýãøèòãýëýýð “ Ýð¿¿ë æèíã òîîöîõ “
2. Өөрсдийн хîíîãèéí ýíåðãè Áèå äààí хийх
2. “Èë÷ëýãèéí ¯íäñýí çàðöóóëàëòûí ãàðãàõ “ 60
çàðöóóëàëòûã òîîöîн ¿íýëж á¿ëãийн ажил
3. Áèåèéí æèíãèéí èíäåêñ áîäîõ
сурна Áîäñîí áîäëîãûã øàëãàõ, ä¿ãíýëòèéã øàëãàõ
Øàëãàõ ¿íýëýõ 15
Õè÷ýýëèéí 1.Îþóòíóóäûí èðö, õóâöàñëàëò, öàã àøèãëàëò, á¿ðòãýæ, òàíèëöàõ,
õîîëëîëòûã ¿íýëýõ
15
áýëòãýë
ä¿ãíýõ çàð÷èì
Õ¿í àìû áîäèò
1. Áîäèò õîîëëîëòûг үнэлэх Øèíý ìýäëýã Хоногийн хоол хүнсээрээ авах шимт бодисыг үнэлэх, хоногт авсан
аргуудыг судалж 15
îëãîõ илчлэгийг тооцоолох аргачлалыг çààõ
3 мэднэ.Өөрсдийн бîäèò Áèå äààí хийх ªºðñäèéí õîíîãèéí õîîëíоос авсануураг, өөх тос, нүүрс усныг тооцоолох,
õîîëëîëòûí áàéäàëä ¿íýëãýý 60
á¿ëãийн ажил түүнээс ялгарах èë÷ëýãийг тооцох
ä¿ãíýëò ºãºõ çàð÷èì Áîäñîí áîäëîãûã øàëãàõ, ä¿ãíýëòèéã øàëãàõ 35
Øàëãàõ ¿íýëýõ
Даалгавар ºãºõ 5

2. Õè÷ýýëèéí 1.Îþóòíóóäûí èðö, õóâöàñëàëò, öàã àøèãëàëò, á¿ðòãýæ, òàíèëöàõ
Зөв зохистой хооллолт
сувилахуйн менежмент
дүгнэлт өгөх аргачлал,
áýëòãýë 15
1. Õ¿í ºäºð òóòàì õîîë
õ¿íñээрээ авсан Îíîëûí ìýäëýã 2. Лекцэнд өгсөн мэдээллийг сэргээн хàðèëöàí ÿðèëöàõ
áàòàòãàõ 25
èë÷ëýãээрээ çàðöóóëñàí
ýíåðãýý íºõдөг эсэхэд Øèíý ìýäëýã 2. Бодсон бодолтууд дээр зөв хооллолтын үнэлгээ өгөх зарчимыг
хийх
îëãîõ òàéëáàðëàõ 35
4 үнэлгээ өгч сурах
2. Õîíîãèéí õîîëíû ÷àíàð 2 болон 3 дахь өдрийн хичээл дээр бодсон бодолтуудад зөв
Áèå äààí
íàéðëàãûí õýðýãöýý хооллолтын 8 шаардлагын дагуу үнэлгээ өгөх
á¿ëãýýð 45
хангагдасан эсэхэд Сувилахуйн 5 шатлалын дагуу сувилахуйн менежмент
àæèëëóóëàõ
үнэлгээ өгч сурах боловсруулах
Øàëãàõ ¿íýëýõ Òåñòýýð ¿íýëýõ, боловсруулсан менежментийг үнэлэх
15
Õè÷ýýëèéí 1.Îþóòíóóäûí èðö, õóâöàñëàëò, öàã àøèãëàëò, á¿ðòãýæ, òàíèëöàõ
Хүнсний бүтээгдэхүүний
хадгалалтанд тавигдах
áýëòãýë 15
шаардлага, нөхцөл,
хадгалах зарчмууд
1. Хүнсний Îíîëûí ìýäëýã 2. Лекцэнд өгсөн мэдээллийг сэргээн хàðèëöàí ÿðèëöàõ
áàòàòãàõ 15
бүтээгдэхүүний орчинг
үнэлж сурах Хүнсний бүтээгдэхүүний сонголтонд тавигдах шаардлага, Хүнсний
Øèíý ìýäëýã
5. 2. Эрүүл хүнсний бүтээгдэхүүний хадгалалтанд тавигдах шаардлага, нөхцөл, хадгалах 25
îëãîõ
бүтээгдэхүүнд тавигдах зарчмуудыг судлах
шаардлагад үнэлгээ Áèå äààí Багуудыг хуваарилан дэлгүүрүүдээр явуулан хяналт үнэлгээ хийх
өгч сурах á¿ëãýýð Дэлгүүрүүдэд тулгамдсан асуудлыг илрүүлэх шийдвэрлэх гарцыг 65
àæèëëóóëàõ гаргах
Øàëãàõ ¿íýëýõ Багуудын шийдвэрлэсэн асуудлуудыг үнэлэх
15
Õè÷ýýëèéí Îþóòíóóäûí èðö, õóâöàñëàëò, öàã àøèãëàëò, á¿ðòãýæ, òàíèëöàõ,
15
Хоол хүнсний
áýëòãýë
шалтгаантай
үүсэх өвчин
Хоол хүнснээс шалтгаалах Хүнсний аюулгүй байдлын өвчин үүсгэгч бичил биетэн, үүсэх орчны
шалтгаан
Îíîëûí ìýäëýã
эмгэгүүд
ангилал,
нөхцөл
өвчин эмгэгүүдийн талаар áàòàòãàõ талаар харилцан ярилцах
20
6. ойлголтыг судлах, түүнээс Áèå äààí Багууд ангиллын дагуу өвчлүүдийг хуваарилан авч бусад багтаа ярьж
урьдчилан сэргийлэх арга зүйг á¿ëãýýð өгөх 65
судлах àæèëëóóëàõ
Øàëãàõ ¿íýëýõ Асуух 35
Õ¿í àìûí äóíä õýðýãëýãäýæ, Õè÷ýýëèéí Îþóòíóóäûí èðö, õóâöàñëàëò, öàã àøèãëàëò, á¿ðòãýæ, òàíèëöàõ,
15
á¿òýýãäýõ¿¿íèé
øèéäâýð ãàðãàõ
áýëòãýë
÷àíàðò õèéñýí
ò¿ãýýãäýæ áàéãàà õ¿íñíèé
øàëãàëòûí
á¿òýýãäýõ¿¿íèé ÷àíàð Шинэ ìýäëýã Power Point хичээл заах
Х¿íñíèé
çàð÷èì
20
7. íàéðëàãà, ýð¿¿ë àõóéí õóâüä олгох
øààðäëàãà õàíãàæ áàéãàà Áèå äààí хийх Эрүүл ахуйч, улсын байцаагч, лабораторийн мэргэжилтэнгийн хийж
65
ýñýõèéã òîäðóóëàõ чадвар бүлгийн ажил гүйцэтгэх үүрэг олон үнэлгээ хийх ерөнхий зарчимын тухай ярилцах
эзэмшинэ Øàëãàõ ¿íýëýõ Асуух 35
Õîîë õ¿íñíèé àþóëã¿é áàéäàë, Îþóòíóóäûí èðö, õóâöàñëàëò, öàã àøèãëàëò, á¿ðòãýæ, òàíèëöàõ,
åðºíõ
ñýðã
çàð÷
èéëý
Õîîëí
õîðä
ëîãîî
Õè÷ýýëèéí
èé
èì
8. ýíý íü õ¿í àìûí äóíä õîîë õ¿íñòýé 15
û
ñ
õ
áýëòãýë
õîëáîîòîé ºâ÷èí ýìãýã ¿¿ñãýõ,

3. õ¿íñíèé àþóëã¿é áàéäëûã Шинэ ìýäëýã Хордлогот халдварт өвчний ангилал өвчин үүсгэгчийн талаар
20
õàíãàõàä ÷èãëýãäñýí àðãà олгох ярилцах
çàìûí òóõàé ìýäýãäýõ¿¿í Áèå äààí хийх Өвчний оношлогоо, эмнэл зүй, эмгэг жамыг ярилцах
65
îëãîõîä îðøèíî. бүлгийн ажил
Øàëãàõ ¿íýëýõ Асуух 35
Õè÷ýýëèéí Îþóòíóóäûí èðö, õóâöàñëàëò, öàã àøèãëàëò, á¿ðòãýæ, òàíèëöàõ,
Õîîëíû õîðäëîãо
õýðýãæ¿¿ëýõ 15
àðãà õýìæýý
ãàðàõàä àâ÷
áýëòãýë
Õîîëíû õîðäëîãî ãýæ îíîø òàâüæ Шинэ ìýäëýã Сорьц дээж зөв авах болон акт үйлдэх, зөв тээвэрлэхэд анхаарах
ºâ÷òºí õ¿ëýýæ àâñàí үед олгох
20
9.
хоолноос сорьц зөв авах Áèå äààí хийх Бие биедээ ярьж өгөх
аргачлалд сургана бүлгийн ажил
65
Øàëãàõ ¿íýëýõ Асуух 35
Õè÷ýýëèéí Îþóòíóóäûí èðö, õóâöàñëàëò, öàã àøèãëàëò, á¿ðòãýæ, òàíèëöàõ,
Хүүхэд өсвөр үеийхний
10
áýëòãýë
хангалтын байдалд
хөгжилтөнд хяналт
үнэлгээ өгч өсөлт
Хүүхдийн хооллолтын Îíîëûí ìýäëýã Онолын мэдлэгийг сэргээн харилцан ярилцах
хоол хүнсний
25
үнэлгээ өгөх
бэрхшээлийг илрүүлэх, áàòàòãàõ
хооллолтын байдал нь өсөлт Øèíý ìýäëýã Эрүүл мэндийн үнэлгээ хийж өсөлтийн муруйд үнэлэх зарчим
10. хөгжилтөнд нөлөөсөн эсэхд 25
îëãîõ
үнэлгээ өгч сурах, өсөлтийн багуудыг хуваарилан бэлтгэсэн тохиолдлуудтай ажиллуулах
Áèå äààí
муруйг ашиглаж мэдээлж
á¿ëãýýð өсөлт хөгжилтийн байдалд үнэлгээ өгч сурах 60
сурах
àæèëëóóëàõ Хүүхдэд тохирсон хоол хийж сурах
Øàëãàõ ¿íýëýõ Багуудын хийсэн ажлуудад үнэлгээ өгнө 35
1. Æèðýìñýí ýõ÷¿¿äèéí áèå Õè÷ýýëèéí Îþóòíóóäûí èðö, õóâöàñëàëò, öàã àøèãëàëò, á¿ðòãýæ, òàíèëöàõ,
õîîëëîëò, à÷ õîëáîãäîë,
15
Æèðýìñýí ýõ÷¿¿äèéí
ìàõáîäèä õîîëëîëòîîñ áýëòãýë
øàëòãààëñàí ãàðàõ Îíîëûí ìýäëýã Онолын мэдлэгийг сэргээн харилцан ярилцах
çºâëºìæ¿¿ä
20
ººð÷ëºëò îíöëîã áàòàòãàõ
2. Æèðýìñýí ýõ÷¿¿äèéí ºäºð Æèðýìñýí ýõ÷¿¿äèéí õîîëëîëòòîé õîëáîîòîé ãàðàõ ººð÷ëºëò¿¿äèéí
11 Áèå äààí
òóòìûí õîîë õ¿íñýíä òàëààð ÿðèëöàõ
çàéëøã¿é õýðýãëýõ á¿ëãýýð 65
Æèðýìñýí ýõ÷¿¿äýä çºâëºãºº ºãºõºä þóã àíõààðàõ âý?
õ¿íñíèé á¿òýýãäýõ¿¿í, àæèëëóóëàõ
Бэлтгэсэн тохиолдлуудтай ажиллуулах
õîðèãëîõ, õÿçãààðëàõ Асуух, тохиолдлуудыг үнэлэх
á¿òýýãäýõ¿¿íèé òóõàé Øàëãàõ ¿íýëýõ 35
1. Хºõ¿¿ë ýõ÷¿¿äèéí ºäºð Õè÷ýýëèéí Îþóòíóóäûí èðö, õóâöàñëàëò, öàã àøèãëàëò, á¿ðòãýæ, òàíèëöàõ,
15
áýëòãýë
õîîëëîëò, à÷
çºâëºìæ¿¿ä
òóòìûí õîîë õ¿íñýíä
ýõ÷¿¿äèéí
õîëáîãäîë,
Øèíý ìýäëýã Хºõ¿¿ë ýõ÷¿¿äèéí õîîëëîëòûí áàéäàëä, õºõíèé áàéäàëä ¿íýëãýý өгөх
Хºõ¿¿ë
çàéëøã¿é õýðýãëýõ 20
12. õ¿íñíèé á¿òýýãäýõ¿¿í îëãîõ аргачлалыг заах
2. Хºõ¿¿ë ýõèéí õîîëîíä Áèå äààí хийх Багуудыг хуваарилан Õºõ¿¿ë ýõ÷¿¿äèéí õîîëëîëòûí áóðóóãààñ
65
õîðèãëîõ, õÿçãààðëàõ бүлгийн ажил ãàðàõ àëäààíóóäаар жүжигчилсэн тоглолт хий
á¿òýýãäýõ¿¿íèé òóõàé Øàëãàõ ¿íýëýõ Эсрэг багууд гаргасан алдааг олж илрүүлэх 20
1. Ýì÷èëãýýíèé õîîë òýæýýëèéí Õè÷ýýëèéí 1.Èðö á¿ðòãýõ
¿¿
õîî
òý
ýõ
ñâ
ýð
ýý
ãè
ëà
ëá
à÷
õî
æ
îã
ë,
ë,
ë,
ë,
àí
äî
13 15
õýðýãëýõ çààëò áýëòãýë

4. 2. Ýì÷èëãýýíèé õîîë òýæýýëèéí Мýäëýãээ Ëåêöèéí õè÷ýýëèéã äàâòàí ÿðèëöàõ
25
à÷ õîëáîãäîë áàòàòãàõ
1. Ýì÷èëãýýíèé õîîë ãýæ þó âý? àðäûí óëàìæëàë ¸ñîîð õîîëîîð ñóâèëàõ
Áèå äààí хийх
ÿìàð àðãóóä áàéäàã âý? ÿðèëöëàãà 65
á¿ëãийн àæил
2. Ýì÷èëãýýíèé õîîëûã ºâ÷òºíä ºãºõºä þóã àíõààðàõ âý? ßðèëöëàãà
Øàëãàõ ¿íýëýõ Òåñòýýð ¿íýëýõ 25
135
14 Бие даалтын сэдвүүдээр асуух, явцын дүнг гаргах
минут
Áîëîâñðóóëñàí áàãø Ï.Ñàðóóë