El documento describe el sistema comercial de granos en Argentina, incluyendo las etapas primaria, secundaria y terciaria. Explica los participantes clave en cada etapa como productores, acopiadores, cooperativas y exportadores. También analiza factores como la atomización de la producción, estacionalidad, y dependencia de los mercados internacionales. Finalmente, explica conceptos como FOB, FAS, CIF y cómo se determinan los precios en cada etapa del proceso comercial.