Lácteos Santa María

1. TODO LO POSIBLE PROVIENE DE LAS PERSONAS
DEPARTAMENTO MTTO MECANICO
Visita a planta.
Asesor Comercial
Cristian Escalona
En una visita a planta LACTEOS SANTA MARÍA él día viernes 05-08-2016
en el Vigia edo Mérida.
Lacteos Santa María es una empresa productora de Lacteos en este caso:
 Queso pasteurizado Freskito
 Queso Mozarella
 Queso Gouda
 Queso Pecorino extramadurado
 Cremas de leche
 Ricotta
 Mantequilla para producción
En dichas instalaciones se inspeccionaron distintas áreas una de ellas la zona de
los silos donde logre observa una corrosión por picadura en un material base
ASI316 material que me indicó el gerente de planta Ing. Quimico Mervin Rojas e
Ing. Gerardo rojas. En el recorrido también observe corrosión intergranular en las
siguientes imágenes:
Corrosión por
picadura silo II
material base ASI316
donde es vertida la
leche que llega en los
cisternas
Base del silo donde
usaron soldadura
por arco eléctrico
pero no obtuve
información precisa
que electrodo
usaron, sin embargo
se observa una
corrosión
intergranular

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En la base trataron de colocar un inhibidor pero cuando se le preguntó solo fue
pintura.
Tubería de vapor de agua usada para limpiar el silo III cuando se descarga el
mismo. El ampollamiento que puede presentar un esquema de pintura es una de
las fallas más comunes con relación a la adherencia sobre un sustrato metálico.
Estas ampollas a menudo de forma esférica pueden ser pequeñas o grandes y
tener en su interior líquido, aunque a veces también se presentan solo con aire. El
tamaño de éstas depende del grado de adherencia con el sustrato o con la capa
de pintura que la precede y de la presión interna del gas o del líquido que está en
su interior.
Por lo observado es una corrosión por ampolladuras en la parte externa de la
superficie del material galvanizado la pérdida del material asilante y protector a la
corrosión ocurre este tipo de corrosión
Manchas de
almacenamiento en
húmedo en una superficie
galvanizada.
Corrosión blanca acá
estamos en el área que
llame criadero potencial de
corrosión. Debido que están
las tolvas de salmueras.
Corrosion por
ampolladura

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Manómetros para regular la presión en la línea de prensado de los quesos luego
de haber pasado por la salmuera
La protección del galvanizado no sólo es la que da el zinc en su faceta de
protección mecánica y química sino que también se produce por parte de los
compuestos resultantes de su interrelación con el medio ambiente. Estos
compuestos, carbonatos de zinc principalmente, generan capas protectoras extras
que ralentizan la corrosión del zinc. Pero si el material galvanizado se almacena
o manipula de forma inadecuada estas capas pueden generar unas manchas, que
aunque no disminuyen la protección sobre el acero, sí generan un mal aspecto
estético.
Medidas de prevención Almacenamiento
– No dejar los materiales recién galvanizados a la intemperie en condiciones
de lluvia, niebla o humedad elevada.
– No abandonar estos materiales bajo la nieve. Almacenar siempre los
materiales bajo techo.
– No depositar las piezas recién galvanizadas sobre charcos, barro o hierba
húmeda.
– Separar los materiales del suelo mediante listones de madera, al menos
unos 150 mm.
– No cubrir las piezas con lonas o telas de plástico (posible condensación).
En caso de venir paletizadas y envueltas en plástico, abrir siempre los
envoltorios.
– Utilizar separadores (madera, cerámica, etc.) para evitar el contacto directo
entre las superficies galvanizadas.
– Apilar las piezas con una cierta inclinación, para favorecer el escurrido del
agua, teniendo especial cuidado en la altura máxima que forme la pila, para
prevenir accidentes o deformaciones del acero por apilamiento ineficiente.

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Anexos