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Procesos de industrializacion de frutas y hortalizas.criiza

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C
Criss Iza Rivera

El documento describe diferentes métodos para conservar frutas y verduras, incluyendo envasado, precalentamiento, almibares, mermeladas, ates, jaleas, escabeches, y salmueras. Explica los procesos de elaboración de cada uno, como esterilizar los frascos, llenarlos con el producto y taparlos, o cocinar frutas en un jarabe de azúcar y agua para conservarlas.

Formation
1  sur  22
ENVASADO ,[object Object]
 
PRECALENTAMIENTO ,[object Object]
 
 
ALMIBARES
[object Object],[object Object],[object Object]
 
[object Object]
Mermeladas, ates y jaleas
[object Object],[object Object]
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EN EL PROCESO GENERAL PARA LA ELABORACIÓN DE MERMELADAS SE UTILIZA EL SIGUIENTE MATERIAL Y EQUIPO:
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PROCESO GENERAL PARA LA ELABORACIÓN DE PRODUCTOS EN ESCABECHE ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
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