Dokumen tersebut membahas tentang praktik menyusun menu untuk berbagai jenis pesta, termasuk pesta resmi seperti pesta perorangan dan kenegaraan, serta pesta tidak resmi seperti pesta ulang tahun anak, remaja, kelahiran, dan syukuran. Untuk setiap jenis pesta dijelaskan hidangan pembuka, pokok, dan penutup yang umumnya terdiri dari minuman, makanan ringan, dan hidangan utama berbasis nasi beserta l
Bumbu dasar dan turunannya pada masakan indonesia (boga)
Menu Pesta
1. 4.7 PRAKTEK MENYUSUN
MENU PESTA
4.7.1. PESTA RESMI
4.7.1.1. Perseorangan
4.7.1.2. kenegaraan
4.7.2. PESTA TIDAK RESMI
4.7.2.1. pesta Ulang tahun
anak
4.7.2.2. Pesta ulang tahun
remaja
4.7.2.3. Pesta kelahiran
4.7.2.4. Pesta syukuran
2. SUSUNAN MENU PESTA
1. Pesta Resmi
a. Pesta resmi Perorangan
Susunan Menu terdiri dari
- Hidangan Pembuka :
Minuman : teh manis, soft drink,
minuman dalam
kemasan(agua, dlsb)
18. b. Pesta resmi Kenegaraan
- Hidangan Pembuka :
Minuman : Soft drink, minuman dalam
kemasan
Makanan kecil : berupa makanan
tradisional (jadah, lapis,
serabi dll), Kue modern
( sus vla, pie nanas, sosis
nastar, dll)
44. 2. Pesta tidak resmi
a. Pesta ulang tahun anak
- Hidangan pembuka :
terdiri dari
- Minuman ( sirup, Aqua)
- makanan kecil ( kue bolu,
potato, wafer)