1. RECURSOS DE LA BIOSFERA

2. EL AUMENTO DE LA POBLACIÓN Y NECESIDADES DE ALIMENTOS
RECOLECIÓN Y CAZA
CULTIVO Y PASTOREO
MEJORAS TECNOLÓGICAS
REVOLUCIÓN INDUSTRIAL
EXPLOSIÓN DEMOGRÁFICA ACTUAL

3. CARACTERISTICAS DE LOS MODELOS ACTUALES DE ALIMENTACIÓN
MARGINAR LAS PRODUCCIONES
AGROPECUARIAS LOCALES Y
TRADICIONALES.
DISMINUIR LA BIODIVERSIDAD
CULTIVADA.
SOBREEXPLOTAR LOS RECURSOS
HÍDRICOS.
DESECHAR LA AGRICULTURA DE
CONSERVACIÓN COMO VÍA PARA LA
PRESERVACIÓN DE LOS SUELOS.
PRESENTAR UNA ELEVADA DEMANDA
DE LA PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS DE
ORIGEN ANIMAL.
DEGRADACIÓN AMBIENTAL, DIFICULTAD
DEL ACCESO A LOS BIENES DE CONSUMO
EN LOS PAÍSES CON ECONOMÍAS
DESFAVORECIDAS

4. CARACTERISTICAS DE LOS MODELOS ACTUALES DE ALIMENTACIÓN
13,1% de la población mundial sufre de malnutrición por falta de alimentos
o por su injusta distribución.

5. CARACTERISTICAS DE LOS MODELOS ACTUALES DE ALIMENTACIÓN
 Se producen suficientes
alimentos en el planeta
para alimentar a toda la
humanidad, pero su
distribución es desigual y
poco equitativa.
 El rendimiento energético
de nuestra alimentación es
muy limitado.
 El alimento necesario
para una persona carnívora
puede requerir hasta un
90% más de energía que
una estrictamente
vegetariana ( regla del 10%)
GRAVE DETERIORO DE LOS ECOSISTEMAS, 1000 millones de personas pasan hambre

6. RECURSOS AGRÍCOLAS
• ¿ QUÉ CULTIVAMOS?
• ¿ DÓNDE CULTIVAMOS?
• ¿ CÓMO CULTIVAMOS?

7. RECURSOS AGRÍCOLAS
• ¿ QUÉ CULTIVAMOS?
De las 30000 especies de plantas adecuadas para el consumo humano, en la
actualidad solo se cultivan 150. Solo 15 especies de plantas y 8 de
animales, producen el 90% de los alimentos que consumimos.
LA AGRICULTURA SE UNIFORMIZA
SE HACE MÀS VULNERABLE A PLAGAS O FLUCTUACIONES DEL MERCADO
PÈRDIDA DE DIVERSIDAD Y EMPOBRECIMIENTO DE LA ALIMENTACIÓN

8. RECURSOS AGRÍCOLAS
CULTIVO % DEL TERRENO
TRIGO 17,8
ARROZ 12,5
MAÍZ 12,2
SOJA 7,8
CEBADA 4,7
SORGO 3,5
SEMILLA DE ALGODÓN 2,9
PRINCIPALES ESPECIES CULTIVADAS SEGÚN LA FAO

9. RECURSOS AGRÍCOLAS
• En España consumimos 4,3 Kg. de legumbres por persona
cada año, cantidad bastante inferior a la mitad de lo que se
consumía a mediados del siglo pasado. Los extremos son
Suecia, con 1,1 Kg. y la India, con 26 Kg por persona y día.

10. RECURSOS AGRÍCOLAS
• ¿ DÓNDE CULTIVAMOS?
La agricultura supone la transformación de ecosistemas naturales, como
praderas, matorrales o bosques, en comunidades de un solo tipo de
cultivo ( monocultivos) o una mezcla de ellos ( policultivo).
 En la actualidad el 11% de
las tierras sin hielo está
cultivado y un 25% se
dedica al pastoreo.
 La actuación humana
sobre la pradera puede
compararse con la de los
grandes herbívoros.

11. RECURSOS AGRÍCOLAS
• ¿ CÓMO CULTIVAMOS?
TRADICIONAL O EXTENSIVA INDUSTRIALIZADA O INTENSIVA

12. RECURSOS AGRÍCOLAS
• TRADICIONAL O EXTENSIVA
AGRICULTURA DE SUBSISTENCIA
AGRICULTURA DE ROZA Y QUEMA
a. TALA DE ÁRBOLES Y ARBUSTOS
b. QUEMA DE RESIDUOS
c. CULTIVO
d. ABANDONO
e. NUEVA PLANTACIÓN

13. RECURSOS AGRÍCOLAS
• INDUSTRIALIZADA O INTENSIVA
AGRICULTURA INDUSTRIALIZADA
CULTIVO DE INVERNADERO
Mayoritaria en los países desarrollados. La
entrada de energía procedente de combustibles
fósiles es alta, agricultura altamente mecanizada
y utiliza pesticidas, fertilizantes químicos y
sistemas de riego. Produce un rendimiento
mucho mayor que la agricultura tradicional.

14. LOS IMPACTOS DE LA AGRICULTURA.
A mediados del siglo XX en México, India y posteriormente
en otros países, surgió un proceso que pretendía sustituir
los cultivos de subsistencia tradicionales por un sistema
agrícola mas productivo basado en:
 sustitución de especies de alimentos básicos (trigo,
maíz y arroz) por variedades seleccionadas genetic.
 sustitución de los pequeños monocultivos por
extensos monocultivos.
 desarrollo del regadío
 utilización de fertilizantes, herbicidas y pesticidas
 progresiva mecanización de los cultivos

15. LOS IMPACTOS DE LA AGRICULTURA
Las expectativas de la R. Verde eran muy optimistas
con respecto a la erradicación del hambre. En Mexíco la
producción de trigo por hectárea pasó de 750 kg en
1950 a 3200 en 1970.
Posteriormente los resultados defraudaron las
expectativas, porque los incrementos de la
productividad comenzaron a descender y se fueron
poniendo de manifiesto las consecuencias negativas:
 Peor adaptación de los nuevos cultivos
 pérdida de suelo
 aumento del consumo de agua
 aparición de plagas cada vez más resistentes a los
plaguicidas.
 necesidad de utilizar grandes cantidades de abono
 aumento del consumo de energía

16. LOS IMPACTOS DE LA AGRICULTURA
EL principal problema es que la agricultura se hizo dependiente de las empresas
dedicadas a la producción de semillas y productos fitosanitarios.
El beneficio de las empresas ha sido considerable, pero su repercusión en los
trabajadores del campo y en la nutrición ha sido menor.
El problema del hambre no se soluciona simplemente aumentando la producciòn, es
necesario mejorar su distribución.

17. LOS IMPACTOS DE LA AGRICULTURA
Los altos rendimientos se hicieron a
costa del deterioro medioambiental.
Los principales impactos de la
agricultura intensiva son:
 deforestación
 pérdida de biodiversidad
 desertificación
 sobreexplotación de acuíferos
 contaminación por plaguicidas
 contaminación de la c. freática
 eutrofización
 incremento de los niveles de
CO2 en la atmósfera
 impacto paisajistico

18. ALTERNATIVAS EN LA AGRICULTURA
1. AGRICULTURA SOSTENIBLE O DE CONSERVACIÓN
“Una agricultura es sostenible cuando es ecológicamente segura,
económicamente viable y socialmente justa”
Tratado de agricultura sustentable
( Conferencia de Río, 1992)
2. AGRICULTURA ECOLÓGICA
Conjunto de técnicas que excluyen el uso de productos químicos de síntesis,
tales como fertilizantes, plaguicidas, herbicidas, etc. Su objetivo es
preservar el entorno, proteger o mejorar la fertilidad del suelo y obtener
alimentos con sus propiedades naturales.

21. LOS TRANSGÉNICOS EN LA AGRICULTURA
OMG, organismos obtenidos mediante
técnicas de ingeniería
genética, introduciendo genes
procedentes de otro
individuo, generalmente de otra
especie diferente.
La finalidad de los OMG es obtener
productos más comerciales y aumentar
la productividad de los cultivos,
tratando de economizar el uso de
pesticidas y herbicidas convencionales.
También se han desarrollado OMG para
mejorar el valor nutricional o las
propiedades organolépticas del
producto

22. LOS TRANSGÉNICOS EN LA AGRICULTURA
• RIESGOS.
R. SANITARIOS MONOPOLIOS P. AMBIENTALES

24. LA BIOMASA COMO RECURSO ENERGÉTICO
FOTOSÍNTESIS
• E.SOLAR E. QUÍMICA
• BIOCOMBUSTIBLES. Energía química de la biomasa recuperada
quemándola parcial o totalmente o previa transformación en combustible.
BIOENERGÍA. Energía de la biomasa, principal fuente de energía utilizada
en la actualidad. En la U.E. representa alrededor de la mitad de la energía
renovable que se consume.
SÓLIDOS. LEÑA, CARBÓN VEGETAL Y ESTIÉRCOL
BIOCOMBUSTIBLES
LÍQUIDOS. Utilizados en el transporte ( 1,9%)

25. LA BIOMASA COMO RECURSO ENERGÉTICO
BIOMASA NATURAL. La producen los ecosiste
mas silvestres. CO2
• BIOMASA BIOMASA RESIDUAL. Residuos generados en
UTILIZABLES las actividades humanas, agrarias y forestales.
( paja, leña, excedentes de cultivos agrícolas, RSU
residuos de la i. agroalimentaria…)
BIOMASA DE CULTIVOS ENERGÉTICOS.
maíz, trigo o el sorgo, plantas como la colza, el
girasol o la soja y cultivos leñosos como el
chopo.

26. LA BIOMASA COMO RECURSO ENERGÉTICO

27. VENTAJAS E INCONVENIENTES DE LA E. BIOMASA
• VENTAJAS.
 RENOVABLE
 COMBUSTIBLE BIODEGRADABLE
 AHORRO DE C. FÓSILES Y CONTRIBUCCIÓN A ELIMINACIÓN de residuos.
 INCONVENIENTES.
 EMISIÓN DE CO2 y SUSTANCIAS NOCIVAS
 BAJO RENDIMIENTO ENERGÉTICO
 PRODUCCIÓN DE UN ALTO CONTENIDO EN RESIDUOS INUTILIZABLES
 NECESIDAD DE GRANDES SUPERFICIES DE TERRENO
 RIESGO DE POTENCIAR MONOCULTIVOS INTENSIVOS
 IMPLICACIÓN DE LA DEFORESTACIÓN DE GRANDES SUPERFICIES

29. TRANSFORMACIÓN DE LA BIOMASA EN BIOCOMBUSTIBLE
• PROCESOS TERMOQUÍMICOS
• LA COMBUSTIÓN. Tª entre 600 y 1300 ºC con exceso de oxígeno, obte
niéndose CO2, vapor de agua, cenizas y calor. La E. obtenida puede des
tinarse a producción de calor, uso doméstico o industrial y p. de electr.
• LA GASIFICACIÓN. Combustión incompleta en condiciones de déficit de
oxígeno, se producen, CO, CO2, H2 y CH4. Tª oscila entre 700- 1500ºC.
. GASÓGENO O GAS POBRE
. GAS DE SÍNTESIS
• LA PIRÓLISIS O CARBONIZACIÓN. Descomposición de la biomasa por
acción del calor, 450º, sin O2. CARBÓN VEGETAL y C. LÍQUIDOS
• PROCESOS BIOQUÍMICOS.
. Digestión anaeróbica. BIOGAS
. Fermentación alcohólica. BIOETANOL.

30. TRANSFORMACIÓN DE LA BIOMASA EN BIOCOMBUSTIBLE

31. TRANSFORMACIÓN DE LA BIOMASA EN BIOCOMBUSTIBLE

32. TRANSFORMACIÓN DE LA BIOMASA EN BIOCOMBUSTIBLE
DIGESTIÓN ANAERÓBICA: BIOGÁS

33. TRANSFORMACIÓN DE LA BIOMASA EN BIOCOMBUSTIBLE

34. BIODIÉSEL
• Combustible producido mediante procesos químicos y físicos, a partir de
aceites vegetales, como aceites de palma, de soja, de colza, de girasol,
etc o de aceites residuales o grasas animales. En el sector del transporte,
se usa en motores diésel ( puro o mezclado con el gasóleo obtenido del
petróleo).
• No emite SO2, es seguro de transportar y manejar, es biodegradable,
punto de ignición muy alto, emite menos CO2 que el gasóleo.

35. LA HISTORIA DE LAS COSAS

36. RECURSOS GANADEROS
A lo largo de la historia el ganado se ha utilizado para la tracción y como alimento, de
su pelo y piel se han obtenido diversos productos.
En las últimas décadas el consumo de carne de vacuno y ovino ha ido aumentando al
mismo tiempo que decrecía el consumo de otras fuentes de proteína de origen vegetal
Actualmente cerca del 80% de las proteínas que consumimos lo obtenemos de la
ganadería ( carne, lácteos y huevos)
La eficiencia para el ecosistema de este tipo de alimentación es baja, producir el
alimento necesario para una persona carnívora puede requerir hasta un 90% más de
energía que el de una persona herbívora.

37. RECURSOS GANADEROS
• TIPOS DE EXPLOTACIONES GANADERAS.
Ganadería extensiva. Se aprovechan las
tierras menos apropiadas para la
agricultura
Ganadería intensiva. Requieren
constantes aportes de energía.

38. RECURSOS GANADEROS
• IMPACTOS DE LA GANADERÍA.
DEFORESTACIÓN PÉRDIDA DE BIODIVERSIDAD TRANSMISIÓN DE ENFERM.
A LAS PERSONAS

39. RECURSOS GANADEROS
• IMPACTOS DE LA GANADERÍA
EFECTO INVERNADERO CONSUMO DE AGUA CONTAMINACIÓN DEL AGUA

40. RECURSOS PESQUEROS
LA PESCA APORTA CERCA DEL 6% DE LA PROTEÍNA ANIMAL EN LA DIETA HUMANA
EN JAPÓN PUEDE REPRESENTAR HASTA UNA TERCERA PARTE DE LA DIETA
ESPAÑA Y FRANCIA PRESENTAN UN CONSUMO SUPERIOR A LA MEDIA
SE UTILIZA COMO ALIMENTO Y COMO HARINA DE PESCADO PARA ELABORACIÓN
DE PIENSOS PARA LA ALIMENTACIÓN DE OTROS ANIMALES.
LAS CAPTURAS HAN AUMENTADO DEBIDO PRINCIPALMENTE A LA MEJORA DE LAS
EMBARCACIONES
LOS MAYORES PRODUCTORES DE PESCADO SON: ESTADOS
UNIDOS, PERÚ, RUSIA, JAPÓN. CHINA SE HA CONVERTIDO EN LA MAYOR POTENCIA
PESQUERA.

41. RECURSOS PESQUEROS
• ARTES DE PESCA.
 LOS ANZUELOS (PALANGRES)
 LAS NASAS
 LAS REDES. ( DE CERCO, DE ARRASTRE, DE ENMALLE)

42. RECURSOS PESQUEROS
• PESCA ARTESANAL E INDUSTRIAL
SOBREEXPLOTACIÓN
MEDIDAS : CUOTAS ANUALES DE CAPTURA POR ESPECIES, FIJAR ÉPOCAS DE
VEDA, ESTABLECER RESERVAS MARINAS, DETERMINAR UN TAMAÑO MÍNIMO DE LAS
CAPTURAS, CONSERVACIÓN DEL FONDO…

43. RECURSOS PESQUEROS
• ACUICULTURA.

44. RECURSOS FORESTALES
En los últimos 8000 años ha
sido destruida la mitad de la
cubierta forestal del planeta.
Hasta mediados del siglo XX la
destrucción de los bosques se
producía casi exclusivamente
en las zonas templadas.
En las últimas décadas los
bosques tropicales han sufrido
una tala masiva y fuerte
degradación.
En España se ha frenado la pérdida de superficie
forestal llegando a invertirse la tendencia en los
últimos años. ( abandono de actividades agrícolas y
ganaderas)

45. RECURSOS FORESTALES

46. RECURSOS FORESTALES

47. RECURSOS FORESTALES
1. BOSQUE COMO RECURSO ECONÓMICO
2. VALOR SOCIAL DE LOS BOSQUES
3. PAPEL ECOLÓGICO DE LOS BOSQUES

48. RECURSOS FORESTALES
• LOS BOSQUES EN PELIGRO
TRANSFORMACIÓN DE ZONAS FORESTALES
SOBREEXPLOTACIÓN DE LOS BOSQUES
PLAGAS
INCENDIOS

49. RECURSOS FORESTALES
• GESTIÓN DE LOS BOSQUES
RENDIMIENTO SOSTENIBLE
INTERVENCIONES DE CARÁCTER SOCIAL Y POLITICO

50. VILLABLINO, ¡ EL PARAÍSO!