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FAIRE DANS LE QUEENS 
DÉCOUVREZ QUEENS 
L'histoire particulièrement tumultueuse de Que...
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MANGER ET SORTIR DANS LE 
LES INCONTOURNABLES DU QUEENS 
KABAB CAFÉ 
Au beau milieu de New ...
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QUE FAIRE À 
STATEN ISLAND 
DÉCOUVREZ STATEN ISLAND 
Cette île du sud de l'État de New York...
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MANGER ET SORTIR À 
STATEN ISLAND 
LES INCONTOURNABLES DE STATEN ISLAND 
KILLMEYER'S OLD BA...
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QUE 
MANGER À NEW YORK 
LES SPÉCIALITÉS DE NEW YORK 
BURGER 
Ingrédient de base de l'alimen...
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HOT DOG 
Confectionnés dans une machine dédiée à cet effet ou élaborés à l'artisanale, ces ...
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PANCAKES 
Une pâte à crêpes à laquelle on ajoute de la levure permet d'obtenir des pancakes...
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AGEN DE NEW YORK 
NOUVEL AN CHINOIS À CHINATOWN 
Durant deux semaines, la communauté as...
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JOUR DE CHRISTOPHE COLOMB (Jour férié) 
Le deuxième lundi d'octobre est chaque année marqué...
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s de la Guerre Civile. Sa portée a fina 
ont passé l'arme à gauche en exercice militaire. A l'origin ...
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  1. 1. NEW YORK PartirDemain.com 2 OS A PROPDE NEW YORK PRÉSENTATION DE NEW YORK Située sur la façade Est des États-Unis, la "grosse pomme", comme on la surnomme, est souvent considérée comme la capitale du monde. La mégalopole américaine fait figure de paradis avec ses gratte-ciel fièrement alignés face à l'océan Atlantique. Le dynamisme de ses cinq quartiers postmodernes effacerait presque une histoire incomparable, celle d'explorateurs puis d'immigrants arrivés en terre promise par la baie de New York. Pourtant, nombreux sont les symboles qui rappellent aujourd'hui encore que New York ne s'est pas faite en un jour, la statue de la Liberté en tête. Laissez-vous emporter au rythme du jazz de Harlem, pimentez votre séjour dans les restaurants hispanos ; relaxez-vous à l'asiatique dans le quartier de Chinatown : New York est une ville cosmopolite au possible. Pénétrez dans une ville de pouvoir, emblème d'une Amérique qui voit toujours plus loin. Après la bourse à Wall Street, traversez l'immense pont de Brooklyn ou dirigez-vous vers Manhattan, où vous apercevrez entre autres le siège de l'ONU. En soirée, les célèbres taxis jaunes vous mèneront jusqu'aux cinémas des grands boulevards. Allez au stade pour assister à des rencontres passionnantes de baseball ou de football américain. Le climat océanique a favorisé le développement d'espaces verts dignes de ce nom. Passez donc à Central Park et étonnez-vous de la présence d'espèces animales parfaitement adaptées à la vie urbaine. Promenez-vous le long du fleuve Hudson, jusqu'au centre culturel de la ville. Des musées d'art, d'Histoire et de sciences vous y dévoilent l'autre facette de New York : son patrimoine. Loin des représentations cinématographiques, c'est le moment de tout voir de vos propres yeux. Vous n'en reviendrez pas ! INFOS PRATIQUES A PROPOS DU PAYS Population : 309 380 649 Langue : Anglais Capitale : Washington Système de mesure : impérial Surface : 9 629 048 Km² LA MONNAIE À NEW YORK Nom de la devise : Dollar US Taux de conversion : 1 euro = 1.3556 $ (dernière de mise à jour : 14/10/2013) DÉCALAGE HORAIRE GMT -5 Heure d'hiver : six heures de moins qu'en France Heure d'été : six heures de moins qu'en France Découvrez dans ce guide toutes les informations pour votre destination vacances : New York. Retrouvez les 101 lieux à voir absolument et les 59 restaurants incontournables.
  2. 2. NEW YORK PartirDemain.com 3 ARER Découvrez toutes les fêtes et évènements sur la page Agenda du guide ! PRÉP SON DÉPART QUAND PARTIR À NEW YORK ? Sous l'influence d'un climat subtropical humide, les hivers sont froids à New York (0 degré en moyenne pour le mois de janvier). Si les saisons intermédiaires connaissent une grande amplitude thermique, les étés, eux, sont chauds et humides. Il fait parfois plus chaud la nuit que le jour. La pluie tombe régulièrement à New York ; la neige est rare. Pour ceux que la chaleur n'effraie pas, il vaut mieux se rendre à New York de juin à août. Pour une chaleur moins oppressante, choisissez le printemps (particulièrement avril-mai) ou l'automne (septembre-octobre). Mois Tendances Temp. Min Temp. Max Saison Janvier -4 °C 3 °C Hiver Février -3 °C 4 °C Hiver Mars 1 °C 9 °C Printemps Avril 6 °C 15 °C Printemps Mai 11 °C 20 °C Printemps Juin 17 °C 25 °C Été Juillet 20 °C 28 °C Été Août 20 °C 28 °C Été Septembre 16 °C 24 °C Automne Octobre 10 °C 18 °C Automne Novembre 5 °C 12 °C Automne Décembre -1 °C 6 °C Hiver période idéale période normale période a éviter PASSEPORT ET VISA LE PASSEPORT ÉLECTRONIQUE EST OBLIGATOIRE. Depuis le 1er juillet 2009, pour bénéficier de la dispense de visas, tous les passeports délivrés après le 26 octobre 2006, y compris les passeports d’urgence, doivent être des passeports électroniques avec puce intégrée. Un visa sera exigé pour les voyageurs entrant sur le territoire américain avec un passeport d’urgence non électronique. Les ressortissants français qui se rendent aux Etats-Unis par la voie aérienne ou maritime et qui bénéficient du régime d’exemption de visa (pour un séjour touristique ou d’affaires n’excédant pas 90 jours ) devront obligatoirement solliciter, via Internet, une autorisation électronique de voyage avant leur départ, ESTA (Electronic System for Travel Authorization). L’autorisation de voyage ESTA peut être obtenue en répondant aux questions posées sur le site Internet du système électronique d’autorisation de voyage (ESTA ou Electronic System for Travel Authorization) : https://esta.cbp.dhs.gov/ seul site habilité par les autorités américaines. Cette procédure, autrefois gratuite, est désormais payante, depuis septembre 2010. Le formulaire est à renseigner en langue anglaise, mais les instructions sont disponibles en langue française. Une fois délivré, il est valable 2 ans, sauf si votre passeport expire avant ce délai ; auquel cas la validité de l'ESTA prendra fin au même moment. La démarche est facturée 14 dollars. VOUS N'AUREZ PAS BESOIN DU VISA. Depuis le 1er juillet 2009, pour bénéficier de la dispense de visas, tous les passeports délivrés après le 26 octobre 2006, y compris les passeports d’urgence, doivent être des passeports électroniques avec puce intégrée. Un visa sera exigé pour les voyageurs entrant sur le territoire américain avec un passeport d’urgence non électronique. Nous vous conseillons très fortement de contacter la représentation diplomatique la plus proche pour de plus amples renseignements. FÊTES 3 FÉV Nouvel An Chinois à Chinatown 6 AVR Tartan Day 5 MAI Cinco de Mayo 12 JUI Puerto Rican Day Parade 18 JUI Gay Pride 21 JUI Fête internationale de la musique 4 JUI Jour de l'Indépendance (Jour férié) 14 JUI Bastille Day 5 SEP Fête du travail (Jour férié) 11 SEP Patriot Day (9/11) 9 OCT Hispanic Day Parade 10 OCT Jour de Christophe Colomb (Jour férié) 26 OCT Deepavali 31 OCT Halloween 3 NOV Marathon de New York 11 NOV Jour des Anciens Combattants (Jour férié) 24 NOV Thanksgiving (Jour férié) 25 DÉC Jour de Noël (Jour férié) 1 JAN New Year's Eve à Times Square (Jour férié) 16 JAN Jour de Martin Luther King (Jour férié) 14 FÉV Saint-Valentin 20 FÉV President's Day (Jour férié) 8 MAR Journée internationale des femmes 17 MAR Saint Patrick's Day 28 MAI Jour du Souvenir (Jour férié)
  3. 3. NEW YORK PartirDemain.com 4 LES CONSEILS SANTÉ L'excellence du réseau médical américain a malheureusement un prix. Il vous faudra assurer une garantie financière pour prétendre à une admission prioritaire dans l'un des centres hospitaliers de New York. En effet, sur ce point, aucun accord défini n'est en vigueur entre la France et les États- Unis. Seul une ambulance garantira une admission rapide dans un centre d'urgences, pour peu que votre porte-monnaie soit suffisamment garni. A défaut d'urgence, prenez contact avec le Consulat Général de New York : celui-ci possède la liste des cabinets de médecins francophones de toute la ville. Attention toutefois, la validité d'une ordonnance française est nulle sur le territoire américain. En cas de nécessité (maladie chronique, traitement régulier...), constituez-vous une réserve de médicaments qui vous emporterez avec vous, accompagnés d'une copie de votre ordonnance française. Prenez bien le temps de tout préparer avant votre départ. Il n'est pas toujours facile de s'y retrouver dans l'obscurité du système de santé américain. Voyez avec votre médecin traitant que votre assurance couvre bien l'ensemble des frais médicaux éventuellement contractés une fois aux États-Unis. De la même façon, assurez-vous que tout rapatriement pour raisons médicales soit bien pris en charge. Si vous prévoyez d'effectuer un long séjour aux États-Unis, une visite médicale s'avèrera obligatoire dans l'optique d'obtenir un Visa. Si vous attestez d'une maladie contagieuse répertoriée sur le fichier de santé américain (le virus du Sida n'est plus sur la liste depuis 2010), il y a de fortes chances de vous voir refuser ce titre de séjour. La côte atlantique est relativement épargnée par les maladies tropicales qui sévissent plus au sud. Le virus West Nile (VWN) a cependant entamé sa propagation en juillet 2010. Il n'existe pas à ce jour de traitement efficace contre ce virus, mais ses effets sont bénins. Les personne âgées ou au système immunitaire fragile prendront les précautions nécessaires pour éviter la transmission par les moustiques : se munir d'habits à manches longues, s'asperger de répulsif anti-moustiques et éviter les promenades à l'aube comme au crépuscule. Quoi qu'il en soit, ne l'oubliez pas : en cas de pépin sur le territoire américain, votre dernier mot, ou plutôt votre dernier numéro, sera le 911. Le moyen le plus rapide de prendre contact avec les urgences. LES NUMÉROS D'URGENCE POLICE 911 POMPIERS 911 LES VACCINS RECOMMANDÉS HÉPATITE B Tout le monde peut bénéficier de ce vaccin à condition d'être âgé d'au moins deux ans. Idéal avant de se rendre à New York. DT POLIO Si vous ne vous êtes pas fait vacciner depuis plus de dix ans, n'oubliez pas de faire un rappel avant de partir pour New York. LES RISQUES À CONNAÎTRE HÉPATITE A Vaccin administrable à tout le monde sauf aux enfants âgés de moins d'un an. Les personnes nées avant 1945, qui ont grandi dans un pays en voie de développement ou qui ont déjà été atteintes de jaunisse peuvent éviter, avant leur départ pour New York, un vaccin qui s'avèrera inutile si leur système immunitaire dispose encore d'anticorps séreux. RAGE Il est vivement recommandé de se faire vacciner avant de longues périodes de séjour en isolement à New York. Par ailleurs, il faut absolument administrer le vaccin contre la rage aux enfants, ce dès lors qu'ils font leurs premiers pas. TUBERCULOSE Dans l'éventualité d'une prolongation de votre séjour à New York, n'oubliez pas d'immuniser les enfants. Dès l'âge d'un mois, ils peuvent se faire administrer le vaccin contre la tuberculose. Dès lors qu'ils ont au moins neuf mois, vous pouvez leur inoculer le vaccin contre les oreillons, la rougeole et la rubéole.
  4. 4. NEW YORK PartirDemain.com 5 NT AVADE PARTIR CHECKLIST IMPRIMER VOTRE GUIDE GRATUIT PARTIRDEMAIN.COM ;-) C'est fait, vous pouvez maintenant cocher les cases suivantes au fur et à mesure. VÉRIFIER PASSEPORT ET VISA Vérifiez que votre passeport est bien à jour et qu'il est valable pour toute la durée de votre séjour. Par ailleurs, assurez-vous d'avoir le bon visa si nécessaire. SE MUNIR DE LA BONNE CARTE BANCAIRE Si certaines cartes bancaires peuvent être utilisées dans à peu près tous les distributeurs, ce n'est pas le cas de toutes. Renseignez-vous auprès de votre banquier. Celui-ci vous indiquera entre autres le plafond de retrait mensuel ou hebdomadaire autorisé. De plus, prendre contact avec votre banquier, c'est se prémunir d'éventuels désagréments tels que le blocage automatique des cartes à l'étranger. SE MUNIR DE SON PERMIS DE CONDUIRE Dans de nombreux cas, vous aurez besoin d'un permis de conduire international. Pour solliciter ledit document, il suffit de vous rendre à la mairie de votre ville avec votre permis national. EMPORTER SA CARTE D'ASSISTANCE Si vous faites partie des souscripteurs d'assurances corporelles, voire de rapatriement, emportez la carte d'assistance avec vous : nominative, elle seule vous donnera accès à de telles prestations. Elle affiche notamment le numéro d'urgence à appeler en cas de problème. DÉCLARER LE CONTENU DE SON PORTEFEUILLE Si vous avez souscrit une assurance contre le vol de vos papiers, déclarez-les avec exactitude. FAIRE DES PHOTOCOPIES DE SES PAPIERS Emportez avec vous plusieurs exemplaires (photocopies) de vos papiers (identité, ordonnances médicales...). Pensez à conserver le tout à l'écart des originaux, pour ne pas tout perdre en une fois. Pour plus de sécurité, numérisez-les et transmettez-les par courriel. COMPATIBILITÉ DU TÉLÉPHONE Votre forfait comprend-il effectivement une option internationale ? Si vous préférez achetez des cartes prépayées sur place, prenez soin de débloquer votre mobile au préalable. EMPORTER UN ADAPTATEUR POUR PRISE ÉLECTRIQUE Selon le pays visité, les prises électriques varient, du voltage à la simple forme des fiches en passant par la fréquence. Si nécessaire, munissez-vous d'adaptateurs pour vos appareils électriques. LA TROUSSE DE PREMIERS SOINS On n'y pense pas systématiquement, mais les petits pépins surviennent si vite qu'une petite trousse de bandages, pansements, désinfectants et compagnie ne sera pas de trop. IMPRIMER SES RÉSERVATIONS Imprimez autant de fois que souhaité votre confirmation de vol. Faites de même pour votre hôtel : en effet, certains établissements ne gardent pas trace de votre réservation dans leur système en ligne. FAIRE VOTRE ENREGISTREMENT DE BILLET D'AVION EN LIGNE Procédure indispensable si vous souhaitez éviter le surbooking (surcharge d'un avion qui mène à l'impossibilité pour certains passagers d'embarquer). A faire au moins 24 heures avant le décollage, sachant que les conditions exactes varient selon la compagnie ainsi que le type de billet sollicité. ELECTRICITÉ Tension ou voltage : 120 volts Fréquence du courant : 60 Hz Standard 120V, sauf pour les appareils à forte consommation, qui utilisent du 240V. Certains immeubles disposent du 120V et du 240V. Les prises de type B, dorénavant installées dans chaque nouveau bâtiment, sont les plus fréquentes. Attention : vous aurez besoin d'un adaptateur pour vos appareils. LES PRISES ÉLECTRIQUES Type A Type B VOTRE CHECKLIST Ajoutez vous-même les derniers éléments à ne pas oublier
  5. 5. NEW YORK PartirDemain.com 6 QUE FAIRE À MANHATTAN DÉCOUVREZ MANHATTAN Bordée par l'Hudson River et l'East River, Manhattan est une île à part entière dans l'État de New York. Coeur historique et financier, c'est le district le plus connu de la ville, et aussi le plus touristique. Manhattan, c'est le dynamisme poussé à l'extrême. Quand la bourse de Wall Street côtoie les sièges de grandes entreprises et des médias les plus influents de tous les États-Unis, plus rien ne passe inaperçu malgré les gratte-ciel par dizaines, et Manhattan se forge une renommée internationale. Si le World Trade Center et ses tours jadis les plus hautes du monde, n'est plus, l'hommage vibrant rendu aux New-yorkais d'alors se matérialise sous la forme de Ground Zero, où des mémoriaux ont été érigés après le 11 septembre 2001. Cependant, les origines de Manhattan, et notamment son nom, remontent au début du 17è siècle, lorsque les Néerlandais colonisèrent la région, avant de la céder quelques décennies plus tard aux anglais. Au siècle suivant, la ruée vers le Nouveau Continent fit de Manhattan un centre économique qui perdure aujourd'hui encore. Mais Manhattan, en lieu d'arrivée des immigrants sur la terre promise, brille aussi par son caractère cosmopolite. Culture noire à Harlem, statue de la Liberté sur Ellis Island : les symboles sont nombreux et suggèrent un profond respect de l'histoire de New York. En effet, le Metropolitan Museum of Art et le Museum of Natural History vous en diront plus sur l'évolution des moeurs new-yorkaises dans des domaines aussi divers que l'environnement, l'architecture ou les arts visuels. S'imprégner du quotidien de Manhattan, c'est aussi savoir apprivoiser la modernité galopante qui voit réhabiliter les anciens établissements de l'ère industrielle en hôtels ou en discothèques. Aussi, des espaces verts par centaines aux complexes de sport, ne passez pas à côté des distractions que vous offre ce quartier de la Grosse Pomme. LES INCONTOURNABLES DE MANHATTAN STATUE DE LA LIBERTÉ La statue de la Liberté est à New York ce que la Tour Eiffel est à Paris : un illustre monument qui se dresse en symbole architectural urbain. Notre avis : Adresse : Liberty Is New York Téléphone : (212) 363-3200 Horaires : Attention, la statue est fermée jusqu'au 4 juillet 2013 à cause des dégâts causés par le cyclone Sandy. Des ferrys effectuent des allers-retours jusqu'à Liberty Island, tous les jours de 8h30 à 16h30. L'île elle-même est fermée au public dès 18h. Prix : Le ferry vous reviendra à 12$ pour les adultes, 10$ pour les seniors (62 ans ou plus), 5$ pour les enfants de 4 à 12 ans. Gratuit jusqu'à 3 ans. CENTRAL PARK Au coeur de New York, cet espace vert de toute beauté contruit au 19è siècle a été l'objet de travaux minutieux qui en ont fait un parc emblématique. Notre avis : Adresse : New York, NY Téléphone : (212) 517-2233 Horaires : Selon les saisons, ouvre et ferme en phase avec lune et soleil. Le zoo est par exemple ouvert de 10h à 17h30 en été. Prix : Parc public, donc gratuit. TIMES SQUARE Avec ses écrans géants, ses feux d'artifice, ses monuments reproduits en Lego, Times Square est un temple de la consommation, un Piccadilly Circus en plus grand. Notre avis : Adresse : Theater District New York, État de New York Horaires : Lieu public, accessible à toute heure du jour comme de la nuit. Prix : La visite est gratuite ; le shopping, toujours pas. EMPIRE STATE BUILDING Situé à Manhattan, cet immeuble novateur de la fameuse 5è avenue affiche fièrement ses 381 mètres de haut. Notre avis : Adresse : 350 5th Ave New York Téléphone : (212) 736-3100 Horaires : Musée et observatoire annexes ouverts de 8h à 2h du matin, toute l'année. Pour éviter la foule, choisir une plage horaire avant 11h du matin. Prix : La visite complète de l'immeuble et de ses annexes revient à 25$ pour un adulte et 19$ pour un enfant (6/12 ans) ; un peu moins si vous disposez du pass New York.
  6. 6. NEW YORK PartirDemain.com 7 MANGER ET SORTIR À MANHATTAN LES INCONTOURNABLES DE MANHATTAN TOUCH Pour enflammer un dancefloor de plus de 15000 mètres carrés, prenez quelques DJs résidents, jusqu'à 800 convives, et rendez- vous chez Touch ! Notre avis : Adresse : 240 W 52nd St New York Téléphone : (212) 489-7656 Horaires : Les horaires varient légèrement. En gros, les portes ouvrent à 21h et ferment à 2h. Prix : Comptez une dizaine de dollars pour pouvoir entrer. Les consos sont assez onéreuses une fois dans l'enceinte de cette boîte. PLANET HOLLYWOOD Ce restaurant bien connu des New-yorkais ne lésine pas sur les grands moyens et met les bouchées doubles pour un plaisir incomparable. Notre avis : Adresse : 1540 Broadway New York Téléphone : (212) 333-7827 Horaires : Dimanche à mardi : 8h-minuit ; vendredi-samedi : 8h-1h. Prix : Dans la moyenne des établissements environnants. Pour un repas complet de l'apéritif au dessert, compter 35$ par personne. FAMOUS DAVE'S Les meilleures viandes grillées de la ville se dégustent à Famous Dave's. Une nourriture simple mais savoureuse pour se requinquer. Notre avis : Adresse : 171 West 47th Street New York, NY Téléphone : (212) 764-1899 Horaires : Ouvert tous les jours en continu aux heures du déjeuner puis du dîner. Prix : Prix coutumiers de Times Square, à savoir supérieurs à la moyenne. Quelques bonnes affaires sur les snacks. BIG DADDY'S Des fêtes se tiennent souvent dans l'enceinte du Big Daddy's. A en voir sa carte de menus et sa décoration, on comprend mieux pourquoi. Notre avis : Adresse : 1596 2nd Avenue at 83rd Street New York, NY Téléphone : (212) 717-2020 Horaires : De dimanche à mercredi : de 8h à minuit. Le jeudi de 8h à 2h du matin. Ouvert en continu le vendredi comme le samedi. Prix : Des entrées et amuse-gueule de 5 à 10$. De copieux burgers entre 10 et 15$. Desserts aux alentours de 10$. CHIPOTLE UNION SQUARE Chipotle s'est fait un nom dans le monde entier grâce à une cuisine mexicaine aux saveurs délicieusement dosées, sans colorants ni conservateurs, ni micro-ondes pour réchauffer. Notre avis : Adresse : 864 Broadway New York, NY Téléphone : (212) 253-7860 Horaires : Tous les jours de 11h à 22h. Prix : Avec des prix qui oscillent entre 8 et 12$ pour la majorité des mets proposés, l'enseigne est vraiment bon marché. MUSIQUE LIVE AU LIVING ROOM La formule gagnante du Living Room, c'est de vous proposer de délicieux cocktails et surtout une sélection musicale à en tomber sous le charme. Notre avis : Adresse : 154 Ludlow St, New York, NY 10002 Téléphone : (212) 533-7237 Horaires : Du lundi au jeudi : de 6h à 2h du matin. Vendredi et samedi : de 6h à 4h du matin. Fermé le dimanche. Prix : Sessions de concerts à 15$. Pas de nourriture. Les boissons coûtent entre 5 et 10$. BURGER KING CHINATOWN Chez Burger King, chaque jour est un nouveau jour au goût délicatement grillé, avec ou sans sauce tex-mex. Notre avis : Adresse : 146 Delancey Street New York, NY Téléphone : (212) 777-9522 Horaires : Des sandwiches aux alentours de 5$, des menus entre 10 et 15$. Pas de mauvaise surprise tarifaire. En groupe, profitez des promotions du type "un acheté, un offert". Prix : Dans la veine des fast-food, à savoir plus économique que le bon vieux restaurant. Des menus aux alentours de 10$. COYOTE UGLY Sympathique et pas comme les autres ; déjanté, même. Ce pub est un lieu unique à New York. Les serveuses y sont torse nu et dansent sur des bars tout feu, tout flamme. Notre avis : Adresse : 153 1st Ave # A New York, NY Téléphone : (212) 477-4431 Horaires : Du lundi au jeudi : de 14h à 4h du matin. Le reste du temps, de 12h30 à 4h du matin. Prix : C'est sûr, on paie pour l'ambiance. Du coup, il faudra compter 10 plutôt que 5$ pour un cocktail ou tout autre shooter, digestif, apéritif... mais vient-on vraiment pour cela ?
  7. 7. NEW YORK PartirDemain.com 8 QUE FAIRE À BROOKLYN DÉCOUVREZ BROOKLYN Le plus peuplé des districts de New York est séparé du fameux Manhattan par le non moins célèbre pont de Brooklyn, qui surplombe l'East River. Une traversée à pied s'impose, pour de magnifiques clichés de Manhattan au soleil levant. Ouvert sur l'océan Atlantique avec Manhattan Beach (plage de sable blanc) et Jamaica Bay, cette terre d'accueil revendique la multitude des cultures qui y ont élu domicile. Blancs, Afro-Américains, Asiatiques, Ibériques... pour autant de langues vivantes. Cette société cosmopolite est l'un des nombreux charmes de Brooklyn, un district en plein regain de dynamisme. Son histoire, faite de colonisations, de guerres pour l'indépendance et de périodes d'industrialisation, semble s'être arrêtée pour un peu plus embellir le spectacle. Le temps suspend son cours entre les façades des brownstones, ces maisons traditionnelles en grès. New York semble alors rajeunir d'un demi-siècle, reléguant au second plan centres commerciaux et hôtels, le temps d'une promenade dans le coeur historique Brooklyn. Le district semble alors figé, empreint du souvenir de milliers d'immigrants. Alors que l'on progresse vers Downtown Brooklyn, le musée d'art et le jardin botanique redonnent quelques couleurs à l'austérité d'un grès monotone. Et lorsque le festival international du cinéma fait des émules dans les quartiers, on se dit que Brooklyn a vraiment quelque chose d'unique. En véritable mosaïque de cultures, donc d'us et coutumes, Brooklyn est un quartier en devenir qu'on ne se lasse pas de visiter. Dans la diversité qui règne, une homogénéité des styles se dégage tout de même, régie par la fierté américaine. Nombre de personnages célèbres sont nés à Brooklyn, entretenant la renommée d'un quartier qui devrait naturellement vous persuader de proscrire la réduction de New York au simple Manhattan. C'est le moment de vous offrir de petites excursions sympathiques à l'écart du stress ambiant de Manhattan. Un petit-déjeuner sous le soleil levant de Downtown, un déjeuner sur les hauteurs du district, le dîner sur la côte atlantique et le café dans le vieux Brooklyn : la totale, loin de l'affluence touristique de Manhattan. LES INCONTOURNABLES DE BROOKLYN PONT DE BROOKLYN Impressionnant de majesté, l'immense pont traverse l'East River de Manhattan à Brooklyn. Construit au 19è siècle, il reste le pont suspendu le plus célèbre de toute l'Amérique. Notre avis : Adresse : Brooklyn Bridge New York, NY Horaires : Tous les jours, 24h sur 24. Prix : Pour traverser, dans un sens comme dans l'autre, c'est gratuit. CONEY ISLAND L'Histoire de l'Amérique s'est en partie écrite dans les contreforts de Coney Island. Aujourd'hui, l'île a été réhabilitée en un magnifique parc d'attractions. Notre avis : Adresse : Coney Island Brooklyn, État de New York Horaires : Le musée, pour exemple, ferme dès 17h. Prix : C'est gratuit pour visiter Coney Island (sauf la traversée en ferry). BROOKLYN MUSEUM Mis sur pied il y a plus d'un siècle, le musée de Brooklyn regroupe aujourd'hui sur cinq étages quelques-unes des plus belles collections d'art du monde entier. Notre avis : Adresse : 200 Eastern Parkway, Brooklyn, NY Téléphone : (718) 638-5000 Horaires : Du mercredi au vendredi : 10h-17h ; le samedi et le dimanche, de 11h à 18h. Fermé lundi et mardi. Prix : Adulte : 10$. Étudiant : 6$. Enfant (-12ans) : gratuit. Senior (62ans et plus) : 6$. MUSÉE L'INTRÉPIDE Du nom de l'un des avions militaires exposés aux millions de visiteurs annuels, ce musée retrace l'histoire de l'aéronautique de guerre américaine. Notre avis : Adresse : Pier 86 W 46th St and 12th Ave, New York, NY Téléphone : (212) 245-0072 Horaires : Printemps-été : de 10h à 17h du lundi au vendredi et de 10h à 18h les samedis, dimanches et jours fériés. Automne-hiver : fermé le lundi, ouvert de 10h à 17h les autres jours. Prix : Les prix sont de l'ordre de 22$ pour les adultes, 18$ pour les seniors (62 ans et plus) ainsi que pour les étudiants, 10$ pour les 3-6 ans et 19$ pour les 7-17 ans.
  8. 8. NEW YORK PartirDemain.com 9 MANGER ET SORTIR À BROOKLYN LES INCONTOURNABLES DE BROOKLYN RIVER CAFÉ Depuis la salle principale, une vue imprenable de Manhattan s'offre aux yeux de clients déjà conquis par un cadre idyllique et une cuisine innovante. Notre avis : Adresse : 1 Water Street New York, NY Téléphone : (718) 522-5200 Horaires : Déjeuner : de midi à 15h du lundi au vendredi ; de 11h30 à 14h30 le samedi. Dîner : de 17h30 à 23h toute la semaine. Brunch : le dimanche de 11h30 à 14h30. Prix : Menu très varié. Ainsi, malgré des prix supérieurs à la moyenne, il est toujours possible de trouver des mets à sa convenance. CHOCOLATE ROOM Savourez le chocolat dans tous ses états ! Chocolate Room accommode le chocolat à toutes les sauces. Tantôt onctueux, parfois rafraîchissant : bienvenue au pays du chocolat ! Notre avis : Adresse : 86 5th Avenue, Brooklyn,NY Téléphone : (718) 783-2900 Horaires : Du dimanche au jeudi : de midi à 23h ; le vendredi et le samedi, de midi à minuit. Prix : Des créations gourmandes et originales entre 5 et 15$. Difficile d'y résister. CUBANA CAFÉ Ce petit coin de culture cubaine vous propose ses petits plats tout droit venus de la Havane, avec en tête d'affiche un mojito à la saveur inégalée. Notre avis : Adresse : 272 Smith St Brooklyn, NY 11231 Téléphone : (212) 966-5366 Horaires : Happy hour tous les jours de 16h à 19h. Prix : Restaurant moins cher que la moyenne (10 à 15$ pour un plat bien copieux). Les alcools eux-mêmes coûtent moins cher que dans la plupart des établissements environnants. KI SUSHI Les meilleurs sushis de la ville, vous les trouverez dans cet établissement de Brooklyn. Notre avis : Adresse : 122 Smith Street New York, NY Téléphone : (718) 935-0575 Horaires : Du lundi au jeudi : de midi à 15h et de 17h à 23h. Vendredi et samedi : de midi à 15h et de 17h à minuit. Dimanche : de 17h à 23h. Prix : Des mets originaux pour des prix comparables aux restaurants environnants : un menu à la carte vous reviendra à une trentaine d'euros. IRISH HAVEN L'atmosphère irlandaise de ce pub de Brooklyn a séduit jusqu'à devenir un lieu de communion de la société américaine. Les prix très abordables y sont sûrement pour quelque chose. Notre avis : Adresse : 5721 4th Avenue NY Téléphone : (718) 439-9893 Horaires : Ouvert en continu. Prix : Les boissons alcoolisées font partie des moins chères de la ville (les bières sont régulièrement à 3$). FLOYD A Brooklyn, on sait s'amuser : la preuve en est avec ce pub à l'ambiance sympathique, de quoi passer une bonne soirée. Notre avis : Adresse : 131 Atlantic Avenue NY Téléphone : (718) 858-5810 Horaires : Du lundi au jeudi : de 17h à 4h du matin. Le vendredi, de 16h à 4h du matin. Le samedi, de 10h à 4h du matin. Le dimanche, de 11h à 4h du matin. THE DUGOUT PUB On ne fait pas mieux que le Dugout pour passer de bons moments autour d'une table de poker, d'un dancefloor et d'un comptoir surchargé de gadgets qui font son charme. Adresse : 1614 Forest Ave, Staten Island, New york Téléphone : (718) 273-4480 Horaires : Du lundi au samedi : de 10h30 à 4h du matin. Le dimanche : de 12h à 2h du matin. Prix : Pour une vingtaine de dollars, même les plus grosses faims y trouveront leur compte. SURF BAR Le monde des surfeurs s'ouvre à vous dans ce bar où l'on consomme les pieds dans le sable. Laissez tomber la chemise pour l'occasion, préférez-lui la chemise à fleurs ! Adresse : 139 North 6th Street NY Téléphone : (718) 302-4441 Horaires : Du lundi au jeudi : de midi à 23h. Vendredi de midi à 0h30. Samedi de 11h à Oh30. Dimanche de 11h à minuit. Prix : Pas mal d'en-cas et de snacks à moins de 10$. Des plats aux alentours de 15$.
  9. 9. NEW YORK PartirDemain.com 10 QUE FAIRE DANS LE BRONX DÉCOUVREZ BRONX Pour qui cherche le dépaysement maximal, le Bronx n'a pas de prix ! Les murs tagués des grandes avenues, la foule qui défile au son du rap américain, les immeubles désaffectés et les terrains vagues où s'improvisent des parties de baseball, ont supplanté le cadre champêtre qui était celui du Bronx il y a quelques siècles. Les agriculteurs d'antan ont laissé place aux descendants des premiers européens venus s'installer sur le Nouveau Continent, Irlandais et Hollandais notamment. La pauvreté règne dans ce quartier multiculturel, si bien que vous prendrez le soin d'éviter les quelques rues à l'écart des principales artères. Il y a suffisamment de choses à admirer dans les quartiers paisibles du Bronx. Le Yankee Stadium, qui accueille tous les matches des New York Yankees (le club de baseball local), exalte la ferveur des jeunes comme des plus âgés. C'est le lieu de communion des générations et des ethnies. On y entend parler des langues par dizaines, en écho au morcellement ethnique de la société. Il n'est pas rare de rencontrer, au détour des gradins, des vendeurs ambulants un tant soit peu bilingues. A la sortie du stade, passez au zoo du Bronx, un lieu ouvert en 1889 et qui regroupe quelques-uns des plus beaux spécimens animaux. Qui dit faune dit flore : émerveillez-vous dans les 48 zones du jardin botanique de New York, et ses plantes exotiques. De retour vers Manhattan, ne déclinez pas l'appel de Little Italy ("la Petite Italie"), un vrai quartier traditionnel comme on n'en fait plus. Saveurs italiennes garanties ! LES INCONTOURNABLES DU BRONX ZOO DU BRONX Un zoo pas comme les autres qui vous emmène faire le tour du monde en seulement quelques heures. Des milliers d'animaux y évoluent dans des conditions naturelles reproduites à la perfection. Notre avis : Adresse : 2300 Southern BoulevardBronx, NY Téléphone : (718) 220 5100 Horaires : Printemps - Eté : Du lundi au vendredi : de 10h à 17h ; week-end et jours fériés : de 10h à 17h30. Automne - Hiver : Tous les jours de 10h à 16h30 Prix : Adulte : 26,95$. Enfant (3-12ans) : 17,95$. Senior (65ans et plus) : 22,45$. JARDIN BOTANIQUE DE NEW YORK Des cactus aux baobabs, peu de points communs, mais quelques 30000 arbres répartis sur plus de 60 hectares de paysages recrées au détail près, et de jardins fleuris. Notre avis : Adresse : 2900 Southern Boulevard, Bronx, NY 10458 5126 Téléphone : (718) 817-8700 Horaires : Du mardi au dimanche, de 10h à 18h. Prix : Gratuit le mercredi, ainsi que le samedi de 10h à 12h. Sinon : 10$ pour les adultes, 5$ pour les seniors et les étudiants, 2$ pour les enfants (-12ans). Gratuit pour les moins de 2 ans. HALL OF FAME FOR GREAT AMERICANS Les plus éminents personnages qui ont forgé l'Histoire de l'Amérique se retrouvent côte à côte sur cette allée qui regroupe une centaine de bustes de bronze à leur effigie. Notre avis : Adresse : 2183 University Avenue, New York, NY Téléphone : (718) 289-5910 Horaires : Tous les jours en semaine, de 10h à 17h Prix : Gratuit ARTHUR AVENUE La gastronomie italienne s'exporte bien. On la retrouve jusque dans le Bronx. Et on aurait tort de ne pas craquer pour ces gâteaux napolitains, ces olives de Bari ou ce jambon du val d'Aoste. Adresse : 2329 Arthur Avenue NY Téléphone : (718) 562-0129 Horaires : C'est accessible 24 heures sur 24, comme toute bonne avenue. Prix : Pas plus que pour les rues et les boulevards : cette avenue est accessible gratuitement !
  10. 10. NEW YORK PartirDemain.com 11 MANGER ET SORTIR DANS LE LES INCONTOURNABLES DU BRONX THE GALLERY Vivez l'ambiance de folie des nuits new- yorkaises dans ce bar au dynamisme remarquable. Après une énième danse sur un dancefloor déchaîné par le disc-jockey, la carte des menus saura vous ouvrir l'appétit. Notre avis : Adresse : 26 Bruckner Boulevard New York, NY Téléphone : (718) 402-1400 Horaires : Du mardi au samedi : de 16h à 4h du matin. Prix : Ce ne sont pas tant les menus qui font grossir la facture (quelques 20$ pour un plat généreux), mais les cocktails (de 12 à 20$). STAN'S SPORTS BAR Il en faut pour tous à New York. Les sportifs dans l'âme se retrouvent, pour certains depuis les années 70, dans ce bar dédié au club de baseball local. Notre avis : Adresse : 836 River Avenue NY Téléphone : (718) 993-5548 Horaires : Ouvert les jours de matches, environ quatre heures avant chaque rencontre. Reste ouvert plusieurs heures après. Prix : Les quelques sandwiches et autres snacks vous reviendront à 10 ou 15$. Attention aux bières, dont les prix s'envolent notamment lors des matches : 10$, au bas mot ! KEENAN'S BAR & GRILL La clientèle de ce bar irlandais cosmopolite y vient pour passer du bon temps autour d'un comptoir authentique et convivial. Adresse : 4878 Broadway New York, NY Téléphone : (212) 567-9016 Horaires : Tous les jours de 11h à 1h du matin. Prix : La plupart des breuvages sont aux alentours de 5$. Pour les quelques en-cas, il ne faut pas compter beaucoup plus : c'est plutôt économique. MARIO'S Cinq générations de chefs cuisiniers se sont succédés dans ce restaurant qui revendique fièrement ses racines italiennes. Des hors- d'oeuvre aux desserts, rien ne vous laissera insensible. Adresse : 2342 Arthur Avenue NY Téléphone : (718) 584-1188 Horaires : Du lundi au jeudi, ainsi que le dimanche : de 11h à 2h du matin. Le vendredi et le samedi : de 11h à 4h du matin. Prix : Pas un restaurant de luxe et les prix s'en ressentent : très économique (de nombreux plats à moins de 10$). ROBERTO'S La cuisine de Campanie se déguste sans faim dans ce restaurant italien qui vous sert des spécialités authentiques. Adresse : 603 Crescent Ave, Bronx, New York Téléphone : (718) 733-9503 Horaires : Déjeuner : du lundi au vendredi, de midi à 14h30. Dîner : du lundi au jeudi de 16h30 à 22h. Le vendredi et samedi de 16h30 à 23h. Fermé le dimanche. Prix : Bon rapport qualité-prix pour ce restaurant familial. Un menu complet vous coûtera une trentaine de dollars. LIL TOUCH OF SOUL Ce n'est pas tant la soul, en elle-même très discrète, qui séduit dans ce restaurant. En revanche, la simplicité d'une cuisine américaine authentique et bon marché fait bon effet. Adresse : 3706 3rd Avenue NY Téléphone : (718) 538-4091 Horaires : Sert aussi bien le déjeuner que le dîner. Prix : Nourriture simple mais économique : de nombreux mets à 5$ environ, voire moins. BRONX
  11. 11. NEW YORK PartirDemain.com 12 QUE FAIRE DANS LE QUEENS DÉCOUVREZ QUEENS L'histoire particulièrement tumultueuse de Queens lui a souvent valu la réputation de district à part. Lieu de résidence des classes sociales new-yorkaises les plus défavorisées, Queens n'a pas cédé à la pression édificatrice d'une modernité qui voit toujours plus haut. En authentique vestige du glorieux passé du Nouveau Continent, le district, qui vit naître les plus grands jazzmen comme Louis Armstrong, conserve ce caractère multi-ethnique acquis il y a plusieurs siècles, alors que les premiers habitants vivaient de l'agriculture. En remontant Long Island, on traverse plus de quartiers traditionnels que d'aires urbaines ; sur le passage des badauds ne se dressent pas les plus hauts gratte-ciel de la ville, mais bien des habitations traditionnelles dont les murs portent parfois les traces indélébiles d'événements qui ont façonné la culture américaine. En témoin privilégié de l'apogée du cinéma américain des années 1920, Queens rend hommage aux films muets à travers son musée du cinéma, situé dans le quartier grec. Ce sera l'occasion de combler vos petites faims dans l'un des restaurants du quartier. Toutefois, ne vous attendez pas à profiter du luxe ostentatoire que l'on prête à Manhattan. Queens est l'autre facette de New York, celle d'un visage humanisé par les événements qui rythment le quotidien du district. Tandis que Flushing Meadows déchaîne chaque année les passions avec le plus célèbre des tournois de tennis, le Hall of Science (équivalent de la Cité des Sciences parisienne) et le musée d'art contemporain de Long Island ne tardent pas à ériger le dynamisme en valeur sûre de Queens. Depuis les hauteurs de Little India jusqu'aux bars à chicha égyptiens, la magie opère et laisse délicieusement perplexe, sans voix. LES INCONTOURNABLES DU QUEENS AMERICAN MUSEUM OF MOVING IMAGE Passez de l'autre côté de l'écran dans ce musée dédié au 7è art. Revivez l'épopée magique du cinéma américain. Notre avis : Adresse : 35 Avenue at 36 Street, Astoria, NY 11106 Téléphone : 718.777.6800 Horaires : Mercredi et jeudi : de 10h30 à 17h ; le vendredi, de 10h30 à 20h ; le week- end, de 11h30 à 19h. Fermé le lundi et mardi. Prix : Adulte : 12$. Seniors et étudiants : 9$. Enfants (de 3 à 12 ans) : 6$. Adhérents et - de 5 ans : gratuit. CITI FIELD Depuis 2009, les rencontres de baseball et de football américain disputées par les clubs de la ville se tiennent dans ce stade moderne et animé par la ferveur supportrice. Notre avis : Adresse : 123-01 Roosevelt Avenue Flushing, NY Téléphone : (718) 507-6387 Horaires : Ouvert jusqu'à 3 heures avant le début de chaque rencontre. Prix : De 10$ pour un match d'amateurs, on passe à plus de 50$ pour une vraie confrontation entre deux grands clubs de baseball ou de football américain. LOUIS ARMSTRONG HOUSE MUSEUM Le berceau du jazz n'est autre que cette charmante maison de briques rouges. Bienvenue dans l'ancienne demeure du grand jazzman Louis Armstrong. Adresse : 34-56 107th Street, Corona, Queens, NY 11368 Téléphone : (718) 478-8274 Horaires : Mardi – Vendredi: 10h – 17h. Samedi – Dimanche: 12h – 17h. Prix : Adulte : 8$. Senior (65 ans et plus), étudiant et enfant : 6$. Enfant (-4ans) : gratuit. ATLAS PARK MALL Ce complexe commercial aux allures champêtres a su apprivoiser la nature alentour pour procurer le bien-être nécessaire à une bonne séance shopping. Notre avis : Adresse : 8000 Cooper Avenue Glendale NY Téléphone : (718) 326-3300 Horaires : Du lundi au samedi : de 10h à 21h ; le dimanche, de 11h à 20h. Prix : Vous en aurez pour votre argent. Fréquentes, les promotions sont une bonne occasion de venir faire ses emplettes dans ce centre commercial.
  12. 12. NEW YORK PartirDemain.com 13 MANGER ET SORTIR DANS LE LES INCONTOURNABLES DU QUEENS KABAB CAFÉ Au beau milieu de New York l'occidentale, le Kabab Café vous rappelle à la réalité du Maghreb, à coup de succulentes pâtisseries arabes et de gorgées de thé à la menthe. Adresse : 2512 Steinway St Astoria, NY Téléphone : (718) 728-9858 Notre avis : DELHI PALACE & JACKSON DINER Ces deux restaurants voisins n'ont qu'une règle en vigueur : celle du buffet à volonté. Un petit creux ? Une grosse faim ? Vous aurez le choix entre plusieurs spécialités du nord de l'Inde. Horaires : Du mardi au dimanche de 12h à 22h. Prix : Le prix d'un repas est d'environ 30$, sachant toutefois que les portions sont plutôt maigres. Adresse : 3733 74th St Queens Jackson Height, NY Téléphone : (718) 507-0666 Horaires : Delhi Palace Du lundi au jeudi : de 11h30 à 22h15. Vendredi à dimanche : de 11h30 à 22h45. Jackson Diner Du dimanche au jeudi : de 11h30 à 22h. Vendredi et samedi : de 11h30 à 22h30. Prix : Delhi Palace Mille saveurs pour pas cher : des amuse-gueule à moins de 5$ et des plats dès 10$. Jackson Diner De 10 à 25$, il y en a pour tous les goûts et pour toutes les bourses. Comparable au Delhi Palace. LA PORTEÑA L'Amérique du sud est à l'honneur sur les hauteurs du Queens. De bons petits plats traditionnels tout droit venus d'Argentine n'attendent que vous ! Notre avis : Adresse : 7425 37th Avenue, Queens, NY Téléphone : (718) 458-8111 Horaires : Du lundi au dimanche : de midi à minuit. Prix : Prix raisonnables (de 15 à 20$ pour un plat) pour peu que l'on ne s'aventure pas dans le registre des mets plus exotiques (jusqu'à 30$). MALAGUETA L'équipe chaleureuse de ce restaurant brésilien saura ponctuer votre journée américaine d'un peu d'exotisme latino, notamment grâce à sa cuisine inventive. Notre avis : Adresse : 25-35 36th Avenue, Asteria NY 11106 Téléphone : (718) 937-4821 Horaires : Du lundi au jeudi : de 11h30 à 22h ; le vendredi : de 11h30 à 23h ; le samedi : de 13h à 23h ; le dimanche : de 13h à 22h. Prix : Le plat à la carte tourne autour de 15$. Pour les menus, c'est un peu plus cher : il faut payer la qualité du service ! CAFÉ BAR Un peu d'extravagance tout droit venue des années 70 ne fera pas de mal lors de votre périple dans la modernité de New York. Profitez d'une sacrée ambiance musicale et de délicieux en-cas de circonstance. Adresse : 3290 36th Street NY Téléphone : (718) 204-5273 Horaires : Du dimanche au jeudi : de 10h à minuit. Vendredi et samedi : de 10h à 1h du matin. Prix : Des brunchs pas chers (une quinzaine de dollars) et des consommations elles aussi à petit prix. NONO COCKTAIL LOUNGE L'atmosphère mystérieuse du NoNo invite à faire connaissance, au coin du feu, avec des clients venus des quatre coins du monde. Adresse : 4223 Bell Blvd # 2 NY Téléphone : (718) 428-6666 Horaires : Mardi et mercredi : de 17h à 2h du matin ; du jeudi au samedi : de 17h à 4h du matin. Prix : L'originalité se paie : la plupart des cocktails tendent vers les 10 à 15$. QUEENS
  13. 13. NEW YORK PartirDemain.com 14 QUE FAIRE À STATEN ISLAND DÉCOUVREZ STATEN ISLAND Cette île du sud de l'État de New York est reliée à Manhattan par une ligne de ferry. Le pont Bayonne la relie au reste du continent américain. Depuis l'ouverture définitive du pont Vezzarano en 1964, Staten Island est également reliée au district de Brooklyn. De par sa situation géographique idéale, l'île fut longtemps un carrefour commercial, l'un des plus actifs de toute l'Amérique. L'activité rurale, stoppée il y a un demi-siècle à peine, a laissé place à la modernité d'un quartier résidentiel tranquille où l'on peut admirer l'horizon au-dessus des vagues de l'océan Atlantique, depuis le point culminant de la ville de New York, d'une hauteur de 125 mètres. De là, offrez-vous une promenade sur les sentiers aménagés de la Greenbelt ("ceinture verte"), avec vue sur les cinq îles inhabitées de la baie de New York. Vous pourrez alors profiter des espaces verts mis en place par une ville soucieuse du bien-être de ses résidents. LES INCONTOURNABLES DE STATEN ISLAND STATEN ISLAND MUSEUM La frontière s'abolit entre Science, Arts et Histoire, le temps d'admirer les collections insoupçonnées du musée de Staten Island. Notre avis : Adresse : 75 Stuyvesant Place, Staten Island, NY Téléphone : (718) 727-1135 Horaires : Lundi - Vendredi 12h - 17h, Samedi 10h - 17h, Dimanche 12h - 17h. Prix : Adultes : 5$. Étudiants et seniors : 3$. Enfants (-12 ans) : gratuit. MANDOLIN BROTHERS Le paradis des guitares et autres instruments à corde a vu passer de grands noms de la musique. Venez y gratter quelques notes ou simplement admirer des instruments faits main. Notre avis : Adresse : 629 Forest Avenue NY Téléphone : (718) 981-8585 Horaires : Du lundi au samedi, de 10h à 18h. Prix : D'une centaine de dollars (pour un ukulélé générique) à plusieurs milliers de dollars (pour une batterie complète), vous pourrez aussi vous contenter d'un CD souvenir pour quelques dollars. ZOO DE STATEN ISLAND Que dire de cet éden des animaux, où sont recréées à merveille les conditions naturelles des quatre coins du monde ? A visiter en urgence, notamment pour ses animations et spectacles. Notre avis : Adresse : 614 Broadway, NY Téléphone : (718) 442-3101 Horaires : Tous les jours de 10h à 16h45 Prix : Adulte : 8$. Senior : 6$. Enfant (3-14 ans) : 5$. Gratuit le Mercredi de 14h à 16h45. FORT WADSWORTH Installation militaire sur les rivages de Staten Island, ce fort possède une histoire hors du commun. Vous pourrez la reconstruire entre les catacombes qui mènent au phare. Adresse : Fort Wadsworth État de New York 10305 Téléphone : 718-354-4500 Horaires : Mercredi - Dimanche, 10h à 16h30 Prix : Gratuit
  14. 14. NEW YORK PartirDemain.com 15 MANGER ET SORTIR À STATEN ISLAND LES INCONTOURNABLES DE STATEN ISLAND KILLMEYER'S OLD BAVARIA INN Que l'Allemagne vous manque ou simplement, vous fascine, ne passez pas à côté de ce restaurant aux allures bavaroises ! Tout s'articule autour de l'héritage d'une famille venue de Munich au 18è siècle. Notre avis : DA NOI De bons moments en perspective dans ce restaurant qui prend soin de sa clientèle jusque dans ses assiettes, copieuses et appétissantes à la fois. Notre avis : Adresse : 4254 Arthur Kill Rd Staten Island, NY Téléphone : (718) 984-1202 Horaires : Du lundi au jeudi : de 11h à minuit. Vendredi et samedi : de 11h à 2h du matin. Le dimanche de 11h à minuit. Prix : Plats assez chers (de 15 à 30$), boissons meilleur marché, notamment les bières. Adresse : 4358 Victory Blvd New York, NY Téléphone : (718) 982-5040 Horaires : Du lundi au jeudi : de midi à 22h; Vendredi : de midi à 23h; Samedi de 15h à 23h. Dimanche de 13h à 21h. Prix : Fait partie des plus onéreux du genre. Il faudra compter au bas mot 20$ pour un plat à la carte. BIG NOSE KATES Le Far West n'est plus très loin dans l'enceinte de Big Nose Kates. Du rock classique aux plats tex-mex, tout est fait pour vous plonger dans l'atmosphère unique de l'Ouest américain. Notre avis : Adresse : 2484 Arthur Kill Road NY Téléphone : (718) 227-3282 Horaires : Lundi et mardi : de 11h du matin à minuit ; du mercredi au samedi : de 11h à 4h du matin ; le dimanche : de 11h du matin à minuit. Prix : Sandwiches et autres grillades de poulet aux alentours des 10$. Quelques mets plus évolués jusqu'à 15$, notamment les fruits de mer. THREE LOUNGE Le Three Lounge est un véritable bar moderne. Son décor évolue sans cesse pour s'adapter aux dernières tendances. Il en va de même pour l'ambiance musicale et la carte des consommations. Adresse : 400 Forest Ave # 1 NY Téléphone : (718) 273-2555 Prix : Dans la moyenne des établissements environnants : pour une dizaine de dollars, on s'offre un plat simple accompagné d'une boisson et pourquoi pas d'un dessert, si le gérant est dans un bon jour ou s'il reste du rab. HOOF-N-FINZ Les portions copieuses de Hoof-n-Finz ont un prix, mais elles sont savoureuses et surtout, elles vous rassasieront pour le reste de la journée. Notre avis : Adresse : 35 Androvette Street New York, NY Téléphone : (718) 948-4663 Horaires : Du mardi au samedi : de 11h à 23h ; le dimanche de 13h à 21h. Prix : Pour satisfaire sa faim, il faudra débourser quelques 30$.
  15. 15. NEW YORK PartirDemain.com 16 QUE MANGER À NEW YORK LES SPÉCIALITÉS DE NEW YORK BURGER Ingrédient de base de l'alimentation aux États- Unis, le Burger est décliné à toutes les sauces dans les fast-food. A l'origine, il s'agit de deux tranches de pain au sésame entre lesquelles on place un ou plusieurs steaks de boeuf, une feuille de salade ou des cornichons, ainsi que du ketchup. Depuis que la restauration rapide s'est popularisée, des recettes par centaines ont fait et font toujours fondre d'envie petits et grands. CHEESECAKE Ces gâteaux légers ont déjà fait craquer des millions de touristes en visite aux États-Unis. Il s'agit d'un dessert (parfois servi comme entremets) composé d'une généreuse couche de fromage frais et d'une base faite de biscuit ou de ce que les Américains appellent "gâteau- éponge" (un mélange de farine de blé, de sucre et d'oeufs). BROWNIES Traditionnellement, ce gâteau cuit au four et découpé en petites portions rectangulaires ne contient, hormis le chocolat, que des noix. On y ajoute parfois un glaçage, quand on n'incorpore pas à la pâte du chocolat blanc ou de la crème chantilly. Les plus gourmands apprécieront son côté fondant. COOKIES Le dessert favori de nombreux enfants se compose de farine, de beurre, d'oeufs et de sucre. Une fois réalisé ce mélange, on y incorpore souvent des pépites de chocolat. Toutefois, le cookie que nous présentent les livres de cuisine n'est qu'une variante d'une pâtisserie qui laisse libre cours à l'imagination de chacun. Ainsi, on peut y adjoindre des épices, des fruits ou du beurre de cacahuète. Dans les pays anglophones, ce petit plaisir sucré est si populaire qu'on lui réserve parfois le terme générique de "biscuit". DONUTS Homer Simpson a ses raisons d'aimer les donuts, ces beignets frits en forme d'anneaux que l'on peut consommer tels quels ou accompagnés d'une garniture sucrée (crème à la vanille, chocolat fondu, confiture...), voire salée. CUP CAKES De minuscules gourmandises servies dans des petites coupelles de papier ou d'aluminium et décorées d'un glaçage, de morceaux de fruits ou de vermicelles colorés. On les cuit au four, dans des moules de taille adaptée. A chacun ses goûts, à chacun son gâteau : les mélanges les plus farfelus et les plus artistiques ont déjà fait le bonheur des gourmands. Découvrez notre sélection de restaurants, bars et boîtes de nuit sur la page : Manger et sortir à New York ou sur www.partirdemain.com
  16. 16. NEW YORK PartirDemain.com 17 HOT DOG Confectionnés dans une machine dédiée à cet effet ou élaborés à l'artisanale, ces sandwiches constituent d'excellents coupe-faim, pour ne pas dire des plats de résistance improvisés. Détournée par des générations de sandwicheries américaines, la recette originelle n'inclut que des saucisses blanches et du ketchup, le tout placé dans un morceau de pain. de bouteilles. SMOOTHIES Servie fraîche, cette boisson sucrée est constituée de fruits ou de légumes mixés (les associations hasardeuses des genres restent rares) et peuvent même se voir additionnées de chocolat, de glace pilée ou encore de tout produit à la texture sirupeuse, mielleuse. Un délice désormais commercialisé sous la forme BBQ RIBS Pour retrouver dans votre assiette toute l'ambiance festive d'un barbecue, ces travers de porc délicatement grillés sont un incontournable. C'est un plat convivial dont la préparation et la cuisson sont à la portée de tous. T-BONE STEAK Petits creux, passez le flambeau aux grosses faims ! Ces doubles entrecôtes issues du boeuf (d'un os de la colonne vertébrale en forme de T) vous offrent près d'un demi-kilo de viande grillée à consommer saignante ou bien cuite. POP-CORN Quelques cuillères d'huile et du maïs suffisent à produire une infinité de ces flocons blancs qui font un tabac dans les salles de cinéma. Une fois la matière grasse chauffée, on verse dans une machine dédiée (ou dans une simple casserole) quelques poignées de ces grains de maïs. Dès lors, le couvercle est indispensable : il suffit de laisser faire Mère Nature pour obtenir du pop- corn. MUFFINS A l'instar des cupcakes, les muffins sont souvent cuits dans leur petit moule de papier. La principale différence avec leurs homologues réside en l'absence de garniture, de glaçage ou de toute décoration supplémentaire. De plus, la teneur en sucre est moindre et la pâte est souvent plus ferme, moins aérée. BAGEL Ces délicieux beignets prennent la forme d'anneaux. On les accommode aussi bien de délices mielleux que d'amuse- bouche salés. D'abord plongée dans l'eau bouillante, la pâte à bagels est ensuite dorée au four, gonflant généreusement à la cuisson grâce au levain incorporé. Des variantes de bagels existent, au sésame, au pavot ou encore au carvi. ROOT BEER Cette bière brune à bas prix est une boisson sucrée élaborée à partir de racines de sassafras, avec ou sans alcool ajouté. N'y cherchez pas la qualité d'une bière d'abbaye, mais plutôt un moyen de savourer un breuvage à faible taux d'alcool, pour que la fête soit plus folle ! CORN DOG Ces hot dogs "améliorés", d'un genre particulier, sont souvent servis sur des bâtonnets de bois, prenant l'apparence d'esquimaux. Il s'agit pourtant bien d'en- cas composés de pain et d'une ou plusieurs saucisses. A cela près qu'on les recouvre d'une pâte à base de maïs avant de les plonger dans l'huile chaude. MILK-SHAKE Au Canada, on l'appelle "lait frappé". Il n'est toutefois pas secoué, afin d'éviter qu'il caille. On lui adjoint de la crème glacée souvent aromatisée à la fraise, bien que les parfums varient sans limites sinon celles de la gourmandise. Robot électrique ou shaker, c'est au choix : le résultat est doux, sirupeux et nourrissant. BURRITOS Au pluriel, car quand on en goûte un, on en consomme souvent un deuxième et il est bien difficile de résister à la tentation d'un troisième. Ces tortillas à base de farine de blé sont roulées autour d'une garniture qui constitue l'essentiel du plat : des haricots, du riz, de la viande, du poisson... tout fait le bon burrito ! NACHOS A l'origine spécialité mexicaine créée durant la seconde Guerre Mondiale, ces chips à base de maïs se sont invitées dans le parc culinaire nord-américain. Souvent servies en guise d'apéritif, ces tortillas croustillantes sont recouvertes de fromage fondu et d'une sauce tex- mex.
  17. 17. NEW YORK PartirDemain.com 18 PANCAKES Une pâte à crêpes à laquelle on ajoute de la levure permet d'obtenir des pancakes. A défaut, certains utilisent un mélange fermenté qui dispense de levain pour aider la pâte à gonfler. Plus épais et d'un diamètre inférieur aux crêpes, les pancakes se dégustent aussi bien tels quels qu'additionnés d'un peu de confiture, de pâte à tartiner, de miel ou de sirop d'érable. CHEESE STEAK Originaire de Philadelphie, ce sandwich pour le moins nourrissant n'a pas tardé à faire le tour du pays. Il est aujourd'hui consommé à la manière d'un hamburger plus que d'un hot dog. Pour les anglophones, pas d'entourloupe : les deux ingrédients principaux sont bien le steak de boeuf et le fromage. Un peu de moutarde et c'est la recette gagnante. MACARONI AND CHEESE Souvent abrégé en "mac and cheese", ce plat est l'un des plus gras qu'il vous sera donné de goûter au pays de la restauration rapide. Servis dans un bol, des macaronis cuits sont additionnés d'une sauce au fromage. MARSHMALLOWS Un peu de sucre, d'eau et de gélatine et l'on n'est pas si loin de la barbe à papa ou de la guimauve. A ceci près que de la dextrose a été ajoutée pour ramollir ces confiseries qui se mangent sans fin. Pour leur donner toutes ces teintes vives et cette durabilité, colorants et conservateurs sont de la partie. SALADE CAESAR L'ingrédient de base de la Salade César n'est autre que la laitue romaine, à laquelle on ajoute des croûtons de pain, du parmesan et une rasade d'huile d'olive. On trouve parfois, en complément, du jus de citron, des oeufs ou du poivre en grains. Un mets rafraîchissant et pauvre en calories. SCRAMBLED EGGS En France, on connaît cette spécialité américaine sous le nom d'oeufs brouillés. C'est une forme plus primitive (ou plus artistique, à vous de voir) de l'omelette. Les jaunes et les blancs sont battus dans le même récipient avant d'être versés dans une poêle. Il suffit ensuite de remuer fréquemment pour faire coaguler l'ensemble. Ce plat est essentiellement consommé au petit- déjeuner. CORN BREAD Il existe de nombreux pains confectionnés à base de maïs. La levure y est proscrite en faveur d'une texture plus compacte que celle de notre bonne vieille baguette. Enfourné, grillé ou frit, parfois même bouilli, le pain de maïs est de sortie sur les tables de convives lors des barbecues. BEURRE DE CACAHUÈTES Nourriture de base composée d'arachide concassée et vénérée des Américains, le beurre de cacahuètes est en quelque sorte l'équivalent de notre pâte à tartiner française. Au petit-déjeuner, sa texture plus ou moins crémeuse est la garantie d'un peu de tonus pour bien commencer la journée. poivron rouge. COLESLAW En été, lorsque le thermomètre s'affole, cette salade rafraîchit efficacement l'atmosphère. Sa recette est basique : il s'agit de chou vert râpé, parfois accompagné de carottes elles aussi râpées. De multiples variantes ont vu le jour, incluant chacune des ingrédients bien précis, comme de l'ananas ou du CARROT CAKES Une bonne dose de farine, quelques verres d'eau ou de lait, deux ou trois oeufs, et l'on obtient une préparation universelle. En y ajoutant des carottes qui se ramolliront durant la cuisson, on obtient un gâteau léger à la texture ferme et au goût original. encore de pâte à tartiner. FUNNEL CAKE Populaire lors des foires, des événements sportifs et des célébrations annuelles comme Carnaval, ces gâteaux sont élaborés grâce à un entonnoir ou une douille. On y fait s'écouler une pâte faite de farine, de lait et d'oeufs. Un mélange passé à la friteuse et recouvert, au choix, de sucre blanc, de confiture ou SPAM Ce plat est un incontournable, plus pour son histoire tourmentée que son intérêt gastronomique discutable. Après des campagnes de pubs incessantes, les Américains en eurent par-dessus la tête des slogans les exhortant à adorer le Spam. Cette viande en conserve est passée à la postérité, en tant qu'élément gênant et inutile... comme le spam de nos messageries !
  18. 18. NEW YORK PartirDemain.com 19 DA AGEN DE NEW YORK NOUVEL AN CHINOIS À CHINATOWN Durant deux semaines, la communauté asiatique répète ses gammes dans un quartier qu'elle connaît comme sa poche : Chinatown. Selon le calendrier lunisolaire, les célébrations du Nouvel An chinois peuvent débuter durant n'importe quel décan du mois de février. La fête bat alors son plein et Chinatown lève le voile sur les traditions d'Orient. Des marchés se tiennent au coeur de New York, relayés à la tombée de la nuit par des feux d'artifice et des processions religieuses. TARTAN DAY En souvenir des immigrés écossais qui ont lancé la ruée vers l'ouest, leurs descendants qui vivent à New York et dans tout le Commonwealth sont invités à porter le tartan le temps d'une journée. C'est le 6 avril de chaque année que de nombreuses festivités se tiennent en parallèle à ce jour particulier pour les communautés d'immigrés. CINCO DE MAYO Fête nationale au Mexique, el Cinco de Mayo (le 5 mai) a fini par s'enraciner durablement dans la culture américaine. On y célèbre la victoire de l'armée mexicaine face aux troupes de Napoléon III, venu en 1862 réclamer son dû au Mexique, pays qui croulait alors sous les dettes. Remis au goût du jour par les étudiants, ce jour de fête se trinque à la tequila ou à la bière mexicaine. PUERTO RICAN DAY PARADE Chaque année, le deuxième dimanche du mois de juin monopolise l'attention de millions de Porto-Ricains à travers le pays, mais aussi le monde. Les drapeaux et les fanions sont de sortie, notamment sur la 5è Avenue, réquisitionnée pour l'occasion. Près de 100 000 personnes défilent sous l'oeil de millions de spectateurs qui se pressent pour célébrer l'héritage porto-ricain. GAY PRIDE La communauté homosexuelle se taille elle aussi une part du gâteau avec en juin de chaque année, la Gay Pride ("Fierté Gay"), ce festival d'été qui voit défiler les couleurs du mouvement LGBT (lesbien, gay, bisexuel et transsexuel) sur fond de musique électronique. FÊTE INTERNATIONALE DE LA MUSIQUE Dans le monde entier, le 21 juin de chaque année, la fête bat son plein pour ouvrir l'été en fanfare. L'art musical y est mis à l'honneur sans limites ni frontières, du soir au matin. Des artistes venus des quatre coins du monde se produisent en plein coeur des rues piétonnières de plus de 110 pays du globe, dont les États-Unis. JOUR DE L'INDÉPENDANCE (Jour férié) Célébrée le 4 juillet, la fête de l'Indépendance, ou Fête Nationale, est un jour férié aux États-Unis. C'est en 1776 qu'a été signée la déclaration qui a rendu autonome un pays jusqu'alors dépendant de la Couronne britannique. En plein été, la joie domine dans les rues de New York : les feux d'artifices succèdent aux processions en uniforme ou en déguisement. Des pique-niques s'improvisent là où se tiennent des concerts musicaux, des projections publiques ou des matchs de baseball. BASTILLE DAY La fête nationale américaine n'a pas lieu ce jour-la, mais le caractère cosmopolite de la plus colorée des nations pousse les Américains à adresser aux Français leurs meilleurs voeux à l'occasion du 14 juillet. Une fête symbolisée par un élément déterminant dans l'Histoire de France : la Bastille. FÊTE DU TRAVAIL (Jour férié) L'équivalent américain de notre Fête du Travail a lieu chaque année, le premier lundi de septembre. Décrétée fériée depuis 1894, cette journée est l'occasion de refermer la page estivale par une fête en famille ou entre amis. Les célébrations (pique-niques et barbecues si le temps s'y prête, feux d'artifices et expositions d'art) sont souvent émaillées de discours politiques et de réunions syndicales. PATRIOT DAY (9/11) Depuis 2001, chaque 11 septembre est marqué d'une pierre blanche lors du Patriot Day. Une forte pensée est alors adressée aux 2974 victimes qui ont succombé lors des attentats perpétrés sur le World Trade Center. Des processions s'organisent çà et là et l'on défile en silence, pour se rappeler à ce triste exergue du 21è siècle. HISPANIC DAY PARADE Ils se pressent chaque année par millions dans les rues de New York, pour assister à ce défilé qui met en avant les valeurs, les coutumes et l'héritage culturel de chacune des nations latino-américaines qui y participent. Les communautés qui peuplent la ville chantent et dansent à l'unisson sous l'oeil de familles réunies loin de leur pays d'origine. FÉVR. 3 AVRIL 6 MAI 5 JUIN 12 JUIN 18 JUIN 21 JUIL. 4 JUIL. 14 SEPT. 5 SEPT. 11 OCT. 9
  19. 19. NEW YORK PartirDemain.com 20 JOUR DE CHRISTOPHE COLOMB (Jour férié) Le deuxième lundi d'octobre est chaque année marqué par cet anniversaire dédié à celui qui, en 1492, a découvert le Nouveau Monde : Christophe Colomb. Dans la plupart des États américains, on ne travaille pas ce jour-là : l'ambiance est aux retrouvailles et à la concorde entre les peuples. DEEPAVALI Les communautés indiennes établies à New York fêtent Deepavali comme on célèbre le 1er janvier dans nos contrées. Et pour cause : ces cinq jours de festivités marquent l'avènement de la nouvelle année. Sous la lueur des lampions et l'éclat des feux d'artifices, les cadeaux s'échangent avec allégresse alors que Jaïns, Hindous et Sikhs rendent hommage à leurs croyances, leurs légendes et leurs traditions. HALLOWEEN A la veille de la fête des morts, Halloween est l'occasion de chasser les mauvais esprits en se prenant au jeu de la terreur. Des citrouilles creusées et équipées d'une bougie s'invitent aux pénates des foyers américains, tandis que les enfants, déguisés en fantômes, en sorcières, en morts-vivants (et bien d'autres), partent en quête de sucreries. Pour vous, c'est l'occasion de participer aux nombreux événements qui ont lieu dans les cafés, les bars, les boîtes de nuit et même les musées. MARATHON DE NEW YORK Cette course de 42 kilomètres (et 195 mètres, pour les puristes) à travers les rues de New York est certainement le plus populaire des marathons. Tous les ans, plus de 30 000 participants foulent le bitume, pour un plaisir identique : celui d'admirer la ville au pas de course. JOUR DES ANCIENS COMBATTANTS (Jour férié) Dénommé "Veterans Day" par les anglophones, cette fête commémorative est observée en l'honneur de tous les anciens combattants, encore vivants ou morts au combat, durant les nombreux conflits auxquels ont pris part les États-Unis. C'est le 11 novembre de chaque année que le pays s'arrête pour adresser un message fort à toutes ces générations d'hommes qui se dévouent pour la nation. Une journée qui coïncide donc avec l'Armistice de la Première Guerre Mondiale, célébrée dans de nombreux pays du globe. THANKSGIVING (Jour férié) Chaque année, le quatrième jeudi de novembre, cette fête est celle de la générosité et du recueillement. Pour se rappeler des premiers colons et immigrés, on célèbre leur repas avec les Indiens, qui les avaient aidés à survivre lors de leur premier hiver passé en Amérique. JOUR DE NOËL (Jour férié) Depuis 1863, le Père Noël s'appelle Santa Claus. Pour les Américains, en tout cas. Transmission d'une étoile de porte à porte en Alaska, allumage spectaculaire d'un sapin à Washington, chorales à Boston, processions natales à la Nouvelle-Orléans... à chaque État ses traditions, parfois inspirées des immigrants européens. NEW YEAR'S EVE À TIMES SQUARE (Jour férié) La nouvelle année se fête sans modération à New York. Dans toute la ville, c'est l'effervescence alors que les foules convergent vers le majestueux sapin de Noël de Times Square, pour assister à l'un des plus beaux feux d'artifice du pays. Les gratte-ciel alentour brillent alors de mille feux, maintenant la ville éveillée jusqu'au petit matin. JOUR DE MARTIN LUTHER KING (Jour férié) Martin Luther King avait un rêve... écourté par un fanatique qui l'assassina d'une balle sur le balcon d'un motel. Depuis, le souvenir de ce grand nom du Mouvement pour les Droits des Civils perdure chaque année, le troisième lundi de janvier. Décrété puis entériné par Ronald Reagan, le Martin Luther King Jr. Day est désormais célébré dans les 50 états américains. SAINT-VALENTIN Depuis des temps immémoriaux, on célèbre l'amour entre partenaires et l'affection entre complices en s'envoyant quelques mots doux par cartes interposées ou en achetant des fleurs à l'élu de son coeur. Cette fête est très populaire aux États-Unis : c'est le coeur léger que chacun va, une fois n'est pas coutume, déclarer sa flamme sans arrière-pensée. PRESIDENT'S DAY (Jour férié) "President's Day" est un jour particulier au cours duquel les drapeaux sont de sortie dans la plupart des États d'Amérique. Partout, les souvenirs à l'effigie des présidents des États-Unis s'écoulent comme des petits pains. JOURNÉE INTERNATIONALE DES FEMMES Aussi dénommée "Journée internationale des droits de la femme", cette fête est un écho aux révoltes féministes du vingtième siècle. Depuis 1977, à travers le monde, les femmes ont droit à leur heure de gloire, alors que les discriminations entre les sexes sont encore apparentes au quotidien. SAINT PATRICK'S DAY Cette fête traditionnelle est célébrée en l'honneur du saint-patron des Irlandais, le dénommé Patrick. Une tenue verte est de rigueur et le temps d'une journée, le trèfle à quatre feuilles remplace le fer à cheval dans l'esprit des superstitieux. Les Américains se mettent à l'heure irlandaise et n'en démordent plus jusqu'au bout de la nuit, une Guinness ou un Irish Coffee à la main. JOUR DU SOUVENIR (Jour férié) OCT. 10 OCT. 26 OCT. 31 NOV. 3 NOV. 11 NOV. 24 DÉC. 25 JANV. 1 JANV. 16 FÉVR. 14 FÉVR. 20 MARS 8 MARS 17 MAI
  20. 20. PartirDemain.com 21 s de la Guerre Civile. Sa portée a fina ont passé l'arme à gauche en exercice militaire. A l'origin été étendue à l'ensemble des guerres auxquelles les Éta OK Le dernier lundi de mai, c'est toute la nation qui se recueille pour adresser un message fort à tous ces hommes morts au combat, ces soldats qui e, ce jour devait rendre hommage aux défunt lement NEW YORKts-Unis ont pris part. LEXIBO DE NEW YORK PARLER À NEW YORK A New York, il n'est pas rare d'entendre des langues venues des quatre coins du monde, mais l'anglais des États-Unis reste le plus utilisé. C'est la langue à connaître à New York. COMMENT COMPTER ? AU RESTAURANT LES MOIS DE L'ANNÉE LES COULEURS Blanc White Noir Black Rouge Red Bleu Blue Jaune Yellow Vert Green Orange Orange Violet Violet Marron Brown Rose Pink Gris Grey Turquoise Turquoise LES ALIMENTS Avez-vous du ... Do you have ... couteau / fourchette / assiette / cuillère / verre knife / fork / plate / spoon / glass J'ai une réservation au nom de ... I have a reservation for ... J'aurais besoin de ... I need ... Je prendrai ceci / une entrée / ce plat / du fromage / du dessert / du café I'll have this / a first course / this dish / some cheese / some dessert / a coffee Je voudrais ... , s'il vous plaît. I would like ... , please. L'addition, s'il vous plaît. Could you bring the bill, please ? Non fumeur, s'il vous plaît. Non-smoking, please. Puis-je avoir encore un peu de ... ? Can I have some more ... Puis-je avoir le menu ? Can I have the menu ? Qu'avez-vous comme boissons ? What drinks do you have ? Qu'y a-t-il dans ce plat ? / Y a-t-il ... dans ce plat ? What is this dish composed of ? / Is there ... in this dish ? Une table pour ... personnes. A table for ... people. A L'HÔTEL Avec une vue sur ... With a view on ... Avez-vous des chambres disponibles ? Are there any rooms available ? J'ai un réservation au nom de ... I have a reservation for ... Je voudrais rester une nuit de plus. I would like to stay one more night. Le petit-déjeuner est-il compris ? Is breakfast included ? Où se situe la chambre ? Where is the room ? Pourriez-vous prendre mes bagages ? Could you take my luggage ? Quel restaurant me recommandez-vous ? What restaurant do you recommend ? Une chambre ... , s'il vous plaît. A room ... , please. Y a-t-il ... dans cette chambre ? Is there ... in this room ? Y a-t-il un accès Internet ? Can I access the Internet ? Y a-t-il une consigne pour les bagages ? Is there any luggage deposit ? 28 1 un one 2 deux two 3 trois three 4 quatre four 5 cinq five 6 six six 7 sept seven 8 huit eight 9 neuf nine 10 dix ten 100 cent one hundred 1000 mille one thousand Janvier January Février February Mars March Avril April Mai May Juin June Juillet July Août August Septembre September Octobre October Novembre November Décembre December agneau lamb banane banana beurre butter bière beer boeuf beef café coffee carotte carrot cerises cherries chocolat chocolate chou cabbage citron lemon courgette zucchini croissants croissants dinde turkey eau water farine flour fromage cheese fruits fruits haricots beans huile oil lait milk légumes vegetables limonade lemonade maïs maize mouton mutton oeufs eggs oignon onion orange orange

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